Recept za pravljenje omleta od jaja i mleka. Bujni omlet - provjereni recepti

Kada se suočite sa akutnim problemom nedostatka vremena, a istovremeno morate da kuvate brzo rešenje Ukusno i hranjivo jelo od pristupačnih proizvoda, recepti za omlet s mlijekom će doći u pomoć. Za pripremu je potrebno samo 10-15 minuta, a uz pomoć vaše mašte i dodavanja dodatnih proizvoda receptu možete ne samo dobiti zdrav doručak, već i doživjeti pravi užitak od ukusnog jela.

Studentski omlet
Ovo jelo je najjednostavnije i najbrže za pripremu. Za studentski omlet će vam trebati:
  • jaja – 4 kom.;
  • mleko – 3/4 šolje;
  • soli po ukusu.
Postupak kuvanja
  1. U dublju činiju sipajte mleko, dodajte jaja i posolite.
  2. Umutite smjesu dok ne postane glatka.
  3. Sipajte ulje u tepsiju i ravnomerno ga rasporedite po dnu i unutrašnjim zidovima tepsije pomoću četke za pecivo.
  4. Stavite tiganj na vatru. Kada je ulje vruće, ulijte smjesu od jaja i mlijeka i pokrijte poklopcem.
  5. Omlet kuhajte na jakoj vatri 3 minute. Zatim smanjite vatru i pržite još 5 minuta.
  6. Otvorite poklopac. Na jelo koje se priprema stavite tanjir veličine tiganja i u njega uključite omlet. Zatim ga pažljivo vratite u tepsiju, sada zapečenom stranom prema gore.
  7. Nastavite kuhati bez poklopca na srednjoj vatri još 5 minuta.
Omlet sa zelenilom, lukom i paradajzom
Priprema ovog jela ne traje više od 15 minuta, a proizvodi korišteni u receptu obično su dostupni u kuhinji svake domaćice. Potrebni sastojci:
  • jaja – 5 kom.;
  • mleko – 1/2 šolje;
  • paradajz – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje– 2 kašike. kašike;
  • peršun;
  • soli po ukusu.
Postupak kuvanja
  1. Operite zelje i paradajz. Peršun sitno nasjeckajte, luk narežite na kolutove, a paradajz na tanke ploške.
  2. Podmažite uljem unutrašnja površina tiganja Stavite tiganj na jaku vatru i pržite luk dok ne porumeni.
  3. Stavite paradajz u tiganj, posolite i pržite sa lukom još 5 minuta.
  4. Umutiti jaja sa mlekom, dodajući soda bikarbona i soli.
  5. Sipajte smesu u tepsiju sa povrćem. Pospite začinsko bilje, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri 7 minuta.
Trgovački omlet
Recept za takvo jelo zahtijeva prisustvo dodatnih sastojaka, odnosno tvrdog sira i šunke; stoga ćete možda morati posjetiti trgovinu prije kuhanja, ali rezultat će opravdati sve troškove i očekivanja. Lista potrebnih proizvoda:
  • jaje – 6 kom.;
  • mleko – 1 kašika;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • šunka – 100 g;
  • puter – 30 g;
  • zelena jabuka – 1/2 kom.;
  • peršun;
  • soda bikarbona - na vrhu noža;
  • soli po ukusu.
Postupak kuvanja
  1. Šunku narežite na male kockice.
  2. U tiganju otopite puter i njime premažite stranice posude.
  3. Pržite šunku do zlatno smeđe boje.
  4. Jabuku narendajte na sitno rende, nakon što je ogulite.
  5. Mlijeko umutite sa jajima, solju i sodom, dodajući u smjesu naribanu jabuku.
  6. Umućenu smesu sipajte u tiganj, poklopite posudu i ostavite da se kuva na laganoj vatri 6-8 minuta.
  7. Narendajte sir i pospite ga preko omleta. Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 minute.
  8. Prije serviranja gotov omlet pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Postoji mnogo recepata za omlet. Možete smisliti svoje; Istovremeno, važno je odabrati prave sastojke kako bi se uspješno kombinirali po ukusu sa mješavinom pečenog mlijeka i jaja.

Svaka domaćica zna da skuva omlet u tiganju sa mlekom i jajima. Tradicionalna opcija veoma popularan kod sportski ljudi vodeći aktivan način života, kao i oni koji su sami odabrali pravilnu ishranu. Zahvaljujući prisutnosti ugljika i proteina, savršeno zasićuje naše tijelo energijom i snagom za cijeli dan, zbog čega je idealan za doručak.

Recept za omlet sa mlekom u tiganju

Konzumacija omleta je korisna za ljude koji pate od raznih gastrointestinalnih bolesti. A parni omlet je čak uključen u ishranu za bolesti probavnog sistema različitim nivoima kiselost. Ovo je meka, izbalansirana i ukusna hrana.

Prije nego što pređem na recepte, želio bih dati nekoliko savjeta:

  • Za prženje u tiganju treba koristiti vrlo svježa jaja. Prije kuhanja, bolje ih je izvaditi iz frižidera da se zagreju na sobnu temperaturu.
  • Tiganj bi trebao imati dobro dno, idealna opcija je lijevano željezo, ali je i premaz protiv prianjanja sasvim prikladan.
  • Posude u kojima ćete pržiti morate osušiti.
  • Ovo jelo se ne može pripremiti bez ulja, osim ako se kuva na pari. Za one na dijeti, možete uzeti maslinovo ulje. Pa, puter dodaje ukus i mekoću, iako mnogi tvrde da je kuhanje s njim štetno.

Bujna klasična opcija

Vrlo često želite da omlet napravite pahuljastim, kao u vrtić. Može se kuvati u sporom šporetu ili u običnom tiganju. Da biste uz ovaj recept dobili prozračnu "deliciju", zapamtite sljedeće:

  • Za 1 testis treba uzeti 100 mililitara mlijeka;
  • Nećemo tući ni mikser ni blender, samo uzmite viljušku ili kuhinjsku metlicu;
  • Kuhamo sa zatvorenim poklopcem, nema potrebe da ga otvaramo da se ništa ne slegne.


Moramo uzeti:

  • 400 ml kravljeg mlijeka;
  • 4 testisa;
  • 1 tsp. povrće ulja;
  • Začini.

Pomiješajte sve sastojke i promiješajte. U tiganj sipajte ulje, sipajte smesu i upalite na laganoj vatri. Kada se sve stisne zatvorite, smanjite vatru i dinstajte dvadesetak minuta.

Klasičan recept

I odrasli i djeca rado jedu ovaj doručak. Postoji mnogo varijacija: sa kobasicom, graškom, paradajzom i još mnogo toga. Osnovno pravilo je da se komponente pomiješaju, ali ne umute. Većina ljudi preferira jednostavnu mliječnu verziju, koja nema dodataka, već samo jednostavnu aromu jaja. Za pravo jelo potrebno je uzeti duboki tanjir, činiju i tavu srednje veličine sa poklopcem.

Proizvodi:

  • Po porciji 2-3 jaja;
  • 50 ml mlijeka za svaka dva testisa;
  • Ulje za prženje;
  • Mljeveni biber i sol.


Bolje je unaprijed zagrijati tiganj. Ako imate dobro posuđe u kojem se ništa ne lijepi, možete i bez ulja. Jaja za jednu osobu (2-3 komada) razbijemo u odgovarajuću posudu. Vilicom izmiksajte žumanca i bjelanca. Ulijte mlijeko i posolite. Ponovo lagano umutiti viljuškom. Mikser za to nije prikladan; Mešajte oko jednu minutu i odmah sipajte u vreli tiganj.

Dno će odmah početi da se prži, kada vidimo da su se rubovi malo zgusnuli, smanjimo vatru i ovako kuhamo. Tako će se moći potpuno ispeći, ali neće izgorjeti. Možete pokriti da se sve zgusne. Obično se omlet peče od ivica do sredine. Kada više nije tečno, sve je spremno i možete ga ukloniti. Zatim ga možete posuti na tanjir začinskim biljem ili biberom, dobićete obilan i zdrav doručak.

Tamagoyaki potiče iz Japana

Pozivamo vas da brzo pripremite neobičan japanski doručak. Osnova jela je mješavina jaja i mlijeka i sjeckano povrće. Priprema se u tankim slojevima, postepeno uvijati u rolat. Ispada sočno i nježno. Ako želite, ovdje možete dodati bilo koje sastojke po želji.

Moramo uzeti:

  • 1 mala šargarepa;
  • 1 luk;
  • 3 kokošja jaja;
  • Gomila zelenog luka;
  • 1 tbsp. mlijeko i biljno ulje;
  • 1/3 tsp. soli i isto toliko mljevenog bibera.


Narežite šargarepu na male kockice. Isjeckajte luk. Jaja umutite dok ne postanu pjenasta, procijedite ih kroz sitno cjedilo. Sipati mleko, povrće, so, biber, promešati. Zagrejte tiganj i namastite ga. Sipajte tanak sloj smjese od jaja i pržite ovu palačinku par minuta na laganoj vatri. Sa ivica urolajte palačinku u rolat, tako da oko 1/3 ostavite razmotanog. Pomerite palačinku na prazno mesto u tiganju.

Ponovo namastite tepsiju, u prazan prostor sipajte istu količinu smese, propržite i nastavite sa rolanjem. Ovaj postupak ponavljamo dok ne ponestane mase jaja. Dobiveni proizvod izrežite na komade na dasci. Jedemo ga sa teriyaki ili soja sosom.

Omlet sa paradajzom i sirom u tiganju recept sa fotografijama bez mleka

Tradicionalni recept koristi mlijeko. Ali možete li napraviti ukusan doručak bez ovog sastojka? Ima ljudi koji su netolerantni na laktozu; Samo obavezno koristite svježe proizvode za ovu opciju. Ne bi trebalo biti puno tečnosti, jer će se masa odmah slegnuti. Ovdje možete dodati brašno ili griz da sve bude pahuljasto. U umućenu masu treba dodati sve dodatne komponente, kao što su začinsko bilje, povrće itd.

Sa sirom i paradajzom

Za ovu opciju nam je potrebno:

  • 100-150 g tvrdog sira;
  • 150 g kobasice;
  • 2 jaja;
  • ½ dijela paradajza;
  • 20 g kremastog ulja


Posudu u kojoj planiramo pržiti postaviti da se zagrije na laganoj vatri. Promućkajte jaja. Donji dio namazati puterom, ne treba puno dodavati, ispast će jako masno. Ulijte smjesu od jaja, trebalo bi da cvrči u tiganju, ako ništa ne čujete, znači da površina nije dobro zagrijana.

U međuvremenu nasjeckajte preostale sastojke. Na omlet stavite sloj sira. Paradajz i kobasica na jednoj strani palačinke sa jajima. Možete dodati svoje omiljene začine, ali to nije neophodno, naši aditivi imaju bogat ukus. Kada je vrh skoro pečen, palačinku treba presaviti na pola, odnosno praznim dijelom prekriti fil. Ostavite da se malo prokuha, a zatim okrenite. Cijela priprema traje samo oko sedam minuta, tako da se može obaviti čak i ako ste u žurbi.

Dijetalni doručak

Kao što smo već rekli, ovo je odličan doručak za one koji biraju pravilnu prehranu. Veoma je hranljiv i neverovatno zdrav.

Komponente:

  • 4 kokošja jaja;
  • 10-15 čeri paradajza;
  • 100 ml mlijeka;
  • 45 g nemasnog sira;
  • Maslinovo ulje;
  • Sol i začinsko bilje po ukusu.


Sir naribajte na sitno, a čeri paradajz narežite na kriške. Jaja razbiti u posudu, mutiti ih pjenjačom oko 30 sekundi, uliti mlijeko, posoliti i mutiti dok se sve dobro ne sjedini. Stavimo tiganj na vatru, kada se zagrije, ulijemo malo ulja, dodamo paradajz i dinstamo par minuta.

Ovdje šaljemo masu od jaja, lagano promiješamo da se sve potpuno isprži. Dodajte zelje, zatvorite poklopac i ostavite 4 minute kada se omlet stvrdne, smanjite vatru i dodajte sir. Ostavite da odstoji petnaest sekundi. Skinite sa vatre i zarolajte u kovertu (ivice prema sredini sa tri strane). Može se poslužiti sa svježim povrćem.

Kako ispržiti omlet a da ga ne zagori

Ima ih nekoliko jednostavna pravila. Prije svega, ne možete ga pržiti na prevelikoj vatri, jer će dno sigurno izgorjeti. Prvo napravite srednje, a zatim smanjite da se sve ravnomjerno skuva. Drugo, ako imate tiganj sa hrapavim premazom koji nije neprijanjajući, trebali biste ga namazati uljem.

Sa kobasicama

Ako ste umorni od jednolične kajgane, isprobajte ovu zanimljivu opciju. Jelo izgleda neobično, jednostavno se priprema i ispada ukusno. Ukusna užina ili doručak za 8 minuta.

Pripremite za jednu porciju:

  • 1 kobasica;
  • 2 jaja;
  • 2 tbsp. mlijeko;
  • Začini;
  • 1 tsp. l. biljno ulje;
  • 1 tsp. majonez i kečap;
  • Listovi zelene salate (opciono).


Lagano podmažite tiganj uljem. Kobasicu kuvajte oko tri minuta, ako je imate u veštačkom omotaču, odmah ogulite, a ako imate pravu, kuvajte je ovako, samo napravite nekoliko uboda u njoj.

Jaja razbiti, pomešati sa mlekom i začinima. Malo umutite viljuškom dok ne postane glatka. U zagrejani tiganj sipajte ½ smese od jaja. Premažite ga po dnu u tankom sloju i pržite oko 3 minute. Ako se stvore veliki mjehurići, smanjite vatru. Kada se smjesa stvrdne i postane tanak omlet od jaja, stavite kobasicu na ivicu. Rolat urolajte špatulom. Pomerimo ga u stranu i ulijemo ostatkom smese. Ponovo malo propržiti. Umotajte kobasicu u drugi sloj omleta i uvijte je u čvrst rolat. Stavite na tanjir sa listovima zelene salate. Nacrtajte uzorak na vrhu s majonezom i kečapom. Možete kuvati sa kobasicom, ali je bolje da je dodate direktno u smesu i zatim pržite.

Sa spanaćem

Ispada zdravo i ukusno. Možete to učiniti u rerni ili u tiganju.

  • 4 testisa;
  • 2 table. l. brašno;
  • 2 paradajza;
  • 100 g spanaća;
  • 70 g sira;
  • 2 tsp. kremasto ulja;
  • 100 ml kreme 10%.


Bolje je uzeti svježi spanać, ispada bolji. Možete uzeti cherry paradajz ili običan. U jednoj šoljici pomešati vrhnje, jaja, so i crni biber možete umutiti mikserom. Postepeno dodavati brašno, dalje muteći.

U tiganju otopite puter, sipajte smjesu i pržite na laganoj vatri. U posebnoj posudi dinstati puter spanać. Narendati sir, iseći paradajz. Par minuta prije nego što bude gotovo, stavite sve pripremljene sastojke na jednu ivicu, uključujući spanać, i posolite. Poklopite drugom polovinom, zatvorite i dinstajte još pet minuta. Poslužite uz salatu od svježeg povrća i kruh.

Kako skuvati omlet od jaja u tiganju

Najčešće se ovo jelo priprema u tavi, ali postoje opcije za pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Štaviše, čak možete napraviti i omlet u vrećici.

Sa pečurkama i mlekom

Pogodno za doručak, ali i za ručak, jer ispada zadovoljavajuće.

  • 1 luk;
  • 150 g šampinjona;
  • 3 jaja;
  • 50 ml mlijeka;
  • ½ tbsp. brašno;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • Začini, sušeno bilje.


Luk narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni. Pečurke operemo, narežemo na ploške i dodamo luku, posolimo i popaprimo. Jaja posolite i malo umutite, ulijte mleko, dodajte začine. Sve dobro promešati da bude homogeno. U drugi tiganj, dobro zagrejan i podmazan, pažljivo sipajte smesu i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Nakon što se omlet stegne, okrenite ga. Palačinku sa jajima stavite u tiganj, na jednu polovinu stavite luk i šampinjone, a drugom poklopite. Možete ga napraviti i bez mlijeka, ali neće biti tako mekano.

Pulyar

U ovom izboru ne možete bez ovog popularnog omleta. Ne uspijevaju svi prvi put, pa vam nudimo priprema korak po korak. Možete ga napraviti od 2 jaja, ali je bolje da se držite predloženih proporcija. Ovaj omlet ima veoma zanimljiva priča. Krajem osamnaestog veka, par Viktor i Anette Poulard otvorili su svoj hotel u Francuskoj, odnosno na severozapadnoj obali. Domaćica je jelo poslužila svim putnicima koji su odsjeli u gostionici i tada je dobilo nadimak omlet majke Poulard. Sada možete probati poulard u mnogim francuskim restoranima ili ga možete sami napraviti kod kuće.

Proizvodi:

20 min. Pečat

Iskusne domaćice znaju skuhati omlet s mlijekom i jajima u tiganju. Nudimo ukusan i zanimljiv izbor koji će diverzificirati vašu prehranu. Ne plašite se probati nešto novo. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Ovo hranljivo, ukusno i brzo za pripremu jelo je idealna opcija za doručak. Postoji bezbroj recepata za omlet, a svaki od njih zaslužuje pažnju. Klasična verzija Kuvanje jela od jaja podrazumeva prženje u tiganju, a danas se pravi i u rerni, spori šporet i mikrotalasnoj.

Kuvanje omleta

Tradicionalno, jelo se sprema sa mlekom u tiganju, a bitno je da se smesa jaja proprži sa svih strana. U tu svrhu kuhari su dugo vježbali kako pravilno okrenuti omlet, bacajući ga u zrak. Moderni kuhari peku kajganu ispod poklopca, zahvaljujući čemu se jelo savršeno peče sa svih strana, tako da proces ne zahtijeva posebne vještine i svako može skuhati omlet.

Jedinstvenost ovog jela leži u različitim varijacijama. Na primjer, dodavanjem šećera, meda, voća ili džema, jaja se mogu poslužiti kao desert. Poznatiji recepti za omlet su oni koji uključuju dopunu glavne komponente svježim paradajzom, paprikom i lukom. U tom slučaju povrće se prvo prži, a zatim se prelije tečnom smjesom od jaja. U nastavku su jednostavne i ukusni recepti sa fotografijom pripreme omleta.

Klasični recept za omlet sa mlekom veoma je popularan, posebno među ljudima koji više vole da kuvaju jednostavnu, zdravu i zadovoljavajuću hranu. Hvala za veliki broj Ugljikohidrati i proteini sadržani u jajetu daju ljudskom tijelu energiju za cijeli dan, čineći jelo idealnim za doručak ili ručak. Iskusni kuvari Preporučljivo je prethodno izvaditi proizvode iz frižidera kako bi se prije mućenja zagrijali na sobnu temperaturu.

Sastojci

  • mleko - ¼ kašike;
  • začini;
  • zelena;
  • svježa jaja – 2 kom.;
  • ulje za prženje.

Priprema

  1. Umutiti jaja mikserom na maloj brzini.
  2. U smjesu dodajte začine, sol, mlijeko, ponovo dobro promiješajte sastojke.
  3. U tiganju zagrejte ulje, ulijte tečnost od jaja.
  4. Nakon 3 minute smanjite vatru na najmanju, poklopite šerpu poklopcem i kuhajte jelo još 3 minute. Preporučljivo je da gotov omlet pospite svježim začinskim biljem.

Omlet na pari

Bujni omlet od parnog mleka je dijetalno jelo, koji se serviraju pacijentima, operisanim osobama i maloj djeci u obliku dopunske hrane. Priprema se isključivo od svježih sastojaka, koji se umute i odmah stavljaju u lonac - samo tako možete postići željenu mekoću. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako napraviti parni omlet.

Sastojci

  • sol/začini;
  • jaja – 4 kom.;
  • puter – 10 g;
  • sveže mleko – 2/3 kašike.

Priprema

  1. Mlijeko, jaja, začine, sol pomiješajte pjenjačom.
  2. Dobijenu smjesu sipajte u nauljenu posudu, stavite u parni lonac ili, ako ga nema, u cjedilo postavljeno iznad šerpe s kipućom vodom.
  3. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo na pari 15 minuta. Po želji ovo jelo od jaja možete napraviti sa paradajzom, sirom i začinskim biljem.

Bujni omlet u tiganju

Za pripremu pahuljastog omleta dodajte malu količinu brašna na glavnu listu sastojaka. Proizvod daje prozračnost jelu čak i nakon što se izvadi iz tiganja, djelujući kao fiksator. Neke domaćice u tu svrhu sastojcima dodaju kvasac ili sodu, ali tada se okus ispostavi da je specifičan. Recept za bujni omlet opisan je u nastavku detaljno i sa fotografijama.

Sastojci

  • brašno – 2 kašike. l.;
  • svježa jaja – 4 kom.;
  • biber/sol;
  • mleko – 3 kašike. l.;
  • puter za prženje.

Priprema

  1. U dublju posudu razbijte jaja, dodajte začine, mlijeko, brašno.
  2. Komponente se moraju dobro umutiti kako ne bi ostale grudvice.
  3. U zagrijanom tiganju otopite puter, u posudu sipajte smjesu od jaja, ravnomjerno je rasporedite po dnu.
  4. Ako dno omleta zagori, ali gornji, naprotiv, ostaje tečan, pažljivo podignite jedan rub palačinke, pustite da smjesa jaja kapne. Ponovite na drugoj strani.

Kako skuvati omlet u rerni

Omlet sa jajima u rerni je klasično jelo na dijetalnom meniju. Velika prednost ovog načina termičke obrade je prozračnost gotove smjese jaja. Mnogo je teže postići takvu pahuljastost u tiganju zbog neravnomjernog pečenja palačinke (u međuvremenu, u pećnici toplina dolazi sa svih strana). Kako za doručak ili večeru djetetu pripremiti ukusni klasični omlet sa mlijekom?

Sastojci

  • mlijeko - ¾ šolje;
  • jaja – 6 kom.;
  • začini;
  • puter.

Priprema

  1. Glavnu komponentu umutiti, pa dodati mleko zagrejano na 40 stepeni.
  2. Neprekidno mutite smjesu dodajte začine.
  3. Posudu za pečenje treba namazati puterom (za to je bolje zagrijati posudu).
  4. Pripremljenu tečnost sipati u kalup i peći na 180 stepeni 25 minuta.

Kako skuvati omlet u sporom šporetu

Da biste dobili veoma lepršavi, prozračni omlet od jaja u sporom štednjaku, kuvari savetuju da povećate broj jaja. U tom slučaju, vrijeme kuhanja treba povećati na 20 minuta. Prije nego što izvadite jelo iz posude provjerite njegovu spremnost. Da biste to učinili, promiješajte smjesu u sredini: ako je vlažna, ostavite proizvod unutra još 5 minuta, ali nemojte prekuhati, inače će omlet postati "gumasti". Kako kuvati ukusan omlet koristeći spori štednjak?

Sastojci

  • zelena/crvena paprika;
  • jaja – 6 kom.;
  • mesnati paradajz;
  • šunka – 100 g;
  • mleko – 2/3 kašike;
  • začini

Priprema

  1. Povrće i šunku narežite na trakice.
  2. U podmazanu posudu uređaja stavite kriške paprike i paradajza. aktivirajte opciju „Pečenje“.
  3. Nakon 5 minuta možete uliti umućena jaja sa mlekom i začinima. Po želji u smjesu možete dodati malu količinu sjeckanog svježeg začinskog bilja i/ili rendanog sira.
  4. Drvenom lopaticom lagano pomiješajte sastojke i ostavite da se peku 15 minuta.
  5. Otvorite poklopac i ostavite tepsiju da odstoji 5 minuta (tako će se sačuvati pahuljastost). Spatulom podignite palačinku sa svih strana, a zatim je pažljivo izvadite iz posude kako je ne biste slomili.

Kuvanje omleta u mikrotalasnoj

Kajgana je omiljeno jelo neženja, studenata i onih koji ne mogu da provedu mnogo vremena u kuvanju. Uz pomoć mikrotalasne i bez toga brzo jelo može se pripremiti za nekoliko minuta. Istovremeno, sigurno neće izgorjeti i ispasti će pahuljasto. Pečena jaja poslužite uz salatu od svježeg povrća. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako kuhati omlet u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci

  • ulje;
  • mlijeko u vrećici ili domaće – 2/3 žlice;
  • jaja – 4 kom.;
  • začini.

Priprema

  1. Umutite mješavinu mlijeka (jelo možete pripremiti i bez mlijeka, ali tada nećete dobiti željenu mekoću), jaja i začina. Za to je prikladan bilo koji uređaj (mikser, mikser), metlica ili obična viljuška.
  2. Pripremljenu homogenu tečnost od jaja sipajte u nauljen kalup, pokrijte poklopcem i stavite u mikrotalasnu pećnicu na nekoliko minuta, birajući srednju snagu.

Kako kuvati omlet kao u vrtiću

Ispod je recept za ukusan omlet kao u vrtiću - jelo koje je poznato po jedinstvenom ukusu, nježnosti i mekosti. Lako se može ispeći kod kuće, ali morate znati nekoliko trikova procesa. Osnovni zahtjevi za pečenje jaja su dodavanje značajne količine mlijeka u njih i lagano mućenje. Tada će omlet ispasti baš kao u bašti.

Sastojci

  • mlijeko – 0,5 l;
  • jaja – 10 kom.;
  • puter – 4 kašike. l.

Priprema

  1. Sastojci se pažljivo izmiksaju viljuškom do glatke smjese i malo posolite.
  2. Zatim se dobijena tečnost sipa u nauljen kalup i posuda se stavlja u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
  3. Jelo se peče pola sata, ali je bolje da ne otvarate vrata rerne.
  4. Gotova tepsija seče na porcije, prelivena kriškom putera i servirana vruća.

Dijetalni proteinski omlet

Ova vrsta omleta idealna je za one koji paze na svoju težinu i pokušavaju smršaviti. Jelo se može pripremiti tradicionalno na štednjaku, ali tada će sadržaj kalorija biti nešto veći, jer je tava podmazana uljem. Proteinski omlet opisan u nastavku u parnom kotlu sadrži minimum kalorija i uopće ne sadrži kolesterol. Mogu ga jesti čak i ljudi sa gastrointestinalnim oboljenjima. Kako pripremiti dijetalni ručak?

Sastojci

  • mleko sa niskim sadržajem masti - 3 kašike. l.;
  • belanca – 2 kom.;
  • mali zreli paradajz;
  • zeleni luk;
  • grašak iz konzerve - 2 kašike. l.

Priprema

  1. Za pripremu dijetalnog ručka prvo stavite šerpu vode na vatru.
  2. Zatim umutite bjelanca sa solju i mlijekom. Na kraju dodajte seckani zeleni luk, paradajz i grašak (tečnost iz tegle mora da se ocedi).
  3. Sipajte sastojke u kalup koji stavite na vrh tiganja kada voda u njemu proključa.
  4. Omlet nije potrebno dugo kuhati: čim masa postane mekana i gusta na svim područjima, isključite štednjak.

Omlet rolat sa topljenim sirom

Kuhanje omleta sa sirom omogućava vam da počastite svoju porodicu ili goste neobičnim, ukusnim, ali u isto vrijeme jednostavnim zalogajem. Takvo jelo možete napraviti od samo tri glavna sastojka - topljeni sir, jaja i beli luk. Ispod je malo proširena lista proizvoda koji roladu čine prozračnijom i ukusnijom. Po želji možete pripremiti užinu bez bijelog luka, a zatim je možete ponijeti sa sobom na posao ili na put.

Sastojci

  • mleko – 2 kašike. l.;
  • kopar;
  • čena belog luka - 4 kom.;
  • brašno – 2 kašike. l.;
  • jaja – 9 kom.;
  • topljeni sir – 3 kom.;
  • soda - 2 g;
  • majonez - 3 kašike. l.

Priprema

  1. Glavnu komponentu umutiti sa mlekom, solju, sodom. Ovdje dodajte brašno.
  2. Kada masa postane homogena i tečna (otprilike kao tijesto za palačinke), počnite pržiti tanke plosnate pogačice u vrućoj tavi podmazanoj uljem. Istovremeno držite tavu okačenu i pravite kružne pokrete male amplitude, raspoređujući tečnost po čitavom prečniku posude.
  3. Svaka palačinka se prži poklopljena 2 minute (vatra treba biti srednja ili skoro visoka).
  4. Gotove kolače stavite na salvete, koje će upiti višak ulja.
  5. Narendajte sirnu skutu, smesu pomešajte sa majonezom, protisnutim belim lukom i sitno seckanim začinskim biljem.
  6. Gotov fil stavite na palačinku, kašikom ravnomerno rasporedite proizvod po celoj površini. Zatim svaki somun umotajte u rolat i isecite na porcije.

Kuhanje pahuljastog omleta u tavi je jednostavno ako slijedite preporuke recepta. Ovo jelo je univerzalni doručak, njegova priprema traje minimalno i ne zahtijeva skupe proizvode kod kuće.

Klasičan recept za bujni omlet sa jajima i mlekom

Klasični recept za omlet uključuje korištenje jaja i mlijeka. Jelo ispada pahuljasto i neobično mekano, sa atraktivnom prženom koricom na dnu. Prilikom prženja u tiganju se ne koristi ulje.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije: 4.

1 sat 5 min. Pečat

Bon appetit!

Ukusan recept za prozračni omlet sa mlijekom za djecu


Tajna prijatnog delikatnog ukusa Pravljenje omleta, kao u djetinjstvu, sastoji se od upotrebe putera. Daje onu istu mliječnu aromu koja se često može osjetiti iz kuhinje vrtića.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileća jaja C0 – 5 kom.;
  • Mlijeko 3,2% - 250 ml;
  • Maslac 82,5% - 30 g;
  • Sol – 1 prstohvat.

Proces kuvanja:

  1. Operite jaja u otopini sode i obrišite ih tako da mikroorganizmi s površine ne uđu u posudu. Naizmjence razbijajte jaja u čašu da vidite da li je neko od njih pokvareno. Sva jaja sipajte u duboku posudu (međutim, posuđe s emajliranom površinom nije prikladno za to).
  2. Sve žumance izbockajte viljuškom i dobro umutite jaja. Morate paziti da se prilikom mućenja ne stvara pjena.
  3. U umućenu masu sipajte mleko, posolite i ponovo dobro umutite.
  4. Tepsiju podmazati otopljenim puterom pomoću silikonske četke. Budući da je jelo pripremljeno za djecu, omlet se može sipati u posebnu konturu silikonski kalupi u obliku životinja, cvijeća ili voća, koji se stavljaju na dno posude. Treba imati na umu da će se omlet definitivno dići, pa se smjesa mora sipati do polovine visine kalupa.
  5. Uključite srednju vatru, sipajte smesu od jaja i mleka u kalupe, poklopite šerpu poklopcem i ostavite da se kuva 10 minuta bez skidanja poklopca.
  6. Nakon navedenog vremena pažljivo izvadite omlet iz kalupa (možete si pomoći nožem, pažljivo ga provlačite unutar kalupa), ulijte otopljeni puter i malo ohladite.
  7. Poslužite s crnim kruhom, začinskim biljem i svježim povrćem, od kojih možete staviti smiješan dizajn na tanjir.

Bon appetit!

Omlet sa paradajzom ispod poklopca


Da bi ukus omleta bio još delikatniji, u receptu se koristi vrhnje umesto mleka. Peršun i bosiljak će dodati ugodan, blago ljutkastog ukusa gotovo jelo.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

  • Pileća jaja – 2 kom.;
  • Krema 20-22% - 80 ml;
  • Veliki paradajz – 1 kom.;
  • Maslinovo ulje – 30 ml;
  • Bosiljak - par grančica;
  • Peršun - par grančica;
  • Sol – 1 prstohvat.

Proces kuvanja:

  1. Operite paradajz i jaja i osušite papirnim ubrusima.
  2. Paradajz narežite na četvrtine, uklonite bijeli tvrdi dio.
  3. Zagrejte tiganj na šporetu, sipajte u njega maslinovo ulje i dodajte komadiće paradajza. Lagano propržite paradajz u tiganju.
  4. U to vrijeme razbijte jaja jedno po jedno u šolju i provjerite njihov kvalitet. Sipati u dublju posudu, posoliti i dobro umutiti viljuškom.
  5. U smjesu dodajte vrhnje i ponovo dobro umutite viljuškom.
  6. Smesu sipajte u tepsiju preko paradajza i pokrijte poklopcem. Ne skidajte poklopac do kraja kuhanja, inače omlet neće ispasti pahuljast.
  7. Kuvati na laganoj vatri dok se cijela smjesa potpuno ne zgusne.
  8. Prvo operite i osušite zelje. Sitno nasjeckajte peršun i bosiljak.
  9. Kada sva vlaga ispari sa površine omleta, gotov je. Ostavite da odstoji na ugašenom šporetu sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
  10. Gotovo jelo narežite na komade i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Omlet poslužite vruć sa hrskavim tostom.

Bon appetit!

Recept za izdašan omlet sa kobasicom u tiganju


Kako bi doručak bio ne samo ukusan, već i zadovoljavajući, omlet se može pripremiti uz dodatak kuhane kobasice, šunke ili čak kobasica. Aroma iz kuhinje brzo će probuditi pospane ukućane iz kreveta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

  • Velika pileća jaja - 3 kom.;
  • Kuvana kobasica – 100 g;
  • Mlijeko – 40 ml;
  • Sol – 1 prstohvat;
  • Suncokretovo ulje bez mirisa 1 kašika. l.

Proces kuvanja:

  1. Operite jaja u rastvoru sode i isperite. Razbijajte jedno po jedno u šolju posebno kako biste spriječili da pokvarena jaja uđu u činiju, inače će pokvariti sva ostala jaja i sve ćete morati baciti. Ako je moguće, preporučljivo je kupiti seoska jaja, bogatijeg su mirisa i boje.
  2. Jaja umutite viljuškom ili pjenjačom. Posolite i ponovo tucite dok ne postane glatka i zrnca soli se ne rastvore.
  3. U smjesu dodajte hladno mlijeko, miješajte dok ne postane glatka.
  4. Kuvanu kobasicu narežite na kockice i popržite na suncokretovom ulju.
  5. Pržene komade kobasice prelijte smjesom od jaja i mlijeka i pokrijte tiganj poklopcem.
  6. Pržite na laganoj vatri dok sredina omleta ne postane gusta.
  7. Gotovo jelo ostavite da odstoji ispod poklopca na ugašenom šporetu oko 5 minuta, a zatim isecite na komade.
  8. Poslužite toplo, posuto sitno seckanim koprom i zelenim lukom.
  9. Vrlo uspješna kombinacija serviranja je omlet sa graškom iz konzerve. Potrebno je otvoriti konzervu graška, ocijediti vodu, pola konzerve baciti u sito i poslužiti uz omlet sa kruhom kao prilog.

Bon appetit!

Nježni omlet sa mlijekom i sirom u tiganju


Prilikom pripreme omleta s dodatkom sira, vrijedi zapamtiti da je, u pravilu, sam sir već malo slan, pa je potrebno smanjiti količinu soli. Prisustvo sira u omletu daje jelu dodatnu kremastu notu.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

  • Odabrana pileća jaja – 3 kom.;
  • Mlijeko punomasno – 50 ml;
  • Tvrdi sir "ruski" - 50 g;
  • Maslac – 1 kašika. l.;
  • Sol, začini - 1 prstohvat.

Proces kuvanja:

  1. Operite jaja sodom i obrišite. Izlomite ih odvojeno u činiju jednu po jednu, a zatim ih sve zajedno sjedinite u dubljoj posudi.
  2. Sir narendajte na sitno rende. Bilo koji razumno tvrdi sir će odgovarati.
  3. Jaja posolite i umutite viljuškom ili pjenjačom dok se potpuno ne sjedine.
  4. Ulijte mlijeko, dodajte začine, rendani sir i dobro promiješajte viljuškom. Miješajte najmanje 1 minut. Preporučljivo je dodati sira 1 kašičicu. i svaki put promešati da se ne zalepi i stvori guste grudvice.
  5. Stavite tiganj na srednju vatru, u njemu otopite puter, ulijte smjesu od jaja i mlijeka i dinstajte poklopljeno oko 7-10 minuta, smanjivši vatru na malu. Poklopac se ne može skinuti, inače će narasli omlet pasti i ispasti gust i ravan, poput palačinke.
  6. Ostavite da se kuva na ugašenom šporetu sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
  7. Omlet narežite na porcije dok je još vruć. Podmažite puterom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Omlet poslužite sa opranim i seckanim svežim povrćem: paradajzom, krastavcima ili paprikom.

Bon appetit!

Ukusni omlet sa dodatkom brašna


Neke domaćice dodaju par kašika brašna u omlet za sjaj. To malo mijenja strukturu jela. Ovaj omlet je potrebno dobro umutiti kako bi mjehurići zraka podigli cijelu masu i učinili jelo prozračnim.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileće jaje C0 – 6 kom.;
  • Pšenično brašno – 2 kašike. l.;
  • Mlijeko 3,2% - 200 ml;
  • Sol, začini - po vašem ukusu;
  • Biljno ulje bez mirisa - 1 kašika. l.;
  • Zeleni za serviranje.

Proces kuvanja:

  1. Operite jaja i obrišite papirnim ubrusima. Razbijte jaja u šolju jedno po jedno kako biste, ako je potrebno, na vreme prepoznali ustajala jaja. U dubljoj posudi umutite jaja, umutite pjenjačom dok se ne stvori pjenasta pjena.
  2. U masu od jaja dodati toplo mleko, posoliti, začiniti i mešati dok ne postane glatko.
  3. U dobijenu smesu sipajte 2-3 kašike. l. brašno i dobro umutite dok ne postane glatka, razbivši sve grudvice u testu.
  4. Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte biljno ulje.
  5. Smjesu sipajte u dobro zagrijano biljno ulje, držite oko 5-8 minuta, povremeno podižući tepsiju i okrećući je tako da se tečnost na vrhu omleta širi po zidovima tepsije i zapeče.
  6. Spremnost se može odrediti po prisutnosti tanke zlatne aromatične kore na dnu posude.
  7. Vrući omlet pospite prethodno opranim i seckanim zelenim lukom i peršunom, isečenim na komade. Poslužite uz hrskavi kruh ili tost.

Bon appetit!

Bujni i ukusni omlet sa tikvicama


U sezoni mladih tikvica svakako morate pripremiti omlet sa dodatkom ovog povrća. Tikvice će omletu dodati nježnost i sočnost.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

  • Mlade tikvice – 1 komad;
  • Velika pileća jaja – 1 kom.;
  • Mlijeko – 140 ml;
  • Maslac – 30 g;
  • Sol - po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Za omlet morate odabrati mlade tikvice srednje veličine, sa tankom korom i malim nezrelim sjemenkama. Potrebno je odrezati rep voća i, bez uklanjanja kore ili uklanjanja sredine, izrezati ga na tanke široke trake pomoću rezača za povrće.
  2. Operite jaja u rastvoru sode i osušite. Razbijte jaja u šoljicu jedno po jedno da ne bi došlo do pokvarenih jaja. Zatim u dubljoj posudi sjedinite jaja i promiješajte viljuškom.
  3. Masu od jaja posolite, dodajte mlijeko i sve dobro umutite viljuškom ili mikserom dok se pjenasti čep ne podigne iznad mase.
  4. U tiganju na jakoj vatri otopite puter, dodajte tanko narezane tikvice, smanjite vatru na lagano i dinstajte tikvice oko 2 minute. dok ne omekša.
  5. Smjesu od jaja prelijte preko tikvica i pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte jelo na laganoj vatri 10 minuta bez skidanja poklopca. Omlet je gotov kada sredina prestane da se trese.
  7. Gotovo jelo stavite na tanjir i poslužite uz povrće, hljeb ili grickalice iz domaće konzerve.

Bon appetit!

Jednostavan recept za omlet sa mlekom i povrćem


Svetla kombinacija klasičnog omleta, sira i povrća u jednom jelu čini ovaj doručak ne samo zadovoljavajućim, već i veoma zdravim. Tijelo već ujutru prima porciju proteina, vitamina i vlakana, što vas energizira i omogućava da ne osjećate glad do ručka.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

  • Pileća jaja – 6 kom.;
  • Mlijeko – 1 čaša;
  • Tvrdi sir – 80 g;
  • Paprika – 1 kom.;
  • Mahunarke – 30 g;
  • Paradajz – 1 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Maslac – 40 g;
  • Peršun i kopar - po 5 g;
  • Sol, crni biber - po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Ogulite i operite povrće.
  2. Operite i obrišite jaja. Razbijte sva jaja jedno po jedno u šolju da proverite njihov kvalitet. Pomiješajte jaja u jednoj posudi, dodajte mlijeko, posolite i mljeveni biber.
  3. Mikserom ili viljuškom umutite mliječnu masu dok ne postane pjenasta i glatka.
  4. Tvrdi sir narendajte na srednje sitno i dodajte u smesu. Vrlo dobro promiješajte da se ne pojave grudvice.
  5. Mahune (svježe ili odmrznute) narežite na male komadiće. Paprici uklonite rep, kapicu i sjemenke, kao i membrane. Narežite papriku na tanke trakice. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove.
  6. U tiganju otopite puter i u njemu pržite povrće oko 7 minuta. dok ne omekša. Probajte i po potrebi posolite i pobiberite.
  7. Povrće prelijte smjesom za omlet. Paradajz narežite na male komadiće, odstranjujući tvrdi bijeli dio, i dodajte u omlet.
  8. Kopar i peršun unapred operite i osušite. Sitno nasjeckajte zelje i ravnomjerno pospite po posudi u tiganju. Kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo sa zatvorenim poklopcem, oko 10-12 minuta.
  9. Ostavite da odstoji na ugašenom šporetu ispod poklopca oko 5 minuta, pa vruće narežite na porcije i poslužite za doručak.

Bon appetit!

Recept za aromatični omlet sa lukom u tiganju


Mirisni omlet sa kajmakom i prženim lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo ispada bujno, prozračno i istovremeno ima tradicionalni slavenski ukus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

  • Pileća jaja – 2 kom.;
  • Krema 10-20% - 4-5 kašika. l.;
  • Crni luk – 1 glavica;
  • Maslac – 1 kašika. l.;
  • Sol i biber - po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
  2. Operite jaja sodom i osušite. Umutite jaja jedno po jedno u posebnu posudu da provjerite njihovu svježinu. Sva jaja sipajte u jednu dublju posudu, posolite i pobiberite, umutite pjenjačom ili viljuškom dok masa ne postane homogena i postane lagana, prozračna pjena.
  3. U smjesu od jaja dodajte vrhnje i ponovo dobro umutite.
  4. U tiganju zagrejte puter i dodajte seckani luk. Pržite luk na srednjoj vatri oko 2 minute. do zlatno smeđe boje, neprestano miješajući i vodeći računa da ne zagori.
  5. Zlatno proprženi luk prelijte mješavinom jaja i vrhnja i držite jelo poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
  6. Ugasite šporet i ostavite da posuda odstoji pod poklopcem još 4-5 minuta.
  7. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem i isečeno na kockice. Za jelo možete ponuditi nasjeckano svježe povrće ili kukuruz iz konzerve bačen u sito ili zeleni grašak. Možete ga poslužiti i sa vašim omiljenim umacima.

Bon appetit!

Originalna rolnica od omleta


Da biste napravili rolnicu od omleta, ne treba da bude pahuljasta, već da liči na palačinku u koju možete umotati fil. Da biste to učinili, mlijeko se uklanja iz recepta kao izvor viška tekućine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

  • Pileća jaja – 3 kom.;
  • Rendani tvrdi sir - 3 kašike. l.;
  • Sol – 1 prstohvat;
  • Maslac – 2 kašike. l.

Proces kuvanja:

  1. Jaja dobro operite i osušite. Razbijajte jednu po jednu u posebnu šolju da biste testirali.
  2. Pomiješajte sva jaja u jednoj posudi, dodajte prstohvat soli i umutite viljuškom dok se ne stvori glatka i lagana pjena, oko 1 minut.
  3. U tiganju na jakoj vatri otopite puter sa udjelom masti od najmanje 82,5%. Smanjite vatru na nisku i prelijte razmućena jaja preko putera. Brzo rotirajte tepsiju u krug tako da se omlet ravnomjerno rasporedi po dnu tiganja, poput palačinke.
  4. Sir narendajte na sitno rende i ravnomerno ga pospite po omletu.
  5. Po želji, u ovoj fazi jelo možete posuti sitno sjeckanim peršunom i koprom, te dodati mljeveni crni biber ili prstohvat provansalskog začinskog bilja.
  6. Spatulom pažljivo preklopite jednu ivicu palačinke sa jajima prema sredini omleta. Preklopite drugu polovinu omleta preko vrha da napravite rolat. Rolat ostaviti u tepsiji i ostaviti da se malo ohladi.
  7. Omlet poslužite topao dok se sir u rolatu ne ohladi i ne ostane elastičan. Poslužite sa svježim seckanim paradajzom.

Bon appetit!

U kombinaciji s raznim proizvodima postaje posebno jelo. Ukusna sa filom od gljiva, zasitna uz dodatak rendanog sira i tankih kriški slanine, aromatična uz pomoć bilja i začina. Recepti za omlet u tiganju sa povrćem: sočni paradajz, kolutiće luka i paprika. Kuvani sa voćem, limunovom koricom, šećerom u prahu, vanilijom i cimetom postaju samostalni desert jedinstvenog ukusa.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Kao doručak će ga cijeniti ne samo odrasli, već i najzahtjevniji mali gurmani. Tradicionalna pahuljasta jela od jaja, umućena mikserom, pržena sa obe strane, savijena u kolač, zarolana i sosovana, kuvana na piletini ili prepelica jaja, mlijeko, povrće ili puter - uvijek će pronaći svoje obožavatelje i pomoći domaćicama kada itekako nema dovoljno vremena za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela, a gosti su već na pragu.

Podijeli: