Vitamin A u paprikama. Vitamini i minerali u paprikama koji mogu podržati zdravlje

Paprika je važno povrće u kuhinji. Može se jesti sirovo, sušeno ili kuhano, a svako jelo s njim bit će ukusno i zdravo. Zahvaljujući jarkim bojama, povrće se koristi za ukrašavanje salata i drugih blagdanskih predjela. Pa ipak, koji su vitamini u babura paprika? Koja je njegova glavna korist?

Hranjive tvari sadržane u slatkom povrću

Ovo slatko i živahno povrće vrlo je bogato vitaminima koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Znanstvenici su čak naučili kako od njega napraviti kozmetiku i lijekove.

Trenutno se u prodaji mogu naći tri vrste paprika različitih boja. Prvi predstavnik - zeleni - sadrži steroidne alkohole fitosterole. Korisni su za prevenciju bolesti poput ateroskleroze. Druge dvije (crvena i žuta) dobre su za osobe s bolestima bubrega, kostiju i srca.

Paprika je uključena u većinu dijeta, jer je njen sadržaj kalorija minimalan. 100 grama ovog lijepog i ukusnog povrća sadrži samo 30 kcal.

Postotak značajnih bioloških elemenata:

1. Proteini - 1,3%.
2. Masti - 0%.
3. Ugljikohidrati - 5%.
4. Voda - 92%.
5. Vlakna - 1,8%.

Vitaminski sastav paprike

Mnogi ljudi traže odgovor na pitanje koji su vitamini u paprici. Zapravo, ima ih jako puno. I zahvaljujući tome, smatra se vrlo korisnim za ljudsko tijelo. Ali ako se paprika podvrgne toplinskoj obradi, oko 70% mikroelemenata jednostavno će ispariti. Ali svježe iscijeđeni sok od povrća zdrav je vitaminski napitak.

Koji vitamini su sadržani u paprikama u najvećim količinama?

Mineralni sastav paprike

Osim vitamina, paprika sadrži minerale koji su također korisni za ljudski organizam.

Prošireni sastav papra

Analizirajući kemijski sastav papra, možete se uvjeriti u njegovu neprocjenjivost za čovjeka. Dakle, koji su najzdraviji vitamini u paprikama?

1. Sadržaj vitamina C je nekoliko puta veći nego u limunu. U crvenom povrću 200 gr askorbinska kiselina.
2. Minerali sadržani u sastavu pomažu u borbi protiv ćelavosti, anemije, pa čak i osteoporoze.
3. Kapsaicin čini papriku jedinstvenom. Uz njegovu pomoć možete sniziti krvni tlak ili poboljšati probavu.
4. Sadržaj vitamina A pomoći će vašem vidu i koži. Dobar je i za kosu i nokte.
5. Vitamin P će dati elastičnost krvnih žila.
6. Likopen sprječava rizik od raka.
7. B vitamini normaliziraju san i pomažu u suočavanju sa stresom.

Koji se vitamini u manjim količinama nalaze u slatkoj papriki:

Vitaminski sastav paprike

Pokušajmo shvatiti koji su vitamini u crvenoj papriki. Količina je navedena na 100 grama povrća:

• vitamin C - 150-200 mg;
• tiamin ili vitamin B 1 - 0,05 mg;
• riboflavin - 0,03 mg;
• niacin, ili vitamin B 3 - 0,5 mg;
• kolin - 5,6 mg;
• pantotenska kiselina - 0,99 mg;
• folna kiselina - 10 mcg;
• beta-karoten - 209 mcg;
• vitamin K - 7,5 mcg.

Vitamini prema boji paprike

Uobičajene boje paprika su zelena, žuta i crvena. Svaki od njih je koristan na svoj način. Pogledajmo pobliže koji su vitamini u paprikama različitih nijansi.

1. Povrće crvene boje je slatko i sočno. Koje vitamine sadrži crvena paprika? Zapravo, ima ih dosta, ali prvo mjesto zauzimaju vitamin retinol i askorbinska kiselina.
2. Žuto povrće. U njemu dominira element zvan rutin, koji je vrlo koristan za krvne žile. Također, količina fosfora i kalija je veća nego u ostalima.
3. boje. Koje vitamine sadrži paprika ove boje? Teško je izdvojiti neki element. No stručnjaci tvrde da ovo povrće može spriječiti rak.

Odabir paprike mora se shvatiti ozbiljno. Prvo, povrće mora biti bez vidljivih oštećenja, lijepo i svijetlo. Drugo, izbor boje ovisi o budućem jelu. Ako postane salata, onda će poslužiti bilo koja paprika. Kada će domaćica termički obraditi povrće, najbolja opcija Paprika će postati žuta ili crvena. Nakon kuhanja zeleno povrće postaje gorko.

Što je korisno?

Bolje je jesti ovo povrće svježe, tako da možete dobiti najveći broj korisnih sastojaka sadržanih u njemu.

Kapsaicin u dotičnom proizvodu blagotvorno djeluje na crijeva i cijeli probavni trakt. Gušterača počinje aktivno proizvoditi sekrete, zbog čega možete primijetiti poboljšanje apetita. Tijelo se također oslobađa štetnih tvari i karcinogena. Krvni tlak se stabilizira i poboljšava protok krvi. Kapsaicin se može boriti protiv raznih gljivica.

Nutricionisti savjetuju ljudima s prekomjernom težinom da jedu slatku papriku. Prvo, broj kalorija je minimalan. Drugo, ubrzava se metabolizam u tijelu.

Povrće crvene boje preporuča se osobama čiji posao uključuje psihički stres. Hranjive tvari pozitivno utječu na živčani sustav i bore se s depresijom. Vitamin C značajno poboljšava rast kose kod žena i sprječava ranu ćelavost kod muškaraca. Za trudnice, paprika je također neophodna. Koristeći ga, ne moraju brinuti o krvnim žilama i kostima.

Slatke paprike, posebno crvene, pomažu u borbi protiv anemije. Ovo slatko povrće sadrži tvari koje se bore protiv kašlja. Dakle, ako imate bronhitis, trebali biste uključiti ovo povrće u prehranu pacijenta.

Štetna svojstva papra

Prednosti dotičnog povrća su nesumnjivo visoke, ali kod određenih bolesti povrće može biti štetno. Ako imate sljedeće bolesti, bolje je izbjegavati ovaj proizvod:

• uporni hemoroidi;
• intestinalni kolitis;
• problemi s jetrom ili bubrezima;
• angina pektoris;
• srčana aritmija;
• koronarna bolest srca;
• čir na želucu;
• gastritis;
• epilepsija;
• bilo kakve psihičke smetnje.

Izboru paprike treba pristupiti ozbiljno i kompetentno. Mnogi poljoprivrednici ne štede pesticide i razna kemijska gnojiva, pa povrće postaje štetno. Morate kupiti samo proizvod koji su testirali posebna tijela. Od koristi će biti i certifikati o povrću koje prodavač mora predočiti svakom kupcu na zahtjev.

Paprika dozrijeva u srpnju, kolovozu i rujnu. Ali u supermarketima ga možete vidjeti na policama cijele godine. Sve je to moguće uz pomoć nitrata i pesticida. Povrće prerađuju i uzgajaju u stakleniku. Konzumacijom takve paprike ljudski organizam postupno nakuplja te štetne tvari. dakle, zdravo povrće mogu se kupiti samo u navedenom razdoblju zrenja i zamrznuti za zimu.

Bugarski ili slatki papar- proizvod uključen u mnoge recepte. Osim okusa, ovo povrće je bogato korisne tvari i pozitivno djeluje na ljudski organizam. Koje su koristi i štete od paprike, kako je čuvati i koja ukusna jela možete sami pripremiti s ovim povrćem?

Paprika - ukusno i zdravo povrće

Sastav paprike

Paprika - niskokalorična koristan proizvod. Njezina učinkovitost uvelike ovisi o boji: žuta, crvena i zelena paprika sadrže korisne tvari u različitim stupnjevima, a različiti su i njihovi učinci na organizam.

Stol sa kemijski sastav paprike, uzimajući u obzir kalorije, omjer BJU, kao i količinu vitamina, makro- i mikroelemenata u proizvodu.

