Džem od jagoda u laganom kuhalu. Džem od jagoda u laganom kuhalu Kako napraviti ukusan džem od jagoda u laganom kuhalu
Ukusan, nježan džem od jagoda u laganom kuhalu osvojit će srca vaših ukućana svojom nezaboravnom i jedinstvenom aromom!
Sastojci
Korak po korak recept za pravljenje džema od jagoda u laganom kuhalu s fotografijama
Ovako se priprema poslastica:
Video recept Džem od jagoda u laganom kuhalu
Pekmez (džem) od jagoda
Svoju obitelj možete razmaziti i neobičnim, ukusnim, slatkim i aromatičnim džemom od jagoda!
Dakle, za pripremu slatkiša prema ovom receptu trebat će vam:
Sastojci:
jagode - 1 kg;
voda - 1 žlica;
vanilija - 1 mahuna;
bijeli šećer - 1 kg;
sok od limuna - 1/2 žlice;
sjemenke limuna - 2 žličice.
Ovako se priprema poslastica:
- Odmah će vam trebati velika posuda, u nju stavite pripremljene jagode, ulijte vodu, stavite na vatru, kuhajte 15 minuta, pokušajte povremeno miješati smjesu.
- Zatim u dobivenu masu dodajte mahunu vanilije, dodajte šećer i prelijte sokom od limuna.
- Zatim će vam trebati mali komad muslina (pamučne tkanine), u njega staviti sjemenke limuna, vezati ga koncem, umočiti u slatkoću. Zavežite rub konca za ručku posude tako da kasnije možete ukloniti sjemenke. Ponovno prokuhajte smjesu.
- U posudu s marmeladom stavite termometar, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta na 105 stupnjeva. Šupičastom žlicom skidati pjenu.
- Zatim izvadite mahunu vanilije, sjemenke limuna u vrećici, slatkoću prelijte u pripremljene staklene posude, zatvorite poklopcima, ohladite i stavite u hladno skladište. To je sve, domaći džem od jagoda je spreman!
zabavite se!
Ljeti se ljetni stanovnici trude sačuvati žetvu koju su uzgojili. Moraju konzervirati, soliti, sušiti povrće i začinsko bilje, kuhati i zamrzavati bobičasto voće. Građani imaju drugačije zadatke. U svakodnevnoj užurbanosti morate pronaći minutu da napravite džem od jagoda u laganom kuhalu - malo, barem nekoliko staklenki. Ovaj proces ne zahtijeva puno truda, jer prekrasna pomoćnica domaćice gotovo sve radi sama. Budna kontrola kuhanja apsolutno nije potrebna. A ako se džem prema predloženom receptu pokaže previše tekućim, možete mu dodati paketić Zhelfixa ili drugog praha za želiranje, temeljito promiješati vruću masu i kuhati još 5 minuta. Ohlađen proizvod će se zgusnuti i neće nalikovati kompotu. Među izvrsnim slasticama džem od jagoda ističe se svojom uzbudljivom aromom i šarenim izgledom.
Informacije o okusu Džem i marmelada
Sastojci
- Jagode - 750 gr;
- Šećer - 750 g;
- Voda (ako je potrebno) - 80 ml.
Kako napraviti džem od jagoda u laganom kuhalu
Razvrstajte bobice. Riješite se oštećenih i nezrelih primjeraka. Operite jagode u velikoj posudi, izbjegavajući izravno prskanje vode po osjetljivom voću. Odvojite peteljke i bobičasto voće kratko stavite u cjedilo (u receptu je navedena težina oguljenih jagoda). Kad se voda ocijedi i bobice su malo suhe, prebacite ih u zdjelu multicookera i pospite šećerom. Ostavite masu od bobica neko vrijeme (obično preko noći) dok ne pusti sok.
Nakon 12 sati provedenih na hladnom mjestu, bobice bi trebale dati puno soka, a šećer bi se trebao gotovo potpuno otopiti. Ako ima vrlo malo tekućine, dodajte vodu.
Stavite zdjelu u multicooker. Zatvorite poklopac uređaja kako biste uhvatili pjenu koja se stvara tijekom zagrijavanja slatke mase unutar posude. Postavite način rada na "kuhanje" ili "kaša" i programirajte mjerač vremena na 40 minuta. Džem od jagoda može se pripremiti u multicookeru kada je postavljen način "pirjanje". U tom se slučaju vrijeme kuhanja povećava na 90 minuta. Ne škodi nekoliko puta pogledati u čudotvorni lonac kako biste pažljivo promiješali sadržaj. Postoje mogućnosti za pravljenje džema pomoću multicookera u načinu "prženja". Ali ovo je neuspješna metoda, jer poklopac uređaja ostaje otvoren, a sam proces potpuno je identičan kuhanju voća u običnoj zdjeli. Zahtijeva veliku pozornost i redovito miješanje, što može oštetiti osjetljivu prevlaku multicookera.
Dok džem ključa u posudi, radite na staklenkama. Potrebno ih je dobro oprati sodom bikarbonom i kuhati na pari 15-25 minuta. Postoje i drugi načini sterilizacije spremnika (zagrijavanje 10 minuta u klasičnoj pećnici ili mikrovalnoj pećnici). Ako odaberete jedan od posljednja dva načina, staklenkama će trebati vremena da se ohlade. U protivnom bi mogle puknuti čim pekmez (čak i vruć) uđe u njih. Vodite računa o poklopcima. Također ih treba oprati sodom i kuhati 15 minuta. Dakle, gotov džem vruć sipati u pripremljene tople staklenke.
Napunjene posude zatvoriti poklopcima. Provjerite ima li curenja. Pokrijte staklenke debelim ručnikom i ostavite u tom stanju dok se ne ohlade.
Džem od jagoda poslužite za čaj, koristite kao umak za torte sa sirom, palačinke, sladoled ili dodajte u vrhnje.
Džem od jagoda možete pripremiti u laganom štednjaku samo u malim količinama (ne više od 1 kg bobica i iste količine šećera). Inače, recept se ne razlikuje od tradicionalne metode pomoću bakrenog bazena.
Vaši će gosti sigurno uživati u ovoj deliciji, a tijekom hladne sezone podsjetit će vas na toplo ljeto. Nenadmašna aroma džema od jagoda stvorit će ugodnu atmosferu dobrodošlice u vašem domu!
Ljeto doživljavamo drugačije. Za neke je ovo vrijeme godišnjih odmora i dugo iščekivanog odmora, dok za druge ljeto pamte po nepreglednim zdjelama i teglama džemova i kiselih krastavaca koje svakako treba pripremiti za zimnicu. Ali ove brige najčešće se tiču vlasnika dača i osobnih parcela, ali za gradske stanovnike koji žele brzo i bez puno muke napraviti nekoliko staklenki mirisnog džema za čaj, kilogram bobica, malo šećera i prisutnost multicookera. su dovoljni. Uostalom, multicooker je utjelovljenje sna svake domaćice, zauzete kućanskim poslovima - "stavite ga, uključite i zaboravite."
Kuhanje pekmeza u laganom štednjaku ne razlikuje se od uobičajene metode, osim što vas čudotvorni lonac oslobađa potrebe da gotovo stalno budete u blizini pekmeza i pratite proces. Omjer bobičastog voća i šećera isti je kao u konvencionalnim receptima za džem - jedan prema jedan, ali se količina šećera u džemu u laganom kuhalu može smanjiti, ali u ovom slučaju takav džem treba čuvati pod hermetički zatvorenim poklopcima. hladno mjesto, inače će postati kiselo. Zbog činjenice da se proces kuhanja pekmeza u multicookeru odvija sa zatvorenim poklopcem, džem na kraju ostane tekući, iako s nekim 
lijene bobice. To se lako može ispraviti dodavanjem posebnog sastava želatine 2 minute prije kraja kuhanja, koji nakon stvrdnjavanja daje potrebnu gustoću pekmezu ili pekmezu. U prodaji postoje razne vrste smjesa za želiranje, od obične želatine do pektina i agar-agara. Pročitajte upute za uporabu! Postoji jedno opće pravilo: želirni spojevi ne mogu se dugo kuhati, inače će izgubiti svoja svojstva.
Džem od jagoda u laganom štednjaku obično se kuha u načinu "pirjanje" ili "pirjanje" sat i pol. Nije preporučljivo kuhati džem u laganom kuhalu koristeći druge načine rada. Stoga često možete pronaći preporuke za kuhanje pekmeza u načinu rada "Pečenje" ili "Prženje" s otvorenim poklopcem i uz stalno praćenje procesa. Ova se metoda ne razlikuje od kuhanja na štednjaku u loncu ili zdjeli. Osim toga, u ovim načinima rada temperatura kuhanja je viša, džem se mora stalno miješati, a to možda neće imati najbolji učinak na osjetljivu prevlaku posude multicookera. Međutim, takvi recepti imaju pravo postojati, pa ćete ih također pronaći u ovom članku.
Džem od jagoda možete kuhati u laganom kuhalu, čuvajući oblik bobica što je više moguće, ili ne morate brinuti o njihovoj cjelovitosti, a onda ćete dobiti džem od jagoda koji je jednako aromatičan i ukusan. U svakom slučaju, principi pripreme bobičastog voća i šećernog sirupa praktički su isti. Kako zrnca šećera ne bi oštetila površinu zdjele, nemojte odmah sipati šećer u multicooker, bolje je da bobičasto voće prekriveno šećerom pusti sok u drugoj zdjeli.
Bobice za džem treba oprati i osušiti na ručniku. Što manje vlage ostane u bobicama, džem će biti gušći i bogatiji. Osušene bobice mogu se poprskati votkom - džem neće biti štetan za zdravlje, ali će se u njegovom okusu pojaviti pikantne note. Orasi, bademi ili limunova korica daju džemu zanimljiv okus. Za dodatnu aromu džemu od jagoda možete dodati vaniliju, cimet, kardamom ili druge aromatične začine.
Sastojci:
1 kg jagoda,
1 kg šećera,
½ više šalica vode (po izboru).
priprema:
Pripremljene jagode stavite u multicooker zdjelu i pošećerite. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Gulanje" na 1 sat. Uklonite ventil. Nakon završetka režima, rasporedite džem u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Sastojci:
1 kg jagoda,
1 kg šećera,
½ višestruke čaše vode,
1 vrećica zgušnjivača (kao što su "Zhelinka", "Zhelfix" itd.).
priprema:
Bobičasto voće operite i osušite. Uklonite čašice. Stavite u zdjelu multicookera, dodajte šećer i ulijte vodu. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat, zatvorite poklopac i uklonite ventil. 2 minute prije kraja načina rada dodajte smjesu za želiranje, promiješajte i pričekajte dok multicooker ne završi. Džem će biti gust, s cijelim bobicama.
Sastojci:
1,5 kg jagoda,
2 žlice. sok od limuna,
3 hrpe Sahara,
50 g voćnog pektina.
priprema:
Pripremljene jagode zgnječite drvenom gnječilicom, pomiješajte sa šećerom i stavite u zdjelu multicookera. Dodajte sok od limuna, promiješajte i postavite način "pirjanje" na 3 sata. Kuhajte s otvorenim poklopcem. Pola sata nakon što multicooker počne raditi, dodajte pektin u zdjelu, dobro promiješajte i nastavite kuhati u istom načinu rada do isteka podešenog vremena. Pekmez par puta promiješajte silikonskom ili plastičnom žlicom. Nakon zvučnog signala, uključite način rada "Pečenje" na 30 minuta i završite kuhanje pekmeza, povremeno miješajući žlicom da ne zagori.
Sastojci:
1 kg jagoda,
5 šalica šećera,
300 g oraha,
2 višestruke čaše vode.
priprema:
Pripremljene jagode prosušite, pomiješajte sa šećerom i ostavite da odstoje 30 minuta, zatim premjestite u multivarku, dodajte mljevene orahe i zalijte vodom. Promiješajte, zatvorite poklopac, postavite način "pirjanje" na 1 sat.
Gotov džem ili marmeladu stavite u suhe, sterilizirane staklenke i zatvorite. Okrenite naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Dobar tek i ukusno ljeto!
Larisa Shuftaykina
Među domaćim desertima, džem od jagoda u laganom kuhalu može se smatrati novim klasikom. Gotovo svi se sjećaju kako je baka stavila lavor na vatru, kako je skidala pjenu i koliko je vremena trebalo. Moderni kuhinjski aparati omogućuju vam da ovu poslasticu pripremite puno brže ako imate na raspolaganju sastojke.
Kako napraviti džem u laganom kuhalu
Opća pravila za pripremu džema (džema) u ekspres loncu svode se na korištenje načina pirjanja i ostavljanje vremena da voće pusti sok. Stoga je najbolje započeti postupak navečer. Jagode je potrebno staviti u zdjelu, nakon što su oprane i oguljene, posuti šećerom i ostaviti preko noći. Nakon 6-8 sati dodajte malo vode i uključite opciju pirjanja. Džem od jagoda u laganom kuhalu bit će spreman za sat vremena. Nakon toga samo trebate rasporediti proizvod u sterilizirane staklenke.
Recept za džem od jagoda u sporom kuhalu s gustinom
Mnoge domaćice radije rade gusti džem, jer tada ne moraju razmišljati o čuvanju voća. Posebna mješavina zgušnjivača s pektinom pomoći će ovom desertu da dobije željenu konzistenciju. Trebat će vam:
- jagode - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- prstohvat limunske kiseline;
- paketić zgušnjivača.
Preporuča se priprema džema od jagoda u ekspres loncu na sljedeći način:
- Bobičasto voće (možete i ne najljepše) sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i pospite šećerom. Ostaviti 6-9 sati da pusti sok.
- Napunite vodom. Uključite način kuhanja i ostavite sat i pol.
- Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte gustin i limunsku kiselinu.
Petominutni džem od jagoda u laganom kuhalu
Moderna tehnologija poput Panasonica, Polarisa ili Redmonda može uvelike olakšati život i dati domaćici priliku da svaki dan poslužuje desert. Ispada brzo i ukusno. Isprobajte najjednostavniji recept za džem u laganom kuhalu:
- jagode - 500 g;
- granulirani šećer - 250 g.
Da biste pripremili ukusno jelo, trebate održavati omjer voća i granuliranog šećera 2:1. Ako imate malu posudu, napravite u smanjenom volumenu. Trebate ga pripremiti ovako:
- Operite cijele male bobice, lagano pospite granuliranim šećerom i ostavite da leže.
- Skuhajte sirup, dovodeći ga do svijetlo zlatne boje. Pažljivo preliti preko jagoda i promiješati žlicom.
- Ostavite malo poklopljeno i pustite da prokuha.
- Cool.
Video: džem od jagoda s cijelim bobicama u laganom kuhalu