Ukusna zobena kaša s mlijekom. Tekuća zobena kaša

Mnogima su ukusne zobene pahuljice s mlijekom, s dodacima ili bez njih, neizmjenjivi dio doručka, a smoothieji su zanimljiva alternativa. Izbor ove žitarice je očit: pouzdano nadmašuje druge usjeve u smislu pozitivnih svojstava. Zrna zobi bogata su vitaminima B skupine, mikroelementima i složenim ugljikohidratima.

Redovita uporaba proizvoda uklanja toksine i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava imunitet, poboljšava stanje kose i puni tijelo energijom. Općenito je prihvaćeno da su prednosti zobene kaše, koja se kuha u vodi do stanja želea, značajnije, ali takvo bljutavo jelo rijetko nalazi obožavatelje. Stoga predstavljamo materijal o tome kako pripremiti ukusnu zobenu kašu s mlijekom i sačuvati njezine hranjive kvalitete.

Neosporna prednost zobenih pahuljica je njihov nizak glikemijski indeks, zbog čega je u stanju održavati stalnu količinu šećera u krvi. Zbog toga se propisuje u prehrani dijabetičara ili osoba predisponiranih za dijabetes. Pripremljeno jelo sadrži do 110 kcal na 100 g. Dodavanjem granuliranog šećera u kašu s mlijekom, sadržaj kalorija može se povećati na 360 kcal. Čak i pod ovim uvjetom, prednosti žitarica prevladavaju u usporedbi s onima ako se potpuno izbace iz prehrane.

Jelo sadrži 3 g proteina, 4 g masti i 14 g ugljikohidrata.

Visoka koncentracija ugljikohidrata otklanja glad na najmanje 4 sata i daje osjećaj energije tijekom cijelog dana. Zato se ne jede noću, jer tijekom sna tijelo treba odmor. Za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ovo jelo nije prikladno, jer navedeni sadržaj masti neće biti bolji. Posavjetujte se s nutricionistom ili odaberite doručak na bazi vode.

Tajne kuhanja

Čini se da svaka domaćica zna kuhati zobene pahuljice. Međutim, ne smatraju ga svi uistinu ukusnim i vrijednim za tijelo. Predlažemo da usvojite neke tehnike za stvaranje jutarnje poslastice:

  • Cjelovite žitarice pružaju više koristi od žitarica. Ako nezdrobljene žitarice prethodno napunite vodom 2 sata, vrijeme kuhanja će se smanjiti na 1 sat.
  • Ako više volite pahuljice, kupujte ih u pakiranjima, izbjegavajući one u rasutom stanju - šanse za kvalitetan proizvod su mnogo veće.
  • Mlijeko mora biti svježe jer će se u protivnom zgrušati tijekom kuhanja.
  • Kako kaša ne bi zagorila, koristite lonac s debelim dnom ili tavu s neprijanjajućom površinom. Iz istog razloga ne smijete sipati mlijeko u već vruću posudu i kuhati jelo na jakoj vatri.
  • Na okus izravno utječu omjeri sastojaka. Za gustu konzistenciju koristite 1 dio zobene kaše i 2 dijela mlijeka, za srednju konzistenciju - 1:3, za tekuće jelo uzmite omjer 1:4.
  • Velike pahuljice se kuhaju duže. Dakle, sorta "Extra 3" uklanja se sa štednjaka nakon 5 minuta, "Extra 1" - nakon 15, "Hercules" se kuha do 20 minuta.
  • Ne možete iznijeti kašu na stol ravno s vatre. Okus će zablistati na novi način ako ga ostavite da odstoji u zatvorenoj posudi 5 minuta. U slučaju multicookera, postavite ga na način grijanja.
  • Za slatkoću je bolje ne koristiti šećer, već med ili javorov sirup, ali ih dodajte neposredno prije jela.
  • Kaša se poslužuje svježa: kada se jelo ohladi i podgrije, gubi na okusu i privlačnosti.

Ako je mliječni doručak sa zobenim pahuljicama pravilno pripremljen, ne samo da će razmaziti okusne pupoljke svih ukućana bez iznimke, već će pridonijeti i zdravlju svakog od njih.

Jelo od zobenih pahuljica lako je diverzificirati, učiniti ga atraktivnim i ukusnim ako mu dodate sve vrste aditiva i eksperimentirate s njihovim omjerima. Tradicionalno, zobena kaša napravljena s mlijekom je slatka. Uz dodatak suhog voća, orašastih plodova, sjemenki ili kandiranog voća postat će puno zanimljiviji. Svježe bobice i kriške vašeg omiljenog voća dodat će estetiku deliciji. Džem ili pekmez zamijenit će šećer i dati ugodan okus. Cimet, vrhnje ili domaća karamela sigurno će biti ukusna. Neobičan, ali prikladan sastojak je nasjeckana bundeva koja se dodaje tijekom kuhanja.

Recepti

Recept za zobene pahuljice s mlijekom i šećerom, za pripremu će vam trebati:

  • zobene žitarice ili pahuljice - 1 žlica;
  • mlijeko - 2-3 žlice;
  • – 50 g;
  • šećer - 1-1,5 tbsp. l.;
  • sol - prstohvat.

