Juha od rajčice s grahom - i okus i korist. Juha od rajčice s grahom: jednostavna, zasitna, zdrava Juha od rajčice od graha

Popularna kombinacija graha i rajčice dobitna je kombinacija od koje možete pripremiti nevjerojatno raznolika jela. Tradicionalni engleski doručak uvijek uključuje bijeli grah pirjan u vlastitom soku ili u pireu od rajčice, najčešće konzerviranu hranu koja se zagrijava na pari ili u tavi. Nama se ovo čini neobično, jer grah iz konzerve najčešće jedemo hladan, samo otvorimo konzervu :) Barem ja tako radim! I definitivno ne poslužujemo grašak uz jutarnji obrok.

Navika jedenja mahunarki za doručak ili tijekom dana nije samo u Engleskoj, već iu Irskoj, Egiptu (madamas), Pakistanu, Japanu (fermentirani grah), Meksiku, Kamerunu, konzervirana juha od rajčice s grahom u SSF-u i drugim zemljama , na ovaj ili onaj način.


Pojedeno u prvoj polovici dana - doručak ili ručak - dobro zasićuje za duže vrijeme. Mahunarke su bogate vlaknima, biljnim proteinima (7,4 g na 100 g), vitaminom C, kalcijem i željezom. Posebno je koristan za one koji ne jedu životinjske proizvode, što znači da ograničavaju unos proteina.

Juha od rajčice s grahom, brokulom i slatkom paprikom


Sastojci:

  • 0,7 l - 1 l vode (ovisno o željenoj gustoći juhe);
  • 1/3 šalice suhog crvenog graha (ili druge sorte);
  • 1 slatka paprika;
  • 1 veća rajčica (ili vaša omiljena pasta od rajčice ili rajčica u vlastitom soku, sok);
  • 4-6 kom. cvjetovi brokule;
  • 2 krumpira;
  • povrće ili maslac;
  • soli po ukusu.
  1. Prije svega pripremite grah. Više volim crveno, čini mi se da ima bogatiji okus (i bogat je željezom!). Suhi se sortiraju ručno kako bi se uklonili sitni ostaci. Zatim isperem u tekućoj vodi. Napunim ga čistom vodom preko noći i ponovno ga promijenim ujutro.
  2. Kuham dok se potpuno ne skuha - bobe ostanu cijele, kožica ne puca, ali je unutrašnjost zrna mekana. Onda ću još malo kuhati s povrćem.
  3. Slatku papriku popržim na povrću ili maslacu, nakon što je narežem na male kockice.
  4. Čim paprika porumeni, stavim u tepsiju 1 svježu rajčicu također na kockice. Dva povrća zajedno pirjajte dok potpuno ne omekšaju.
  5. U kuhani grah dodam krumpir (narezan na trakice) uz pirjano povrće i cvjetove brokule. Sol.
  6. Kuhajte dok krumpir i brokula nisu spremni. A ovo je oko 5-7 minuta.
  7. Juha od rajčice s grahom ispada prekrasne bogate boje - zelena brokula, crvena paprika, smeđi grah. Ne samo da izgleda ukusno, već je i izvrsnog okusa!

Prilikom posluživanja možete posuti svježim začinskim biljem po ukusu, što će dodati svjetlinu i aromu.

Juha s grahom iz konzerve u umaku od rajčice

A druga opcija za prvo jelo je juha od graha iz konzerve u umaku od rajčice. Ovdje biste trebali biti oprezni pri odabiru obratka. Kupite provjereni proizvod koji ste već isprobali ili potražite recenzije, jer često postoji loša pasta od rajčice (škrobna i bezukusna) koja će pokvariti cijelu juhu.


Sastojci:

  • 0,5 l - 7 l vode (ovisno o željenoj gustoći juhe);
  • 1/2 limenke konzerviranog graha u umaku od rajčice;
  • 1 slatka paprika;
  • 4-5 cvjetova brokule;
  • biljno ulje;
  • soli po potrebi.
  1. Ulijte vodu u tepsiju. Neka prokuha.
  2. Istovremeno na tavi popržite kockice slatke paprike.
  3. Dodajte krumpir narezan na kockice ili trakice i brokulu.
  4. Dodajte prženu papriku i poluproizvod.
  5. Kad prokuha probajte, možda treba malo posoliti.
  6. Kuhajte juhu dok svo povrće nije potpuno kuhano.

Ova juha ima bogat okus i gušća je.

Poslužite sa svježim začinskim biljem, krutonima ili tostom.

Kako izbjeći nadutost od mahunarki?

Mnogi ljudi se boje jesti mahunarke, a još manje ih miješati s povrćem, zbog “eksplozivnosti” takve mješavine. Postoji nekoliko pravila koja će vam pomoći u potpunosti izbjeći nadutost:

  1. Grah (kao i slanutak, leću, soju, grašak) potrebno je preko noći namočiti u vodi za piće. Ujutro ocijedite ovu vodu, isperite i napunite svježom vodom. Time ćete isprati većinu polisaharida koji su uzrok nadutosti.
  2. Što se grah dulje kuha, to je bolji. Kuhajte ih dok ih ne možete lako pretvoriti u pire. To će vam pomoći da izbjegnete probleme s probavom.
  3. Skidajte pjenu dok voda kuha.
  4. Pokušajte ne miješati mahunarke sa škrobnom hranom. Tu spadaju: brašno, kukuruz, krumpir (što je s juhom bez krumpira?), riža, pšenica.

Dobar tek!

Recept i članak iz Angelice.

Korak 1: pripremite sastojke.

Prije svega uključite štednjak na visoku razinu i na njega stavite kuhalo za vodu napunjeno običnom tekućom vodom. Zatim nožem izrežite povrće, ogulite luk i češnjak i isperite ih pod hladnom tekućom vodom zajedno s rajčicama i peršinom kako biste uklonili sve vrste onečišćenja. Nakon toga luk i češnjak osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima, a zelje jednostavno istresite iznad sudopera i tako se riješite viška vlage. Sada ih jednu po jednu stavite na dasku za rezanje i nasjeckajte, luk nasjeckajte na 1 centimetar, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Stavite rezove u zasebne duboke zdjele.


Na svakoj rajčici napravimo križni rez, stavimo ih u duboku zdjelu i prelijemo kipućom vodom iz kuhala. Namočite rajčice u vruću vodu 30 – 40 sekundi i pomoću šupljikave žlice prebacite ih u duboku zdjelu s hladnom tekućom vodom. Nakon što se ohlade, rajčicama skinite kožicu, svaku prerežite na 2-3 dijela, stavite u čistu i suhu posudu blendera i sameljite velikom brzinom do homogene kašaste mase bez grudica.

Dobivenu masu ostaviti u posudi. Pomoću ključa za konzerviranje otvorite limenku konzerviranog graha. Na kuhinjski stol stavimo i maslinovo ulje, sol i sve začine navedene u sastojcima.

Korak 2: pirjajte luk i češnjak.



Sada uključite 2 plamenika na štednjaku, na jedan stavite kuhalo za vodu s 1 - 1,5 litara čiste destilirane vode i zakuhajte. Količina tekućine ovisi o tome koliko gustu juhu želite napraviti. Na drugu stavimo duboku tavu od 3 litre s debelim neprianjajućim dnom i u nju ulijemo 3 žlice maslinova ulja. Kad se mast zagrije, dodajte luk i kuhajući kuhačom pirjajte povrće. 2 – 3 minute dok ne omekša. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i još ih zajedno pirjajte. 2 minute.

Korak 3: Dovedite juhu do pune spremnosti.



Kada povrće u tavi dobije željenu mekanu strukturu, u istu posudu dodajte nasjeckanu rajčicu, 1 žličicu mljevenog timijana, sol i mljeveni crni papar po ukusu. Šupljikavom žlicom pomiješajte začine sa smjesom rajčice i povrća te pustite da smjesa prokuha.


Za to vrijeme stavite grah u cjedilo i ostavite ga tamo 1 – 2 minute, da se ocijedi ostatak marinade. Kada se pojave prvi mjehurići na površini mase od rajčice, u tavu dodajte mahunarke, promiješajte žlicom i pustite da se kuhaju na pari. 5 minuta.


Zatim kuhinjskom krpom maknite kuhalo s kipućom vodom sa štednjaka i vruću tekućinu ulijte u tavu s povrćem koje se pirjalo, a juhu po želji razrijedite kipućom vodom. Zatim prvo vruće jelo ponovno prokuhajte, u gotovo gotovu juhu dodajte pola nasjeckanog peršina i 3 žličice univerzalnog začina.

Zakuhajte juhu 1 – 2 minute, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se kuha 5 – 6 minuta. Zatim kuhačom prvo vruće jelo izlijte u duboke tanjure, svaki dio pospite preostalim peršinom i poslužite za večeru.

Korak 4: Poslužite juhu od rajčice s grahom.



Juha od rajčice s grahom poslužuje se vruća za stolom. Kao dodatak ovom aromatičnom jelu možete ponuditi krekere od raženog ili bijelog kruha ili peciva s češnjakom. Također, po želji, svaku porciju juhe možete začiniti domaćim kiselim vrhnjem, vrhnjem ili posuti sitno nasjeckanim koprom, peršinom, cilantrom ili zelenim lukom. Uživati!

Dobar tek!

Umjesto osušenog mljevenog timijana možete koristiti 5 grančica svježeg timijana. Također, set začina navedenih u receptu može se nadopuniti bilo kojim drugim začinima koji su prikladni za pripremu juha ili jela od pirjanog povrća.

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti rafinirano biljno ulje ili maslac.

Umjesto svježe rajčice možete koristiti naribanu rajčicu konzerviranu u vlastitom soku.

Umjesto graha iz konzerve možete koristiti 1 šalicu sirovog graha. Ali prije toga treba ga kuhati u slanoj vodi dok se potpuno ne skuha, a zatim dodati u gotovo gotovu juhu, kako je navedeno u receptu.

Umjesto čiste destilirane vode ili mesne juhe, možete koristiti juhu od povrća, na primjer, od kuhanog graha.

Ako vam se čini da je juha prekisela dodajte šećera po ukusu.

Korak po korak recepti za pripremu juha od rajčice s grahom i krumpirom, vermicelli ili gljivama: brzi recepti za juhu od konzerviranog graha u umaku od rajčice

2018-03-06 Oleg Mihajlov

Razred
recept

2872

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

1 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

32 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za juhu od rajčice s grahom

Osnovni recept koristi bijeli grah iz konzerve. To donekle pojednostavljuje proces kuhanja; s druge strane, ništa vas ne sprječava da koristite grah koji ste sami skuhali. Razvrstajte ih, uklonite sve sumnjive i tamne, lagano isperite i ostavite u hladnoj vodi sat i pol. Zamijenite vodu i ponovite ovaj postupak tri puta, svaki put natapajući grah sat do dva. Promijenite i zadnju vodu, stavite posudu na umjerenu vatru, a posebno kuhajte kuhalo. Kuhanu juhu zamijenite svježom kipućom vodom i kuhajte grah dok ne omekša bez soli i začina.

Sastojci:

  • zrele rajčice - 500 g;
  • dva velika krumpira;
  • dvije litre pripremljene juhe;
  • staklenka konzerviranog graha - 400 grama proizvoda;
  • veliki luk za salatu;
  • vezica mladog peršina;
  • dva režnja češnjaka;
  • mrkva srednje veličine;
  • biljno ulje;
  • sol, korijander zgnječen u mužaru, kumin i papar.

Korak po korak recept za juhu od rajčice s grahom

Pirjajte povrće. Da biste to učinili, luk ogulite i isperite tekućom vodom, narežite na četvrtine kolutića, mrkvu ogulite i naribajte na krupno ribež. Na zagrijano ulje u tavi stavite povrće i lagano ga pržite uz povremeno miješanje.

Oprane rajčice narežite na velike ploške i protrljajte kroz cjedilo, pazeći da ne pritisnete zbijene dijelove. Preostalu masu odbacimo u cjedilo, a ono što je prošlo možemo ovaj put propasirati kroz veliko sito, odstraniti sjemenke i ostatke kožice.

U zapečeni zapršku ulijte pire od rajčice, lagano popaprite i malo posolite. Smanjite vatru na minimum, zgnječite i dodajte oguljeni češnjak da se prži.

Pustite da se juha zagrije, au međuvremenu ogulite krumpir. Nakon ispiranja narežite na uske kratke komade i stavite u pleh. Nakon što prokuha, kuhajte oko osam minuta i dodajte mahune ocijeđene od umaka. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Nakon dodavanja pečenke u juhu promiješajte, začinite začinima i posolite do željene razine. Kuhajte još desetak minuta i ostavite da odstoji točno toliko.

Varijanta 2: Brzi recept za bogatu juhu od konzerviranog graha u umaku od rajčice

Juhe od graha sa svinjskom juhom su ukusne i bogate. Za naš recept prikladniji su konzervirani šećerni grah i blage rajčice. Bolje je da sami dodate sve začine u jelo, pogotovo zato što ih ne smijete pretjerati - juha je vrlo aromatična bez njih.

Sastojci:

  • svinjski file - 400 grama;
  • 350 gr. krumpir;
  • tri velike slatke paprike;
  • luk, luk - 300 grama;
  • pola litre staklenke graha u rajčici;
  • 250 grama mrkve;
  • dva režnja češnjaka;
  • dvije žlice biljnog ulja;
  • crni papar, svježe začinsko bilje, krupna sol;
  • kiselo vrhnje srednje masnoće - jedna i pol šalica.

Kako brzo napraviti juhu od graha iz konzerve u umaku od rajčice

Opranu svinjetinu narežite na porcije. Ulijte kipuću vodu u lonac od tri litre i kuhajte oko sat vremena. Nećemo dodavati sol i začine. Nakon što prođe navedeno vrijeme, provjerite spremnost mesa i kuhajte ako je potrebno.

Oguljeni krumpir narežite na ploške i umočite u pripremljenu juhu. Preostalo povrće očistimo i narežemo za pirjanje, također na ploške. U tavi zagrijte ulje, dodajte ga i prodinstajte luk. Nakon par minuta dodajte ostatak povrća, malo smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje desetak minuta.

Otvorite konzervu i ulijte cijeli sadržaj konzerve u tavu, promiješajte i poklopite. Pirjajte oko osam minuta te začinite ribanim češnjakom i paprom. Pažljivo prebacite u lonac i kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman.

Gotovu juhu obilato pospite začinskim biljem i poslužite dodajući kiselo vrhnje na tanjure ili ulijevajući kiselo vrhnje u posudice.

Opcija 3: Minestrone - juha od rajčice s grahom

Postoji bezbroj recepata za ovu juhu, a njeno ime doslovno znači “velika juha”. Naravno, to ne znači količinu jela, već značajan broj komponenti koje su u njemu uključene. Možete odabrati preporučene začine po svom ukusu ili možete uzeti gotove „talijanske trave“ i dodati im prstohvat mješavine aromatičnih paprika.

Sastojci:

  • 1300 grama rajčice;
  • veliki luk, sorta salate;
  • jedna i pol litra pileće juhe;
  • dvije stabljike celera;
  • mala mrkva;
  • dvjesto grama zelenog graha;
  • trećina čaše finog punjenja tjestenine;
  • desertna žlica nasjeckanog češnjaka;
  • grah, u boji - staklenka od 0,5 litara;
  • dvije žlice suncokretovog ulja;
  • pola čaše ribanog sira;
  • kuhinjske soli, žlica začinskog bilja i dvije žlice nasjeckanog svježeg bosiljka.

Kako kuhati

Za našu juhu potrebna nam je pasirana rajčica. Operite ih i narežite na velike kriške, snažno ih protrljajte kroz cjedilo, ostavljajući kožu i guste dijelove pulpe na njoj. Promiješajte pire vilicom i izvadite vidljive komadiće kože ako prođu kroz rešetku. Uranjajućim blenderom ponovno zgnječite pire i privremeno ga stavite u hladnjak.

Nakon uklanjanja ljuske, luk operite i narežite na male kockice. Zagrijte veliki lonac s dvije žlice ulja, pirjajte luk dok ne porumeni na laganoj vatri, po potrebi miješajući. Nasjeckajte mrkvu zajedno s celerom, nasjeckajte ili naribajte češnjak. Češnjak stavite u fritezu i malo zagrijte pa dodajte ostatak nasjeckanog povrća i kuhajte dok ne omekša.

Dodajte mahune narezane na kratke ploške, začinite začinima, popaprite, malo posolite, pirjajte tri minute i zalijte juhom. Dodati i promiješati pire od rajčice, poklopiti i namjestiti temperaturu na vrlo tiho.

Nakon što prokuha desetak minuta dodajte grah iz konzerve i tjesteninu. Promiješajte, kuhajte juhu dok se tjestenina ne pripremi, a zatim dovoljno posolite i lagano popaprite. Poslužite posuto bosiljkom i naribanim sirom u zdjelicama.

Opcija 4: Juha od rajčice s grahom i kupusom, toskanski

Rajčice za juhu potrebno je posoliti, u ljutoj salamuri. Nakon brisanja njihov volumen će se smanjiti, pa uzmite malo na pretek. Nije preporučljivo ulje navedeno u popisu sastojaka zamijeniti nekim drugim, upravo okus maslina daje čar ovoj originalnoj juhi.

Sastojci:

  • konzervirane rajčice - jedan kilogram;
  • 300 grama nježnog kupusa, pekinškog ili savojskog;
  • konzervirani grah, bijeli - 450 grama;
  • maslinovo ulje - četiri žlice;
  • kuhinjska sol i papar, crni.

Korak po korak recept

Stavite rajčice u zdjelu i pažljivo ih ogulite od kore, uklanjajući debele dijelove. Preostalu pulpu nasjeckajte, izmjerite tri i pol šalice u tavu, dodajte dvije šalice vode i uključite vatru. Posolite i popaprite po ukusu.

Kupus sitno nasjeckajte, uklonite sve zbijene naslage. Dodajte u kipuću masu od rajčice, promiješajte i kuhajte poklopljeno četvrt sata.

Otvorite konzerviranu hranu i grah temeljito isperite hladnom vodom kako biste uklonili umak. Stavite u lonac i zagrijavajte nekoliko minuta. Juhu po želji začinite solju i paprom.

Kad sipate porcije, u svaku dodajte malo ulja.

Opcija 5: Juha od graha iz konzerve u umaku od rajčice s gljivama

Dio piletine možete zamijeniti dimljenim butom. Uklonite sjemenke iz njega; ako je proizvod vruće dimljen, svakako odrežite kožu. Nakon što se svježa piletina kuhala pola vremena navedenog u receptu, dodajte joj dimljenu piletinu i ništa više ne mijenjajte.

Sastojci:

  • 250 grama graha konzerviranog u rajčici;
  • dva mala pileća bedra - samo 450 grama;
  • jedna mala mrkva i jedan luk;
  • 2-3 suhe gljive;
  • veliki češanj češnjaka;
  • sol, peršin i papar.

Kako kuhati

Oprane gljive ostaviti da se namaču u hladnoj vodi oko sat vremena. Povrće ogulite i sve narežite na kocke veličine jednog centimetra. Piletinu nasjeckajte ili narežite na četiri dijela.

Kuhajte u loncu od dvije litre. Piletinu i luk prelijte vrućom vodom, a ostavite mjesta za ostale proizvode. Stavite na vatru i kuhajte četrdesetak minuta. Dodajte krumpir, a nakon desetak minuta dodajte mrkvu i namočene gljive.

Sljedeći korak je staviti mahune zajedno s dijelom umaka, posoliti i popapriti te kuhati pazeći na krumpir. Čim je gotovo, začinite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem, zagrijte par minuta na štednjaku, pa ostavite poklopljeno četvrt do pola sata.

Međutim, postoji više od jedne verzije ove talijanske juhe. Juhe od rajčice pripremaju se s raznim proizvodima. Za takve juhe možete koristiti rajčice u bilo kojem obliku: konzervirane ili svježe, u obliku paste od rajčice. U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti ovu juhu.

Juha od rajčice s grahom

Sastojci:

  • grah - 1 šalica;
  • krumpir -2 kom .;
  • poriluk – 1 kom.;
  • mrkva - 1 kom .;
  • celer - 50 g;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
  • maslac;
  • peršin - 2 stabljike;
  • sol, papar

Priprema

Grah namočite par sati unaprijed. Poslije preberemo bobe i izbacimo loše. Mahune kuhati 15 minuta, zatim dodati krumpir narezan na kockice i zajedno kuhati još 20 minuta. Za to vrijeme otopite maslac i na njemu pod zatvorenim poklopcem pirjajte poriluk narezan na trakice. Nakon 10 minuta u tavu dodajte korijen celera i mrkvu. Pirjajte poklopljeno dok krumpir i grah ne omekšaju, oko 35 minuta.

Čim se grah i krumpir skuhaju, u tavu dodamo sadržaj prženja. Začinite muškatnim oraščićem, soli i paprom. Čekamo dok juha ne prokuha i dodamo 1 žlicu. žlica paste od rajčice. Pustite da prokuha i na kraju posolite. Dodajte zelje u juhu i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta. Poslužite za stol, bolje je jesti ovu juhu bez zagrijavanja odmah.

Juha od rajčice s bijelim grahom

Sastojci:

  • rajčica (pulpa i sjemenke) - 8 kom.;
  • konzervirani bijeli grah - 1 limenka;
  • dimljena prsa - 100 g;
  • mrkva – 1 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
  • peteljka celera – 2 kom .;
  • sok od rajčice - 300 ml;
  • sol, papar;
  • Provansalska mješavina začinskog bilja - 2 žlice. žlice.

Priprema

Na zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckane prsa i lagano popržite, dodajte luk, mrkvu, stabljike celera i pulpu rajčice, promiješajte i popržite. Dodajte sok od rajčice, bijeli grah, začinite mješavinom provansalskih trava, soli i papra. Kuhajte 25 minuta. Gotovu juhu ukrasite bosiljkom.

Juha od rajčice s grahom recept

Sastojci:

  • voda - 2 l;
  • konzervirani grah - 200 g;
  • krumpir - 1 kom .;
  • govedina - 300 g;
  • krumpir - 1 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • mrkva - 2 kom .;
  • sok od rajčice - 250 ml;
  • sol;
  • mljeveni papar;
  • lovorov list;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

Priprema

U multicooker zdjelu ubacite nasjeckano meso, grah, cijelu mrkvu, posolite i zalijte vodom. Kuhajte u načinu kuhanja dva sata. Pripremite preljev: luk i mrkvu popržite na ulju dok ne porumene. Zatim dodajte sok od rajčice i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta. Izrežite krumpire i bacite ih u multicooker nakon zvučnog signala. Ulijte naš preljev, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i kuhajte još 60 minuta na isti način.

Pikantna juha od rajčice s grahom

Sastojci:

  • biljno ulje - 40 ml;
  • pire od rajčice - 500 g;
  • sol;
  • juha - 500 ml;
  • luk – 2 kom .;
  • mljevena čili papričica;
  • grah - 500 g;
  • peršin.

Priprema

Popržite luk i dodajte pire od rajčice i crvenu papriku. Držite na vatri nekoliko minuta, dodajte mahune i pirjajte 25 minuta. Ulijte juhu u smjesu rajčice. Konzistencija juhe treba biti gusta, ali ako je malo tekuća dodajte malo brašna. Prije kraja dodajte još začina i juhu poslužite toplu.

Juha od rajčice s grahom iz konzerve

Sastojci:

Priprema

Popržite mljeveno meso s lukom. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i dobro zagrijte na laganoj vatri, ali ne dopustite da zavrije.


Juha od rajčice savršena je za zimsku sezonu; juha je zasitna, a njen svijetli okus podiže raspoloženje.

Spoj:
500 gr. bijeli grah iz konzerve
2 mrkve
1 luk
2 stabljike celera
2 češnja češnjaka
250 ml. rajčice u vlastitom soku (bez kožice)
1 žlica. pasta od rajčice
4 žlice. biljno ulje
prstohvat origana
prstohvat crnog papra
1 vezica peršina
soli po ukusu
0,5 žličice Sahara
voda

priprema:
Priprema juhe od rajčice ne oduzima puno vremena, u samo sat vremena dobit ćete ukusnu, aromatičnu i vrlo zdravu juhu za ručak.
Mahune ocijedite od tekućine i prebacite u šerpu u kojoj ćete kuhati juhu.
Grah prelijte vodom da ga prekrije oko 2 cm.
Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Kuhajte grah oko 10 minuta.

Stavite tavu na vatru. Dodajte biljno ulje, a čim se zagrije, dodajte luk, narezan na tanke četvrtine prstena.

Kad luk omekša, u tavu dodati mrkvu narezanu na sitne kockice. Pržite mrkvu do pola kuhane.

U tavu dodajte nasjeckanu stabljiku celera. Kuhajte oko 5 minuta.

Rajčice u vlastitom soku pasirajte u blenderu i dodajte povrću u tavi.

Odmah dodajte sol, origano, crni papar i pastu od rajčice. Da biste ublažili kiseli okus, dodajte 0,5 žličice. Sahara.

Kuhajte umak nakon vrenja 10 minuta.

Gotov umak prebacite u lonac s grahom. Ako je juha pregusta, dodajte malo kipuće vode, iako je nama gušća juha bila draža.

Kuhajte juhu još 10-15 minuta (ovisno o vremenu kuhanja juhe, povrće će biti al dente ili potpuno kuhano, sve ovisi o vašoj želji).

Poslužite juhu od rajčice s peršinom.

,
Udio: