Dom » Pitanja i odgovori » Domaći kolač od sira. Kolači od sira na vodi

Domaći kolač od sira. Kolači od sira na vodi

Za pripremu kulinarskog remek-djela nije potrebno imati puno vremena i veliki izbor proizvoda. U nekim slučajevima dovoljno je 10-20 minuta i standardni sastojci koji se nalaze u hladnjaku svake domaćice. Ovo jelo je jedno od takvih. Pogačice od sira na kefiru u tavi brza su delicija koja se priprema od tijesta na kefiru sa začinskim biljem, šunkom i ostalim nadjevima. Bit će izvrsno rješenje za doručak, popodnevni snack ili večeru.

Kako kuhati kolače od sira na kefiru u tavi

Ova opcija kruha je jednostavna za pripremu. Potrebno je oblikovati tijesto, oblikovati pogačice debljine 4-6 mm i pržiti ih dok ne porumene uz dodatak male količine ulja. Neki kuhari predlažu stavljanje sira izravno u tijesto, čineći ga nježnijim i bogatijim. Možete napraviti obično tijesto na kefiru i dodati sir u nadjev. S oba načina kuhanja ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete pržiti uz dodatak biljnog ulja ili u suhoj tavi.

Punjenje

Da biste diverzificirali pripremu ove delicije, možete koristiti različite opcije ispune. Recepti predlažu stavljanje nasjeckane šunke sa začinskim biljem, jaje s lukom, kobasice, naribanog krumpira, gljiva i raznih vrsta sira. Možete napraviti prhke kolače od sira na kefiru u tavi s dodatkom rajčice, začina i začinskog bilja. Izrađuju se vrlo neobično od škampa i drugih plodova mora.

Recepti za kolače od sira na kefiru

Postoje određene suptilnosti koje pomažu u pripremi takvog jela. Kako bi bili hrskavi, preporuča se pogačice razvaljati što tanje. Pokrijete li posudu poklopcem, predjelo će podsjećati na nešto pečeno u pećnici. Možete eksperimentirati ne samo s vrstama nadjeva, već i s umacima i umacima koje ćete poslužiti uz somune. Može biti kiselo vrhnje, povrće, senf, umak od rajčice.

Brzo u tavi

Vrijeme: 15 minuta.
Broj porcija: 7 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 270 kcal / 100 g.
Namjena: doručak.
Kuhinja: njemačka.
Poteškoća: lako.

Predloženi recept za somun sa sirom u tavi smatra se jednim od najjednostavnijih. Ipak, takvi somuni imaju mekši i sočniji okus. Poslužuju se za doručak sa nasjeckanim svježim ili ukiseljenim povrćem, začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice. Kako se tijesto ne bi napuhnulo tijekom prženja, nekoliko puta ga ubodite vilicom. To će gotovo jelo učiniti privlačnijim.

Sastojci:

kefir - 250 ml;
brašno - 2 žlice;
tvrdi sir - 150 g;
sol - 0,5 žličice;
soda - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

U velikoj zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu, sol i kefir. Stavite strugotine sira.
Sipati u tankom mlazu pšenično brašno, napravite elastično tijesto.
Razvaljajte male okrugle proizvode i pržite. Prženje svake strane će trajati oko 3 minute.

S topljenim sirom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 366 kcal / 100 g.
Namjena: doručak ili popodnevni snack.
Kuhinja: kavkaska.
Poteškoća: lako.

Ovaj kulinarski proizvod je nježan s hrskavom koricom oko rubova. Da bi dodali polet, neke domaćice radije dodaju nasjeckani češnjak u nadjev. Kombinacija topljenog sira sa strelicama od češnjaka otvorit će vam apetit i dodati okus zalogaju. Ovo jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem ili pikantnim umakom od rajčice. Bit će ukusniji ako se prži na maslinovom ulju. Kuhanje neće oduzeti puno vremena.

Sastojci:

kefir - 150 ml;
sol - 0,5 žličice;
šećer - 1 žličica;
brašno - 2 žlice;
topljeni sir– 100 g;
maslac - 50 g;
maslinovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

Napravite tijesto na kefiru. Da biste to učinili, pomiješajte kefir s brašnom i začinima.
Zagrijte maslac i dodajte u tijesto. Umijesiti i pokriti ručnikom.
Pripremite strugotine od sira. Po želji dodajte nasjeckane strelice češnjaka.
Oklagijom razvaljajte pogačice. U sredinu svakog stavite nadjev i pokrijte drugim dijelom tijesta. Slijepi oko rubova.
Pržite obje strane dok ne postanu ukusno hrskavi.

Vrijeme: 35 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 281 kcal / 100 g.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: gruzijska.
Težina: srednja.

Uz dodatak adyghe sira, možete napraviti tradicionalni gruzijski khachapuri, koji je prisutan na gotovo svim fotografijama tradicionalnih gozbi. Kuhanje se vrši u suhoj tavi bez upotrebe ulja. Kako bi pečenje dobilo karakterističan okus, nadjev se miješa s domaćim svježim sirom i feta sirom. Somun sa sirom na kefiru u tavi će ispasti nevjerojatno nježan, natopljen i bogat. Koriste se kao kruh, grickalice, a poslužuju se za blagdane, nakon što se izrežu na porcije.

Sastojci:

kefir - 130 ml;
kiselo vrhnje - 100 ml;
pšenično brašno - 350 g;
sol - 0,5 žličice;
šećer - 1 žličica;
soda - 0,5 žličice.
maslac - 150 g;
feta sir - 150 g;
Adyghe sir - 200 g.

Način kuhanja

Prije pripreme kolača od sira i kefira, izvadite maslac iz hladnjaka i zagrijte ga dok ne omekša. Kako biste uklonili višak soli sa sira, možete ga nakratko potopiti u vodu.
Pomiješajte kiselo vrhnje s kefirom, dodajte šećer, sol, soda. Stavite ulje.
U tekuću smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Pripremite strugotine od sira, pomiješajte s 40 grama maslaca, dodajte 20 ml kiselog vrhnja. Temeljito promiješajte.
Od pripremljenog lisnatog tijesta razvaljajte nekoliko srednje debelih pogačica. U sredinu rasporedite nadjev, spojite tijesto po rubovima.
Zatim oklagijom razrijedite proizvode stalno posipajući brašnom.
Pecite u suhoj tavi, pokriveno poklopcem.

Somun sa sirom i začinskim biljem u tavi

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 256 kcal / 100 g.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: meksička.
Težina: srednja.

Tradicionalna meksička quesadilla se pravi od tijesta nalik pita sa sirom i začinskim biljem. Ako pripremite takve brze kolače od tijesta na kefiru, ispast će vrlo ukusno i hranjivo. Po želji, recept se može nadopuniti maslinama, babura paprika, rajčica, riba. Od zelenila koriste se rikula i špinat. Možete dodati kopar, cilantro ili zeleni luk. Quesadilla ispada nevjerojatno lijepa i svijetla, pogotovo ako je želite snimiti na fotografiji.

Sastojci:

kefir - 100 ml;
brašno - 200 g;
sol - 0,5 žličice;
prašak za pecivo - 0,5 žličice.
zelje - nekoliko grozdova;
sir - 150 g;
mljeveni papar - po ukusu;
maslinovo ulje - 20 ml.

Način kuhanja

Prije pripreme ovog recepta, zelje treba temeljito oprati i osušiti. Pripremite velike strugotine sira
Zamijesite tijesto za kefir tako što ćete fermentirani mliječni proizvod pomiješati sa soli, praškom za pecivo i brašnom.
Oblikujte pogačice.
Na zagrijanu tavu stavite somun. Na tijesto stavite sitno nasjeckano začinsko bilje, zatim strugotine sira. Pokrijte drugim slojem tijesta. Rubove pritisnite lopaticom.
Pecite obje strane.
Pečene začinite maslacem i popaprite.

S kobasicom

Vrijeme: 20 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Namjena: popodnevni snack.
Kuhinja: multinacionalna.
Poteškoća: lako.

Ovo brzo jelo savršeno je za obilan doručak ili popodnevni međuobrok. Ove pogačice sa sirom u tavici možete dati djeci u školi za užinu pod odmorom ili ponijeti sa sobom na posao. Punjenje na bazi sira i kobasica čini pečenje ukusnijim i ukusnijim. Koricu možete dodati dodavanjem rajčice i bosiljka u recept. Bolje je koristiti varijantu kobasice cervelat ili bilo koju drugu kobasicu po vašem izboru.

Sastojci:

nemasni kefir - 1 žlica;
sir - 100 g;
soda - 0,5 žličice;
sol - 1 žličica;
šećer - 0,5 žličice;
pšenično brašno - 1,5 žlica;
kobasica - 50 g;
ulje - 30 ml;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa začinima i sodom. Dodati pola strugotina sira, dodati brašno. Napravite tijesto.
Kobasicu narežite i brzo popržite u zagrijanoj tavi. Pomiješajte s preostalim sirom.
Oblikujte slojeve. Na tijesto stavite nadjev, prekrijte drugim slojem i stisnite rubove.
Pržite poklopljeno u tavi od lijevanog željeza.
Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim koprom.

Sa šunkom

Vrijeme: 25 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 355 kcal / 100 g.
Namjena: doručak.
Kuhinja: multinacionalna.
Poteškoća: lako.

Šunka jelu daje bogatiji okus i sočnost. Takvi pečeni proizvodi postaju mirisni i nježni u strukturi. Ukućani će sigurno cijeniti trud domaćice ako ovo jelo pripremi za doručak. Po želji možete dodati i malu količinu češnjaka - to će pečenju dodati pikantnu notu i pobuditi apetit. Ove somune možete poslužiti uz svježe rajčice ili ukiseljene krastavce.

Sastojci:

punomasni kefir – 200 ml;
pšenično brašno - 200 g;
sir - 150 g;
sol - 0,5 žličice;
soda - 0,5 žličice;
šunka – 150 g.

Način kuhanja:

Prije pripreme tijesta potrebno je malo zagrijati kefir. Zatim u topli fermentirani mliječni proizvod dodajte sol, sodu, sir, brašno. Zamijesite elastično tijesto na kefiru.
Razvaljajte okrugle slojeve tijesta na srednju debljinu. U sredinu slojeva stavite nasjeckanu šunku i spojite rubove.
Ispada ukusno ako ne koristite ulje prilikom prženja. Po želji možete ispeći kolače od sira u tavi s biljnim uljem.

Sa zelenim lukom i sirom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 259 kcal / 100 g.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: talijanska.
Poteškoća: lako.

Predloženi brzi recept za kolače od sira na kefiru odlikuje se izvanrednom aromom i mekoćom. Poslužuje se s rajčicama i krastavcima, preliveno maslinovo ulje. U salatu možete dodati origano ili ružmarin, kao na slici talijanskih salata. Preporučljivo je koristiti mozzarellu. Ako nedostaje, možete dodati bilo koju drugu sortu. Ako je potrebno, kefir se zamjenjuje kiselim mlijekom. Ako se jelo prži u suhoj tavi, preporuča se gotove proizvode namazati komadićem maslaca.

Sastojci:

kefir - 100 ml;
brašno - 150 g;
maslac - 30 g;
sol - 0,5 žličice;
soda - 0,5 žličice;
biljno ulje– 2 žlice;
mozzarella - 100 g;
jaja – 2 kom .;
zeleni luk - 1 hrpa.

Način kuhanja:

U topli kefir ulijte začine, sodu, rastopljeni maslac i pšenično brašno. Umijesite gusto elastično tijesto.
Kuhana jaja nasjeckajte, dodajte nasjeckani mladi luk i strugotine sira.
Razvaljajte tijesto, položite nadjev i pričvrstite rubove, pržite.

S krumpirom i sirom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 279 kcal / 100 g.
Namjena: međuobrok.
Kuhinja: kavkaska.
Poteškoća: lako.

Pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno zadovoljavajući i ukusni. Preporuča se poslužiti uz svježa salata. Može se jesti umjesto kruha. Takvi kulinarski proizvodi mogu se uključiti u dijetalna jela, jer su vrlo zasitni i dugotrajno utažuju osjećaj gladi. Da biste dodali okus jelu tijekom procesa kuhanja, možete koristiti začinsko bilje, bilje i začine.

Sastojci:

kefir niske masnoće - 150 ml;
krumpir - 4 kom .;
brašno - 1,5 žlica;
sol - 0,5 žličice;
tvrdi sir - 150 g;
maslac - 40 g;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Kuhani krumpir sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa. Pomiješajte s cilantrom i naribanim sirom.
Zamijesite tijesto na toplom kefiru uz dodatak sode, soli i brašna.
Razvaljajte male listove tijesta. Staviti nadjev i spojiti rubove somuna. Ponovno razvaljajte dobiveni krug.
Pržite poklopljeno.

Gruzijski somun sa sirom

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 360 kcal / 100 g.
Svrha: večera.
Kuhinja: gruzijska.
Težina: srednja.

Gruzijskom kuhinjom dominiraju mesni zalogaji, pečeno povrće i aromatične vrste peciva. Jedan od najpopularnijih kulinarskih proizvoda ove kuhinje je khachapuri. Priprema se uz dodatak raznih sastojaka. Ovakvo pečenje s dodatkom mesa i kuhano u tavi od tijesta na kefiru ispada vrlo neobično. Može se poslužiti za stolom, nadopunjen raznim umacima.

Sastojci:

brašno - 500 g;
kefir - 200 ml;
soda - 0,5 žličice;
sol - 1 žličica;
biljno ulje - 50 ml;
suluguni - 300 g;
mljeveno meso - 250 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa suhim sastojcima i maslacem. Umijesiti mekano tijesto.
Popržiti meso, dodajući začine. Pomiješajte sa strugotinama sira i začinskim biljem.
Oblikujte pogačice. Nadjenite ih mljevenim mesom. Rubove dobro stisnuti da sok ne iscuri tijekom prženja.

Video

Somun - plosnati proizvodi od brašna okruglog oblika. U azijskim zemljama somun je kruh. Naši somuni su jednostavno somuni sa ili bez nadjeva. Sve ovisi o receptu. Somuni mogu biti kvasni, bogati i beskvasni, s mlijekom, kefirom i samo vodom, mali, veliki, tanki i debeli, prozračni i prhki. Somun je kraljica pečenja. Ne postoji niti jedna kuhinja na svijetu u kojoj se ne pripremaju vlastiti nacionalni somuni. Neki od njih: lavash, focaccia, yukha, khychin.

Danas pripremamo najjednostavnije domaće kolače od sira na vodi u tavi. Recept za somune sa sirom i vodom savršen je za brzi međuobrok. Minimum sastojaka - maksimalan užitak okusa na kraju!

Koristimo proizvode s popisa.

Uzmite zdjelu s visokim stranama. Dodajte pšenično brašno i malo soli. Pomiješajte brašno i sol. Prelijte kipućom vodom. Zamijesiti svježe tijesto.

Tijesto prvo dobro premijesite u zdjeli, a zatim ga stavite na površinu i preoblikujte u kiflicu. Za "podprašivanje" trebate koristiti brašno. Kada se tijesto prestane lijepiti za ruke i postane plastično, kao masa za modeliranje, završavamo mijesiti. Vodeno tijesto za kolače od sira je spremno! Pokrijte lepinju prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na neko vrijeme.

Ohlađeno tijesto podijelite na tri ili četiri dijela. Površinu stola pospite brašnom. Tijesto razvaljajte u kuglice.

Svaku lopticu razvaljajte u vrlo tanku okruglu pogačicu. Promjer mojih tortica je 20 cm, a debljina 1-2 mm.

Sir naribajte na sitno ribež.

U sredinu somuna stavite sir.

Zatvorite tortu pomoću zavoja. Naš obradak će izgledati kao veliki čvor.

Razvaljajte čvor u kolač originalnog promjera. Choux tijesto- idealno za posao. Praktično se ne deformira i ne gužva.

Tehnologija oblikovanja somuna sa sirom donekle je slična pravljenju osetijskih pita, samo što se u pitama tijesto razvlači ručno, ali ovdje za valjanje koristim oklagiju.

Zagrijte tavu. Dodajte biljno ulje. Otprilike 1 žlica za svaki somun. biljno ulje. Ulje je prethodno potrebno zagrijati. Popržite tortilje sa sirom s obje strane. Pogledajte kako se preokrenuti somun diže - postaje prozračan, ali kad se ohladi potone. Vaditi iz pleha lopaticom na papirnatu salvetu. Kad se višak masnoće upije, prebacite na tanjur.

Naizmjenično pecite sirnice u vodi u tavi od sve tijesta. Imam 4 komada.

Somun sa sirom je spreman! U klobuk dodajte naribani sir. Nježan, aromatičan i tako ukusan. Moj muž je rekao da su somuni imali okus kao domaći kolači od sira. Cool.

Ponekad morate nešto na brzinu skuhati za doručak ili ponijeti međuobrok sa sobom na posao. Pogačice sa sirom pomažu. Brzo se kuhaju, vrlo su ukusne i hranjive. postoje različite recepte i metode njihove pripreme, koje možete pronaći u nastavku.

Potrebni proizvodi:

sir 150 g (bilo koji);
trebat će vam jedna čaša kefira;
brašno 2 šalice;
soda, šećer, sol, pola žličice. l.;
malo ulja za prženje.

Kefir bi trebao biti topao. Ulijte u zdjelu i dodajte sol, sodu, šećer, promiješajte i ostavite pet minuta.

U sljedećoj fazi se nariba sir, koji se dodaje kefiru i tamo se dodaje brašno. Tijesto prvo morate mijesiti žlicom, a zatim to učiniti rukama. Od dobivene mase morate napraviti pet kolača. Popržite ih s obje strane. Hrana je spremna.

Savjet! Da biste kolač brzo preokrenuli, a da ga ne slomite, zgodno je koristiti poklopac od tave ili to učiniti s dvije lopatice.

U pećnici

Nije tajna da pržena hrana nije baš zdrava za tijelo – kaloričnija je i može negativno utjecati na probavni sustav. Mnogo je bolje kolače od sira peći u pećnici.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

2/3 šalice mlijeka;
pola čaše ribanog sira;
50 g maslaca;
2 šalice brašna;
čaj l. senf;
½ žličice l. sol.

U zdjelu sipati brašno, dodati sol i puter prethodno omekšali, četvrtinu čaše sira, senf i mlijeko. Umijesiti tijesto. Ispada mekano. Potrebno je pustiti da odstoji 10 minuta, a zatim razvaljati pogačice na debljinu od 2 cm. Ova količina daje 12 oblika. Stavite ih u podmazan pleh, pospite sirom i pecite u pećnici 20 minuta.

Brzi somuni za 15 minuta

Brzi somuni za 15 minuta bit će pravi božji dar za mame koje brinu o raznovrsnom doručku za djecu i cijelu obitelj, kao i za ljubitelje jednostavnog, ukusnog i brzi recepti.

Komponente:

brašno 2 i pol šalice;
tvrdi sir 150 gr;
2 jaja;
svježi sir 150 gr;
mlijeko 2 čaše;
zelje kopra i luka;
sol 1 žličica l.

Sve komponente su temeljito izmiješane. Prvo se dodaje svježi sir, začinsko bilje, sir, jaja, mlijeko, zatim brašno. Tijesto se uvalja u plosnate kolače. Pečeno u podmazanoj tavi. Prvo se ispeče jedna strana, zatim je treba okrenuti i kuhati do kraja.

S finim nadjevom od sira

2 šalice pšeničnog brašna;
dvjesto grama kiselog vrhnja;
2 stol. l. nemasno ulje;
½ žličice l. soda, šećer, sol
proizvod za punjenje:
feta sir 100 gr;
3 jaja;
4-5 češnja češnjaka;
majoneza 2,5 stol. l.

U zdjelu stavite kiselo vrhnje, maslac, sol i šećer i promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima da napravite tijesto.

Sada morate početi puniti. Kuhana, ohlađena, oguljena jaja pomiješajte s naribanim sirom, majonezom i češnjakom.

Tijesto podijelite na četiri dijela. Razvaljajte u tanki sloj. Ravnomjerno rasporedite nadjev. Stisnite ga kao čeburek, pa tijesto treba malo skupiti s rubova i opet stisnuti. Nadjev treba biti unutra. Dlanovima oblikujte okrugli oblik i razvaljajte ga na veličinu tepsije. Pržite u suhoj tavi s obje strane. Isto postupite i s ostalim somunima.

Samo napomena. Ovi somuni su jako ukusni uz mlijeko ili aromatični čaj. Odmah nakon pečenja možete namazati uljem. Bolje je jesti dok su proizvodi vrući.

Kolači od sira na kefiru sa šunkom

Pogačice od sira na kefiru sa šunkom bit će obilan doručak ili međuobrok na putu.

Kolači od sira s kefirom u tavi pripremaju se od sljedećih proizvoda:

300 g brašna;
200 g kefira;
200 grama šunke;
sol, šećer, soda pola male l.;
4 velike l. maslinovo ulje;
meki sir 200 gr.

Stavite šećer, sodu i sol u kefir i promiješajte. Dodajte brašno i izradite tijesto. Za nadjev nasjeckajte šunku. Tijesto podijeliti na dijelove. Praviti kuglice, udubiti u njih, staviti nadjev, zatvoriti. Razvaljajte pogačice i pecite.

Kuhanje u laganom kuhalu

Za kuhanje u laganom kuhalu predlažemo korištenje sljedećeg recepta:

50 g sira;
50 ml kefira;
5 stol. žlice brašna;
sol pola male l.;
soda pola l. (čaj.);
malo kopra;
ulje za prženje.

Sol, ribani sir, soda, kopar treba staviti u kefir i promiješati. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan, lagano tekući. Podijeliti na tri dijela. Ulijte tijesto u zdjelu multicookera. Ispeći jednu stranu, pa okrenuti.

S mlijekom i kvascem

Proizvod za testiranje:

jedna staklenka od 500 grama pšeničnog brašna;
25 grama svježeg kvasca ili suhog ¾ žličice;
½ čaše mlijeka;
prstohvat soli;
dvije velike l šećera;
sedam žlica (stol) biljnog ulja.

Proizvod za prskanje:

200 grama sira;
3 – 4 češnja češnjaka;
5 žlica maslaca (stol);
malo bosiljka i papra.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte sol i šećer. Prokuhajte, ohladite dok se ne zagrije. Dodajte kvasac i otopite ga. Pričekajte da stupe na snagu. Dok trebate naribati sir, protisnuti češnjak, pomiješati s maslacem.

Zamijesiti tijesto, podijeliti na komade. Napravite kolače od njih. Premažite maslacem od češnjaka i pospite sirom. Pecite na plehu u pećnici ili na tavi.

S vrhnjem

Prvo morate pripremiti sljedeće namirnice:

3 stol. l. brašno;
za prženje trebat će vam biljno ulje;
200 grama tvrdog sira;
2 jaja;
200 g kiselog vrhnja;
hrpa zelenila;
sol.

Sve počinje s jajima. Treba ih pobijediti. Zatim u njih treba umiješati kiselo vrhnje, pa dodati brašno. Sve se sjedini da masa bude homogena.

Sada ovu masu izlijte u tavu sa zagrijanim uljem i pržite sedam do osam minuta dok ne bude kuhano. Potrebno je pržiti s obje strane.

Sa kiselim mlijekom i začinskim biljem

Zelenje može učiniti okus klasičnog jela malo zanimljivijim - samo jedan proizvod, a note okusa igraju se na nov način.

Nudimo sljedeći jednostavan recept:

50 g svježeg povrća (luk, metvica, peršin, bosiljak, kopar);
čaj l. Sahara;
jedna čaša kiselog mlijeka;
pola žličice. sol;
brašno od 2 do 4 šalice;
soda ½ žličice;
sir 250 gr;
puter (maslac) 50 gr.

U kefir se dodaje šećer, dodaje se brašno, dodaje se soda i sol. Tijesto se pravi od ovih komponenti. Brašno se ulijeva postepeno i malo po malo. Dobiveno tijesto treba pokriti vlažnom krpom. Ostavite da odstoji pola sata.

U međuvremenu je potrebno naribati sir i pomiješati ga sa nasjeckanim začinskim biljem.

Kad je tijesto zrelo, podijeli se na komade i razvalja. U sredinu se stavlja nadjev. Tijesto se podigne s rubova i zakači na vrh.

Ovu pitu potrebno je razvaljati u pljosnati kolač i peći u suhoj tavi.

Lijene pogačice sa sirom

Lijeni kolači od sira mogu se klasificirati kao brza jela u žurbi.

Sastoji se od sljedećih proizvoda:

½ šalice kiselog vrhnja;
200 grama sira;
2 jaja;
4 stol. l. brašno;
papar;
soda ⅓ žličice l.

Proces kuhanja ne razlikuje se od gore navedenih opcija. Svi sastojci se pomiješaju u velikoj zdjeli. Ako se izradak pokaže vrlo gustim, poput tvrdog tijesta, možete dodati malo vode za piće. Somuni se prže na malo ulja s obje strane u zagrijanoj tavi.

U samo 10-15 minuta možete pripremiti nevjerojatno ukusne hrskave kolače od sira na kefiru, pržeći ih u tavi ili u pećnici. I ovo nije pretjerivanje. Zapravo, potrebno je više vremena za pričanje nego za kuhanje. Nježne zlatne palačinke izvrstan su doručak, lagani međuobrok uz šalicu čaja. Super ideja za piknik.

Ljepota zalogaja sa sirom je u tome što se jednostavno tijesto može puniti raznim nadjevima - šunkom, kobasicama, začinskim biljem. Napredne domaćice pripremaju jelo s krumpirom. Somuni dobiju ukusnu koricu, ukusni su i zasitni.

Zanimljiv! Jeste li znali da na temelju jednostavan recept kolači su izašli cijeli nacionalne kuhinje. Na brzinu se možete sjetiti lavaša s raznim nadjevima. U istočnim zemljama peku pitu s džepićem za meso i salatu. Somun je najstarija vrsta kruha, a pekli su ga različiti narodi, od Indijanaca do naroda Kavkaza.

Kako kuhati kolače od sira na kefiru u tavi

Zadržite najjednostavniji recept za izradu somuna od izvornog sirnog tijesta.

uzeti:

Jaje.
Kefir - 200 ml.
Brašno - 320 gr.
Sir - 200 gr.
Biljno ulje - žlica u tijesto, plus za prženje.
Brašno prašak za pecivo - mala žlica.
Sol - ½ male žlice.

Recept s fotografijama korak po korak

U zdjelu umutiti jaje, posoliti i umutiti pjenjačom.

Dodajte kefir napitak i ponovno umutite.

U posebnu duboku posudu sipajte brašno, odmah dodajte prašak za pecivo, promiješajte.

Dodati umućeni kefir sa jajima. Promiješati. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna. Nakon što zamijesite tijesto, prilagodite količinu.

Dok mijesite tijesto ulijevajte žlicom suncokretovo ulje. Smjesu nije potrebno dugo mijesiti. Kada se sastojci sjedine, skupite tijesto u kuglu i prebacite na radnu površinu.

Stol pospite brašnom i razvaljajte tanki pljosnati kolač. Naribajte sir s krupnijim strugotinama. Raspršite ga po površini tortilje.

Somun zarolajte u roladu.

Narežite roladu na jednake komade. Ponovno pospite stol brašnom.

Druga mogućnost: razvaljajte tijesto u tanki kolač s valjkom. Zatim, kada se prži, kolač će ispasti hrskav. Ova metoda mi se mnogo više sviđa.

U tavi zagrijte ulje i dodajte dio somuna. Nakon pečenja s jedne strane, preokrenuti. Tijekom prženja nemojte smanjivati vatru da se ulje zagrije. Pojačajte vatru na srednju ili malo iznad srednje.

Recept za kolače od sira sa šunkom i kefirom

Brze palačinke s izdašnim nadjevom od šunke, za samo 5-10 minuta. U pravilu se prže u tavi.

Trebat će vam:

Brašno - 2 šalice.
Sir, već ribani strugotine - 1 šalica.
Šunka – 250 gr.
Kefir niske masnoće - čaša.
Soda bikarbona - ½ male žlice.
Šećer - isti iznos.
Sol - pola žličice.

Kako kuhati:

Šunku nasjeckajte na kockice ili tanke trakice.
Kefirni napitak ulijte u zdjelu, dodajte suhe začine, dobro promiješajte.
Prvo dodati brašno, promiješati, zatim dodati sir, nastaviti miješati sadržaj. Rezultat bi trebao biti mekano tijesto pogodno za modeliranje.
Otkidajući komadiće s probne kuglice, oblikujte koloboke. Svaki razvaljajte u pljosnati kolač i stavite šunku u sredinu.
Spojite rubove, učvrstite, pritisnite rukama, oblikujući pahuljaste okrugle palačinke.
Pržite u tavi dok ne porumene s obje strane.

Brzi kolači od sira s kobasicom na tijestu na kefiru

Tehnologija kuhanja recepta slična je prethodnoj. Nadjev od kobasice možete staviti unutar somuna ili umetnuti u tijesto. Raznolikost i vrsta kobasica nije bitna, uzmite kuhanu, poludimljenu kobasicu, dobre su kobasice. Za doslovno 5-10 minuta možete ispeći hrpu ukusnih somuna.

Za čašu kefira trebat će vam:

Kobasica - 150 gr.
Ruski (holandski) sir – 80 gr.
sir za kobasice - 100 gr.
Brašno – 200 gr., plus kašika za posipanje.
Soda, granulirani šećer, sol - pola žličice.

priprema:

U kefir dodajte sol, sodu i zaslađivač. Promiješajte, dodajte sitno naribani sir. Ponovno promiješajte tekućinu.
Dodajte brašno, umijesite mekano elastično tijesto.
Kobasicu nasjeckajte na kockice, sir za kobasice krupno naribajte i izmiješajte.
Oblikujte somun veličine dlana i u sredinu stavite nadjev od kobasice i sira. Kolač zatvoriti i malo razvaljati.
Pržite dok ne porumene na ulju na umjerenoj vatri.

Somun sa sirom na kefiru u pećnici

Somuni u pećnici ispadnu pahuljasti, mekani i brzo se kuhaju, za četvrt sata, ne više. Recept je namijenjen onima koji zaziru od pržene hrane i paze na svoju težinu.

Brašno - 350 gr.
Kefir - 250 ml.
Prašak za pecivo - mala žličica.
Sir - 300 gr.
Ulje - 50 gr.
Šećer - ½ žličice.
Sol.

priprema:

Napitak malo zagrijte, dodajte šećer, senf i sol. Promiješati.
Sitno naribati sir, pola sipati u kefir, pa dodati brašno. Umijesiti tijesto.
Napravite tradicionalne oblike somuna i napunite preostalim sirom. Pričvrstite rubove, malo pritisnite obradak, oblikujući zaobljenu tortu.
Stavite u podmazan pleh i pecite 15 minuta dok ne dobije koricu. Temperatura pećnice 200 o C.

Pogačice od krumpira od sirnog tijesta

Oblik podsjeća na palačinke, okus je poput pite od krumpira. Posebnost jela je da se somuni prže u tavi bez ulja.

Za tijesto:

Kefir - 250 ml.
Sir - 250 gr.
Šećer, sol - po ½ male žlice.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
Brašno – 250 gr., plus par žlica za daljnji rad.

Za nadjev:

Žarulja.
Krompir - 5-6 kom. srednje veličine.
Maslac – 50 gr.
Kopar - par grančica.
Sol - po ukusu.
Suncokretovo ulje.

Kako učiniti:

Krumpir skuhajte, pretvorite u pire uz dodatak maslaca i malo soli.
U isto vrijeme nasjeckajte luk i pržite dok ne postane proziran. Grančice kopra sitno nasjeckajte.
U pire dodajte zelje i luk. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
Za tijesto u posudu ulijte kefir, posolite i zasladite. Dodajte prašak za pecivo. Promiješajte, ostavite par minuta da odstoji.
Naribajte sir i dodajte ga u kefir starter. Dodajte brašno u malim obrocima, svaki dio temeljito mijesite.
Umijesiti tijesto. Uvaljati u kobasicu, podijeliti na proporcionalne dijelove.
Od pripravka napraviti kolače. U sredinu stavite nadjev od krumpira. Pričvrstite rubove, malo ga izravnajte, ponovno ga pretvorite u ravnu tortu.
Pržite 2-3 minute na vrelom ulju sa svake strane.

Somuni na kefiru punjeni svježim sirom i začinskim biljem

Slana varijanta kolačića na kefiru s finim nadjevom.

uzeti:

Fermentirani mliječni proizvod - 250 ml.
Brašno – 300 gr.
Šećer, soda, sol - po 0,5 male žlice.
Sir – 100 gr.

Za nadjev:

Svježi sir - 400 gr. (sadržaj masti ne više od 5%).
Maslac – 50 gr.
Žumanjci – 3 kom.
Sol, papar, začinsko bilje.
Ulje za prženje.

Za nadjev zgnječite vilicom svježi sir i dodajte maslac omekšan u mikrovalnoj. Unesite žumanjke. Temeljito promiješajte.
Dodajte začine u tijesto, ponovno promiješajte masu.
Držeći nadjev sa strane, napravite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte kefir sa šećerom i soli, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte tekućinu. Ostavite na miru 5 minuta.
Sir naribati u mrvice i dodati u kefir. Umiješajte brašno u malim obrocima.
Kad je tijesto umiješeno, razvaljajte ga u deblju užad i podijelite na jednake dijelove.
Od svakog komada napravite pljosnatu pogačicu i u sredinu stavite nadjev. Pričvrstite rubove u sredinu, malo pritisnite obradak dlanovima.
Pržite na umjerenoj vatri 3-4 minute s obje strane.

Video sa receptom i detaljnom pričom o pravljenju somuna sa sirom. Neka vam bude ukusno!

Obilan doručak u 15 minuta: pripremite somune od sira s dodacima u tavi za svoju obitelj!

Ponekad želite kuhati nešto brzo i ukusno, a također i od minimalnog skupa dostupnih proizvoda. Brzi somuni od sira u tavi su upravo takva opcija. Recept je vrlo jednostavan, nevjerojatno se lako pripremaju, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Ovi tanki kolači od sira ispadaju vrlo mekani i nježni - glavna stvar je ne napuniti tijesto viškom brašna. Možete koristiti apsolutno bilo koji tvrdi ili polutvrdi sir. Nemojte sipati puno ulja u tavu tijekom prženja kako kolačići ne bi bili masni. Bolje je, po želji, podmazati već pripremljeno maslac.

Ove somune sa sirom možete jesti kao međuobrok, koristiti kao pita kruh, zamotavši u njih nadjev ili kao kruh za prva jela. Sigurno će vam se svidjeti!

kefir - 200 ml
pšenično brašno - 250 gr
sir - 150 gr
šećer - ½ žličice.
sol - ½ žličice.
soda bikarbona - ½ žličice.
biljno ulje - 5 tsp.

Za pripremu kolača od sira u tavi za prženje uzmite kefir, pšenično brašno, tvrdi ili polutvrdi sir, sol, šećer, sodu bikarbonu i rafinirano biljno ulje.

U kefir sobne temperature ulijte sol, granulirani šećer i sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte.

Sir sameljite na najsitnije ribež.

U kefir dodajte sir i sve promiješajte.

Zatim ulijte prosijano brašno - 200 grama. Ostalih 50 grama ćemo ostaviti za rolanje.

Brzo umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto.

Tijesto podijelite na kuglice iste veličine. Imam 5 komada. Najbolje je ostaviti tijesto da malo odstoji (oko 5 minuta) kako bi se gluten počeo razvijati i tijesto se lakše razvlačilo.

Pospite stol brašnom i svaki komad razvaljajte oklagijom u tanku pogaču, debljine oko 4-5 milimetara. Otresti višak brašna.

Zagrijte tavu i namažite je žličicom ulja. Pržite somun s obje strane dok ne porumeni poklopljeno. Za jedan somun će trebati oko 2-3 minute. Na isti način pripremite i ostale pogačice, a prije svake podmažite pleh sa žličicom ulja.

Ukupno sam dobio 5 nježnih kolača sa sirom. Svaku možete premazati maslacem dok je vruća, ali ja nisam.

Dobar tek, dragi moji!

Recept 2: kolači od sira na kefiru u tavi

Kolači od sira s kefirom pripremaju se na bazi sira. Pozivamo vas da pripremite ovaj domaći kolač prema receptu korak po korak.

kefir - 1 staklo
pšenično brašno - 500 gr
sol - 0,5 žličice.
soda - 0,7 žličice.
šećer - 1 žličica.
sir - 150 gr

Za pripremu kolača od sira u tavi trebat će nam: kefir, naribani tvrdi sir, pšenično brašno, kuhinjska sol, soda bikarbona i granulirani šećer.

Prije svega, morate uliti kefir u posudu.

Zatim dodajte kuhinjsku sol, sodu bikarbonu i granulirani šećer. Sve dobro promiješajte.

Nakon toga dodajte fino prosijano pšenično brašno, dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.

Savjet: Tako da kefir i soda bikarbona dođu u kontakt kemijska reakcija, morate pričekati nekoliko minuta. Reakcija sode s kiselinom će osloboditi ugljični dioksid, uzrokujući da kolači postanu pahuljasti.

U sljedećoj fazi dodajte strugotine sira.

Savjet: Okus jela ovisi o vrsti sira koji se koristi. Što je sir kvalitetniji, pečenje će biti sočnije.

Savjet: Sir naribajte pomoću ribeža s velikim zupcima.

Dodajte malo brašna i dobro promiješajte, oblikujući kuglu tijesta.

Mi dijelimo gotovo tijesto na otprilike 3 jednaka dijela, razvaljajte u kuglu, svaki razvaljajte na debljinu ne veću od 3-5 mm.

Savjet: Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke ili dasku, pospite ih pšeničnim brašnom.

Nakon toga svaki somun stavite u tavu pod dobro zatvorenim poklopcem na srednjoj temperaturi. Ne dodajemo biljno ulje. Čim strana porumeni, tortu u tavi treba okrenuti na drugu stranu i ponovno pržiti dok lagano ne porumeni.

Savjet: Pogačice od sira na kefiru tijekom kuhanja nabubre jer se sir zagrijava na najvišim mogućim temperaturama.

Ukusni, aromatični kolači od sira spremni su za jelo. Ne bojte se eksperimentirati s različitim dodacima.

Savjet: Domaće pečenje poslužite s raznim umacima kao prilog uz povrtna i mesna predjela. Dobar tek!

Recept 3: nadjevene pogačice od sira u tavi

100 mililitara kefira,
150 grama pšeničnog brašna premija,
100 grama tvrdog sira,
100 grama dimljene kobasice,
prstohvat soli
prstohvat sode.

U ovom receptu najčešće koristim kefir, ali u nedostatku istog možete dodati i nemasni jogurt od 1,5%.

Prije svega, morate prosijati brašno kroz sito.

Nakon toga u razne posudice samljeti sir na krupnije ribe, a potom i dimljenu kobasicu.

Miješajte dok se sastojci gotovo potpuno ne otope.

Sljedeći korak je dodavanje brašna u malim obrocima i mijesiti tijesto najmanje 4-7 minuta.

Od toga oblikujemo kuglu koju podijelimo na 3 dijela. Od svakog dijela razvaljamo krug debljine 3 milimetra u čiju sredinu stavimo dio nadjeva od sira i dimljene kobasice.

Spajanje rubova kruga

i ponovno pažljivo razvaljajte.

Uzmite tavu i zagrijte je biljnim uljem. Ispecite somune sa obje strane

dok ne porumeni.

Dobiveno jelo će biti ukusno i toplo i hladno. Može se preliti kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice. Dobar tek!

Recept 4: palačinke punjene sirom

Ukusni domaći somuni punjeni sirom odličan su dodatak vašem međuobroku. Ove somune možete napraviti i za piknik.

Nudimo vam recept za domaće somune, u kojima je jedan od sastojaka sir. Upravo ovaj proizvod čini somune tako zasitnim i pikantnog okusa. Kolači od sira peku se u tavi, što značajno štedi vrijeme na provedbi recepta.

Za miješenje tijesta koristi se pšenično brašno koje je poznato većini domaćica. Osim ovog sastojka, u receptu se koristi soda bikarbona koja kolače čini prozračnima i ugodne strukture. Recept za pečenje domaćih somuna s nadjevom od sira privlači ne samo mali broj sastojaka, već i prilično zanimljivu kulinarsku tehniku njihovog oblikovanja. Detalji postupka prikazani su u receptu u nastavku s popratnim fotografijama.

Za pripremu pogačica sa sirom potrebno je osim sastojaka pripremiti i: odgovarajuću posudu za miješenje tijesta, daska za rezanje velike veličine, ribež za sjeckanje sira, valjak za tijesto, tava, lopatica za okretanje tortilja.

Brašno - 2,5 šalice
Sol - po ukusu
Soda - 0,5 čajna žličica
Sok od limuna - 0,5 tbsp. žlice
Voda - 200 ml
Sir - 70 gr
Biljno ulje - 40 ml

Tijesto za somune zamijesite sa sirom. U receptu nema ništa komplicirano. Samo trebate prosijati pšenično brašno u zdjelu, dodati sol i sodu pomućenu limunovim sokom (usput, sok od limuna može se zamijeniti stolnim octom) i uliti u toplo prokuhanu vodu. Umijesiti tijesto. Ostavite tijesto da malo odstoji. Za to vrijeme pripremite sir za somune. Proizvod mora biti nariban. Tijesto za kolače podijelite na komade. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u tanki okrugli sloj.

Mali dio sirnih strugotina rasporedite u ravnomjernom sloju po površini tankog somuna. Sir najprije vizualno podijelite na porcije prema broju komada tijesta kako bi ga bilo dovoljno za sve somune.

Sljedeći korak u oblikovanju somuna je zarolati ga zajedno sa slojem sira u konopac.

Dobiveni konop s nadjevom od sira sada je potrebno smotati u krug, kao na fotografiji.

Pritisnite dobiveni krug dlanom, a zatim ga ponovno razvaljajte u pljosnati kolač. Isto učiniti i s preostalim komadima tijesta.

Ulijte biljno ulje u tavu za prženje. Dobro zagrijte. Dobivene pogačice stavljati jednu po jednu na vruće ulje da se prže. Tortilje sa sirom pržite sa svake strane oko 1,5-2 minute.

Ukusni i zadovoljavajući somuni sa sirom su spremni! Poslužite ih vruće. Posluživanje se može mijenjati kiselim vrhnjem. Uživajte u obroku!

Recept 5: Somun od sira sa šunkom u tavi

Topli somuni od sira sa šunkom - brz i ukusan doručak. Prekrasan dodatak šalici jutarnje kave.

šunka - 300 gr;
tvrdi sir - 300 g;
kefir - 200 ml;
prašak za pecivo - 1 žličica;
brašno - 300 gr;
sol - 0,5 žličice;
granulirani šećer - 1 žličica;
biljno ulje - 100 ml

Ulijte kefir u zdjelu, dodajte šećer, sol, prašak za pecivo, brašno

Naribati sir

U tijesto dodajte pola sira, ostatak ostavite za nadjev.

Umijesiti tijesto, uvaljati u kuglu, prekriti folijom i ostaviti da odstoji.

Za fil narendati šunku na krupnije rende i dodati preostali sir, promešati.

Tijesto podijelite na jednake dijelove. Svaki dio razvaljati i dodati nadjev od šunke i sira.

prekriti drugim dijelom tijesta. Zalijepite rubove.

Kolači se mogu napraviti u bilo kojem obliku, uključujući i okrugle.

Pržite somune, poklopljene poklopcem, u vrućoj tavi s biljnim uljem.

Slažite somune.

Recept 6: kolači od sira sa začinskim biljem (fotografije korak po korak)

Ovo pecivo možete pripremiti sa bilo kojim sirom po želji. Recept za pogačice sa sirom je vrlo jednostavan i brz, idealan za obilan i ukusan doručak. Odlična alternativa kruhu mogu biti i somuni od sira. Mirisna, sočna, zlatna, svidjet će se svakom jelu. Možete ih kuhati ili u tavi ili u pećnici; druga opcija će biti najkorisnija. Tortilje sam ispekla u tavi na dovoljno ulja. Somuni su ispali hrskave korice, mekani i nježni iznutra. Zapravo se kuhaju jednako brzo kao što se i pojedu.

Recept je prikladan za zaposlene domaćice koje vole razmaziti svoju obitelj svježim domaćim pekarskim proizvodima. Naravno, bolje ih je poslužiti tople, ali i ohlađene ostaju apetitne i ukusne. Po meni je ovo jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za ukusne somune, nadam se da će se i vama svidjeti.

Za 6 somuna:

sir - 100 grama.
jaja - 1 komad.
soda ili prašak za pecivo - 0,5 žličice.
pšenično brašno - 1,5 šalice.
kiselo vrhnje - 3-3,5 žlice. žlice (može se zamijeniti majonezom ili kefirom).
svježi kopar - po ukusu.
sol - 0,5 žličice.
biljno ulje – zapravo.

U dublju zdjelu naribati sireve na krupnije ribe. Koristio sam tvrde sorte, ali poslužit će sir za kobasice i obični topljeni sir poput "Druzhbe". Jedino vodimo računa da će okus i miris somuna ovisiti o siru koji odaberete.

Dodajte kiselo vrhnje, nasjeckano začinsko bilje, sol i jedno jaje. U originalnom receptu piše da se kiselo vrhnje lako može zamijeniti majonezom, ali meni se više sviđa prva opcija.

Zatim dodajte jednu čašu brašna i sodu. Sodu ne gasimo ničim; kiselo vrhnje savršeno će obaviti posao za nas.

Sve sastojke prvo pomiješajte žlicom. Zatim počnemo mijesiti tijesto rukama dodajući u dijelovima preostalo brašno. Možda će vam trebati malo manje brašna nego što je navedeno u receptu; tijesto bi trebalo biti prilično gusto, ali elastično i lako za rukovanje.

Gotovo tijesto podijelite na 4-6 dijelova, ovisno o željenoj veličini pogačica.

Svaki dio oblikujemo u obliku kruga, možete to učiniti oklagijom ili rukama. Gustina je cca 4-5 ml. Sto nisam ničim mazala, tijesto je dobro izašlo i nije se lijepilo.

Svaki razvaljani somun stavite na vruću tavu i pecite na dovoljno ulja s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumene.

Gotove somune slažemo sa sirom i pozivamo sve za stol.

Recept ne oduzima puno vremena, ali rezultat je jako dobar. Bujno, rumeno, aromatično i vrlo ukusno. Odlično rješenje kada ne želite dugo stajati za štednjakom, ali želite svoje najmilije razmaziti nečim ukusnim.

Recept 7: kolači od sira s kiselim vrhnjem u tavi

Ukusno i jednostavno jelo: somuni od sira sa vrhnjem, korak po korak recept uz fotografiju ovu namirnicu možete ponijeti sa sobom na put, na piknik u prirodi ili je poslužiti na kućnom stolu za doručak ili večeru. Pogačice od sira s kiselim vrhnjem i začinskim biljem mogu se pripremiti ne samo u tavi, već iu običnom pekaču za vafle.

Sir 200 grama
Brašno 5 žlica. žlice
Kiselo vrhnje (15-20%) 300 g.
Jaja 3 komada
Zeleni 1 hrpa
Biljno ulje
Sol 1 prstohvat

Kiselo vrhnje lagano umutiti s jajima i soli.

Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.

Sir naribajte na sitno ribež, začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte smjesi kiselog vrhnja i dobro promiješajte, tijesto od sira u obrocima izlijte u tavu zagrijanu na biljnom ulju.

Pržite „kolače od sira s kiselim vrhnjem“ u tavi oko 4 minute sa svake strane do prekrasne zlatnosmeđe korice.

Poslužite obilne, siraste pogačice s vrhnjem za domaći doručak ili večeru.

Recept 8: Pogačice od sira u tavi s kobasicom

Mnogo je iskušenja u pogačicama sa sirom i kobasicama. Zlatno smeđa korica, nevjerojatna aroma i sočne mrvice svidjet će se svima koji traže alternativu kruhu. Hrana se priprema brzo i jednostavno. Sadrži samo dostupne komponente. Krajnji rezultat je vrlo ukusan i hranjiv. Ovu poslasticu možete ponijeti sa sobom kao užinu na posao ili je dati djetetu u školu.

pšenično brašno - 300 g;
kiselo vrhnje 15% - 200 ml;
sol - 1/3 žličice;
prašak za pecivo - 1 žličica;
tvrdi sir - 100 g;
kobasica - 100 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Kobasicu ili šunku narežite na sitne kockice. Odabir proizvoda dobre kvalitete da se ne lijepi za tavu prilikom prženja. Miris somuna ovisit će između ostalog i o aromi kobasičarskog proizvoda koji će se koristiti za nadjev.

Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.

Prosijte vrhunsko pšenično brašno u zdjelu. Prvi ili drugi razred ovdje neće raditi. Prosijavanje je potrebno za zasićenje zrakom. Pecivo će biti rahlije.

Dodajte sol i prašak za pecivo.

U zdjelu s brašnom stavite naribani sir i kobasicu. Dodajte kiselo vrhnje. Trebalo bi biti tekuće i kiselo. Idealno je kiselo vrhnje s rokom trajanja. Upravo ovim fermentirani mliječni proizvod proizvodi će izaći najveličanstveniji.

U ovoj fazi po želji možete dodati nasjeckano začinsko bilje ili češnjak.

Zamijesite tijesto i skupite ga u kuglu. Pružamo vam priliku da se odmorite 30 minuta ispod ručnika.

Nakon nekog vremena od tijesta napravimo kobasicu promjera 8 centimetara. Radimo na pobrašnjenoj površini.

Kobasicu narežite na komade od 5 cm. Svaku smotamo u kiflicu.

Razvaljajte kuglice u plosnate kolače debljine do centimetra.

Ulijte biljno ulje u tavu za prženje. Dobro zagrijte. Stavite somun i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s donje strane. Trajat će 2-3 minute.

Zatim ga okrenemo. Isto toliko pržimo još. Gotove somune poslužite uz omiljeno piće ili kao dodatak prvom jelu.

Rumeni, aromatični i vrlo ukusni kolači od sira s kobasicom svidjet će vam se svojom jednostavnošću i svestranošću.

Recept 9: Prhki sirnici za 15 minuta

Što možete kuhati vrlo brzo i zadovoljavajuće, od najmanje sastojaka, na primjer, za doručak ili laganu večeru? Postoji mnogo opcija. Ali možete probati obične somune. Pogačice sa sirom možete napraviti za samo 15 minuta, ispadnu vrlo sočne i hrskave. Stvarno se jako brzo i jednostavno pripremaju. Od ove količine sastojaka dobije se 6 somuna.

Udio: