Морская капуста какой витамин дней. Чем полезна сухая морская капуста и как ее есть правильно? Добавка для блюд

Как показывает практика, дары моря, которые принято использовать в качестве пищи, содержат в своем составе куда больше питательных веществ, нежели продукты наземного растительного или животного происхождения. Одним из представителей морского царства, который обладает огромным количеством ценных компонентов для человека, является морская капуста. Это водоросль, которая имеет название ламинария, однако из-за сходства с нашинкованной и термически обработанной белокочанной капустой, ламинария приобрела для себя такое название, при том, что никакого отношения к реальной капусте она не имеет.

Состав и калорийность морской капусты

Нужно начать с того, что морская капуста является очень ценным продуктом, который в своем составе содержит огромное количество полезных, и даже необходимых для здоровья человека компонентов. В его составе присутствуют всевозможные витамины, микро и макроэлементы, жирные кислоты и другие органические соединения, обладающие высоким значением для организма человека.

В составе данного подводного растения содержится много глутаминовой кислоты, которая является основным структурным компонентом (аминокислотой) для формирования белков. Важную роль в протекании биологических процессов играют витамины разных групп, которые также в изобилии присутствуют в описываемой водоросли, в числе которых можно выделить компоненты группыА, В, С, D, Е, К и пр.

Огромное множество в составе ламинарии минеральных веществ, среди которых большое количество натрия, кальция, калия, магния, серы, фосфора и, конечно же, йода. Йод – это основной компонент, благодаря которому ламинария настолько популярна. Важно заметить, что в природе очень сложно найти какой-либо продукт питания, который в своем содержании имел такую же концентрацию йода, как и морская капуста.

Несмотря на то, что морская капуста, содержит в своем составе огромное количество всевозможных питательных веществ, ее калорийность представляет всего 49 килокалорий на 100 грамм веса свежего продукта. При этом в данном объеме конкретных водорослей присутствует белок в объеме 0,8 грамм, жиры в количестве 5,1 грамм и полностью отсутствуют углеводы.

Полезные и лечебные свойства

Как уже было описано выше, в составе данного продукта содержится большое количество всевозможных питательных компонентов, которые способствуют осуществлению лечебного эффекта от приема в пищу ламинарии. Первое, что хочется заметить – это то, что данная водоросль очищает организм от всевозможных отложений, холестерина и солей, которые с годами накапливаются в нем. При этом происходит очищение крови, сосудов и стимуляция сердечной деятельности.

Значительную роль играет морская капуста и для работы нервной системы, нормализуя процессы возбуждения и торможения. Также конкретный продукт, в случае систематического потребления, способен существенно укрепить нервную систему, делая организм менее подверженным стрессу. Относительно этого факта были проведены исследования, которые показали, что лица, принимающие в пищу ламинарию фактически не страдают от заболеваний психосоматической формы.

Чем полезна морская капуста для организма человека

В предыдущем пункте были описаны общие данные и эффект, который оказывает морская капуста на организм. На основании этого, можно сделать вывод, что конкретное морское растение крайне необходимо для полноценной, здоровой жизни человека. При этом следует более детально взглянуть на оказываемое ламинарией действие на каждую из систем организма. Таким образом, ознакомившись с информацией ниже, можно убедиться в том, что польза морской капусты для организма, как мужчин, так и женщин, колоссальна.

Польза для женщин

Значительную пользу имеет морская капуста для женщин, так как она может существенно сгладить предменструальный синдром, а также предотвращает развития заболеваний щитовидной железы. Женщины, которые достигли возраста, характеризующегося менопаузой, могут потреблять в небольшом количестве этот продукт, открытый восточными странами, что позволит стабилизировать общее состояние, нормализовать гормональный фон и улучшить настроение. Также доказано, что описываемое растительное средство защищает женщину от всевозможных гинекологических проблем, в числе которых кисты яичников, застой крови в малом тазу и пр.

Для мужчин

Мало кто знает, но ламинария является одним из наиболее сильных природных источников мужской силы. Этот продукт благоприятно воздействует на эрективную функцию, усиливает либидо и нормализует ток крови, что часто и является основной причиной нарушения потенции. При этом полезно будет есть блюда с морской капустой мужчинам, которые имеют интенсивные физические нагрузки или чья деятельность связана с интеллектуальным напряжением, поскольку в составе капусты присутствует много ресурсов, повышающих работоспособность и общее самочувствие.

При беременности и грудном вскармливании

Многие диетологи и врачи-акушеры утверждают, что ламинарию следует включать в рацион не только в период беременности или грудного вскармливания, но и тогда, как молодая женщина начинает планировать беременность. Эта водоросль обладает большим количеством необходимых для зачатия и нормального развития плода витаминов и минералов. А йод, которого в составе морского растения около 3% от всего веса продукта, позволяет провести профилактику нарушения развития мышления на внутриутробном этапе.Что касается периода лактации, то благодаря морской капусте в составе молока молодой мамы увеличивается в несколько раз количество питательных веществ для новорожденного.

Для похудения

Поскольку ламинария – это диетическая водоросль, которая имеет низкую калорийность, ее часто включают в состав ограниченных систем питания, направленных на снижение веса. Забегая вперед, следует заметить, что ламинария по-настоящему дает возможность хорошенько похудеть. Эффект от диет с морской капустой кроется в том, что данный продукт способствует выведению из организма излишков жидкости, вредных отложений солей, холестерина и другого «мусора». К тому же ламинария нормализует обмен веществ, что также положительно сказывается на состоянии фигуры.

Какая капуста лучше: свежая, консервированная или сушеная?

Морская капуста продается на прилавках магазинов в различном виде. Чаще всего капуста уже заключена в консервную банку, где она уже имеет готовый вид, термически обработана и содержит в своем составе специи. Также распространены сухие листья капусты, которые реализованы в виде спрессованных листов, в которые в последствие заворачивают роллы.

Гораздо реже можно встретить свежую морскую капусту, так как срок ее хранения значительно ограничен и в большинстве случаев условия ее хранения нарушены. При этом, как бы странно это не звучало, но наиболее полезна именно сушеная ламинария, так как в ней полностью отсутствует влага, но зато остаются сохранны все витамины и микроэлементы.

Как употреблять морскую капусту: рецепты блюд

Продукт, о котором идет речь в данной статье, употребляют в пищу в самых разнообразных формах. Чаще всего хозяйки делают салат из морской капусты с яйцом, оливковым маслом и необходимыми специями. А иногда на основе этого замечательного подводного растения даже варят суп, который имеет довольно приятный вкус. Однако, как выяснилось, есть ламинарию как придется неправильно, так как никакой пользы она организму не принесет. Именно поэтому ниже описаны наиболее популярные и вкусные способы приготовить блюда на основе морской капусты.

Как приготовить морскую капусту из замороженной

Чаще всего морская капуста встречается в замороженном виде, в связи с чем возникает много вопросов, как ее приготовить. Одним из наиболее простых и вкусных рецептов является запеканка из ламинарии. Для ее приготовления потребуется отварить, а затем обжарить на сковороде со сливочным маслом водоросли. Затем термически обработанный продукт заливается куриными яйцами и отправляется на 20 минут в духовку. Спустя треть часа блюдо заливается топленым сливочным маслом и лимонным соком.

Как варить морскую капусту

Практически для всех блюд ламинария должна быть отварена, при этом сделать это нужно правильным образом. Если водоросль заморожена, то ее вымачивают в воде, а затем варят 10-15 минут. Далее необходимо провести еще 2-3 цикла, вымачивая и отваривая по четверти часа ламинарию в чистой воде. Извлеченная из консервной банки капуста варится после закипания всего пять минут, а сушеная водоросль предварительно вымачивается 12 часов и варится 30 минут.

Как замариновать в домашних условиях

Маринованная морская капуста отлично подходит для приготовления салата, который состоит из непосредственно ламинарии, куриных яиц, соли и оливкового масла. Для того чтобы замариновать 500 грамм водоросли понадобится залить ее литром воды, добавив в нее столовую ложку соли, чайную ложку сахара, немного уксуса и специи, среди которых могут быть лавровый лист, душистый перец, гвоздика и пр. В данном маринаде капуста может пролежать в течение нескольких часов, после чего ее можно будет употреблять в пищу.

Вред от употребления продукта

При чрезмерном потреблении морской капусты, а также в случае игнорирования противопоказаний, описываемый продукт может негативно воздействовать на организм. Среди негативных последствий можно отметить нарушение дыхательной функции, боль в желудке, нарушение мочеполовой функции, высыпания, выпадение волос и пр.

Противопоказания к применению капусты

Существуют определенные противопоказания, которые делают процесс употребления морской капусты в пищу невозможным. Отказаться от полезного подводного растения следует людям имеющие следующие заболевания: нефрит, туберкулез, диатез, крапивница, фурункулез, а также нельзя есть ламинарию при гастрите и при панкреатите, так как данная водоросль негативно воздействует на слизистую желудка и печень.

Видео о пользе и вреде водоросли

Данный видеоматериал является эфиром популярной телепередачи, который посвящен особенности морской капусты, ее пользе для человека, составу и свойствам. Посмотрев конкретное видео можно получить достаточно четкую информацию, которая не только затрагивает вопросы полезности продукта, но и способы его приготовления с целью сохранения целебного потенциала ингредиента.

Морская кaпустa (ламинария) - удивительно полезный нaтурaльный продукт, содержащий идeaльно сбaлaнсировaнный комплeкс полезных веществ и именно поэтому диета на морской капусте не навредит вашему организму.

Ламинария (морская капуста) - водоросль, добываемая на Дальнем Востоке. Употребление морской капусты полезно для похудения, особенно в сочетании с изменением режима дня и с необходимой физической активностью.

В ламинарии содержится много йода, являющегося жизненно важным микроэлементом, необходимым для полноценной работы щитовидной железы.

Дефицит йода нередко вызывает уменьшение уровня тиреоидных гормонов, а также снижения скорости метаболизма, вызывающего существенную прибавку в весе. Одним же йодом вы себе похудеть не поможете, но низкокалорийное питание в совокупности с пополнением запаса микроэлементов обеспечивают хороший результат.

Действие морской капусты на организм в принципе оказывает оздоровительный эффект и, в первую очередь, нормализируется работа кишечника и улучшается обмен веществ. Это само по себе полезно для решения проблем с лишним весом.

Как правильно употреблять морскую капусту?

Вводить морскую капусту в обычный свой рацион питания можно, даже необходимо. Чтобы снизился вес, лучше водоросль приобретать в сушеном виде в аптеке либо в магазине, торгующем корейскими специями либо ингредиентами для суши.

Данный продукт имеет вид сушеной травы, фасованной по пакетам, которая по своему виду напоминает нарезанный крупно зеленый чай. Ламинарию обычно в течение часа отваривают, что делает ее подходящей для употребления ее в пищу. Еще в аптеках можно приобрести морскую капусту, которую достаточно залить на два часа, чтобы получить полезный салат.

После вымачивания либо варки ламинарию промывают холодной водой, после чего употребляют уже в пищу. Морскую капусту можно добавить в блюда из риса либо рыбы или же приготовить на ее основе разнообразные салаты. Единственное, чего худеющим делать не стоит - это употреблять в пищу морскую капусту, выпускаемую в виде консервов фабричного производства.

В пищевой промышленности используют активно консерванты и сахар, поэтому вы можете употребить продукт с совершенно другой питательной ценностью и калорийностью. Поэтому от приобретения и от употребления в пищу готовых салатов стоит воздержаться. Чтобы рацион свой насытить йодом, достаточно использовать в день около двухсот граммов приготовленной или размоченной ламинарии.

Морская капуста для похудения может использоваться в свежем, консервированном или сухом виде. Конечно, если вы живете не во Владивостоке, то в вашем распоряжении только последние два варианта. Консервированную морскую капусту лучше брать отечественную, а порошковую — японскую или китайскую.

Как похудеть на морской капусте? Можно использовать ее как профилактическую меру для постепенного улучшения пищеварения и очищения, а можно предпринять активные действия и сесть на специальную диету.

Для профилактики можно использовать сухую морскую капусту в порошке. Ежедневно разводите 1 чайную ложку порошка в 50 мл. кипяченой (но холодной) воды и принимайте 3 раза в день по паре ложек до еды.

Прежде чем начинать активное употребление морской капусты, нужно удостовериться, что нет противопоказаний. Это в первую очередь чувствительность к избытку йода, беременность, заболевания почек, аллергия, нефрит, нефроз и туберкулез. Также стоит отказаться от употребления морской капусты при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Диета на морской капусте

Морская капуста для похудения основывает свое действие не только на оздоровлении организма, но и на способности уменьшать аппетит. Поглощая жидкость, морская капуста заполняет собой желудок и посылает сигнал насыщения. Итог: при мизерной калорийности морской капусты организм быстро насыщается и не требует еды.

Диета на морской капусте может быть жесткой (моно) и более щадящей. представляет собой 3-4 разгрузочных дня, в течение которых употребляется только разведенная водой сухая морская капуста. На подобной диете за три дня потерять можно до четырех килограммов веса.
Такой вариант подходит не для всех, да и для организма может быть шоком. Непременным условием является наличие у вас пониженного либо нормального уровня тиреодиных гормонов. Подобная диета при гипертиреозе может быть опасной.

Лучше всего выбирать щадящую диету.

Существуют некоторые нюансы в процессе приготовления морской кaпусты. При сухой зaготовкe ламинарии, снaчaлa зaлейте ее холодной водой (1:8), оставьте минимум на 10-12 чaсов. Затем хорошенько промойте капусту, чтобы убрать неприятный запах. Вскипятите в кастрюльке воду, подсолите ее и варите морскую капусту на протяжении 15-20 мин. Готовый продукт является идeaльным гaрниром к отварному мясу.

Получившаяся масса — основной элемент питания в течение 7-10 дней (не более). В день съедать нужно не менее 250 грамм капусты. Помимо нее обязательно употреблять и другие продукты: нежирное отварное мясо, вареные яйца, немного овощей, несладкий чай и минеральная вода. Разумеется, мясо и яйца можно есть лишь ограниченно (около 150-200 грамм в день), иначе толка от диеты не будет.

Примерное меню диеты с морской капустой на день:

В качестве первого и второго завтраков съедайте салат из ламинарии с помидорами, огурцами и заправкой из растительного масла (1 ч.л.). Запить его можно зеленым чаем.

Меню обеда должно включать 2 яйца или 150 гр. отварного мяса, отварную морскую капусту и свежий помидор.

На полдник съешьте 100 гр. салата из ламинарии и отварной моркови.

На ужин (максимум за 2-3 часа до отхода ко сну) съешьте 100 гр. салата из морской капусты, помидора, яблока, огурца и небольшого количества отварного мяса (или 1 яйца). Перед сном выпейте чашку теплого зеленого чая с медом.

С целью разнообразить свою диету можно в один день кушать только мясные продукты, а в меню следующего дня включить салат из морской капусты и отварного яйца, комбинируйте морскую капусту с отварной морковкой и зеленым горошком.

Другой вариант диеты на основе морской капусты предусматривает употребление всевозможных салатов и супов. На один день вам необходимо приготовить четыреста граммов ламинарии. Вы должны

на завтрак съедать четыре-пять яичных белков со ста граммами ламинарии и чайной ложкой оливкового масла. Возможно дополнение этого салата цельнозерновым хлебцом или горстью хрустящих отрубей. Пить кофе либо чай можно после еды строго через полчаса.

Второй завтрак на данной диете - это стакан обезжиренного кефира.

Обед - сто граммов мяса креветок и двести граммов ламинарии. Заменять мясо креветок крабовыми палочками нельзя, поскольку в них содержится крахмал, можно съесть нежирную рыбу - минтай или треску. Через два-три часа можно перекусить грушей или зеленым яблоком.

На ужин нужно съесть ламинарию, которая осталась с огурцом либо другим некрахмалистым овощем.

Можно приготовитьс кальмарами и консервированной морской капустой, только не заправлять его майонезом. Мы же всё-таки на диете:о)

Также можно использовать сухую морскую капусту для постепенной нормализации пищеварения, а также очищения организма. Для этого 1 ч.л. порошка ламинарии разведите в 50 мл. холодной кипяченой воды и принимайте по 2 ложки 3 раза в день до еды.

На морской капусте прекрасно сбалансирована, низкокаллорийна, полезна и весьма вкусна. Ламинария прекрасно утоляет чувство голодa, благодаря способности создавать ощущение сытости, поглощая жидкость. Таким образом, вы чувствуете насыщение при потреблении минимального количества калорий.

Работают диеты с морской капустой за счет снижения калорийности рациона. Необходимо понимать, что морская капуста не сжигает жир, обмен же веществ при ее употреблении не ускоряется настолько, чтобы обеспечить похудение без сбалансирования всего рациона. Поэтому, делая выбор между диетой на ламинарии, а также просто здоровым питанием, сопровождаемым введением данной водоросли в рацион, руководствоваться нужно своими вкусовыми предпочтениями и собственным состоянием здоровья.

По материалам dietmix.ru, diet-time.ru, ediet.ru

Множество рецептов для похудения содержат рекомендации по употреблению морской капусты.

Подобные же советы, но с целью поддержания общего здоровья и профилактики заболеваний, содержатся в древних трактатах по фэншую.

Особенно ее советуют употреблять людям стихии Земля.

Калорийность и БЖУ

Морская капуста, или ламинария (лат. Laminaria, в переводе - полоска, пластина) - это водное растение , которое причисляют к роду бурых морских водорослей. Оно представляет собой тонкие (по 0,5 м) бурые пластины с гладкой либо шероховатой, цельной либо рассеченной поверхностью. Длина ламинарии может быть до 20 м. Она многолетняя. Некоторые виды достигают возраста 11-18 лет. Род ламинариевых водорослей насчитывает около 30 видов.

Многим морская капуста не по нраву из-за скользкой консистенции и неприятного сильного запаха . Однако те, кто отдает предпочтение здоровому питанию , готовы терпеть эти нюансы, поскольку данный продукт славится своей исключительной полезностью.

Чтобы разобраться, чем полезна морская капуста для мужчин, женщин и детей, для начала предлагаем ознакомиться с ее калорийностью. Она составляет 43-49 ккал на 100 г сырого продукта . В сушеном продукте количество калорий возрастает до 476 ккал. Маринованная ламинария содержит 61 ккал. Из-за такой низкой калорийности данный продукт включают в состав различных диет.

Знаете ли вы? Чтобы сжечь 50 ккал, потребуется пройти 12 минут либо пробежать трусцой 6 минут, проплыть 4 минуты, проехать на велосипеде 8 минут, заниматься аэробикой 10 минут, проводить работу по дому 16 минут.

Что касается содержания и соотношения , и , то в 100 г продукта уровень белков составляет 9,6 г или 2% от суточной нормы, необходимой человеку, жиров - 0,6 г (1%), углеводов - 3 г (3%).

Витаминно-минеральный состав

Чтобы описать, что содержится в морской капусте, понадобится не одна страница текста, настолько много элементов входит в ее витаминно-минеральный состав. Попробуем назвать лишь наиболее ценные для человека.
Итак, в ламинарии есть такие минералы :

• - 233 мг (17,9% от суточной нормы человека);
• - 168 мг (16,8%);
• - 121 мг (30,3%);
• - 89 мг (1,9%);
• - 42 мг (6%);
• Fe (железо) - 2,9 мг (28,5%);
• - 1,2 мг (11,2%);
• - 0,7 мкг (1,3%);
• - 0,2 мг (8,7%);
• Сu (медь) - 0,1 мг (14,4%).

Знаете ли вы? В морской капусте содержится в 40 раз больше натрия, чем в белокочанной. Также известно о том, что она содержит в 16 раз больше железа, в 11 раз больше магния и в два раза больше фосфора.

Особую ценность ламинария представляет из-за высокого содержания йода, способствующего приведению в нормальное состояние клеточного метаболизма, нормализации деятельности щитовидной железы и эндокринной системы в целом. Также среди составляющих компонентов водоросли присутствует фукоидан, влияющий на укрепление иммунной системы .

Важно знать и какие витамины содержатся в морской капусте. Ее витаминный состав выглядит следующим образом:

• - 6 мкг (0,7% от суточной нормы человека);
• бета-каротин - 70 мкг (1,4%);
• - 0,1 мг (4,2%);
• - 0,2 мг (11,5%);
• - 0,5 мг (2,9%);
• - 12,8 мг (2,6%);
• - 0,6 мг (12,8%);
• - 180 мкг (45%);
• - 3 мг (3,3%);
• - 0,9 мг (6%);
• - 66 мкг (55%).

Чем полезна морская капуста для организма

Зная, что внутри ламинарии, можно спрогнозировать, какое действие оказывает она при попадании в организм. Так, содержание витаминов А, С и Е говорит о том, что продукт способен .

Важно! Морскую капусту следует приобретать лишь от проверенных, с хорошей репутацией производителей, поскольку она способна впитывать вредные вещества из воды, в которой растет. Важно, чтобы ее не добывали в районах с неблагоприятной экологической ситуацией.

Мужчин

Мужчинам в первую очередь морская капуста будет интересна, поскольку она активизирует кровообращение в половых органах и таким образом влияет на усиление потенции и улучшает половое здоровье .
Статистические данные утверждают, что, например, мужчин-азиатов, которые употребляют ламинарию чаще и больше, значительно реже настигают проблемы с половой системой и рак простаты, чем европейцев, на чьих столах данный продукт присутствует в гораздо меньших объемах. Ламинарию также причисляют к продуктам, которые усиливают половое влечение. Причем ее действие распространяется как на мужчин, так и на женщин.

В целом же ламинарию рекомендуют кушать с целью профилактики развития эндемического зоба, ревматизма, гипертиреоза, раковых опухолей. Ее действие хорошо проявляется при запорах, энтероколитах. Она очень важна в питании пожилых людей и детей.

Как часто можно есть морскую капусту

Ламинарию, если нет к тому противопоказаний, можно употреблять ежедневно малыми порциями. Желательно не выходить за рамки двух чайных ложек сухого продукта либо 250 г в неделю. Если человек страдает каким-либо хроническим заболеванием, то перед решением вводить водоросль в ежедневный рацион следует обратиться за консультацией к лечащему врачу.

Можно ли кушать на диете

Ламинария входит в состав монодиет, используемых с целью похудения . Ведь ее состав настолько богат, что человек может прожить несколько дней, питаясь исключительно данной водорослью.

При соблюдении других диет следует понимать, что в этом морском продукте находится повышенное содержание соли. Поэтому нужно будет корректировать дозы употребляемой соли.

Если же человек прибегает к диетическому питанию по причине какого-то заболевания, то вопрос о возможности употребления бурой водоросли следует обсудить с лечащим врачом.

Можно ли морскую капусту беременным и кормящим матерям

А вот беременным и кормящим мамам следует ее кушать с осторожностью, поскольку общего мнения, можно или нельзя данный продукт в такие ответственные периоды, врачи не имеют. Йод в больших количествах проникает через плаценту и может провоцировать развитие аномалий у плода. Также он попадает в грудное молоко, а значит, и в организм младенца.

С какого возраста можно детям

Педиатры советуют вводить морскую капусту в рацион ребенка после трех лет. Лучше в сушеном виде. Введение ее должно быть постепенным, в малых дозах.

Регулярное употребление детьми данного продукта позволит избавиться от таких частых проблем детского возраста, как запор, анемия, дефицит витаминов . К тому же ламинария благотворно влияет на умственное развитие .

В более старшем возрасте ребенку уже можно будет готовить блюда из свежих водорослей. Однако родители должны быть бдительны и выбирать лишь качественный продукт.

Противопоказания и вред

Как и любой продукт, морская капуста в определенных случаях может наносить вред. Так, ею не стоит злоупотреблять, поскольку при чрезмерном поедании она может вызывать нежелательные реакции организма. С осторожностью следует кушать блюда с водорослью беременным и кормящим мамам.
Водоросль не следует есть следующим категориям лиц:

• имеющим проблемы с почками;
• страдающим заболеваниями ЖКТ;
• с диагнозом «геморрагический синдром»;
• с туберкулезом;
• с эндокринными нарушениями;
• с индивидуальной чувствительностью к йоду;
• с кожными заболеваниями (фурункулез, крапивница);
• детям до достижения возраста трех лет.

Таким образом, о пользе морской капусты известно с древних времен. Факт наличия множества ценных веществ был подтвержден современниками, которые исследовали ее содержание, выявив богатый витаминно-минеральный состав. Поэтому ламинарию рекомендуют употреблять всем - от мала до велика.

Однако важно убедиться, что вы не входите в группу людей, которым водоросль противопоказана.
Если вас интересует вопрос, то она отлично сочетается :

• в салатах с другими морепродуктами - , крабовым мясом, мидиями, гребешками, осьминогами;
• с другими видами капусты: пекинской, белокочанной;
• с овощами: , редькой, картофелем, перцем;
• грибами, яблоками.

Она является основным компонентом японской, корейской и китайской кухни. Если же кому-то запах и вкус морской капусты неприятен, этому есть решение - можно добавлять ее в блюда в сухом виде, по чайной ложке, вместо соли.

Таким образом, этот ценный продукт просто необходим для человеческого организма. Грамотно выстраивая свой рацион питания, вы сохраните здоровье.

Морская капуста, полезная , съедобная водоросль. Она относится к классу бурых морских водорослей, которые отличаются богатым набором полезных микроэлементов и питательных веществ. Водоросли выцеживают из морской воды, а затем перерабатывают в приемлемую для человеческого организма форму.

Что входит в состав морской капусты?

• полный набор макро- и микроэлементов таких как фосфор, натрий, железо, магний, йод.
• все витамины из группы B, а также в большом количестве E, A, C и D. Причем витаминов и микроэлементов в морской капусте в несколько раз больше, чем в обычной.
• природные энтеросорбенты под названием «Альгинаты». Они предназначены для избавления организма от токсинов, ионов, радионуклидов и болезнетворных бактерий.
• стерины, которые препятствуют скапливанию излишком холестерина и разжижают кровь, тем самым уменьшая тромбообразование сосудов.
• органически связанная форма йода, которая поддерживает баланс данного элемента в организме.
• пищевые волокна, они же пектины, помогающие налаживать работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.
• жирные кислоты, предотвращающие появление атеросклероза в старости.
• белки и самые полезные для организма аминокислоты.
• полисахариды высокомолекулярного типа, которые приводят в норму обмен веществ, следят за уровнем холестерина, баланса воды и соли, не дают образоваться тромбам в крови.

Морская капуста применяется при лечении следующих заболеваний:

• заболевания щитовидной железы
• профилактика онкологии
• способствует очищению организма
• авитаминоз
• анемия
• ожирение
• запоры
• улучшает обмен веществ
• иммуностимулирующее действие
• антисклеротическое действие
• снижает плохой холестерин
• снижает тромбообразование
• улучшает память
• помогает бороться со стрессом, упадком сил, депрессией
• повышает либидо

Ламинария – один из самых насыщенных йодом продуктов, который помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе свинец и тяжёлые металлы. Йод также хорошо влияет на состояние щитовидной железы, в частности лечит эндемичный зоб, гипертиреоз, Базедову болезнь. Таким больным, живущим на Дальнем Востоке, рекомендуется в пищу употреблять хлеб, который выпекается с добавлением ламинарии. Если у вас есть хлебопечка, то вы тоже можете сами производить такой хлеб с лечебным действием, если будете добавлять 0,4 мг порошка сухой морской капусты на 1 кг хлеба.
Ламинарией можно лечить хронические анатомические запоры, делая настой на сухом порошке или измельченной морской капусты. Морская капуста благодаря безопасному и мягкому воздействию на кишечник, способна безболезненно выводить из него застоявшиеся образования и в целом благотворно влияет на весь процесс пищеварения.

Настой из сухой ламинарии можно использовать от затяжного стресса. За счёт богатого бромом и витаминами группы В состава морская капуста успокаивает и приводит нервную систему в норму. Ламинария благоприятно воздействует на ЦНС, делает работоспособность организма выше, делает человека сильнее умственно и физически.

Полезные свойства морской капусты используют для профилактики и дополнительного лечебного средства при артериосклерозе. Если вы включите морскую капусту в свое ежедневное меню, то избыток холестерина перестанет откладываться на стенках сосудов и станет выводиться из организма. Кроме того, ламинария содержит в своем составе такое полезное вещество как ламинин, которое имеет способность нормализовать кровяное давление. Не зря морскую капусту признали одним из самых полезных продуктов для продления молодости и долголетия.

Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.

Морскую капусту применяют как эффективное средства избавления от ангины, и как хорошее средство для укрепления иммунитета, который, как известно, стоит на защите нашего организма от простуды и инфекций.

Широкое применение среди жителей Дальнего Востока получила морская водоросль при лечении подагры, воспаленных суставах и других ревматических заболеваний: для этого 2 столовые ложки сухой ламинарии залейте в термосе 1 л горячей воды и дайте настояться в течение 10 часов. Вылейте настой в тазик и подержите больное место в течение 15-20 минут (температура настоя 37-38 градусов). Затем вытрете насухо и укутайте чем-нибудь теплым. Такие ванночки рекомендуется делать через день до полного исчезновения болей в суставах.

Низкая заболеваемость раком молочной железы у японок, учеными объясняется, постоянным присутствием ламинарии в их рационе.

Кому нельзя употреблять морскую капусту?

Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом. К числу людей, которым нельзя есть морскую капусту, относятся страдающие нефритом, туберкулёзом, болезнями желудка и кишечника в острой стадии, геморроем, нефрозом и любыми другими заболеваниями почек.

Как употреблять морскую капусту

В профилактических и лечебных целях достаточно съедать в день 2 чайной ложки сухой морской капусты. Вы можете пить из нее настои, добавлять ее как полезную приправу (вместо соли) в супы, соусы, салаты, овощные пюре, предварительно перемолов ее в муку.

Если в рационе слишком часто будет появляться морская капуста, то в итоге это может привести к развитию фурункулеза. Поэтому всего, как говорится, должно быть в меру.
Какую капусту лучше не употреблять в пищу?
Если водоросль была извлечена из вод Баренцева моря, то её лучше не покупать, так как известно о сильных загрязнениях воды в этом регионе. Поэтому интересуйтесь производителем готового продукта.

Не рекомендуется брать маринованную и консервированную морскую капусту – в ней содержатся вредные для здоровья добавки, это вызывает сомнение в ее полезных свойствах. Поэтому покупайте сушёную ламинарию, которая всегда продается в аптеках. Она бывает в виде пластин, брикетов, измельченная, а также в виде порошка. При ее изготовлении было только извлечена влага, а все ценные витамины и микроэлементы сохранились полностью.

Как морская капуста помогает похудеть?

Ценная водоросль – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г ее содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки. Все это дает возможность успешно ее использовать для снижения лишнего веса и в борьбе с целлюлитом.