Postupak kuhanja:

  1. Stavite mlijeko u hladnu posudu za kuhanje i stavite na laganu vatru.
  2. Miješajući pričekajte da provrije.
  3. Dodajte šećer, sol, dodajte zobene pahuljice.
  4. Kuhajte žitarice dok ne omekšaju, nastavljajući miješati.
  5. Kada kaša zgusnuto - maknuti s vatre.
  6. Dodajte maslac, ponovno promiješajte, poklopite i ostavite 5 minuta.

Predstavite kašu vruću s dodacima po želji.

Recept za zobene pahuljice s grožđicama i kondenziranim mlijekom, za pripremu će vam trebati:

  • zobene pahuljice - 1 žlica;
  • mlijeko - 2 žlice;
  • voda - 1 žlica;
  • grožđice - 2 žlice. l.;
  • maslac - 10 g;
  • kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. l.;
  • vanilin šećer - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Postupak kuhanja:

  1. Grožđice kuhajte na pari u kipućoj vodi četvrt sata, a zatim ih isperite.
  2. Pomiješajte mlijeko s vodom i prokuhajte.
  3. Dodajte kondenzirano mlijeko i vanilin šećer, dodajte žitarice.
  4. Kuhajte kašu dok ne omekša, miješajući, a zatim maknite s vatre.
  5. Dodajte grožđice i maslac i ostavite da se kuha 10 minuta.

Prikladan dodatak jelu bili bi pinjoli, jabuke i sjemenke lana.

Recept za zobene pahuljice s mlijekom, za kuhanje će vam trebati:

  • zobene pahuljice - 4 žlice. l.;
  • mlijeko - 1 žlica;
  • banana - 0,5 kom .;
  • maslac - 1 žličica;
  • voćni sirup - po ukusu;
  • sol - 0,5 žličice.

Postupak kuhanja:

  1. Mlijeko stavite u posudu na plamenik, posolite i zakuhajte.
  2. Dodajte pahuljice i miješajte dok se ne skuhaju.
  3. Maknite s vatre, dodajte maslac i pirjajte ispod poklopca nekoliko minuta.
  4. Bananu zgnječite vilicom ili istucite mikserom, dodajte je u kašu zajedno s voćnim sirupom.

Blagodati takve delicije udvostručene su zahvaljujući kombinaciji žitarica i svježeg voća, a nježan okus natjerat će vas da je ponovite.

Recept za zobene pahuljice s bundevom, za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • zobene pahuljice - 1 žlica;
  • mlijeko - 2 žlice;
  • voda - 1 žlica;
  • bundeva - 150 g;
  • maslac - 50 g;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • sol - prstohvat.

Postupak kuhanja:

  1. Uklonite kožu s bundeve i nasjeckajte pulpu na male komadiće.
  2. Pomiješajte mlijeko i vodu, zagrijte do vrenja.
  3. Dodajte sol, šećer i pahuljice, kuhajte 5 minuta.
  4. Bundevu prebacite i pirjajte na štednjaku još 10 minuta.
  5. Pojačajte vatru, poklopite i ostavite isto toliko vremena.

Bundeva stvara čarobnu harmoniju okusa ako se uz nju dodaju orašasti plodovi ili med, kojima se može začiniti i gotovo jelo.

Recept za zobene pahuljice u laganom kuhalu s mlijekom, za kuhanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • zobene pahuljice - 150 g;
  • mlijeko - 750 ml;
  • voće (po izboru) - 150 g;
  • maslac - 20 g;
  • šećer, sol - po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. U zdjelu stavite žitarice i šećer, posolite, ulijte mlijeko i sve promiješajte. Tamo dodajte nasjeckani maslac.
  2. Voće ogulite i nasjeckajte na komadiće.
  3. Pokrenite multicooker u načinu rada "Kaša" ili "Mliječna kaša" na pola sata.
  4. Kada je kuhanje gotovo, ostavite 5 minuta.

Predloženi recepti dizajnirani su za minimalno vrijeme i proizvode. Ako slijedite preporuke, zobena kaša na vašem stolu postat će ne samo izvor energije za tijelo, čije su dobrobiti neprocjenjive, već i dugo očekivana jutarnja poslastica. Ovi doručci prikladni su i za odrasle i za djecu. Isprobajte razne dodatke prehrani i učinite svoje najmilije zdravijima.

Vaša recenzija članka.

Zobena kaša je čudo, utažit će glad, smiriti želudac (za one s čirom) i pomoći pri mršavljenju. Istina, ne znaju svi tajnu pripreme nježne i kremaste zobene kaše. Zanimljivo je da sam takvu kašu naučio kuhati od Nijemaca, a oni su ovaj recept preuzeli od Britanaca, pa pri posluživanju zobene kaše ne zaboravite ono tradicionalno: "Vaša zobena kaša, gospodine!"