Korisna svojstva paprike

Sve vrste slatkih paprika imaju zdravstvene prednosti:

1. Kod smanjenog vida i jakog umora očiju: vitamin A i selen hrane mrežnicu, poboljšavaju funkcioniranje sluznice oka, povećavaju zaštitnu i barijernu funkciju.
2. Kod krvarenja i upale zubnog mesa: proizvod jača zube, ublažava upalu, ubrzava uklanjanje bakterija i pospješuje regeneraciju usne šupljine.
3. Za želučane tegobe, probavne smetnje i kronični zatvor: vlakna u povrću potiču probavu, poboljšavaju probavu i apsorpciju hrane.
4. Za bolesti kardiovaskularnog sustava: velika količina kalija, vitamina B6 i PP normalizira krvni tlak, jača krvne žile i poboljšava rad srca.
5. Za prevenciju onkološke bolesti: beta-karoten i likopen smanjuju rizik od tumora i također sprječavaju pojavu metastaza.
6. Za dijabetes: vitamin E snižava razinu šećera u krvi i regulira proizvodnju inzulina.
7. Kod zaraznih bolesti: vitamin C potiče jačanje imuniteta, otklanja otežano disanje i kašalj, pročišćava dišne ​​putove i ubrzava oporavak.

Slatku papriku treba konzumirati iu djetinjstvu iu starijoj dobi: ona sadrži mnogo esencijalnih vitamina i mikroelemenata potrebnih kako organizmu koji raste tako i organizmu koji stari.

Za žene

Učinkovitost slatke paprike za žene je zbog vitamina i minerala koje sadrži:

1. B vitamini i vitamin A utječu izgled: ojačati kosu i dati joj sjaj, vratiti snagu ploče nokta i zube, poboljšati ten, smanjiti bore, ukloniti upale i tragove od njih.
2. Vitamini A, E C i selen djeluju antioksidativno, sprječavaju širenje slobodnih radikala i usporavaju starenje.
3. Vitamini B6 i C povećavaju brzinu metabolizma, sprječavajući pretilost i dijabetes tipa 2.
4. Željezo i vitamin C, koji poboljšavaju njegovu apsorpciju, sprječavaju razvoj anemija nedostatka željeza i pomoći vam da ga se brže riješite.
5. Likopen i beta-keratin smanjuju rizik od raka dojke, vrata maternice i jajnika.
6. Nizak kalorijski sadržaj povrća omogućuje mu upotrebu tijekom dijeta.

Žene mogu koristiti papriku ne samo interno: naširoko se koriste maske za lice i kosu na bazi nje, dizajnirane za borbu protiv bora i upala, lošeg tena, nedostatka vitamina i gubitka kose.

Paprika babura jača nokte

Tijekom trudnoće i dojenja

Prednosti paprike tijekom trudnoće i dojenja su neporecive.

Zbog obilja korisnih tvari u svom sastavu, ovo povrće pomaže:

1. Poboljšava cirkulaciju i razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i proširenih vena tijekom trudnoće.
2. Spriječiti pojavu trudničkog dijabetesa i anemije.
3. Održavajte kosu, nokte i zube u dobrom stanju.
4. Riješite se zatvora i drugih problema s crijevima nakon poroda.
5. Borite se protiv stresa, tjeskobe i postporođajne depresije.

Osim toga, kada dojenje povrće pomaže u borbi protiv kolika i nadutosti kod bebe.

Paprika sprječava proširene vene tijekom trudnoće

Za muškarce

Prednosti paprike za muškarce su zbog sljedećih tvari:

1. Vitamin B9 potiče rast kose, sprječavajući ćelavost.
2. Likopen i beta-karoten smanjuju rizik od raka prostate.
3. Vitamini B6 i C ubrzavaju metaboličke procese i snižavaju razinu kolesterola te sprječavaju pojavu erektilne disfunkcije.
4. Vitamin E štiti testosteron od razaranja inzulinom.
5. Cink proizvodi muške spolne hormone i povećava potenciju.

Paprika snižava razinu kolesterola

Metode skladištenja paprike

Najzdravije su sirove paprike babure, ali u ovakvom obliku mogu se čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana.

Da biste povećali ovo razdoblje, možete koristiti sljedeće metode:

1. Plastične vrećice: Stavite svježe povrće u vrećicu koja je čvrsto zavezana i probušena kako bi se omogućio protok zraka. Paket treba staviti na tamno i hladno mjesto: optimalna temperatura je od 0 do 2 stupnja.
2. Zamrzavanje: povrće se očisti od peteljki i sjemenki, dobro opere i osuši, zatim stavi u plastičnu vrećicu i stavi u zamrzivač. Ako paprike nisu pripremljene za punjenje, možete ih narezati na trakice ili kockice – tako će zauzeti manje mjesta.
3. Sušenje: povrće se opere, očisti od sjemenki, izreže na veće ili manje komade, a zatim položi na mrežu za sušenje. Paprike možete sušiti na suncu, u otvorenoj pećnici ili u mikrovalnoj.
4. Mariniranje: povrće se drži u kipućoj vodi 1 minutu, zatim se stavi u staklenku od litre, doda mu se šećer, limunska kiselina, celer i grašak. Smjesa se prelije kipućom salamurom i zarola.

Papriku prije zamrzavanja sitno narežite i stavite u vrećicu

Recepti za paprike

Priprema ukusna jela s paprom pomoći će zasititi tijelo s bitnim vitaminima i hranjivim tvarima.

Za pripremu vam je potrebno 5 paprika, 150 g svinjetine, 100 g riže, 4 češnja češnjaka, 1 glavica luka i ½ mrkve. Također će vam trebati zelje i cherry rajčice za ukras.

1. Riža se kuha do pola kuhana. Svinjetina se pretvori u mljeveno meso, pomiješano s ½ luka.
2. Pripremite prženje: sitno sjeckani luk, češnjak i naribanu mrkvu pomiješajte i pržite dok ne omekšaju.
3. Paprici se odreže vrh i očisti unutrašnjost. Nakon toga se puni nadjevom: mljeveno meso i riža pomiješana s prženjem.
4. Povrće se stavlja u pećnicu 30 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.

Punjene paprike poslažemo na tanjur i ukrasimo začinskim biljem i cherry rajčicama.

Punjene paprike - jednostavno i ukusno jelo

Za pripremu salate trebat će vam 4 rajčice, 2 krastavca, 1 glavica luka, 1 paprika, 7-8 maslina, 125 g sira, limunov sok, maslinovo ulje i začinsko bilje kao ukras. Paprike se mogu koristiti ukiseljene, pržene ili sirove, s tim da je prednost potonja.

1. Krastavce i paradajz oprati i narezati na krupnije kocke, paprike očistiti od sjemenki i nasjeckati na trakice, luk narezati na trakice.
2. Sastojci se pomiješaju i preliju sokom od 1 limuna pa pomalo dodaju maslinovo ulje i soli po ukusu.
3. Masline se izrežu na kolutove i dodaju u salatu; smjesa se pospe začinskim biljem: peršinom i koprom.

Jelo se rasporedi na tanjure i po vrhu pospe krupno naribanim sirom.

Za šopsku salatu možete koristiti papar u bilo kojem obliku.

Za pripremu lecha trebat će vam 10 paprika, 10 rajčica, 5-6 velikih mrkvi, 2 glavice luka, sol, šećer i ocat.

1. Mrkva i paprika se nasjeckaju na trakice, luk na pola kolutića, rajčice se nasjeckaju pomoću mlina za meso.
2. Čaša se ulije u tavu biljno ulje, dovesti do vrenja.
3. Mrkva se stavlja u ulje, nakon 5 minuta - 1 žlica. l. sol, 5 žlica. l. šećer i upletene rajčice.
4. Nakon 5 minuta u tavu se dodaju paprike, nakon još 5 minuta - luk.
5. Smjesa se kuha 1 sat, nakon čega se doda 1 žlica. l. octa, kuhajte još 10 minuta.

Lecho se temeljito izmiješa, malo ohladi i stavi u staklenku.

Lecho s paprikom

Papar maslac za sendviče

Za pripremu jela potreban vam je maslac, paprika bilo koje boje, začini i blender.

1. 1 papriku oprati, očistiti od iznutrica i iseći na kockice, staviti u blender.
2. Dodajte 200 gr maslac i začini po ukusu: papar, sol, začinsko bilje.
3. Sve se miješa dok ne postane glatko.

Dobiveno ulje koristi se uz sendviče i kao dio drugih jela.

Ulje papra može se koristiti za sendviče

Omlet s rajčicama i paprikom

Za pripremu omleta potrebna su vam 3 jaja, 100 ml mlijeka, 10 g šunke, paradajz i crvena paprika, kao i bosiljak kao začin.

1. Naribajte sir, šunku narežite na kockice, rajčicu i papriku operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte mlijeko i jaja, umutite, ulijte u tavu i ispecite omlet.
3. Čim se omlet stegne, okrenite ga i na obje polovice rasporedite nadjev.
4. Drugom polovicom prekrijte nadjev i lagano popržite.

Jelo se stavi na tanjur i pospe nasjeckanim bosiljkom.

Omlet s paprikom priprema se brzo i jednostavno

Šteta i kontraindikacije

Paprika neće uvijek biti korisna. Kod nekih bolesti može učiniti više štete nego koristi.

Trebali biste izbjegavati ovaj proizvod ako imate dijagnozu:

• teški oblik ishemijske bolesti;
• poremećaji srčanog ritma;
• akutne bolesti jetre i bubrega;
• hemoroidi i kolitis;
• nizak krvni tlak;
• epilepsija, povećana ekscitabilnost.

Nemojte jesti papriku ako imate problema s hemoroidima.

Ovo povrće treba koristiti s oprezom u slučaju gastrointestinalnih bolesti: eterična ulja i alkaloidi u sastavu iritiraju želučanu sluznicu, povećavaju kiselost i uzrokuju žgaravicu. Ako imate gastritis hiperacidnog tipa i čir na želucu, trebali biste se suzdržati od jedenja povrća.

Pitanje i odgovor

Smijete li jesti sjemenke paprike?

Sjemenke slatke paprike nisu zabranjene za konzumaciju. Nemaju negativan učinak, a tijelo ih također lako probavlja i izlučuje. Uklanjanje sjemenki tijekom kuhanja nije zbog štete, već zbog okusa: gorke su i oporog okusa, pa mogu pokvariti okus jela.

Sjemenke paprike imaju gorak okus

Koja je paprika zdravija: crvena ili žuta?

I crvena i žuta paprika podjednako su korisne za ljudski organizam.

Zbog razlika u sastavu, imaju različite indikacije za uporabu:

1. Crveno povrće je zdravije za djecu i pušače, kod problema s vidom, kod raka i imunodeficijencije.
2. Žuto povrće je učinkovitije kod bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega, za jačanje zuba i kostiju te za zaštitu od slobodnih radikala.

Žuta paprika je dobra za srčane i krvožilne probleme

Poželjno je jesti obje vrste paprike kako biste dobili maksimalnu količinu. korisni vitamini, makro- i mikroelementi.

Paprika je zdravo povrće, bogato vitaminima i mineralima. Njegova prisutnost u prehrani pomoći će u borbi s mnogim bolestima, poboljšati dobrobit i izgled kože i kose.

) - plod jednogodišnjeg zeljasta biljka porodica Solanaceae. Široko rasprostranjen i uzgaja se u Ukrajini, Rusiji, Italiji, Rumunjskoj, Bugarskoj, Grčkoj. Danas je to popularno povrće za koje gotovo svi znaju. U ovom članku ćemo govoriti o hranjiva vrijednost i kalorijski sadržaj zelene, kao i njegove prednosti za tijelo.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Postoje tri vrste tzv.: crvena, žuta i zelena. Zeleno se bere prije nego postane žuto, narančasto ili crveno. Neke se sorte uzgajaju posebno za tu svrhu, jer kada su zelene nisu gorke i pogodne su za upotrebu. Popularna zelena ove vrste je Atlantic.

Zelena se smatra najmanje kaloričnim proizvodom (samo 20 kcal na 100 g), dok je crvena više kalorična: 100 g ovog proizvoda sadrži 37 kcal. Ne sadrži masti, stoga se smatra dijetalnim proizvodom. Međutim, zbog prisutnosti određene količine ugljikohidrata (6,9 g na 100 g proizvoda), zelje je hranjivo i dobro je prikladno za lagani i brzi međuobrok. Proteina je samo 1,3 g na 100 g proizvoda.

Kemijski sastav

Zeleni plodovi su vrlo sočni, aromatični i ukusni, a osim toga sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Bogate su antioksidansima A, C i E, osim toga, sadrži i ogroman broj vitaminskih spojeva, uključujući: sve vitamine B, vitamin K, PP, H, betain itd. Ovisno o sorti zelene slatke paprike, može sadržavati oko 30 vrsta vitamina.

Tijelo svake osobe treba askorbinsku kiselinu (vitamin C). A slatka paprika sadrži veliku količinu ovog vitamina, štoviše, prva je u sadržaju askorbinske kiseline. Vitamin C je prvi put izoliran iz zelene paprike. Za prosječnu osobu dovoljno je pojesti samo dvije srednje zrele voćke kako bi se pokrile dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom.
Zelene paprike sadrže oko 300 mg askorbinske kiseline. Ova doza može varirati ovisno o stanju ploda. Ako je paprika ljuta sunčeve zrake, tada će u njemu biti više vitamina C nego u onim plodovima koji su veći dio vegetacije bili u sjeni.

Paprika je također bogata raznim makro i mikroelementima. Njegovi plodovi sadrže velike količine bakra, magnezija, kalcija, cinka, fluora, natrija, fosfora itd. Svaki od ovih elemenata ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Cink i željezo esencijalni su mikroelementi za djecu i trudnice.

Važno! Zelena paprika sadrži mnogo više tvari za prevenciju raka od žute i crvene paprike.

Kalcij i fosfor daju snagu kostima i zubima, a druga tvar također je neophodna za normalnu aktivnost živčani sustav. Kalij i magnezij podržavaju rad srca, poboljšavaju rad krvožilnog sustava, stabiliziraju razinu krvnog tlaka i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.
Slatka zelena paprika također sadrži esencijalne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) i neesencijalne (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein) aminokiseline. Višestruko nezasićene i zasićene masne kiseline trebaju ući u tijelo svake osobe. Ovi spojevi pomlađuju i energiziraju tijelo, a svi se nalaze u slatkoj zelenoj paprici. Među njima su: omega-3, omega-6, oleinska, palmitinska, stearinska i druge kiseline.

Koja je korist?

Zbog niske kalorijske vrijednosti zelene paprike i prisutnosti višestruko nezasićenih masnih kiselina u svom sastavu, koje ubrzavaju metabolizam, ovaj proizvod predstavlja mnoge od najpopularnijih dijetetskih tehnika. Osim toga, sposoban je normalizirati rad gastrointestinalnog trakta tijekom dijete.

Plodovi ove biljke imaju svojstva čišćenja, antioksidansa, jačanja i umirivanja. Posebno ih je korisno koristiti u trenucima kada su, zbog nedostatka vitamina, obrambene snage organizma na izmaku. Slatka zelena paprika koristit će djeci, trudnicama, starijim i bolesnim osobama. Proizvod je posebno koristan tijekom trudnoće, kada tijelo trudnica treba stalnu opskrbu željezom, folnom i askorbinskom kiselinom.
Zeleni papar je vrlo koristan za kosu. Zahvaljujući prisutnosti vitamina A i B9 u svom sastavu, kosa postaje poslušna i svilenkasta. Vitamin B9 može ojačati folikule i poboljšati protok krvi u njih. Vitamin A sprječava lomljenje kose i perut.

Važno je napomenuti da što više muškarci konzumiraju zelenu papriku, to su manje šanse za razvoj alopecije.

Slatka paprika može smanjiti razinu neugodne osjetljivosti zubi, spriječiti karijes i ojačati desni. Zajedno s nezdravom hranom u naše tijelo svakodnevno ulaze razni kancerogeni koji povremeno uzrokuju rak. Zbog činjenice da povrće sadrži klorogensku i likopensku kiselinu, gotovo svi kancerogeni se neprestano uklanjaju iz tijela. Dakle, slatka paprika može zaštititi tijelo od pojave raznih vrsta tumora.

Slatka paprika bit će božji dar za one koji jure za vječnom mladošću. Zbog prisutnosti antioksidansa i polinezasićenih masnih kiselina, ovaj proizvod pomaže eliminirati gladovanje stanica kisikom i normalizirati sve metaboličke procese u tijelu. Štoviše, štiti tijelo od raznih štetnih učinaka jer jača imunološki sustav.
Kalij i magnezij doprinose normalnom radu srca. Ovi makroelementi, ako se redovito unose u organizam, mogu spriječiti koronarnu bolest srca, srčani udar, moždani udar i hipertenziju. Omega-3, koja je prisutna u malim količinama u povrću, čisti krvne žile i poboljšava normalne procese cirkulacije krvi.

jeste li znali Arheolozi kažu da su slatke paprike bile poznate ljudima prije 9 tisuća godina.

Slatka paprika je korisna za dijabetes, jer može smanjiti razinu glukoze u krvi. Ali u ovom slučaju, mora se koristiti za hranu samo u svježem obliku. Također poboljšava pokretljivost crijeva, pomaže u borbi protiv nadutosti i disbakterioze.

Zelene slatke paprike imaju još jednu značajnu prednost - sadrže fitosterole: tvari koje mogu ukloniti "loš" kolesterol iz tijela. Fitosteroli su vrlo slični kolesterolu, ali za razliku od potonjeg, oni su proizvod biljnog podrijetla. Postoji mišljenje da fitosteroli pomažu u zaštiti tijela od pojave raka u području crijeva i prostate.
Paprika sadrži rijedak vitamin K (filokinon) koji je odgovoran za procese zgrušavanja krvi. Osim toga, bez vitamina K, vitamin D i kalcij neće se pravilno apsorbirati. Filokinon štiti tijelo od manifestacije ateroskleroze i osigurava normalnu razmjenu energije na staničnoj razini.

Tijekom arheoloških istraživanja znanstvenici su zaključili da su se paprike uzgajale u Srednjoj Americi prije 9 tisuća godina. Prvi dokumentarni spomeni o njemu pronađeni su u rukopisima slavnog liječnika Kolumba. Postoji verzija koja u krajem XVII stoljeća doseljenici iz Bugarske sa sobom su donijeli sjeme slatke paprike, a zatim je preko Odese došla u središnju Rusiju. Tek u 19. stoljeću ovdje ga počinju uzgajati kao poljoprivrednu kulturu. Danas je nemoguće zamisliti kompletnu prehranu bez slatke paprike. O dobrobitima ovog proizvoda znamo samo općenito. Vrijeme je da otkrijemo koji nam vitamini u paprikama pomažu u očuvanju zdravlja tijekom cijele godine.

Vitaminsko-mineralni sastav i hranjiva vrijednost

Stotinu grama povrća dnevno spriječit će bolesti očiju, živčanog i kardiovaskularnog sustava. a A u crvenoj paprici je veći nego u citrusima i in.

100 g sadrži:

Mineralni sastav 100 g proizvoda:

Minerali kalij, magnezij i kalcij obnavljaju moždane neurone, štite živčani sustav od stresa, povećavaju pažnju i mentalnu aktivnost. Jedenjem slatke paprike nadoknađujemo i nedostatak željeza, fosfora, cinka i joda. Tvari u voću potiču apetit, tjeraju želudac da aktivno prerađuje hranu i oslobađa tijelo od toksina i otpadnih tvari.

Paprike sadrže tvar koja se zove alkaloid kapsaicin. Nježan je za želučanu sluznicu i plodu daje karakterističan aromatičan okus, te sudjeluje u prevenciji bolesti.

Nutritivna vrijednost 100 grama voća:

Korisna svojstva

Jedinstvena tvar kapsacin, sadržana u slatkim papričicama, ima niz neprocjenjivih svojstava: inhibira rast patogenih gljivica u želucu, aktivira rad gušterače i neophodan je za normalno funkcioniranje probavnog sustava.

Koje druge pozitivne učinke proizvod ima na tijelo:

• Povrće sadrži likopen- antioksidans koji jača kosti, podržava zdravlje bubrega .
• babura paprika zelena boja sadrži fitosterol, koji ubrzava metabolizam masti i uklanja kolesterol .
• Mineralni sastav održava puni sastav krvi, sprječava .
• Pomaže kod mršavljenja, aktivira rad crijeva .
• Antioksidansi u crvenoj paprici razrjeđuje krv, normalizira krvni tlak .

Crvena paprika se koristi za izradu tonik maski za kožu lica.

S obzirom na to koje vitamine sadrži str srce i koliko, obavezno ga unose u prehranu trudnice i djeca.

U kojem obliku koristiti

Proizvod je najbolje jesti svjež. U svom sirovom obliku, paprika će donijeti najveću korist i pomoći će u potpunoj probavi hrane.

Paprike se mogu kuhati, peći, pirjati ili konzervirati. Dodaje začin varivo od povrća i bogatu juhu. Popularno jelo“punjene paprike” nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Međutim, Važno je uzeti u obzir da tijekom toplinske obrade povrće gubi do 70% vrijednih mikroelemenata.

Kada ne jesti papar

Proizvod je kontraindiciran:

• ljudi sa povećana kiselost želuca;
• s tendencijom da se alergijske reakcije;
• na problemi s gastrointestinalnim traktom , budući da se smatra “teškom” hranom;
• na čir na želucu.

Paprika je nepretenciozna. U staklenicima ga uzgajaju mnogi vrtlari. Na policama trgovina dostupan je u svježem i smrznutom obliku tijekom cijele godine. Zahvaljujući brojnim vrijednim svojstvima zaslužuje pravo da zauzme počasno mjesto u našoj svakodnevnoj prehrani.

Paprika je prekrasno ukusno i zdravo povrće koje možete kupiti i jesti tijekom cijele godine ili uzgojiti sami. osobna parcela. Blagotvorna svojstva paprike pomažu u očuvanju, prevenciji i borbi protiv mnogih ljudskih bolesti.

Opis paprike babure:
Paprika je jedna od vrsta slatkog Biljna paprika pripadnost obitelji Solanaceae. U prirodi, u divljem obliku, biljna paprika nalazi se u tropskim krajevima Amerike i nalazi se višegodišnja biljka, kultivirana paprika uzgaja se na gotovo svim kontinentima i jednogodišnja je. Plodovi paprike mogu biti crveni, narančasti, smeđi ili žuto cvijeće, raznih veličina i oblika.

Sastojci paprike babure:
Sastav paprike je bogat vitaminima, sadrži K, P, grupu B (, B6, B5, B9). Što se tiče sadržaja vitamina C, paprika nije inferiorna od i, već –. Osim toga, sadrži fosfor i druge tvari korisne za ljudsko zdravlje.

Kalorični sadržaj paprike:
Kalorični sadržaj paprike je oko 25 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva paprike:

• Paprika jača organizam, povećava razinu imuniteta, štiti tijelo od prehlade.

• Paprika smanjuje vjerojatnost raka.

• Pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, poboljšava sastav i razrjeđuje krv, jača stijenke krvnih žila.

• Normalizira rad probavnog sustava, povećava apetit.

• Paprika je dobra za vid.

• Blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava, pomaže u borbi protiv napetosti, stresa, kroničnog umora i nesanice.

• Stručnjaci preporučuju uključivanje paprike u prehranu osoba s dijabetesom.

• Paprika pomaže u poboljšanju pamćenja, pa je korisna za starije osobe i osobe koje se bave mentalnim radom.

• Znanstvenici su otkrili da redovita konzumacija paprike smanjuje štetne učinke duhana. Eto zašto ovaj tip Preporuča se uključiti papar kod aktivnih i pasivnih pušača.

• Paprika poboljšava stanje kostiju, kože, kose i noktiju.

• Masti koje sadrže papriku pomažu u borbi protiv radikulitisa i artritisa.

• Paprika se koristi u kozmetologiji. Koristi se za izradu maski za lice koje zasićuju kožu vitaminima i pomažu u održavanju mladosti dugi niz godina.

Kontraindikacije za papriku:
Kod bolesti jetre i bubrega, koronarne bolesti srca, poremećaja srčanog ritma, hipertenzije, epilepsije, hemoroida, peptičkih ulkusa i gastritisa s povišenom kiselošću, paprika može biti štetna, pa se svakako posavjetujte s liječnikom.

Upotreba paprike:
Papriku je najbolje jesti svježu jer se termičkom obradom gubi većina korisnih tvari. Prilikom odabira paprike u trgovinama i na tržnicama obratite pozornost na to da površina paprike bude tvrda, glatka, bez nabora i udubljenja, a peteljka zelena i elastična.

Uživajte u jelu paprike. OKO korisna svojstva proizvodi i moguće kontraindikacije O njihovoj upotrebi možete pročitati na stranici.
Zapamti to zdrava slikaživot se sastoji ne samo od pravilna prehrana, ali i iz i druge komponente.

Kratak sažetak dobrobiti paprike: