Koliko vremena je potrebno za kuhanje krompira na seoski način? Najbolji recepti i savjeti za kuhanje krompira u seoskom stilu kod kuće

Krompir u seoskom stilu u rerni ispada mekan i ukusan, sa zlatno smeđom koricom i ukusnom aromom belog luka i bilje. Recept je prilično jednostavan - gomolji krompira se iseku na kriške, namoče se uljem i peče u rerni dok ne omekša. Služi se kao zasebno jelo ili kao dodatak mesu/peradi.

Da biste napravili ukusan seoski krompir, nije vam potreban poseban trud. Osim toga, zajedno sa korom peku se i kriške krompira, čime se skraćuje vreme za guljenje krompira, a samim tim i za pripremu jela.

Sastojci:

• mladi krompir - 1 kg;
• beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje (rafinirano) - 3 žlice. kašike;
• fina sol - 1-2 kašičice;
• mlevena slatka paprika - 2 kašike. kašike;
• mješavina bilja - 1 žlica. kašika;
• crna mljeveni biber- prstohvat;
• mljevena crvena ljuta paprika - na vrhu noža;
• kurkuma - ½ kašičice.

Recept za krompir u rerni na seoski način sa fotografijama

1. Krtole krompira operemo i odstranimo sve onečišćenja. Koru nije potrebno guliti, jer se za pripremu seoskog krompira koriste samo mladi krompiri sa tankom korom. Čiste gomolje podijelimo na približno jednake kriške i stavimo ih u duboku i udobnu posudu.
   
2. Sipajte ulje bez mirisa u posebnu posudu. Dodajte so, slatku papriku, mlevenu crnu i crvenu papriku. Za aromu dodajte mješavinu začinskog bilja i čena bijelog luka propuštenog kroz presu. Da biste krompiru u seoskom stilu dali prekrasnu zlatno smeđu nijansu, ne zaboravite dodati kurkumu. Pomiješajte sve sastojke našeg dresinga.
   
3. U krompir ulijte aromatično ulje sa začinima i dobro izmiješajte rukama tako da svaka kriška bude prekrivena umakom.
   
4. Naše preparate rasporedimo u jednom sloju na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljemo ih u vruću pećnicu. Pecite seoski krompir u rerni oko 40 minuta. Temperaturu održavamo na 180 stepeni pola sata, a zatim pojačamo na 200 da krompir dobije zlatnu koricu.
   
5. Kada krompir na seoski način omekša i porumeni, izvadite pleh iz rerne.
   
6. Ovaj krompir možete poslužiti topao kao prilog ili kao hladno predjelo uz bilo koji sos. Meke kriške krompira savršeno su u skladu sa začinskim biljem i kiselim krastavcima.
   

Krompir u seoskom stilu u pećnici je potpuno spreman! Bon appetit!

Koje jednostavno jelo od krompira izgleda najsvečanije i najelegantnije? Naravno, seoski krompir u rerni. Recept sa fotografijama pomoći će vam korak po korak da pripremite potpuno iste nevjerojatne kriške, prekrivene ukusnom crveno-zlatnom korom, kao što vidite na fotografiji. Postizanje teksturiranih kriški ne zahtijeva previše truda, samo malo strpljenja kada složite kriške krompira na lim za pečenje. Ova faza je najopsežnija u smislu strpljenja i izdržljivosti. Ali ovaj rad će biti nagrađen činjenicom da će sve kriške ostati netaknute i zadržati svoj oblik. A maslac je odgovoran za zlatno smeđu koricu! Sve pripremljene kriške treba obilno premazati biljnim uljem. Sol, začini - sve se dodaje po ukusu. Posebno bih pomenuo beli luk. Da bi krompir u rerni u seoskom stilu dobio poseban sjajan ukus i aromu, trebalo bi da dodate beli luk. Ali ne svježe, jer... Ovdje neće biti sasvim prikladno; Bolje je uzimati granulirane (sublimirane). Vrećice ovog začina prodaju se u supermarketima. Ako bijeli luk uopće nije uključen u vašu prehranu, onda možete koristiti asafoetidu, također će dodati prekrasan okus jelu. Ako je krompir mlad, to će znatno olakšati posao - neće ga trebati guliti kao što je to slučaj sa grubom korom starog krompira. Samo treba da ga pređete četkom, pojedinačni slojevi će se sami odvojiti, a koža koja ostane neće nimalo boljeti. Iako hrapava kožica starog krumpira uopće nije prekršaj, naprotiv, poseban šarm krumpira u seoskom stilu je još uvijek mlad i nježniji; Pa počnimo.

Pripremite sljedeće proizvode:

• 1 kg krompira
• 2 žlice. biljno ulje
• začini po ukusu (preporučujem mljeveni crni biber, mješavinu provansalskog ili talijanskog bilja, papriku, sušeni kopar, granulirani bijeli luk ili asafoetidu)
• sol - po ukusu

Kako skuvati ukusan krompir na seoski način

Krompir treba dobro oprati i oguliti umjereno tvrdom četkom. Oštećena mjesta na gomoljima moraju se ukloniti nožem.

Pripremljen krompir narežite na kriške (svaki gomolj na 6-8 komada).

Kriške prelijte biljnim uljem, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte. Kriške krompira treba ravnomerno premazati uljem, solju i začinima.

Pažljivo stavite kriške putera, tankim rubom prema gore, na lim za pečenje. Pleh možete i namazati uljem, a možete ga i obložiti papirom za pečenje. Kada su sve kriške poslagane, lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 200-230 stepeni. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta. Kriške krompira treba da budu prekrivene zlatnom, ukusnom koricom i mekane iznutra. Nema potrebe za mešanjem!

Gotove krompire pečene u rerni u rustikalnom stilu odmah servirajte na sto dok su još vrući. Za ovo jelo odlično su prikladne razne salate i narezci od povrća, umaci, pavlaka.

Krompir u seoskom stilu je prilično jednostavno, ukusno i vrlo aromatično jelo. U idealnom slučaju, priprema se od mladog krompira, ali ako ga nema, u redu je, samo treba koristiti odgovarajuću kuvanu sortu. Krompir pečen u rerni dobija svoj poseban miris, a uz dodatak omiljenih začina može postati ne samo prilog, već i dobra poslastica za prazničnu trpezu.

Za ovo jelo ne morate čak ni guliti krompir. Dovoljno ga je dobro oprati, iseći na ploške i ispeći u rerni ili čak ispeći na tiganju - kalijum će se zadržati, a ukus takvog krompira je prekrasan! Ovdje ćemo vam reći najviše zanimljive načine kuvanje krompira u seoskom stilu.

Šta vam je potrebno da skuvate krompir na seoski način?

Trebat će vam čak i svježi gomolji mladi krompir, koje samo treba oprati, osušiti papirnim ubrusom i narezati na velike kriške pravo u koru.

Alternativa je svež, sredovečni krompir, oguljen, ali će ukus i utisak ovog jela, naravno, biti nešto drugačiji.

1. Klasični recept za krompir u seoskom stilu

Došlo je vrijeme za mladi krompir - naš recept će vam pomoći da od njega pripremite ukusno, aromatično jelo, bilo kao samostalno jelo ili kao dio složenog prazničnog priloga sa raznim kiselim krastavcima, ukiseljenim gljivama i povrćem, salatama i svježim bilje.

Sastojci:

• neoljušteni mladi krompir - 1 kilogram;
• biljno ulje - 300 grama;
• sol i začini - po ukusu.

Evo kako pripremiti krompir na seoski način:

1. Mlade gomolje krompira operite četkom za povrće, ostavite da se višak vode ocedi i osušite papirnim ubrusom. Suhe gomolje krompira narežite na krupnije komade.
2. U šerpu ili vok ulijte dovoljno biljnog ulja za duboko prženje, zakuhajte i pažljivo, pazeći da ne prskate kipuće ulje, u ravnomjeran sloj u porcije rasporedite seckani krompir.
3. Kriške krompira treba povremeno okretati viljuškom kako bi se ovi kriški jednoliko i lijepo pržili sa svih strana u duboko kipućoj masnoći kratko vrijeme.
4. Napola skuvane kriške krompira stavite na tanjir prekriven papirnim ubrusom kako biste uklonili višak prženja i dobili suhe, hrskave komade krompira.
5. Od viška ulja osušene kriške krompira stavite u lim za pečenje, gde prvo stavite list folije, u ravnomernom sloju, posolite i pobiberite i pecite u rerni 15 minuta.

2. Recept za seoski krompir pečen u rerni

Prema ovom receptu, krompir na seoski način ispada manje kaloričan i nemasniji, bez duboko pržene „nezdrave“ hrane, iako se njegov ukus ne samo da nije izgubio, već je na prvom mestu ukus pečenog. krompir.

Sastojci:

• mladi krompir u ljusci - 1 kilogram;
• biljno ulje - 50 mililitara;
• sol i začini - po ukusu.

Krompir na seoski način pečen u rerni, pripremite na sledeći način:

1. Isperite čak i mlade gomolje krompira, ostavite da se ocijedi višak vode i, bez uklanjanja kožice, narežite na velike kriške ili kockice. Isjeckani krompir stavite u šerpu, napunite hladnom vodom, prokuvajte i od tada kuvajte 5 minuta.
2. Ocijedite vodu od kuhanja iz tiganja i ohladite napola skuvane gomolje krompira. Ohlađeni krompir stavite u plitku suvu tepsiju, pospite solju i začinima: mleveni crni biber, mlevena suva paprika, suneli hmelj. Krompir prelijte biljnim uljem, tepsiju zatvorite poklopcem i promiješajte krtole lagano protresajući sadržaj.
3. Pokrijte pleh folijom, na njega u ravnomjernom sloju stavite polukuvani krompir i stavite u rernu zagrejanu na 180 C na 20 minuta da se ispeče seoski krompir.

3. pečeno u rerni sa mešavinom začina

Kada pečete krompir u seoskom stilu, ovo jednostavan recept krompir ispadne aromatičan, suptilnog mirisa po pecivu i dosta posan, bez viška kalorija, ali ipak zasitan. Odabir začina za takvo pečenje ovisi samo o vašim željama i ukusu.

Sastojci:

• mladi neoljušteni krompir - 1 kilogram;
• maslinovo ulje- 100 grama;
• začini: kurkuma, kari, slatka paprika, mleveni korijander, mažuran, mešavina paprika - po 0,5 kašičice;
• sol - po ukusu.

Krompir na seoski način pečen u rerni sa mešavinom začina, pripremite na sledeći način:

1. Pripremljeni mladi gomolji krompira sa ljuskom, oprani i osušeni, isečeni na 4 dela. Kao opcija - na ne-tankim šipkama.
2. Pomiješajte začine pripremljene za pečenje seoskog krompira, izvadite 1 kašičicu iz smjese i pomiješajte sa maslinovim uljem. Preostale začine ostavite za kasnije.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite svaku krišku gomolja krompira, prerezanu stranu prema gore, nakon što je umočite u mješavinu maslinovog ulja i začina. Alternativno: pripremljene kriške krompira stavite u plastičnu vrećicu, u nju ulijte maslinovo ulje i začine, zavežite vrh vrećice čvorom i protresite njen sadržaj, odvezite i stavite komadiće na lim za pečenje. Preostale začine pospite preko krompira stavljenog u pleh.
4. Zagrejte rernu, u nju stavite pleh sa krompirom i pecite na 180 C 30 minuta da dobijete prelepu zlatno smeđu koricu i ukusan ukus krompira pečenog na seoski način sa začinima.

Tajne pečenja krompira u seoskom stilu

Krompir, posebno mladi, poželjnije je kuhati neoljušten - u svojoj „kobuljici“. Kožice sačuvane u pečenom krompiru daju jelu istinski rustikalan, jednostavan osećaj kuvanja koji je jedinstven i veoma ukusan.

Ove krompire je bolje poslužiti sa krupno iseckanim povrćem i celim grančicama začinskog bilja po želji. Pokušajte ne pretjerati s količinom začina - bolje je dodati arome koje nedostaju nakon kuhanja nego zasjeniti miris jela.

Vrlo neobično ukusan prilog je krompir na seoski način. Povrće pripremljeno po ovom receptu uvijek ispadne pikantno sa svijetlim okusom. Kako kuhati krompir u seoskom stilu u pećnici na različite načine opisano je u nastavku.

Sastojci: 8-9 krompira, po 1 kašičica kuhinjske soli, slatka paprika, mešavina mlevenih paprika, origano, bosiljak, 5 kašika. kašike rafinisanog ulja, 2 čena belog luka.

1. Krtole krompira dobro se operu i iseče na duguljaste kriške pravo od kore. Zatim se povrće ponovo opere hladnom vodom kako bi se uklonio višak škroba. Gomolji krompira se sipaju na peškir i lagano osuše.
2. Ulje se pomeša sa svim navedenim začinima, solju i protisnutim belim lukom. Ova aromatična mešavina se sipa u činiju sa krompirom.
3. Stavite kriške povrća, kožom nadole, na pleh obložen pergamentom.
4. Prvo se jelo priprema pola sata na 190 stepeni, a zatim se krompir okreće i peče još 10-12 minuta dok ne porumeni.

Pečeni krompir poslužite u rerni sa bilo kojim začinjenim sosom.

Sa belim lukom i karijem

Sastojci: kilogram krompira, prstohvat karija, puna kašičica sušenog belog luka, 2 kašike. kašike rafinisanog biljnog ulja, fina so.

1. Povrće se pere veoma pažljivo. Preporučljivo je to učiniti koristeći čvrstu četku.
2. Povrće se reže direktno sa korom na 7-8 komada približno iste veličine.
3. Svi začini se sipaju zajedno. Ovom smesom pospite krompir i posolite. Biljno ulje se takođe sipa u posude. Sastojci se dobro izmešaju. Krompir se ostavi 15-17 minuta da se natopi.
4. Stavite kriške krompira na pleh obložen papirom za pečenje. Važno je ostaviti barem minimalan razmak između komada kako se ne bi zalijepili tokom pečenja.

Da bi krompir bio ukusan i rumen, potrebno je da podesite temperaturu rerne na 190 stepeni. Jelo će se u njemu peći 35-45 minuta.

Sa paprikom i začinskim biljem

Sastojci: kilogram svježeg krompira, mala veza svježeg bosiljka i kopra, 3 žlice. kašike rafinisanog ulja, veliki prstohvat mlevene paprike i sušenog origana, so.

1. Krompir se opere pod mlazom vode i trlja tvrdom četkom. Ovo će povrće osloboditi tvrdokorne prljavštine. Zatim se krompir seče na kriške.
2. Ovaj aromatični preljev od povrća je vrlo jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, morate pomiješati rafinirano ulje sa solju i svim navedenim začinima. U opštu smjesu dodaje se sitno sjeckano zelje.
3. Kriške krompira u posebnoj posudi se pomešaju sa dobijenim dresingom. Sastojke treba dobro izmiješati kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po svakom pojedinačnom komadu.
4. Povrće se polaže na pleh koji je prethodno prekriven folijom.

Jelo se priprema oko pola sata u dobro zagrejanoj rerni.

U rukavu za pečenje

Sastojci: 1,5 kg krompira, 4-5 čena svežeg belog luka, 90 ml kvalitetnog maslinovog ulja, 2 kašičice slatke paprike i isto toliko začina za krompir, kuhinjska so.

1. Povrće se dobro opere i oguli. Krompir se isječe na kriške. Svaki od njih je podijeljen na 7-8 kriški.
2. Svi začini i sol stavljaju se u posebnu posudu odjednom. Umjesto slane komponente, možete koristiti soja sos. Beli luk se ovde cedi kroz presu.
3. Maslinovo ulje se dodaje posljednje u marinadu. Sve komponente se umute viljuškom ili pjenjačom.
4. U dobijenu masu urone se kriške krompira. Proizvodi se dobro izmiješaju.
5. Zajedno sa marinadom, krompir se prebacuje u kalup za pečenje. Važno je ne zaboraviti napraviti rupe u njemu kako bi para izlazila.

Krompiru će biti potrebno oko 80-90 minuta da se peče u rerni.

Recept sa mesom

Sastojci: 1,5 kilograma piletine, 1 kašičica senfa, 130 ml rafinisanog ulja, 2 kašičice mlevene slatke paprike, prstohvat ruzmarina, kurkuma, korijander, 3 kašičice sušenog belog luka, so. Kako kuhati krompir u seoskom stilu u pećnici s piletinom opisano je u nastavku.

1. Prvo, pticu je potrebno marinirati u mješavini od 70 ml ulja, pola sušenog bijelog luka, soli, 1 kašičice slatke paprike, senfa, ruzmarina.
2. Trup se dobro opere, nakon čega se u njega rukama dobro utrlja marinada. Morate ostaviti pticu da odstoji najmanje 2,5-3 sata. U idealnom slučaju, ostavite preko noći.
3. Stavite piletinu na pleh obložen pergamentom. Tokom pečenja treba ga povremeno zalijevati ispuštenom masnoćom.
4. Krompir se opere, oguli i nareže na veće kriške. Komade povrća potrebno je preliti marinadom pripremljenom od preostalih sastojaka. Zatim se polažu na lim za pečenje pored piletine.

Krompir i piletina se peku u rerni 80-90 minuta.

Sa senfom

Sastojci: kilogram svežeg krompira, 2 pune kašike rafinisanog ulja i francuskog senfa, 5-6 grančica ruzmarina, kuhinjska so.

1. Prvi korak je da gomolje krompira dobro operete pod ledeno hladnom tekućom vodom. Zatim se gule. Ovaj korak možete preskočiti samo ako koristite mladi krompir.
2. Pripremljeno povrće se oštrim nožem nareže na male kriške. Ako ne planirate odmah da počnete da ga kuvate, potrebno je da krompir neko vreme potopite u hladnu vodu da ne potamni.
3. Rafinirano ulje, senf sa integralnim žitaricama i so pomešani su u maloj staklenoj posudi. Možete uzeti bilo koje aromatično bilje po vašem ukusu.
4. Aromatična smjesa se dodaje komadićima krompira. Komponente se veoma dobro izmešaju. Zatim ih treba pokriti poklopcem i staviti na donju policu frižidera da se mariniraju nekoliko sati.
5. Pripremljeni krompir se slaže na lim za pečenje obložen pergamentom. Na komade povrća na različitim mjestima stavljaju se grančice ruzmarina.

Pecite jelo u dobro zagrejanoj rerni 45-55 minuta do ukusne zlatno smeđe korice.

Kako skuvati hrskavi krompir bez kore?

Sastojci: 370 g krompira, 70 ml rafinisanog ulja, mala veza svežeg timijana, 1 kašičica semena kima, prstohvat sušenog belog luka, 1 kašičica kuhinjske soli, mešavina paprika. Hajde da zajedno smislimo kako da skuvate krompir u rerni bez kore koji je ukusan i hrskav.

1. Povrće se dobro opere i oštrim nožem skine kora. Zatim, krompir treba narezati na male kriške.
2. Za pripremu preljeva potrebno je u posebnoj posudi pomiješati rafinirano ulje, sol, mješavinu mljevenih paprika i ostatak začina navedenih u receptu. Grančice timijana se prvo sitno iseckaju oštrim nožem. Na kraju se dodaju preljevu.
3. Ako umjesto sušenog koristite svježi bijeli luk, prvo ga zgnječite u mužaru.
4. Aromatični preliv se sipa u činiju sa krompirom. Proizvodi se vrlo temeljito miješaju. Začini treba da stignu na svaku krišku krompira.
5. Komadi se slažu na pleh prekriven folijom.
6. Jelo se priprema oko pola sata na 190-200 stepeni. To će omogućiti da povrće dobije hrskavu koricu.

Zlatni, rumeni, aromatični krompir, isečen na kriške i pečen u rerni do neverovatno ukusne hrskave korice, tradicionalno se naziva „country“. “Country style” nije specifičan recept, već generalizirani način pripreme ukusnog krompira. Prvo, vrlo je jednostavan, relativno brz i ekonomičan. Da na najlakonskiji način pripremite čitavu tacnu izdašnih krompira u seoskom stilu, osnovni recept, pored nekoliko krtola krompira, trebaće vam malo ulja, soli i omiljenih začina. Krompir u ovoj verziji odlično se slaže sa crnim biberom, aromatičnim začinskim biljem sa Mediterana, Kavkaza ili provansalske mješavine, senfom i mažuranom. Kurkuma, paprika ili kari daće kriškama prelepu boju, a beli luk neuporedivu aromu - svež ili sušen, kako vam se najviše sviđa.

Ovo je ljepota jela: danas krompiru možete dodati jedan začin, sutra drugi, a okus će biti upadljivo drugačiji. Ovaj svestrani prilog odlično ide uz ribu, meso, pečurke ili povrće pripremljeno na bilo koji način.

Rustikalni krompir bez kože, pečen do hrskavog u rerni - korak po korak recept

Koji sastojci su potrebni za 4 porcije:

• krompir – 8-10 krtola male veličine, približno jednake veličine;
• biljno (suncokretovo, maslinovo) ulje - 1-2 kašike. l.;
• mljevena kurkuma, mješavina paprika - po 0,5 kašičice;
• mješavina provansalskog ili mediteranskog bilja - 1-2 žličice.

Kako napraviti jelo - upute korak po korak sa fotografijama:

1. Ovo univerzalni recept, jer možete peći i stari i mladi krompir bez guljenja. Operite i ogulite gomolje. Oguljeni krompir prepolovite po dužini. Zatim svaku polovinu prerežite na još 3 dijela, također po dužini - dobićete uredne kocke. Stavite nasjeckani krompir u običnu prozirnu plastičnu vrećicu.



2. Dodajte so i začine - kurkumu, provansalsko bilje, biber (ili drugi - po vašem nahođenju). Možete koristiti i gotov začin za krompir.
   

   Odlično se slažu sa krompirom: bosiljak, ruzmarin, majčina dušica, paprika, beli luk, majoran, origano, suva ađika (za one koji vole ljuto), senf, kavkasko bilje.

   Količina i odnos začina se može menjati po ukusu. Takođe dodajte malo ulja.



3. Vezite vrećicu i dobro je protresite da se ulje sa solju i začinima ravnomjerno rasporedi po kriškama krompira.
4. Tem za pečenje obložite pergamentom i stavite krompir u jedan sloj. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni, stavite krompir. Približno vrijeme kuvanje - 30-40 minuta u načinu rada konvekcija.

https://www.youtube.com/watch?v=iqDA5pA-ZZ8

Kada krompir iznutra omekša, a spolja porumeni, jelo je gotovo. Može se poslužiti kao prilog uz meso, ribu i povrće.

Kako skuhati najukusniji krompir u korama u rustikalnom stilu (baš kao u McDonald'su) - kažemo vam korak po korak

Koji proizvodi će biti potrebni:

• krompir - 5-7 ne baš velikih gomolja;
• svježi bijeli luk - 2 čena (može se zamijeniti sušenim);
• fina ili srednja sol - 0,5 kašičice;
• sušeni bosiljak (majčina dušica, ruzmarin, origano) – 1 kašičica;
• kari mešavina - 0,5 kašičice;
• svježe mljeveni crni biber - 0,25 tsp. (po ukusu);
• senf u prahu - 0,25 kašičice.

Kako napraviti hrskavi krompir za prilog:

1. Krompir dobro operite jer se po ovom receptu peče sa ljuskom. Važno je da gomolji budu glatki i bez oštećenja. Bolje je peći mladi krompir sa ne baš debelom korom. Opran krompir obrišite papirnim ubrusima i narežite na male kriške. Krompir je bolje isjeći po dužoj strani gomolja tako da komadi budu dugački i relativno tanki - tako će se brže ispeći.



2. Pomiješajte sušene začine i sol. Možete odabrati drugo bilje i začine ili uzeti začine iz trgovine (Knorr, Maggi, itd.).



3. Svaku krišku krompira umočite u ulje i sipajte u malu duboku činiju. Zatim stavite komade krompira na pleh obložen papirom za pečenje (pergamentom), sa kožom nadole. Pospite začinima pomešanim dan ranije i belim lukom protisnutim kroz presu.



4. Krompir možete peći u plinskoj ili električnoj pećnici. Približna temperatura je 170-180 stepeni, a vreme kuvanja je 35-50 minuta (u zavisnosti od vrste krompira i veličine kriški).

Kada se kriške lako probuše i prekriju jednoličnom zlatnom koricom, jelo se može izvaditi iz rerne i poslužiti.

Pečemo zlatne kriške krompira sa sočnom seoskom piletinom u rerni, u rukavu (vrećica otporna na toplotu)

Spisak potrebnih komponenti:

• krompir - 1-1,5 kg;
• pileća krilca, bataki, butovi, butovi – 500-800 g;
• beli luk – 2 čena;
• začin za jela od piletine - 1,5 kašičice;
• majonez - 70 g;
• kuhinjska so - 1 kašičica;
• začini i začinsko bilje (što najviše volite) - za krompir;
• dezodorisano suncokretovo ulje – otprilike 1 kašičica.

Kako brzo i jednostavno pripremiti jelo - korak po korak recept:

1. Ako je krompir mlad, može se peći direktno u ljusci. Krtole sa grubom korom moraju se oguliti. Opran krompir narežite na kockice (kriške) i sipajte u dublju činiju.
2. Dodajte so, začine za krompir, so i ulje. Trebat će vam vrlo malo ulja, jer će se tokom pečenja iz piletine istjecati mast i puštati sok - krompir neće ispasti suh i neće izgorjeti. Krompir i začine dobro izmiješajte i za sada ostavite sa strane.
3. Operite piletinu, osušite salvetama i stavite u činiju. Dodati bilo koje zgnječeno na zgodan način beli luk, začin za piletinu, par prstohvata soli, mala količina majoneza. Utrljajte smjesu majoneza i bijelog luka u piletinu. Marinirajte 30 minuta na sobnoj temperaturi ili odmah počnite peći.

Možete uzeti bilo koji dio trupa piletine - krilca, nogice (batci, butovi, butine), prsa, ili cijelo pile narezati na porcije.

Stavite krompir u vreću za pečenje i na vrh stavite piletinu. Zavežite (pričvrstite) kraj rukava i stavite piletinu i krompir u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Kuvajte 25-30 minuta, a zatim isecite i uklonite foliju. Nastavite sa pečenjem dok ne postane hrskavo (možete uključiti grill mod).

Srdačan krompir pečen na plehu sa sočnim mesom (svinjetina) i majonezom - neverovatna hrskava kora



Potrebni sastojci:

• krompir – 4-5 gomolja (umereno veliki);
• svinjsko meso (penica) – 500 g;
• majonez - 2-3 kašike. l.;
• BBQ sos – 2-3 kašike. l.;
• biljno ulje - za prženje + 2 žličice. u krompir;
• luk - 1-2 kom. (opciono);
• kuhinjska so - po ukusu;
• paprika, kurkuma, piment i crni biber, granulirani beli luk - prstohvat (po ukusu).

Upute za kuhanje korak po korak, sa fotografijama:

1. Operite krompir tvrdom stranom sunđera, uklonite sva oštećena i previše prljava mesta. Ako gomolji imaju puno očiju i mrlja, bolje je potpuno ukloniti koru. Krompir narežite na dugačke, ne baš debele šipke. Stavite kriške krompira u veliku posudu sa vodom i ostavite da odstoji 15 minuta da se ispere višak skroba. Zatim prebacite u suhu posudu, dodajte malo ulja, omiljene začine, so (ne treba štedjeti). Dobro promiješajte rukama.



2. Stavite kriške na lim za pečenje blizu jedna drugoj, prerezanom stranom prema gore, u jednom sloju. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25-30 minuta.



3. Za to vreme pripremite meso. Očistite i narežite meso na kolutove debljine 3-4 cm.



4. Popapriti, promešati i pržiti na dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni. Pecite sa jedne strane oko 5 minuta, a zatim okrenite i pržite oko 1,5-2 minuta.



5. Prženoj svinjetini dodati majonez, so, roštilj sos, dobro promešati.

https://www.youtube.com/watch?v=9qSWf7nPc5s
6. Krompir bi do tada trebao biti skoro gotov. Izvadite pleh sa krompirom iz rerne, na njega stavite komade mesa i prelijte ostatkom sosa. Sve zajedno pecite 7-10 minuta.

Koristeći masnoću preostalu nakon prženja mesa, možete zapržiti par luka i posuti hrskavi luk po vrhu posude.

Recept za "seoski" krompir u rerni sa ljutim belim lukom i tvrdim sirom, sa fotografijom



Za pripremu će vam trebati:

• krompir – 1,2 kg;
• korijander, paprika, timijan i drugo aromatično bilje po ukusu;
• sol - 0,5-0,75 kašičice;
• puter – 50-70 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• beli luk – 2 češnja srednje veličine;
• tvrdi sir - 70-100 g.

Metoda kuvanja u fazama:




Otopite puter u mikrotalasnoj ili na šporetu, pomešajte sa sitno iseckanim belim lukom. Uklonite krompir iz pećnica i prelijte aromatičnom mješavinom bijelog luka i putera. Sir naribajte na sitno i pospite ga po jelu. Bolje je koristiti čvrste, zrele sorte kao što su parmezan, Grana Padano itd. Vratite tepsiju sa krompirom u rernu na još 10-15 minuta da se napravi kora, a unutrašnja strana krompira do savršene kondicije.

https://www.youtube.com/watch?v=qUDVpwxvZ8g

Poslužite odmah nakon kuvanja, pre nego što se sir stvrdne.

Kuvanje pečenog krompira na seoski način sa pečurkama (šampinjonima) u rerni ispod folije

Šta je potrebno poduzeti za pripremu jela:

• krompir - 10-12 kom.;
• svježi šampinjoni srednje ili male veličine – 500 g;
• svježi ili sušeni timijan - po ukusu;
• kuhinjska so – 1 kašičica. (bez vrha);
• grubo mljeveni crni biber - veliki prstohvat;
• kurkuma, sušeni beli luk - veliki prstohvat;
• maslina ili suncokretovo ulje– 50 ml.

Kako kuhati - recept korak po korak:

1. Krompir oguliti, kuvati u slanoj vodi 15-20 minuta (nakon prokuvanja) da ne prokuva, već da dovoljno omekša. Zatim malo ohladiti, iseći na male komadiće. Kuvani krompir stavite u činiju, dodajte malo ulja, soli, bibera, timijana, belog luka i kurkume. Pažljivo promiješajte.
2. Pečurke operite, po potrebi skinite kožicu (ako su jako prljave). Ako su šampinjoni mali, ostavite ih cijele, ako su srednje veličine, narežite ih na 2-4 dijela. Pečurke začinite biberom i timijanom, posolite i prelijte preostalo ulje. Mix.
3. Stavite gljive i krompir na veliki pleh i ravnomerno ih rasporedite po celoj površini. Pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 15-20 minuta, a zatim uklonite foliju i nastavite kuhati dok šampinjoni i kriške krompira ne porumene.

Možete probati!

Krompir na seoski način, isečen na kockice, sa paprikom i prezlom

Koji proizvodi će vam trebati:

• krompir – 800 g;
• prezle - otprilike 2 kašike. l.;
• sušeni origano - 0,75 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• maslinovo (drugo biljno) ulje – 2-3 žlice. l.;
• mlevena paprika, granulirani beli luk, mlevena paprika - po ukusu.

Kako peći - detaljan opis sa fotografijama:

1. Krtole krompira oguliti i oprati, iseći na kriške, osušiti od vlage papirnim ubrusima. Stavite krompir u dublju posudu, dodajte origano, mlevene krekere i puter. Dobro promiješajte.



2. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite na 200 stepeni 30 minuta (ako postoji, koristite način konvekcije).



3. Dok se krompir peče, pripremite mešavinu ukusa. U jednu posudu sipajte so, papriku, beli luk i malo bibera, dobro promešajte.



4. Kada je potpuno skuvan, pospite začine u vrući krompir. Dobro promiješajte tako da začini i sol pokriju svaku krišku.

https://www.youtube.com/watch?v=iqr0leK6HcQ

Samo božanstvena aroma i neuporediva kora!

Idealan krompir, dinstan na rustikalni način, u glinenim loncima, sa mesom i lukom

Potrebni proizvodi za 4 osobe:

• krompir – 1,2 kg;
• svinjetina (rebra, vrat, lopatica) – 400-500 g;
• luk - 2 kom.;
• sol, biber, sušeni kopar, bijeli luk - po ukusu;
• malo ulja za prženje sastojaka.

Kako kuhati - upute korak po korak:

1. Krompir narežite na prilično velike kriške i popržite ih u maloj količini biljnog ulja s obje strane. Na kraju kuvanja posolite, začinite i promešajte.



2. Meso narežite na porcije i pržite na umjerenoj vatri dok ne postane hrskavo. Ako je meso masno, ne morate dodavati ulje.



3. Luk narežite na pola prstena i dodajte ga u svinjetinu, promiješajte. Dodati biber, sol. Pržite do pola.



Ako ne volite masna jela, možete pržiti samo luk, a krompir i meso u šerpe staviti sirove. Nećete dobiti ukusnu koricu, ali će jelo takođe biti veoma ukusno.

4. Napunite lonce do pola krompirom. Na vrh stavite svinjetinu i luk. U svaki lonac sipajte 80-100 ml vode ili čorbe preostale nakon prženja mesa. Pokrijte poklopcima i stavite u zagrejanu rernu. Dinstati na 160 stepeni 40-60 minuta.

https://www.youtube.com/watch?v=j9zo2KqLOmY

Možete poslužiti direktno u loncima.

Pečene kriške krompira sa pavlakom - solidna seoska večera

Potrebno je uzeti:

• krompir - 5-6 gomolja;
• pavlaka (sadržaj masti 15-20%) – 200 g;
• luk – 1 kom. (umjereno veliki);
• zelje (kopar, peršun) - mala hrpa;
• korijander, crni biber, origano, ostali začini - po ukusu;
• so – 1 kašičica. (po ukusu);
• suncokretovo ulje bez mirisa – 20-30 ml.

Detaljan način kuhanja:

1. Oguljeni i dobro oprani krompir narežite po dužini na nekoliko delova. Pržite do zlatno smeđe boje na zagrijanom ulju na umjerenoj vatri. Kada se napravi korica, malo posolite i promiješajte.
2. Nasjeckajte prilično sitno i posebno propržite luk.
3. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte kiselu pavlaku, sol i začine. Smjesu razblažite vodom da dobijete srednje gust sos. Umesto vode možete uzeti mleko.
4. Stavite krompir u posudu za rernu sa visokim stranicama. Po vrhu pospite luk i prelijte sosom. Stavite posudu u zagrejanu rernu. Preporučena temperatura kuvanja je 180 stepeni. Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Krompir poslužite kao prilog, prelijte ga obilno sosom od pavlake.

Krompir harmonika sa svinjskom mašću, prženi u rerni - ukusno i jednostavno na rustikalan način

Od kojih proizvoda ćemo kuhati:

• krompir – 6-7 krtola;
• svinjska mast (posoljena ili svježa) – 120-150 g;
• svježe začinsko bilje (peršun) - mala hrpa;
• puter – 40 g;
• tvrdi (polutvrdi) sir – 50-60 g;
• svježi bijeli luk – 2 čena;
• crni biber, sol - po ukusu.

Postupak pripreme:

Ukusno je - nećete ga moći povući za uši!