Zobene pahuljice s mlijekom

Sastojci:

(2-3 porcije)

  • 10 žlica. zobena kaša
  • 0,4 l. mlijeko
  • 0,4 l. voda
  • 2 žlice. Sahara
  • 1 prstohvat soli
  • maslac po ukusu
  • Uzmite tavu s debelim dnom. Ulijte mlijeko i vodu. Obično se udio uzima pola do pola, ali neće ispasti ništa gore ako ulijete manje vode i više mlijeka.
  • Stavite posudu na vatru. Kako bi zobena kaša bila mekana, obavijajuća i topila se u ustima, morate naučiti jedno vrlo jednostavno pravilo: zobene pahuljice stavite u hladno mlijeko (iz hladnjaka ili na sobnoj temperaturi). Upravo u hladnoj tekućini zobene pahuljice brzo "procvjetaju", ispuštajući ukusnu i zdravu sluz.
  • Dakle, prije nego se mlijeko zagrije, dodajte devet žlica zobenih pahuljica. Žlice beremo s dobrom hrpom, što bi se reklo, od srca. Odmah promiješamo.
  • Dodajte šećer. Za one koji vole slatko, količina šećera može se malo povećati.
  • Miješajući drvenom kuhačom zakuhajte kašu. Kuhajte zobene pahuljice na laganoj vatri 2-5 minuta dok zobene pahuljice ne omekšaju.
  • Ako vam se čini da je kaša vodenasta, nemojte žuriti s dodavanjem pahuljica. Zobene pahuljice trebaju biti prilično tekuće. Za par minuta se skuha, dok sipamo kašu u zdjelice, zobena kaša se zgusne.
  • Ukusne i aromatične zobene pahuljice s mlijekom uspite u zdjelice i dodajte maslac. Ukusan doručak je spreman!
  • Za raznolikost u zobenu kašu možete dodati grožđice, svježe banane, cimet, ribizle, med i džem. U tom slučaju grožđice ili komadići suhih marelica dodaju se prije gašenja vatre, a svježe voće i džem već se stavljaju na tanjure.

    • p.s. Vrijeme kuhanja zobene kaše uvelike ovisi o kvaliteti zobene kaše. Gotovo cijele pahuljice kuhaju se malo duže, a jako stisnute pahuljice, koje izgledaju kao tanke ploške, kuhaju se minutu-dvije. Jasno je da potonje zobene pahuljice čini mnogo ukusnijim.

    Zobena kaša na vodi

    Svi željni slatkog, naravno, vole slatke zobene pahuljice, ali onima koji nisu željni slatkog svidjet će se tatin recept, kada se zobene pahuljice pripremaju na vodi i bez šećera. Ova kaša je dobra za doručak i kao prilog mesu. Dakle, doručak od zobenih pahuljica za dvoje. (Iskustvo u mirovini).

    Sastojci:

    • 8 žlica zobena kaša
    • 2/3 žličice. kuhinjska sol
    • 550 gr. voda
    • maslac po ukusu
  1. Vrlo je jednostavno pripremiti ukusnu zobenu kašu na vodi, no tu su važne neke sitnice: vrsta zobene kaše, posuđe, način pripreme i količina vode.
  2. Uzimamo zobene pahuljice br. 1 “Hercules” od provjerenog proizvođača. Posuđe: najbolji kotao od aluminija za hranu kapaciteta 1,5 litara. U drugoj posudi kaša se zalijepi za dno.
  3. Priprema: u kotao ili lonac s debelim dnom uspite osam vrhovnih žlica, dodajte otprilike žličicu kuhinjske soli. Nije preporučljivo koristiti "Extra" sol.
  4. Prelijte žitarice hladnom vodom. Točna količina vode ovisi o pahuljicama i provjerava se iskustvom.
  5. Zakuhajte kašu na jakoj vatri, a zatim na vrlo laganoj vatri, miješajući dok ne dobijete željenu gustoću.
  6. Kada je vruće, zobene pahuljice su spremne za jelo, kravlji maslac - po ukusu. Također preporučam isprobati

Postoji mnogo načina kuhanja zobene kaše za doručak. Pravi se uz dodatak šećera, soli, svježeg ili sušenog voća. Ovo je vrlo rahla, mekana, zdrava kaša, pogodna za djecu, odrasle i želučane bolesnike. Za one koji su na dijeti ili obnavljaju tijelo nakon bolesti, bolje je uzeti vodu za pripremu. Drugi će uživati ​​u mliječnoj kaši posutoj pijeskom i dodatkom maslaca.

Prije nego što počnete kuhati, morate naučiti savjete kako pravilno kuhati kašu tako da ispadne rahla, ukusna i da se ne lijepi za tanjur ili žlicu. Ako je sve učinjeno ispravno, okus gotovog jela bit će vrlo nježan.

  • Kod korištenja cjelovitih žitarica prvo ih je potrebno oprati i nakratko potopiti u vodu.
  • Pahuljice treba samo sipati u kipuću tekućinu uz stalno miješanje žlicom.
  • Nakon kuhanja, morate pustiti kašu da malo odstoji ispod poklopca, barem nekoliko minuta.
  • U pripremljenu kašu dodaju se grožđice, bobičasto voće, komadići voća, maslac.


  • Tijekom vrenja, pjena se mora ukloniti i ukloniti tako da nema gorčine.
  • Kako zobene pahuljice ne bi zagorjele na dno posude, moraju se miješati
  • Koliko dugo kuhati ovisi o količini tekućine i veličini pahuljica
  • Za djecu je bolje kupiti zdrobljenu valjanu zob, ova će kaša biti ukusnija

Recept za ukusnu zobenu kašu s mlijekom

Ovo je najpoznatiji i najjednostavniji recept koji se koristi u mnogim obiteljima. Djeca i većina odraslih vole ovu hranjivu i zasitnu kašu s mlijekom. Na vodi ne bi ispalo tako pahuljasto, lagano ili ugodnog okusa. Brzo se priprema i zahtijeva samo malu količinu sastojaka.

Trebat će vam:

  • 2 cijele čaše mlijeka
  • 4 velike žlice s hrpom žitarica
  • sol, šećer po ukusu
  • komad maslaca


priprema:

  • Prvo trebate uliti mlijeko u kutlaču ili šerpu i staviti ga da prokuha, ne dopuštajući da iscuri
  • Zatim posolite i zasladite, polako ulijevajte pahuljice miješajući ih žlicom
  • Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pahuljica. Cijele je potrebno kuhati 7 minuta, zdrobljene - samo 4-5
  • Isključite ga, dobro zatvorite poklopac, zamotajte u ručnik i ostavite da odstoji neko vrijeme dok ne postigne željenu gustoću.

Već na tanjur možete dodati oprane grožđice, svježe bobičasto voće, komadiće jabuke i kruške uz maslac.

Ostali recepti

Možete početi kuhati u vodi. Pri kraju kuhanja zalijte s malo mlijeka. Ovako ispadne još veličanstvenije, pahuljastije i ne lijepi se za dno posude.

Trebat će vam:

  • čaša zobenih pahuljica
  • 2 šalice hladne vode
  • čaša mlijeka
  • sol sa šećerom
  • ulje


priprema:

  • Velike pahuljice prvo treba provjeriti ima li ostataka i oprati ih
  • U loncu zakuhajte vodu, dodajte sol i šećer po želji
  • Tada biste trebali tamo uliti proizvod. Koliko minuta kuhati ovisi o njihovoj veličini. Velike treba kuhati 5 minuta, male - samo 3
  • Kad kaša počne puhati dodajte mlijeko i pričekajte dok ne prokuha
  • Nakon toga potrebno je kuhati još par minuta, zatim isključiti plin i ostaviti poklopljeno

U ovu kašu možete dodati bobičasto i pečeno voće. Ako vam se zobene pahuljice čine guste, sljedeći put se sjetite koliko ste sastojaka uzeli i malo smanjite količinu.

Recept za slatku zobenu kašu za bebe

Kašicu za bebe bolje je pripremati s voćem, uz dodatak maslaca i malo svježeg sira za rahlost i bolji okus. Ovo jelo će se svidjeti svakom djetetu.

Trebat će vam:

  • Šalica žitarica, 2 šalice tekućine
  • 3 žlice svježeg sira
  • banana
  • jabuka, kruška
  • pijesak, sol, ulje


priprema:

  • U vodu prvo dodajte pahuljice i kuhajte 3 minute.
  • Zatim morate dodati mlijeko, kuhati još 3 minute
  • U pripremljene zobene pahuljice dodajte svježi sir, kriške banane, jabuke, kruške
  • Sve promiješajte, stavite na tanjure

Zobene pahuljice u mikrovalnoj

Kuhanje kaše u mikrovalnoj pećnici traje samo 2 minute.

  • U tanjur ulijte čašu mlijeka i 3 žlice zobenih pahuljica
  • Promiješajte, stavite 2 minute, uklonite
  • Dodajte maslac, grožđice i spremni ste za jelo.


Vrlo je zgodno skuhati ovu kašu ujutro ako nemate puno vremena za doručak.

Svi recepti su vrlo jednostavni, kuhanje traje malo vremena. Zobena kaša ispada pahuljasta, zadovoljavajuća i slatka, nježnog okusa. Sa zadovoljstvom će ga jesti svi članovi obitelji.

0

Doručak se smatra glavnim obrokom u danu, stoga treba biti zdrav i hranjiv.

Zobene pahuljice ispunjavaju ove zahtjeve, međutim, nisu svi spremni staviti ih na stol svako jutro. Razlog je taj što mnogi ljudi ne žele jesti svaki dan na isti način. No, zobene se pahuljice mogu pripremati na različite načine, samo je potrebno znati recepte.

Konzumiranje zobenih pahuljica pozitivno utječe na metaboličke procese i probavni sustav. Zobene pahuljice također pomažu u uklanjanju otpada i toksina te pomažu u normalizaciji ravnoteže vode i soli.

Prednosti su zbog bogatog sastava:

  • fosfor - jača kosti, mišićno-koštani sustav, zube;
  • kalij - osigurava vitalnu aktivnost svih mekih tkiva;
  • mangan - sudjeluje u razvoju stanica;
  • fluor - jača kosti, sudjeluje u stvaranju cakline i tvrdog zubnog tkiva;
  • jod - sudjeluje u metabolizmu proteina i masti, regulira metabolizam vitamina, brzinu biokemijskih reakcija;
  • željezo - pomaže u prijenosu kisika iz pluća do mišića i organa, potiče stvaranje hemoglobina, regulira tjelesnu temperaturu;
  • cink - jača imunološki sustav, sudjeluje u metabolizmu stanica, stvaranju kolagena, sintezi proteina;
  • magnezij - potiče pravilan razvoj kostiju, regulira srčani ritam, normalizira razinu šećera u krvi;
  • kalcij - jača zube i kosti;
  • aminokiseline - usporavaju proces starenja, stimuliraju imunološki sustav;
  • biljne masti - sprječavaju krvne ugruške i upalne procese, stimuliraju imunološki sustav, potiču probavu;
  • proteini - stimuliraju procese oporavka, poboljšavaju imunitet, osiguravaju transport hranjivih tvari u sustave;
  • vlakna - čisti toksine, ima antioksidativna svojstva, snižava razinu šećera;
  • B vitamini - sudjeluju u metabolizmu stanica, aktiviraju rad moždanih stanica;
  • vitamin A - regulira proces proizvodnje proteina, pomaže u normalizaciji metabolizma, jača imunološki sustav;
  • Vitamin E - aktivira obogaćivanje krvi kisikom, potiče normalno funkcioniranje organa i sustava.

Hranjiva vrijednost zobene kaše

100 g zobenih pahuljica sadrži 352 kcal. Energetski omjer bjelančevina, masti i ugljika je 14%/16%/70%.

Energetska vrijednost zobenih pahuljica:

  • proteini - 49 kcal;
  • masti - 56 kcal;
  • ugljikohidrati - 247 kcal.

Vrste zobenih pahuljica

Zobene pahuljice dijelimo na vrste prema načinu obrade:

  • "Hercules" - žitarice vrhunske kvalitete (0,7 mm);
  • Petal - vrhunska žitarica (0,5 mm);
  • “Extra No. 1” - cjelovito zrno (manje od 0,5 mm);
  • “Extra No. 2” - rezano zrno (manje od 0,5 mm);
  • “Extra No. 3” - fino zrno (manje od 0,5 mm).

Najzdravijom se smatra kaša od cjelovitog zrna kuhana na vodi. Zobene pahuljice nije preporučljivo jesti s mlijekom jer mliječna mast uklanja dijetalna vlakna zobenih pahuljica iz crijeva.

Koliko dugo kuhati zobene pahuljice i u kojim omjerima

Zobene pahuljice bit će najboljeg okusa ako na jedan dio žitarica uzmete 3-4 dijela tekućine. Osim toga, možete dodati prstohvat soli za poboljšanje okusa. Neke domaćice dodaju malo meda ili javorovog sirupa u kašu s mlijekom, što je dostojna alternativa šećeru.

Također je važno ne prekuhati zobene pahuljice i ne isključiti ih prije vremena. Da biste odredili koliko dugo kuhati zobenu kašu, morate znati vrstu žitarica:

  • “Hercules” - 20 minuta;
  • Latica - 10 minuta;
  • “Extra” - 1-5 minuta

Kako pravilno skuhati zobene pahuljice od cjelovitog zrna

Prvo morate razvrstati zobene pahuljice i ukloniti sva pokvarena zrna. Zatim isperite žitarice 3-4 puta. Nakon toga možete krenuti s pripremom kaše.

Recept za zobene pahuljice od cjelovitog zrna s vodom:

  1. 2 šalice zobenih pahuljica prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko sati. Bolje je namočiti preko noći.
  2. Ocijedite vodu i isperite zobene pahuljice.
  3. Prelijte sa 4 šalice hladne vode i kuhajte na srednjoj vatri. Pustite da prokuha.
  4. Smanjite vatru i kuhajte još 10-15 minuta.
  5. Maknite sa štednjaka i poklopite poklopcem.
  6. Ostavite 10-15 minuta.

Recept za zobene pahuljice od cjelovitog zrna s mlijekom:

  1. 2 šalice zobenih pahuljica prelijte hladnom vodom. Ostavite preko noći.
  2. Ujutro ocijedite vodu i isperite zobene pahuljice.
  3. Ulijte 4 šalice mlijeka u lonac i zakuhajte.
  4. Posolite, dodajte zobene pahuljice i kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije.
  5. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
  6. Maknite s vatre i ostavite 5 minuta.

Kuhanje zobene kaše s mlijekom

Zobena kaša se brže i lakše kuha jer nije potrebno prethodno namakanje. Postupak pripreme:

  1. Uzmite mlijeko/vodu i žitarice u omjeru 3:1. Vodu i mlijeko možete pomiješati u omjeru 1:1.
  2. Posudu s tekućinom stavite na vatru i zakuhajte.
  3. Počnite ulijevati žitarice, neprestano miješajući.
  4. Kuhajte kašu 2 minute.
  5. Ostavite nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcem.

Kako kuhati zobene pahuljice

Morate se odmah pripremiti da je za pripremu zobene kaše potrebno dosta vremena. Ovakvu kašu ne možete brzo pripremiti za doručak, pogotovo ako nemate slobodnog vremena.

Kaša od zobene kaše priprema se na sljedeći način:

  1. 2 šalice zobenih pahuljica prelijte hladnom vodom.
  2. Namočite 1,5-2 sata.
  3. Ocijedite vodu.
  4. Ulijte 4 šalice vode u lonac i prokuhajte.
  5. Dodajte žitarice i prokuhajte.
  6. Ugasite štednjak, pokrijte kašu poklopcem i pričekajte 2-3 sata dok kaša ne nabubri.
  7. Stavite žitarice u cjedilo i provjerite da voda iscuri.
  8. U kipuće mlijeko stavite žitarice, posolite i kuhajte dok se kaša ne zgusne.

Kako pravilno kuhati zobene pahuljice - četiri mogućnosti

Svatko ima određene prehrambene preferencije, tako da ne postoji univerzalni recept za zobene pahuljice. Također, s vremena na vrijeme poželite raznolikost, što je također razlog da napunite kutiju s receptima.

Zobene pahuljice s mlijekom

  1. Ulijte 2 šalice mlijeka u lonac.
  2. Zakuhajte na srednjoj vatri.
  3. U kipuće mlijeko uspite 1 šalicu zobenih pahuljica i promiješajte.
  4. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz miješanje.
  5. Maknite posudu sa štednjaka i poklopite poklopcem.
  6. Ostavite 10 minuta.

Na vodi

  1. Ulijte 2 šalice vode u lonac i prokuhajte.
  2. Smanjite vatru na srednju i posolite vodu.
  3. Dodajte 1 šalicu zobenih pahuljica.
  4. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje.
  5. Nakon 5-7 minuta ugasite štednjak.
  6. Dodajte maslac i promiješajte.
  7. Pričekajte nekoliko minuta dok se kaša ne zgusne.

Dijetalna zobena kaša

  1. Zagrijte tavu.
  2. Dodajte 1 šalicu zobenih pahuljica. Nemojte dodavati ulje.
  3. Kuhajte 1-2 minute uz stalno miješanje.
  4. Ulijte 3 šalice vode u lonac i prokuhajte.
  5. Pahuljice ulijte u kipuću vodu.
  6. Kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
  7. Dodajte šaku tamnih grožđica.
  8. Kuhajte još 5 minuta.
  9. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha.

Za dijete

  1. U šerpu uliti 100 ml vode i posoliti.
  2. Pustite da prokuha.
  3. Smanjite vatru na srednju i dodajte 7 žlica u kipuću vodu. žlice žitarica.
  4. Kada zobene pahuljice prokuha dodajte 250 ml mlijeka za bebe.
  5. Pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Dodatni načini pripreme zobene kaše

Zobene pahuljice ne morate kuhati na štednjaku. Jelo možete pripremiti u sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici ili dvostrukom kotlu. U ovom slučaju, proces će biti manje gnjavaža.

Multicooker tehnologija kuhanja

  1. Na dno multicookera stavite 150 g zobenih pahuljica.
  2. Dodajte 750 ml mlijeka 2,5%, 20 g maslaca. Dodajte sol i šećer po ukusu.
  3. Pomiješajte sve sastojke i zatvorite poklopac multicookera.
  4. Kliknite gumb "Kuhanje" i instalirajte program "Kaša".
  5. Pritisnite gumb "Postavi vrijeme" i odaberite 25 minuta.
  6. Kliknite na “Start”.
  7. Na kraju kuhanja otvorite poklopac multicookera i temeljito promiješajte kašu.

U mikrovalnoj

  1. Stavite 4 žlice u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. l. zobene pahuljice, kao i sol i šećer po ukusu.
  2. Ulijte ¾ šalice kipuće vode i promiješajte.
  3. Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu i ostavite kašu 3 minute.
  4. Izvadite kašu, promiješajte i dodajte ½ šalice mlijeka ili vrhnja.
  5. Stavite u mikrovalnu 90 sekundi.
  6. Izvadite kašu iz mikrovalne i ostavite nekoliko minuta.
  7. Dodajte maslac.

U posudi na pari

  1. Stavite 1 šalicu zobenih pahuljica, 2 šalice vrućeg mlijeka, 2 žlice. l. Sahara.
  2. Zdjelu stavite u kuhalo na pari.
  3. Kuhajte kašu 25-30 minuta.
  4. Nakon isteka vremena izvadite, dodajte maslac i 1 žlicu. l. med

Ujutro nemate uvijek vremena za pripremu doručka, pa kao opciju možete razmisliti o instant kaši. Vrećicu kaše treba istresti u tanjur i preliti vrućom vodom ili mlijekom. Za samo nekoliko minuta jelo će biti spremno za jelo.

Ova se kaša ne smatra najzdravijom jer sadrži razne dodatke pa je prikladnija za izlete kada stvarno nema vremena i mjesta za kuhanje.

Video objašnjava kako skuhati zobene pahuljice bez kuhanja.

Što dodati zobenoj kaši za okus

Zobena kaša bit će ukusnija i hranjivija ako dodate sljedeće sastojke:

  • bobičasto voće;
  • komadići voća;
  • javorov sirup;
  • sušeno voće;
  • voćni pire;
  • orasi;
  • pekmez;
  • pekmez;
  • pekmez;
  • svježi sir;
  • tamna čokolada;
  • prženi luk i mrkva;
  • zelena;
  • cimet;
  • kurkuma;
  • kondenzirano mlijeko;
  • nemasni sir;
  • feta sir;
  • meso (piletina, govedina);
  • maslinovo ulje.

Uvjeti skladištenja

Preporuča se čuvati zobene pahuljice na suhom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja pakiranja sadržaj prelijte u posudu s čvrstim poklopcem.

Gotovu kašu možete čuvati u hladnjaku. Prvo stavite zobene pahuljice u posudu s čvrstim poklopcem.

Kašu s vodom treba konzumirati u roku od 2,5 dana, zobene pahuljice s mlijekom - u roku od 2 dana.

Zobene pahuljice su ukusno i zdravo jelo koje se može pripremiti na mnogo načina. Osim toga, zobenim pahuljicama dodaje se sušeno voće, med ili svježe voće i bobičasto voće, što čini okus izraženijim.

Za pripremu kaše koristite žitarice ili pahuljice. Žitarice su vrijednije s prehrambenog gledišta. Jela od nje ušla su u povijest kulinarstva pod nazivima porridge (škotska kaša) i granola (jelo s orašastim plodovima i medom). Nedostatak žitarica je dugo kuhanje, do 2 sata. Stoga se pahuljice češće koriste u modernom kuhanju.

Potonji su izrađeni od žitarica, koje su spljoštene i polirane. Amerikanci su prvi put objavili jednostavnost pripreme i blagodati zobene kaše. Quaker Oats počeo je proizvoditi proizvod davne 1901. godine. Od tada se tehnologija malo promijenila, samo da bi povećali hranjivu vrijednost pahuljica počeli su dodavati mekinje, bogate vlaknima, i zasititi ih mineralima i vitaminima. Prvi uzorci obogaćenih žitarica pojavili su se u Sjedinjenim Državama 1980. godine. Kod nas su najukusnije i najzdravije zobene pahuljice proizvedene pod brendom Hercules.

Suptilnosti kuhanja

Za pitanje kako kuhati ukusnu zobenu kašu, izbor proizvoda je izuzetno važan. Postoji nekoliko vrsta žitarica i pahuljica. Koliko dugo se kuhaju zobene pahuljice? Ako koristite cjelovite žitarice kuhane na pari, vrijeme kuhanja bi trebalo biti do 2 sata. Za pahuljice marke “Extra” važno je kuhanje 5-15 minuta. “Hercules” uključuje manje spljoštena zrna zobi, pa se kuha duže, do 20 minuta.

Ali inače je tehnika slična.

  • Morate isprati žitarice, ali ne i pahuljice.. “Extra” zobene pahuljice možete staviti u tavu izravno iz pakiranja.
  • Nezdrobljene žitarice treba namočiti u vodi. Poželjno je ostaviti da odstoji 2 sata, zatim prokuhati u kipućoj vodi. Zahvaljujući prethodnom namakanju, bit će spreman za 1 sat.
  • Što su zobene pahuljice veće, to se duže kuhaju.. Najmanji (varijanta “Extra 3”) gotovi su za 5 minuta. Velike (“Extra 1”) treba kuhati 15 minuta.
  • Omjeri ovise o potrebnoj konzistenciji zobene kaše. Za gustu kašu koristite dva dijela tekućine i jedan dio žitarica. Za srednje gusto jelo potrebno je uzeti 1 čašu žitarica i 3 čaše tekućine. Neuredna kašica, vrlo rijetka za dijete, može se napraviti od 1 šalice žitarica i 4 šalice tekućine.
  • Potrebno je sipati žitarice i pahuljice u kipuću vodu. Nakon toga pričekajte da smjesa zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne bude gotovo. Nakon što posudu maknete s vatre, kašu nemojte odmah poslužiti. Treba joj dati vremena da se odmori ispod kapka. Trebao bi biti isti kao što je potrebno za kuhanje proizvoda.
  • Zobena kaša je nepretenciozna i može se kuhati na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.. Ali u potonjem možete samo kuhati žitarice, dok se žitarice moraju dugo kuhati u loncu.

kako napraviti kašu u mikrovalnoj? Za pripremu kaše u mikrovalnoj pećnici pomiješajte mlijeko, žitarice, šećer, sol u staklenoj posudi i kuhajte 10 minuta. Stavite maslac u posudu i kuhajte 5 minuta. Kašu možete odmah poslužiti.

Zobena kaša će postati ukusnija ako joj dodate zdrave sastojke, glavno je znati točan omjer proizvoda. Pahuljice možete pripremiti s grožđicama, orašastim plodovima i kandiranim voćem. Da biste dodali slatki okus, možete dodati med umjesto šećera neposredno prije posluživanja. Kašu ćemo ukrasiti komadićima svježeg voća, sjemenkama nara i kriškama banane. Domaći džem, kada ga poslužite uz njega, pomoći će vam da skuhate kašu bez šećera.

Klasični recepti sa fotografijama

Po prvi put je ruski kulinarski teoretičar William Pokhlebkin govorio o zamršenostima pripreme proizvoda. Prema riječima povjesničara, tehnika kuhanja trebala bi biti različita za pripremu jela za dijete i odrasle. Za bebu je preporučljivo koristiti pahuljice koje su jako spljoštene, jer njegov probavni sustav ne može prihvatiti gruba vlakna nebrušenih žitarica. Za odraslu osobu nezdrobljena zrna treba skuhati i začiniti solju i uljem. Najzdraviji je recept za zobene pahuljice na vodi, koje se pripremaju bez šećera i soli.

Međutim, okus zdravog jela može dugo "uplašiti" vaše najmilije od vrijednih žitarica. Unatoč činjenici da su zobene pahuljice sa šećerom kaloričnije (do 360 kalorija na 100 grama proizvoda), njihovom konzumacijom tijelu donosimo mnogo više koristi nego ako je uopće ne konzumiramo. Stoga vam nudimo recepte i način pripreme ukusnih jela s mlijekom i vodom.

S mlijekom

Nije slučajno da se zobena kaša s mlijekom smatra idealnim doručkom. Stvara osjećaj sitosti tijekom 4 sata, a gruba dijetalna vlakna učinkovito čiste crijeva od toksina.

Trebat će vam:

  • zobene pahuljice - 1 šalica;
  • voda - 2 čaše;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 1 žlica. žlica.

Kuhanje korak po korak

  1. Zakuhajte vodu, dodajte sol i šećer.
  2. Dodajte pahuljice i promiješajte da ne budu grudice.
  3. Pričekajte da masa prokuha, smanjite vatru.
  4. Prokuhajte 5 minuta.
  5. Ulijte mlijeko, kuhajte 7 minuta.
  6. Maknite s vatre, ostavite poklopljeno 10 minuta.

Za posluživanje kaše u tanjure možete staviti komadiće maslaca ili je preliti voćnim sirupom ili džemom. Djeci starijoj od tri godine poslužite zobene pahuljice s medom umjesto šećera, ali ih stavite u toplu kašu, direktno na tanjur.

Na vodi

Vjeruje se da su zobene pahuljice s vodom najkorisnije. Činjenica je da gruba dijetalna vlakna proizvoda učinkovito oslobađaju tijelo od toksina i masti. Ako kuhate žitarice s mlijekom, tada u crijevima vlakna ne uklanjaju ostatke hrane koji su se tamo nataložili, već mast iz mlijeka koje je upravo stiglo. A jelo ne donosi nikakve značajne koristi.

Želite li cijeniti svu snagu ove kaše, poslužite se receptom za pripremu na vodi.

Trebat će vam:

  • zobene pahuljice (grubo mljevene) - 1 šalica;
  • svježe bobice - 100 g;
  • voda - 2 čaše.

Priprema

  1. Zagrijte vodu do vrenja.
  2. Dodajte pahuljice i pirjajte 15 minuta.
  3. Prilikom posluživanja dodajte bobičasto voće cijelo ili pasirano.

Ovaj proizvod je ukusan i hranjiv. Da biste zasitili njegov okus, možete koristiti malo suhog voća. Zahvaljujući prirodnom glutenu i odsutnosti umjetnih sladila, kaša veže kolesterol, uklanja masnoće i opasne tvari koje izazivaju razvoj raka.

Originalni recepti

Pozivamo vas da isprobate nove okuse poznatih žitarica. Napravite kašu od bundeve za najzdraviji doručak. Ili s grožđicama za potporu rada srca i krvnih žila.

S bundevom

Vrijeme kuhanja se povećava dovođenjem bundeve do spremnosti. Ali nema potrebe kuhati dok ne omekša. U kaši se također može krckati, a ova konzistencija je mnogo poželjnija za čišćenje crijeva.

Trebat će vam:

  • zobene pahuljice - 1 šalica;
  • bundeva - 150 g;
  • voda - 1 staklo;
  • maslac - 50 g;
  • mlijeko - 2 čaše;
  • sol;
  • šećer - 2 žlice. žlice.

Priprema

  1. Ogulite i sitno nasjeckajte pulpu bundeve.
  2. Pomiješajte mlijeko, vodu, prokuhajte. Dodajte sol, šećer.
  3. Dodajte pahuljice i kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte bundevu i kuhajte 10 minuta.
  5. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 10 minuta.

Prilikom posluživanja u kašu dodajte šaku orašastih plodova ili pokapajte medom. Tada nema potrebe za šećerom u jelu.

S grožđicama

Umjesto šećera u ovom receptu koristimo kondenzirano mlijeko, a za nevjerojatan okus dodajemo i vaniliju.

Trebat će vam:

  • zobene pahuljice - 1 šalica;
  • kondenzirano mlijeko - 1 tbsp. žlica;
  • voda - 1 staklo;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - prstohvat;
  • mlijeko - 2 čaše;
  • maslac - 10 g;
  • grožđice - 2 žlice. žlice.

Priprema

  1. Grožđice prelijte vrućom vodom 20 minuta, ocijedite i isperite.
  2. Pomiješajte mlijeko i vodu, prokuhajte. Dodajte kondenzirano mlijeko i vanilin.
  3. Dodajte pahuljice i kuhajte 10 minuta uz miješanje.
  4. Dodajte grožđice i maslac, ostavite poklopljeno 10 minuta.

Pinjoli, komadići svježe jabuke, lanene sjemenke i sezam izgledaju atraktivno u ovom jelu.

Kao što vidite, tajne kako pravilno kuhati jela od mliječne zobene kaše i vode su jednostavne. Pokušajte ih iskoristiti za pripremu originalnih i ukusnih doručaka.

Udio: