Kako napraviti pite sa pilećim džigericama. Pite od kapica sa jajima i jetrom

Pohovane pite od jetre po ovom receptu ispadaju vrlo nježne i ukusne. Razmazite svoje najmilije ovim pecivom.

Sastojci:

za punjenje:

za test:

Kako napraviti pite od pržene džigerice

1. Stavimo na testo. Za ovo, čaša mlijeka mikrovalna pećnica zagrijte 20-30 sekundi, mlijeko treba postati jako toplo, ali ne vruće. Mlijeko pomiješajte sa 3 supene kašike šećera. Zatim sipajte slatko mlijeko u veliku posudu i dodajte instant kvasac. Mix. Ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2 . Prosejte 3 šolje brašna u veliku činiju. Zatim morate dodati margarin. Ako je mekano, možete ga jednostavno izgnječiti sa brašnom u mrvice. Odnosno, mesite i meljete margarin sa brašnom dok ne postane "margarin brašno" (ne znam kako drugačije da objasnim, vidi sliku).

3 . Sada ovoj smesi brašna dodajte 2 žumanca. U fil možete dodati samo žumanca; Sipajte testo, posolite, prvo izmešajte kašikom. Zatim rukama zamesiti testo, dodajući brašno. Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, stavite ga u plastičnu vrećicu i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati.

4 . Za to vrijeme tijesto može porasti 2-3 puta i povećati veličinu. Prihvatite to malo i pustite da "dođe vrijeme".

5 . Dok se tijesto priprema, napravimo fil. Luk i šargarepu je potrebno oguliti. Narežite i pržite.

6 . Jetru narežite na komade od 2 cm i dodajte luku i šargarepi. Promiješajte i pržite oko 15 minuta. Posolite i pobiberite. Izrežite komad džigerice, ako nema krvi, a boja komada je ujednačena, maknite šerpu sa vatre. Prekuhanje jetre je loše. Postaje tvrd i nije ukusan.

7 . Zatim je potrebno nadjev malo ohladiti i samljeti ga u mašini za mljevenje mesa. Ili samljeti u mašini za obradu hrane.

8 . Testo za ovaj recept je savitljivo i nema potrebe da ga razvlačite oklagijom. Urolajte kobasicu i isecite na cilindre. Formirajte krug i prstima proširite bazu. Unutra stavite fil od jetre.

9 . Stisnite ivice. Oblikujte pitu.

10 . U vreli tiganj, 0,3 cm od dna, sipajte biljno ulje. Zatim smanjite vatru na srednju. Ostavite da se ulje zagrije i stavite pite u tepsiju. Brzo se prže, prilagodite temperaturu kako vama odgovara. Testo se peče jednako brzo, tako da ne brinite da će ostati pokislo.

Ukusne pite od pržene džigerice su spremne

Bon appetit!

Video recept “Pete s jetrom”

Pite punjene nusproizvodima od mesa su zasitne i jedinstvenog ukusa, a relativno su jeftine. Mogu se ponijeti na put, poslužiti uz svakodnevnu i svečani sto. Posebno su ukusne pite sa filom od jetre. Nadjev za pite može biti od goveđe, svinjske ili pileće džigerice. Zbog toga će se promijeniti okus proizvoda, ali će tehnologija njihove pripreme ostati identična.

Mogućnosti kuhanja

Nadjev za jetrene pite je ukusan, a proces pripreme nije kompliciran. Međutim, za to će trebati neko vrijeme. Prije nego počnete pripremati fil za jetrene pite, ne škodi da znate nekoliko stvari. Tada ćete moći postići očekivani rezultat, čak i ako nemate puno kulinarskog iskustva.

• Jetra se koristi za punjenje pita u gotovom obliku. Neki recepti zahtijevaju kuhanje u tiganju u već zgnječenom obliku, a to neće zahtijevati mnogo truda i omogućit će vam da dobijete sočno punjenje. Međutim, nekima je punjenje od pržene jetre previše masno. Češće se nusproizvodi kuhaju za pripremu nadjeva. Goveđa i svinjska džigerica se kuvaju 40-50 minuta ako se skuvaju cele ili veoma krupno iseckane. Ako se jetra isječe na male komadiće, proključaće za 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za pripremu pileće džigerice.
• Spremnost jetre može se provjeriti nožem. Probuše proizvod do sredine. Ako iz otvora iscuri bistra tečnost, jetra je spremna. U suprotnom, treba da se kuva još neko vreme.
• Jetra se prije sjeckanja ohladi. Sameljite ga pomoću mlin za meso ili kuhinjskog procesora, nakon što ga narežete na male komadiće.
• Ne stavljajte vrući fil na tijesto, inače će pite ispasti bezukusne.

Za sočnost, u fil za jetrene pite dodaje se povrće. Posebno se dobro slaže sa lukom i šargarepom. Često se jetra u nadjevu dopunjava pirinčem, jajima, gljivama i drugim mesnim nusproizvodima. Zahvaljujući tome, postoji mnogo recepata za punjenje jetre za pite, svako može odabrati opciju koja odgovara njegovim kulinarskim preferencijama.

Fil za pite od goveđe džigerice

• goveđa jetra - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje- koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

• Jetru operite, osušite ubrusom. Uklonite filmove i fragmente krvnih sudova. Narežite na male komadiće. Okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Luk oljuštite i narežite na velike kriške. Sameljite na isti način kao i jetru.
• Pomiješajte mljevenu džigericu sa lukom, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i sol, dobro promiješajte.
• U veliki tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. U tepsiju stavite fil od jetre. Pržite, mešajući, 5 minuta na jakoj vatri.

Nakon što se fil ohladi, može se koristiti za pravljenje pite. Fil je podjednako pogodan za pečene i pržene proizvode.

Fil za pite od svinjske džigerice

• svinjska džigerica – 0,35 kg;
• luk - 150 g;
• puter – 50 g;
• svježe začinsko bilje, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Isperite jetru, očistite je od filmova. Krupno iseckati i kuvati dok ne omekša u blago posoljenoj vodi.
• Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
• U tiganju otopite puter i dodajte luk. Pržite ga na laganoj vatri dok ne omekša.
• Ohlađenu džigericu narežite na sitne komadiće i mljevenom ili mašinom za meso pretvorite u mljeveno meso.
• Jetru pomiješajte sa lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem, posolite i promiješajte.

Sve što treba da uradite je da sačekate da se fil potpuno ohladi i njime napunite pripremljeno testo. Pite se premazuju žumancem da porumene i stavljaju u zagrejanu rernu. Njihovu spremnost određuje spremnost testa.

Fil za pite od pileće džigerice

• pileća džigerica - 0,5 kg;
• rafinirano biljno ulje - 40-60 ml;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 100 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jetricu operite, ocijedite u cjedilu i ostavite da se osuši.
• Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
• Očistite i operite šargarepu. Sameljite ga na krupno rende.
• U tiganj sipajte ulje i dodajte seckano povrće. Pržite ih dok ne porumene i stavite na tanjir.
• Na mjesto povrća stavite džigericu. Zapržite na srednjoj vatri, zatim smanjite jačinu plamena, ulijte malo vode u šerpu i dinstajte džigericu dok ne skuva.
• Ocijedite višak vode, ohladite džigericu, sameljite je na mašini za mljevenje mesa ili kuhačom i pomiješajte sa prženim povrćem.

Pobiberite, posolite fil, promešajte i upotrebite po nameni.

Fil za jetrene pite sa jajima

• džigerica (goveđa, svinjska ili pileća) – 0,3 kg;
• kokošje jaje - 4-5 kom. (ovisno o veličini);
• šargarepa – 100 g;
• luk - 100 g;
• puter – 40 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jetru operite, uklonite filmove i kuvajte dok ne omekša. Ohladite, sameljite ili sameljite kuhačom.
• Ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu naribajte.
• Povrće propržiti dok ne omekša na rastopljenom puteru, dodati u iseckanu džigericu.
• Jaja skuvajte tvrdo. Stavite pod tekuću hladnu vodu. Kada se jaja ohlade, uklonite im ljusku. Jaja sitno iseckati nožem i dodati povrću i jetrici.
• Posolite i popaprite proizvode, promiješajte.

Punjenje napravljeno po ovom receptu ispada mekano i sočno. Pogodan je za pite od lisnatog testa, ali sa njim možete praviti i obične pite.

Punjenje za pite od goveđe jetre i drugih iznutrica

• goveđa jetra - 0,5 kg;
• goveđe srce – 0,3 kg;
• goveđa pluća – 0,3 kg;
• luk - 0,3 kg;
• beli luk – 3 čena;
• pirinač – 0,2 kg;
• puter - po ukusu;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Mesne nusproizvode prokuhati i ohladiti, iseći na srednje komade.
• Jetru, pluća i srce naizmenično provucite kroz mlin za meso.
• Luk oljuštite, nasjeckajte na sitno i pržite na rastopljenom puteru dok ne porumeni. Dodati mesu iznutrica.
• Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati ostalim proizvodima.
• Operite pirinač i kuvajte skoro do kraja u slanoj vodi. Ponovo isperite i ohladite. Dodajte ostalim sastojcima.
• Pripremljene proizvode promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. Ako vam se čini da je fil malo suv, dodajte mu malo otopljenog putera.

Pite punjene iznutricama su sočne i ukusne. Jeftini su, ali ih skoro svi vole.

Fil za pite sa jetrom i krompirom

• jetra (svinjska, pileća ili goveđa) – 0,3 kg;
• krompir – 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• so, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jetru skuvajte dok ne omekša, sameljite je kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Krompir skuvajte, narežite na krupnije komade i pretvorite u pire.
• Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
• Jetru, krompir i prženi luk sjediniti, posoliti i začiniti fil po ukusu. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte.

Mnogi ljudi vole pite od krompira. Ako krompiru dodate džigericu, ispada još ukusnije.

Nadjev za jetrene pite priprema se od kuhanih ili prženih iznutrica. Za ovu svrhu su pogodna svinjska, goveđa i pileća džigerica. Za sočnost se u fil dodaje povrće (luk, šargarepa). Pirinač i krompir smanjuju cenu punjenja i čine ga zadovoljnijim. Nemoguće je reći koje je punjenje ukusnije, svaka opcija ima svoje poklonike.

Pečenje kvasca je moja slabost od djetinjstva, a to se očito prenijelo i na moju djecu. Tako da se zajedno, i to vrlo redovno, uzivamo uz razne lepinje, lepinje i pita. Ponekad kuvam, a danas sam za vas pripremila pečene džigerice u rerni korak po korak recept.

Punjenje za njih treba da bude što ujednačenije. Od slatkih - svježi sir ili mak, ili gusti džem, a od nezaslađenih - pire krompir, rendani sir, mleveno meso ili jetrena pašteta. Današnje pite sa pilećim džigericama biće u rerni.

Potrebni su sljedeći sastojci

Za umijesiti jednostavno tijesto od kvasca za naše pite trebat će vam:

• 600 g pšeničnog brašna(po mogućnosti nekoliko puta prosijano)
• 25 g presovanog kvasca
• 2-3 žlice. granulirani šećer
• 1 tsp sol
• 200 ml kiselog mleka
• 50 ml vode
• 1 tbsp. biljno ulje bez mirisa

Za izdašno punjenje jetre treba uzeti:

• 500 g pileće džigerice
• 1 mala šargarepa
• 1 srednji luk
• biljno ulje
• 1 šolja kuvane heljde
• prstohvat soli i začina po ukusu (ja sam dodala obične crne mljeveni biber i nista vise)

Za dekoraciju pite potrebno je pripremiti:

• 1 jaje (-cvijeće)
• 2 žlice. laneno seme

Kako kuvati pite od jetre u rerni

Cijeli proces kuhanja treba ugrubo podijeliti u tri faze - miješenje kvasnog tijesta, priprema nadjeva za jetru, formiranje i pečenje lepinja. Recept za jetrene pite u rerni je veoma jednostavan, pa probajte i vi.

1. Da bismo zamesili testo, prvo ćemo ga pripremiti. To je jednostavno. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac (samo ga izgnječite viljuškom) sa šećerom, a zatim dodajte samo malo brašna (bukvalno 2 žlice) i lagano zagrijanu vodu.
2. Sve ovo treba dobro promiješati i ostaviti na četvrt sata - tijesto bi trebalo biti prikladno.
   
3. U međuvremenu je potrebno obavezno prosijati potrebnu količinu brašna (poželjno je malo ostaviti sa strane i dodati kasnije po potrebi). Sada odgovarajuće tijesto prebacimo u posudu s brašnom, dodamo sol i jogurt - počinjemo mijesiti tijesto.
   
4. Tokom mijesenja dodajte biljno ulje (ne zaboravite da treba biti bez mirisa).
   
5. Čim naše testo sa kvascem prestane da vam se lepi za ruke, od nje formiramo malu lopticu, pokrijemo je ručnikom i stavimo da se odmara, kako razumete, na toplom mestu.
   
6. U međuvremenu treba pripremiti fil. Da bismo to učinili, operemo jetru, očistimo je od filmova, osušimo i pržimo u tiganju.
   
7. U toku prženja dodajte luk narezan na kockice i rendanu šargarepu, malo soli i bibera, a zatim dinstajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
   
8. Kada se pržena džigerica i povrće malo ohlade, stavite ih u blender i sameljite u paštetu.
   
   
9. U gotovu jetrenu paštetu, koja se već može jesti, dodajte kuhanu heljdu i dobro promiješajte.
   
10. To je to, naš fil je spreman.
    
    
11. I sada možete početi da ih oblikujete - ovo je najzanimljiviji dio. Testo dobro zamesite, a zatim ga podelite na nekoliko delova.
    
12. Od njih oblikujemo kobasice, a zatim te iste kobasice narežemo na identične komade.
    
13. Sada ovo potonje razvaljamo u ravne kolače - dobivamo praznine za naše divne pite u obliku cvijeta.
    
14. Stavite punu kašiku bogatog fila od jetre u sredinu somuna, a zatim spojite ivice somuna u sredinu i dobro ih zatvorite. Sada okrenite dobijeni somun sa šavom nadole i lagano pritisnite dlanom.
    
15. Sada morate uzeti čep boce i njime napraviti otisak u sredini tijesta - to će biti sredina cvijeta. Zatim se naoružamo nožem i od konture središta do ruba torte napravimo 8 rezova na jednakoj udaljenosti jedan od drugog - to će biti latice našeg cvijeća.
    
16. Svaka latica sada treba biti okrenuta prema van, ali svih osam u jednom smjeru.
    
17. U ovom obliku sada pažljivo prebacujemo jetrene pite na pleh (bolje ga je prvo obložiti papirom za pečenje), a zatim ostaviti 15 minuta - pustiti da se dižu.
    
18. Pripremljene cvjetove sada treba namazati jajetom (treba ga lagano umutiti viljuškom), a u sredinu posuti malo lanenih sjemenki.
    
19. Pecite pite oko 25 minuta u rerni na temperaturni uslovi 170 stepeni.
    

Naše ukusne jetrene pite su spremne u rerni, ne zaboravite da obeležite korak po korak recept za buduću upotrebu. Kao što sam vam obećala, peciva su ispala predivna i ružičasta. Sigurna sam da niko neće ostati ravnodušan na ovako ukusno cvijeće.

Video recept: priprema ukusnih pita od jetre

Da biste zadovoljili svoje ukućane ukusnim pitama od krompira i džigerice, morate znati nekoliko malih trikova. Ako želite da pržite ili ispečete pite u rerni, a da vam se testo bukvalno topi u ustima, koristite recept za testo za pitu sa margarinom. Ako želite da pravite zdravije pite, koristite recept na kefiru. Jetra za fil mora se pravilno skuvati, staviti u kipuću vodu i na samom kraju posoliti. Za ukus, prvo prokuhajte luk i šargarepu, koren peršina i biber u zrnu će takođe dodati odličan ukus.

Sastojci:

tijesto za pitu:

Punjenje:

Kako kuvati pite sa jetrom i krompirom

1 . Pre svega zamesiti testo, korak po korak.

2 . Dok se tijesto diže pripremite fil. U šerpu sipajte vodu, dodajte oguljeni luk, krupno iseckanu oguljenu šargarepu i lovorov list. Korijen peršina i crni biber u zrnu, po želji. Pustite da proključa. U čorbu dodajte džigericu narezanu na krupnije komade. Krompir možete odmah skuvati u slanoj vodi.

3 . Kuvajte oko 20 minuta. Spremnost se provjerava po boji jetre na rezu (ne bi trebalo biti krvi). Uklonite prljavu pjenu. 5 minuta prije spremnosti posolite juhu.

4 . Jetru izvadite iz čorbe i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5 . Luk oljuštite, isjeckajte i lagano pržite dok ne omekša.

6 . Luk i džigericu sameljite u mašini za mlevenje mesa.

7 . Od krompira pripremite gusti pire krompir. Po želji možete ga začiniti mlijekom i puter, glavno je da pire ne ispadne tečno.

8 . Pomiješajte džigericu sa krompirom. Razvaljajte tijesto i bolje prstima umesiti okrugle pogačice. Tijesto pripremljeno prema gore navedenom receptu ispada podatno i ne lijepi se za ruke. Na sredinu svakog somuna stavite fil i formirajte pite od krompira i jetrica, stisnuvši ivice prema sredini.

9 . Zatim možete pržiti ili peći pite sa krompirom i jetrom u rerni. Pečene pite premažite žumancem 3 minute prije nego što budu gotove.

Ukusne pite sa jetrom i krompirom su gotove

Bon appetit!

pečene pite

pržene pite

Lijepo je počastiti svoju porodicu i prijatelje ukusnim domaćim pitama. Ali ponekad ne želite da se zamarate s njima. Iako se zapravo ovo jednostavno jelo može pripremiti prilično brzo. Na primjer: pite sa jetrom i krompirom. Punjenje za njih traje ne više od 30-40 minuta, a dok se priprema, brzo tijesto od kvasca imat će vremena da naraste. Rezultat: sat i po vremena i ukusna peciva već na stolu. Priprema standardne večere traje skoro isto toliko vremena. Želite li detalje? Molim te!

Klasično testo za pitu sa kvascem

Može se pripremiti tijesto za pite sa jetrom i krompirom na različite načine. Ako je vrijeme bitno, onda nije grijeh staviti tijesto, pa napraviti šaržu i ostaviti da se dobijeni proizvod diže par sati. Ako nemate vremena, možete kupiti gotovo testo ili pripremite kvasac, ali po brzom receptu.

• brašno – 4-5 čaša;
• mleko – 300 ml;
• jaje – 1 kom.;
• sol – 1 kašičica;
• šećer – 2-3 kašičice;
• kvasac – 1 kesica.

Kvasac razblažite toplim mlekom, dodajte šećer i so, promešajte. Jaje razbiti u brašno i uliti mlečnu smesu. Mesite. U idealnom slučaju, trebali biste dobiti homogenu masu koja se ne lijepi za ruke. Tako da po potrebi možete dodati još brašna.

Gotovo tijesto treba umotati u nešto i staviti na toplo mjesto oko sat vremena, a za to vrijeme pripremiti fil. Inače, ova vrsta tijesta proizvodi pržene pite u tiganju i peci u rerni.

Fil za prženu džigericu

Što se tiče punjenja, takođe nema tajni u njegovoj pripremi, glavna stvar je da imate u kući:

• jetra – 500 g;
• krompir - 4-5 korjenastog povrća;
• crni luk - 1 glavica.

Što se tiče jetre, bilo koja sorta je pogodna za pite. Za fil propržite džigericu u tiganju zajedno sa lukom. Usput, i dalje ćete morati pržiti luk bez obzira na to koja je opcija za toplinsku obradu jetre odabrana. Gotova jetra se mora usitniti pomoću mljevenja za meso.

Sada o krompirima. Takođe se može kuvati ili pržiti. Kako kuvati krompir nije važno. Moguće je u pročišćenom obliku, ali nije zabranjeno u uniformi. U prvom slučaju od pripremljenog korjenastog povrća treba napraviti običan pire, a u drugom je potrebno krompir ohladiti, oguliti i samljeti. Ako želite da pravite pite sa prženi krompir i jetra, zatim očišćena sirovi krompir iseći na sitne kockice i pržiti na zagrejanom ulju dok ne skuva. Nema potrebe da ga dalje meljete.

Ostaje samo da sjedinite luk, džigericu i krompir. Po želji smjesu možete posoliti i popapriti. U ovom trenutku se rad s punjenjem može smatrati završenim.

Montaža i priprema

Kada su sve komponente kolača od jetre gotove, potrebno je izvaditi tijesto i podijeliti ga na jednake komade (obično 12-16 komada). Svaki komad se mora razvaljati, u sredinu staviti fil i oblikovati pitu.

Pecite pite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene. A potrebno je ispeći na podmazanom plehu u rerni zagrejanoj na 180°C. Vrijeme pečenja je 25-30 minuta.

Video recept “Pite sa džigericama i krompirom”

Zdravo svima!

Danas ćemo peći s vama. Ovaj recept za pite je iz mog detinjstva, pekla ih je moja baka, a ona je pravila fil za pite od goveđa jetra, krompir i (obavezno) beli luk! Oh, kako su mirisne i ukusne pite s jetricama za ovaj recept! Jedina razlika je u tome što je moja baka pravila pržene pite sa džigericama i krompirom po njenom receptu, a ja ću ih peći u rerni. Ali ako ste ljubitelj pržene hrane, ništa vas neće spriječiti da pečete džigerice na ulju 😉

Za kuvanje nadjevi za jetrene pite i treba nam krompir:

• 500 g džigerice (ja sam koristila goveđu, ali će odgovarati svinjska, jagnjeća, pileća, guščja džigerica),
• 700 g krompira (oko 500 g nakon guljenja),
• 2 čena belog luka,
• po želji 1-2 glavice luka (ja ne koristim),
• soli po ukusu.

Pripremila sam kuvanu goveđu džigericu kako sam posebno opisala u članku.

Krompir oguliti, iseći, skuvati u slanoj vodi dok ne omekša i izgnječiti. U krompiru ne bi trebalo da bude viška tečnosti.

Kuhanu džigericu, beli i crni luk (ko voli) propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Mljeveno meso za kuhanu jetru pomiješati sa pire krompir, u ovoj fazi možete posoliti fil ako nema dovoljno.

Fil za pite od goveđe džigerice i krompira je spreman.

Priprema tijesta za pite.

Ovdje nisam ponovo izmislio točak, već sam koristio svoj provjereni recept za tijesto od maslaca koje dobro funkcionira kada pečem prozračni kruh, pržene i pite i pite u pećnici.

Sastojci za tijesto za pitu:

• Ukupna količina tečnosti – 360 ml (160 ml mleka, vode sa jajetom – zajedno 200 ml),
• vrhunsko pšenično brašno – 4 šolje (šolja od 250 ml),
• šećer - 1 stol. kašika,
• so - 2 kašičice,
• biljno ulje - 3 supene kašike,
• 1 vrećica (11 g) instant kvasca Saf moment.

Detaljno sam opisao kako se umesi testo bijeli prozračni hljeb.

Smanjila sam količinu tijesta za džigericu koju sam ispekla u spori šporetu i stavila u 300 ml tečnosti.

Nakon mesenja, moje testo za jetrica i pite od krompira je stajalo 1 sat.

Kako kuvati pite sa jetrom i krompirom.

Od kvasnog tijesta oblikovati male kuglice. Zatim rukama ili oklagijom napravite tanku tortu od lopte. Volim da pite imaju puno fila, a malo tijesta.

Formiranje pita. Stavite ih na lim za pečenje, šavom nadole. U to vrijeme, moja pećnica je već uključena, a pite se dižu odozgo na toploj peći. Za premazivanje pite od džigerice, belog luka i krompira umutila sam 1 jaje. Nakon pečenja, pažljivo premažite pite silikonskim kistom.

i poslati da se pece u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ove pite se brzo peku, jer u njima ima jako malo tijesta, a fil je potpuno spreman.

Ovdje na ovoj fotografiji možete vidjeti kako su pečene lijepe. pite sa jetrom i krompirom Uspeli smo! 🙂

Po ovom receptu možete pripremiti ne samo pite od jetre u pećnici, koje su pogodne za djecu i dijetalnih recepata, ali i pite pržene na ulju. Testo je veoma prozračno i sigurno ćete uspeti da napravite pite!

Moja djeca obožavaju ove pite.

A ja sam za vas sastavio detaljan recept za pite od jetrica i krompira u video prezentaciji:

Dobar tek i ukusne pite!

Pogledajte Anjutinu bilježnicu za novu.

P.S. Ako je mreža zauzeta, možda joj nećete moći pristupiti, samo pokušajte ponovo nekoliko puta :)