Začinsko bilje za sadnju. Kako stvoriti aromatični vrt na svom imanju: mudrost uzgoja mirisnog bilja. Nijanse uzgoja i smještaja u južnu vikendicu

Mirisi igraju značajnu ulogu u životu svake osobe. Ako vam se ne sviđa prirodna aroma drugih ljudi, oni nikada neće biti u vašoj blizini, jer je nemoguće nagovoriti sebe da stalno udišete nešto što vam je neugodno. Najlakši način da svoj život ispunite pozitivnom energijom je uzgoj začinskog bilja. Što ima ljepše od cijele simfonije mirisa koja će vas okruživati ​​od samog jutra. Dodatna prednost mirisnog bilja je što se od njega često prave razni ljekoviti napici i melemi. Za jelo se koriste i začini. Reći ćemo vam kako vlastitim rukama stvoriti mirisni vrt i koje biljke odabrati za to.

Popularnije mente uključuju mentu, paprenu metvicu i jabučnu metvicu. Jednogodišnja gorušica s razgranatim stabljikama i žuto cvijeće. Preferira dobro razvijena, neutralna do alkalna tla. Mladi listovi gorušice i gorušice su ljuti i koriste se za začinjavanje salata. Sjemenke se uzgajaju za izradu gorušice u prahu.

Nasturcijumi. Nisko rastuća jednogodišnja loza koja doseže visinu od 1 stope. Listovi su u obliku tanjura, s crvenim do žutim cvjetovima. Preferira vlažno, dobro drenirano tlo i puno sunca. Uzgaja se iz sjemena posađenog u rano proljeće. Svježi listovi i cvjetovi daju oštar okus salatama.

Kratki povijesni sažetak

U davna vremena na području zapadnoeuropskih samostana stvorena su dvorišta. kvadratni oblik. Staze u takvim dvorištima bile su raspoređene poprečno, a nasadi su imali stroge geometrijske oblike.

Ovdje su se često razvodili ljekovito bilje, od koje su se pripremale razne droge. Kasnije su se za stvaranje tamjana počele saditi biljke predivnih aroma.

Općenito se smatra dvogodišnjom biljkom koja se razmnožava iz sjemena, propagula ili presadnica. Formira tikvicu sa šupljim listovima. Preferira bogato, dobro drenirano, vlažno tlo i puno sunca. Osušena lukovica koristila se sirova, kuhana na pari, kuhana, punjena, pržena, u juhama i varivima te s povrćem kuhanim na pari. Origano. Drvenaste trajnice četvrtastih, ljubičasto-smeđih dlakavih stabljika. Biljke mogu varirati od uspravnih do raširenih, s ljubičasto-ružičastim do bijelim cvjetovima. "Grčki" origano jedna je od najpopularnijih kulinarskih sorti sa jarkozelenim lišćem i bijelim cvjetovima.


Samostanski vrtovi s aromatičnim i ljekovito bilje i danas se mogu vidjeti u Europi. Čuvaju svoju divnu tradiciju

Nasadi su podijeljeni prema kardinalnim smjerovima, koji su odgovarali sektorima dvorišta. Ponekad se bilje sadilo na temelju njegovih svojstava i daljnje upotrebe: ljekovito, lijepo, aromatično i tako dalje. Zahvaljujući tradiciji samostanskih vrtova, nastale su grebene, a kasnije i ideja o zatvorenom, mirisnom dvorištu.

Lišće se koristi za aromatiziranje umaci od rajčice, sir, jaja, delikatesi, povrće, govedina, svinjetina, perad, grah i školjke. Osušeno cvijeće također se može koristiti u cvjetnim aranžmanima. Listne ploče mogu biti ravne ili uvijene, ovisno o sorti. Preferira plodno, dobro drenirano, vlažno tlo i puno sunca nego djelomičnu sjenu. Listovi i stabljike koriste se kao ukras salatama i kao začin.

Peršin je odličan izvor vitamina C, kalcija i željeza. Preferira dobro razvijena tla i puno sunca nego djelomičnu sjenu. Bogat izvor omega-3 masnih kiselina. Sirovi listovi koriste se u salatama ili kuhaju kao povrće. Listopadna trajnica s trnovitim stabljikama, obično se uzgaja zbog ukrasno cvijeće. Preferira dobro drenirana tla i puno sunca nego djelomičnu sjenu. Koristi se u čajevima, želeima, vinima i kolačima. Latice su popularne u potpuriju i vrećicama. Višegodišnja zimzelena biljka koja varira u visini od 2 do 5 stopa, ovisno o sorti.

Danas nije zaboravljena praksa stvaranja osamljenih mirisnih kutaka. I dalje su organizirani u dobro osvijetljenom, ali obično zatvorenom dijelu vrta. Biljke su pažljivo odabrane za njih, vođene principom kontinuirano cvjetanje, odnosno pravilo nadopunjavanja i pojačavanja jednog okusa drugim.

Zašto nam uopće treba takav vrtić?

Njuh je jedan od najvažnijih kanala putem kojeg primamo informacije o svijetu oko nas. Tijekom dana mnogo puta udišemo i izdišemo zrak, primajući potrebne informacije.

Ima zelene, igličaste listove i blijedoplave cvjetove. Biljke se obično razmnožavaju reznicama ili slojevima. Može se širiti iz sjemena, ali je klijanje vrlo sporo. Listovi se koriste za čaj i kao aroma za govedinu i svinjetinu.

Popularno u xeriscape krajolicima. Listovi izgledaju šljunčano-sivkasto zelene boje s baršunastom strukturom. Listovi se koriste za začinjavanje juha, variva, kobasica, pečenog mesa, peradi, svinjetine i povrća. Privlači pčele i čini lijep ukrasni vrt. Burnet salata. Trajnica s crvenim komadom perastih listova, sa 4-12 pari liski. Preferira dobro drenirano tlo i puno sunca nego djelomičnu sjenu. Mladi listovi imaju okus po krastavcu i mogu se koristiti u salatama, uljima i kao ukrasi.


Njuh daje čovjeku osjećaj slobode. Imamo divnu priliku, prateći poznati miris, uroniti u sjećanja i snove.

Čarobna moć mirisa leži u njihovoj sposobnosti da utječu na određene dijelove mozga koji oblikuju naše raspoloženje. Nesvjesni sami sebe, povezujemo mirise koje primamo s emocijama i događajima koje povezujemo s njima.

Sjemenke se mogu koristiti u sirovim namazima i octima. Ljetni slatki godišnji s nejasnim stabljikama. Zimski čubar je jednogodišnja biljka polupreobrazbe s drvenastom podlogom koja čini kompaktan grm. Zimska slanka je izrazito aromatična, dok je ljetna nešto slađeg okusa.

Obje se koriste kao hranilice za začine, juhe, jaja, kupus i drugo povrće. Ljetni pikantni okus može se koristiti kao čaj i za aromatiziranje biljnih ulja i octa. Suncokret. Jednogodišnja biljka s debelim, ravnim, dlakavim stabljikama i velikim jajastim listovima. Veliki cvjetovi poput tratinčice imaju boju od žute do narančaste. Sjemenke se mogu jesti sirove, pečene ili dodane u kolačiće, kolače, bombone ili kruh. Ulje koje se koristi za kuhanje ili u salatama.

Pomoću ove sposobnosti možemo utjecati na svoje raspoloženje i potaknuti emocije koje su nam potrebne. Čak i najtmurniji i najtmurniji dan, pod utjecajem prave arome, ne može spriječiti val energije i pozitivnosti.

Prednosti i nedostaci ovakvog rješenja

Mirisni vrt – originalna ideja dizajn krajolika. Obično ima oblik nekoliko gredica koje ispuštaju slatke ili osvježavajuće mirise.

Zmijina trava. Trajnica, dosežući visinu od 2 metra. Preferira dobro drenirano, plodno, pjeskovito ilovasto tlo i punu do djelomičnu sjenu. Umjereno koristite svježe listove u salatama ili ih kombinirajte s raznim francuskim umacima. Također se koristi za aromatiziranje mesa, ribe, peradi, različitog povrća, octa, juha, sireva, jaja i biljnih ulja.

Timijan. Višegodišnja biljka doseže visinu od 12 do 19 inča. Višestruki aromatični grm lila-ružičastih cvjetova. Često se koristi za aromatiziranje kašlja. Listovi se koriste u salatama kao ukrasi i kao aroma za perad, ribu, govedinu, janjetinu, juhe, biljna ulja, ocat, grah i povrće. Ima ih mnogo različite vrste te sorte koje se razlikuju po obliku, boji i mirisu. Sadržaj publikacija može se slobodno reproducirati u obrazovne svrhe.

Prednosti aromatičnih kutaka su sljedeće:

  • takvo rekreacijsko područje na vašem mjestu može pružiti potreban terapeutski učinak: okrijepiti ili opustiti, ublažiti napetost;
  • tvoje prigradsko područje steći će posebnu originalnost, postat će drugačiji od drugih;
  • mirisi ne samo da oblikuju raspoloženje, već imaju i ljekovite učinke;
  • Odaberete li cvijeće kao nosače, možete doživjeti ne samo aromatski, već i vizualni užitak.

Budući da nabrajamo prednosti, nećemo zaboraviti spomenuti ni nedostatke. Odnosno, o tome na što treba obratiti pozornost pri stvaranju vlastitog mirisnog kutka.

Ministarstvo poljoprivrede surađuje. Ako želite uzgajati biljni vrt u svojoj kuhinji iz hobija, uštedjeti novac ili samo za zdrava prehrana, postoji mnogo bilja koje možete uzgajati u svom dvorištu, na terasi ili čak na prozorskoj dasci. Svježe začinsko bilje čini recepte još boljim i izvrsne su za juhe, variva i salate.

Kada birate mjesto za uzgoj začinskog bilja, imajte na umu da im treba dobrih četiri do šest sati sunca dnevno. Mnogo je začinskog bilja koje možete uzgajati kako biste poboljšali svoje kuhanje. Kada sadite povrtnjak, nemojte saditi samo začinsko bilje koje poznajete, već potražite nešto drugo.

Ova ideja nema mnogo nedostataka:

  • Svatko ima svoje ideje o ljepoti. Na primjer, muškarci možda ne dijele ljubav žene u opojno slatkom parfemu. I žena će svoje strasti prenijeti u vrt, au obitelji se mogu pojaviti ozbiljni problemi. Kako se to ne bi dogodilo, odluku o stvaranju mirisnog područja trebali bi donijeti svi zajedno. Ne kupujete sebi parfem koji očito iritira vašu "drugu polovicu"? Jedna od kompromisnih opcija bila bi podjela mjesta na muške i ženske zone. Neka žena pomiriše svoje omiljene ljiljane i ruže, a muškarac uživa u metvici, smreci i boru.
  • Mirisno područje ne smije biti previše zatvoreno. To će povećati koncentraciju mirisa do kritičnih razina, što zauzvrat može pokvariti vaš odmor i negativno utjecati na vaše zdravlje. Neka vam vjetar pomogne u širenju mirisa, čineći ih ugodnima.
  • Potrebno je vrlo pažljivo odabrati biljke za sadnju. Ne samo da neki od njih izazivaju alergijsku reakciju, već mogu utjecati i na određene funkcije vašeg tijela. Na primjer, jasmin, klinčić i ljupčac povećavaju ukupnu razdražljivost. Razmislite hoće li to negativno utjecati na vaše zdravlje.

Kao što vidite, u sastavu nema nepremostivih nedostataka. Dovoljno je uzeti u obzir sve navedene nijanse i nedostaci ove ideje jednostavno će nestati.

Ovdje je 25 svježih i drugih biljaka koje možete uzgajati, a koje su odlične za kuhinju. Peršin je blaga, gorka biljka koja može poboljšati okus vaše hrane. Mnogi ljudi misle da bi peršin trebao biti kovrčavi zeleni ukras za hranu, ali on zapravo pomaže da stvari poput variva postignu uravnoteženiji okus. Kao dodatna korist, peršin može pomoći u probavi. Peršin se često uzgaja kao jednogodišnja biljka, ali u blažim klimatskim uvjetima ostat će zimzelen cijelu zimu.

Biljke peršina će narasti velike i grmolike. Postoji nekoliko varijanti metvice. Možete ga koristiti u pićima poput mojita ili mente. Ili dodajte malo mente svom ljetnom ledenom čaju. Metvica osvježava dah i pomaže smiriti želudac. Ali ako uzgajate metvicu, ne zaboravite da se ona smatra invazivnom biljkom. Metvica će se proširiti i zauzeti vaš vrt. Najbolje se uzgaja u kontejnerima.


Praktično nema prepreka za stvaranje vrta mirisa, osim individualne netolerancije na određeni miris, ali uvijek se može isključiti

Određivanje vrste dominantnog mirisa

Prije razmišljanja o tome koje biljke ćemo posaditi na vlastitoj parceli, moramo znati što želimo dobiti kao rezultat. Odlučimo se o vrsti arome koju stvaraju određene kulture:

Kopar je odličan okus za ribu, janjetinu, krumpir i grašak. Također pomaže u probavi, pomaže u borbi protiv lošeg zadaha i ima dodatnu prednost smanjenja oteklina i grčeva. Također će privući korisne kukce u vaš vrt, poput osa i drugih grabežljivih kukaca.

Bilo da odaberete talijanski temeljac s velikim listovima ili veliki ljubičasti slatki bosiljak, ova je biljka popularna u mnogim kuhinjama, ali je specijalitet talijanske kuhinje kao što su pizza, salate, umaci i pesto. Neki ljudi vjeruju da je bosiljak izvrstan za sadnju uz rajčice, ali nema pravih dokaza da čini bolji okus vaših rajčica. Bosiljak ima zdravstvene koristi od antioksidansa i štiti od niskog šećera u krvi.

  • nježno: ružmarin, kadulja, lavanda, menta.
  • ljuto: komorač, nasturtium, azalea, klinčić.
  • slatko: bazga, djetelina, heliotrop, orlovi nokti.
  • Med: mošusna ruža, glog, žutika.
  • Voće: geranij, zumbul, magnolija.
  • Ružičasta: odabrane sorte orlovi nokti, božur, ruža.
  • Fin: iris, slatki grašak, jorgovan, glicinija.

Naravno, shvaćate da je predložena gradacija prilično proizvoljna; ipak se smatra tradicionalnom i stoga je ovdje predstavljena.

Kadulja je aromatično bilje, koji je odličan za začinjanje mesa i povrća. Ali budite oprezni jer kadulja će nadjačati druge okuse. Kadulja također pomaže u ublažavanju posjekotina, upala i pomaže kod problema s pamćenjem. Nekada se smatralo da ovo ljekoviti lijek. Kadulja je biljka koju je lako uzgajati i relativno ju je lako njegovati. Izvrstan je u vašem vrtu za privlačenje pčela.

Ružmarin je jedan od naj aromatično bilje i odličan je za stvari poput peradi, mesa i povrća. Oko Božića ćete na prodaju vidjeti grmove ružmarina u obliku drvca. Možete ih donijeti kući i čuvati za sadnju u proljeće. Aromatična biljka ima ugodan miris i ponekad se koristi u cvjetnim aranžmanima. Ružmarin voli malo suhu zemlju, pa pripazite da ne bude prenatrpana. Kako raste, biljka ružmarina će izrasti u grm pune veličine.


Miris ruže čini osnovu mnogih parfema, ali vrijedi razgovarati s ostalim članovima obitelji bi li imali nešto protiv da on bude dominantan miris u vrtu.

Odabir biljaka za aromatične vrtove

Sada kada ste dali prednost određenoj aromi, možete razgovarati o određenim biljkama koje najčešće tvore mirisne gredice.

Majčina dušica je biljka nježnog izgleda. Često se koristi za aromatiziranje jela od jaja, mahunarki i povrća. Timijan se često koristi u mediteranskoj, talijanskoj i provansalskoj francuskoj kuhinji. Počastite ga janjetinom, peradi i rajčicama. Majčina dušica često se dodaje juhama i varivima. Timijan je dio obitelji mente. Najčešća vrsta je vrtna majčina dušica, koja ima sivo-zelene listove i miris mente, blago limuna.

Sjemenke cilantra poznate su kao korijander. Biljka raste rano u sezoni i ne voli kada se tlo previše zagrije. Komorač je vrlo aromatičan i aromatičan, te je uz anis glavni sastojak absinta. Komorač je porijeklom iz mediteranske regije i živi u suhim tlima u blizini oceana ili uz riječne obale. Listovi komorača jakog okusa po obliku su slični kopru. Tikvica se može pržiti ili peći na žaru, ili jesti sirova. Lukovice komorača koriste se za priloge ili se ponekad dodaju salatama.

Timijan, majčina dušica, Bogorodskaya biljka

Majčina dušica se često naziva Bogorodska biljka, jer se ova diskretna, ali vrlo mirisna biljka koristila u Rusiji za ukrašavanje ikonopisa. Sveta Majko Božja. Ipak, majčina dušica bila je cijenjena još u pogansko doba, kada se smatralo da može ne samo liječiti ljude, već ih i oživljavati.

U Sjedinjenim Državama i Europi kamilica se najčešće koristi kao sastojak biljnog čaja. Ovo je jedan od najčešćih biljnih čajeva na svijetu. Ali također se koristi tisućama godina kao tradicionalna medicina za smirivanje želuca i smirivanje živaca. Kamilica također pomaže u smanjenju upale i liječenju groznice. Možete uzgajati njemačku kamilicu ili rimsku kamilicu. Njih dvoje su međusobno zamjenjivi kada je u pitanju priprema čaja, ali rastu vrlo različito.

Njemačka kamilica jednogodišnja je biljka koja naraste do tri metra u visinu. Rimska kamilica je trajnica, ali naraste samo do visine od oko metar. Njemačka kamilica najpoznatija je po svojim bojama. Ne, ovo nije Disneyeva princeza. Jasmin je dio obitelji maslina i porijeklom je iz tople i tropske klime. Poznat po svojim mirisnim cvjetovima, jasmin se koristi u čaju, često kao baza za zeleni čaj. Također se koristi kao aroma za sirup. Biljke jasmina trebaju rešetku ili ogradu za penjanje.

Mirisna majčina dušica bila je cijenjena u Stara Grčka i Rim: njegove suhe grančice su zapaljene, a prostorije su zadimljene dimom, tjerajući bolesti i sve vrste zlih duhova. Njegovo jak duh doista može eliminirati neugodne mirise i ima ljekovita svojstva i balzamični učinak.


Osjetljivim i nesigurnim osobama psihoterapeuti majčinu dušicu preporučuju kao izvor energije i pozitivne emocije. Osim toga, majčina dušica sadrži tvari koje vraćaju muško zdravlje.

Stari Rimljani su se kupali u uvarku od majčine dušice, vjerujući da se na taj način pune energijom. Osim toga, dodavan je hrani kao aroma. Znanstvenik Theophrastus, koji je utemeljio botaniku, posvetio je cijelu raspravu timijanu. Ovaj se začin proširio diljem Europe zahvaljujući benediktinskim redovnicima koji su ga uzgajali u svojim vrtovima.

Danas se majčina dušica koristi u kulinarstvu i medicini. Koristi se u proizvodnji alkoholnih pića i za konzerviranje hrane. Majčina dušica je bogata eteričnim uljima, zbog čega ima tako poseban miris. Ulje majčine dušice koristi se u kozmetologiji i farmaciji.

Od raznih vrsta i sorti timijana za mjesto, najbolje je odabrati pokrovni timijan. Dobro raste, au lipnju-srpnju cvate ljubičastim cvjetovima. Timijan se često ukrašava alpski podmetač i prostor uz stazu.

Kadulja – svijetla i kontrastna

Malo koji aromatični vrt je potpun bez kadulje. Ima mnogo sorti, dugo cvjeta i često se koristi za stvaranje kontrastnih prijelaza u dizajnu. Najveću popularnost ova je biljka postigla u doba renesanse. Ipak, i dalje je popularan kao začin i kao dio lijekova.

Koristi se i u kulinarstvu, kako sušen tako i svjež. Čest je sudionik svih vrsta kulinarskih mješavina upravo zbog svog jarkog i ugodnog mirisa.


Naravno, kao i svaka druga lijek, pripravci s kaduljom nisu indicirani za sve. Ovo treba zapamtiti i nikada se ne bavite samoliječenjem

Kadulja ima ljekovita svojstva: adstrigentno i hemostatsko. Uz njegovu pomoć liječi se širok spektar bolesti unutarnjih organa. Izvana pomaže u liječenju gnojnih rana i modrica. S njom se rade inhalacije jer ima baktericidna svojstva.

Lavanda - gošća s Mediterana

Nebeskoplavi ili ljubičasti cvjetovi lavande dobro su nam poznati s brojnih slika ove biljke. U Rusiju je došao s Mediterana. Još su ga stari Rimljani koristili kao aromu prilikom kupanja.

Lavanda je izvrstan dezinficijens; može ublažiti grčeve i umiriti. Kupka s njim prije spavanja ublažit će umor i stres. Štoviše, aktivno se koristi u parfumeriji i kozmetologiji, koristi se u izradi sapuna, a ulje lavande pomaže kod opeklina, ogrebotina i manjih ogrebotina.


Grozdovi mirisne lavande također su se koristili u staroj Grčkoj: uz njihovu pomoć davali su domovima svježi cvjetni duh

Upravo lavandu španjolski, talijanski i francuski kuhari rado dodaju raznim jelima. Savršeno nadopunjuje umake, jela od janjetine i riblje delicije. Osušena i zgnječena lavanda se koristi kao začin i ugodan dodatak čaju.

Uzgoj lavande u središnjoj Rusiji nije tako jednostavan. Morate znati neke trikove. Konkretno, za sadnju treba odabrati samo sorte otporne na mraz. Za zimu lavandu treba pokriti, ali to treba učiniti posebno pažljivo kako nježna trava ne bi istrunula. Lavanda voli dobro osvjetljenje i dobro podnosi suhu klimu. Ali višak vlage je štetan za njega.

Nepretenciozna i šarmantna metvica

Vjerojatno je metvica najstarija biljka čija je svojstva čovjek cijenio. Ova se biljka spominje na klinastim pločicama Asirije i Egipta. O tome su govorili Avicena i Hipokrat. Njegova eterična ulja koriste se u medicini, parfumeriji i prehrambenoj industriji.

Metvica se dodaje raznim alkoholnim pićima. Koristi se i kao mirisni začin raznim jelima. U kulinarstvu se koristi u suhom i svježem obliku. Metvica ima široku primjenu u službenoj medicini. Od njega se ne prave samo kapi protiv kašlja.

Uključuje se u masti, kapi i tablete jer ima analgetska i vazodilatacijska svojstva. Metvica se koristi u obliku dekocija i esencije; ublažava jake glavobolje i probleme s probavnim sustavom.


Menta je izvrsna u salatama i umacima, u marinadama i pekarskim jelima. Napitci s dodatkom predivne mente poprimaju poseban okus.

Uzgoj metvice nije previše težak: brzo raste i nepretenciozan je. Ako želite izbjeći nepotrebno širenje ove trave, možete je posaditi izravno u posude. U ovom slučaju, rizom neće imati priliku širiti se.

Ružmarin - morska svježina

Tanki listovi koji nalikuju iglicama i ugodna ljuta aroma - teško je ne prepoznati ružmarin u ovom opisu. Domovina mu je također Sredozemlje. Njegovo latinsko ime znači “morska svježina”. Danas je poznat ne samo u Europi.

Miris ružmarina je kao mješavina esencija limuna, eukaliptusa, kamfora i borovice. Dio je raznih mješavina popularnih u kuhanju. To su, na primjer, začini francuskog bilja Provanse. Koristi se za pripremu octa i raznih umaka kojima se aromatiziraju mesna jela.

Pritom ružmarin zadržava svoju smolastu aromu i nakon duljeg kuhanja. Postoji mnogo načina za pripremu aromatičnih i ukusna jela, samo malo dodajući maslinovo ulje i par listova “morske svježine”. Važno je ne pretjerati, jer mirisni listovi mogu prekriti buket samog jela, što je najčešće nepoželjno.


Ružmarin - ovaj je začin stekao priznanje i široku upotrebu. I danas se može naći u divljini u južnoj Europi.

U proljeće i rano ljeto ružmarin je prekriven nježnim plavim cvjetovima. Problem s uzgojem je što ne može izdržati ruske zime čak ni pokriveno. Potrebne su mu temperature iznad nule. Ali na balkonu ili izoliranoj verandi, ružmarin će preživjeti. I već ljeti se može sigurno prenijeti na zemlju.

Medonosna biljka izop officinalis

U Europi, Aziji, pa čak i sjevernoj Africi, ljekoviti izop još se može naći u divljini. U Rusiji raste u stepskim i šumsko-stepskim zonama. Još u doba Avicene i Hipokrata opisivali su ga kao izvrsno sredstvo za iskašljavanje. Danas se izop natapa sa smokvama i medom i koristi kao lijek za prehladu.

Eterična ulja izopa mogu očistiti prostorije od infekcije; učinkovit pravni lijek za borbu protiv pedikuloze. U srpnju - kolovozu ova je medonosna biljka prekrivena cvjetovima. U to vrijeme počinje njegovo prikupljanje. Dobro osušeni izop može se koristiti dva mjeseca.


Tijekom ranog kršćanstva izop se koristio kao začin tijekom korizme. Kruh su začinili solju

Izop se može saditi u lagano, plodno tlo kao sjeme ili reznice. U sjeverozapadnom dijelu Rusije iu Necrnozemskom području bolje je u tu svrhu koristiti sadnice uzgojene iz sjemena na temperaturi od 18-20oC, u mraku iu uvjetima stalne vlažnosti. Klijanje sjemena promatra se dva tjedna od datuma sjetve.

Prije presađivanja sadnica potrebno je primijeniti 1 žlicu gnojiva tipa "Effect" i do 2 kg humusa stajnjaka na metar površine tla. Gredice treba prekopati lopatom, poravnati i malo ugaziti. Sadnice se sade u redove, ostavljajući između njih 30 cm, a između redova 60 cm.

Origano – zimski mažuran

Origano se naziva zimski mažuran zbog otpornosti na zime i mraz. Ovo je medonosna biljka koja raste posvuda u Rusiji, osim možda na krajnjem sjeveru. Origano radije raste na otvorenim kamenitim područjima, poplavnim livadama, rubovima šuma i otvorenim proplancima. Prilično se koristi u medicini.

Najčešće se origano koristi kao začin. U kulinarstvu se njezini listovi dodaju jelima od mesa, povrća i krumpira. Prisutnost origana u čaju ili umaku čini njegov okus bogatijim, potpunije otvarajući mogućnosti jela ili pića.


Origano je vrlo dobar u domaćim pekarskim proizvodima. Ako ga koristite u pripremi marinada, onda se sve domaće konzerve bolje čuvaju

Origano preferira bogata tla s neutralnom kiselošću. Uzgajamo je kao medonosnu biljku i izvor etera. Origano se razmnožava sadnicama. Njegove plantaže zahtijevaju zamjenu nakon 3-5 godina. Ovu biljku karakterizira ugodan miris i trpki, pomalo opor okus.

Kako njegovati “mirisni vrt”?

Nije potrebna posebna njega. Sve je kao i obično: biljke zahtijevaju njegu, hranjenje i zalijevanje. Ako tek planirate saditi, svakako pažljivo prekopajte područje, pozdravite se sa svim korovima i pognojite tlo kompleksnim gnojivima koja će dobro doći svim biljem planiranim za sadnju.

Ljepota, miris i dobrobiti začinskog bilja čine ga poželjnim biljkama u vrtu. Biljni vrt je elegantan, ugodan za oko i ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje. Vrlo je važno pravilno ga postaviti - u blizini kuhinje ili rekreacijskog prostora. Nije ga pametno staviti na udaljeno ili zasjenjeno mjesto. Uredne "krevete" izgledaju posebno dekorativno ako ih po obodu obrubite nevenom, nevenom, kovrčavim peršinom ili svijetlom blitvom. Nisko podrezane patuljaste granice posebno su dobre kao okvir. Japanska spirea ili ligustrum, izrezbareno lišće obične mrkve ili vrhova cikle također će raditi.

Četvrtasti biljni vrt

Kompozicijski dijagram 2,3 x 2,3 m

1 - kopar (Anethum graveolens);

2 - ružmarin (Rosmarinus officinalis);

3 - paprena metvica (Mentha piperita);

4 - peršin (Petroselinum crispum);

5—origano (Origanum vulgare);

6 — nasturtium (Tropaeolum x cultorum);

7 - vlasac, ili luk (Allium schoenoprasum);

8 - bosiljak (Ocimum basilicum) s ljubičastim lišćem;

9 - majčina dušica (Thymus vulgaris);

10 - bosiljak (Ocimum basilicum) sa zelenim listovima;

11 - estragon (Artemisia dracunculus)

Biljni vrt ne bi trebao biti samo koristan i lijep, već i udoban za rad i kretanje. Važno je popločati staze; širina od 30 cm je sasvim dovoljna; betonske ploče. Svaki krevet je pravokutni trokut sa stranicom jednakom 1 m, što olakšava dohvat svake biljke sa staze. Sasvim je moguće posaditi ne samo začinsko bilje, već i vaše omiljene jednogodišnje biljke, neke od njih možete rezati i staviti u vaze, ukrašavajući kuću. Sve biljke koje se ovdje sade moraju biti jestive.

Značajke uzgoja

Proljeće. Čim se snijeg otopi probudi se višegodišnje bilje: estragon, vlasac, origano, majčina dušica. Estragon može rasti na jednom mjestu i do deset godina, no najkorisnije su prve tri godine. U proljeće se može podijeliti. U svibnju sadimo paprenu metvicu u ukrasne posude i iznosimo van, koja je prezimila u kući. U zemlju sijemo kopar i kopar, čije zelje ne samo da poboljšava okus i miris jela, već i ukrašava stol.

Sorte kopra su rane, srednje i kasne, razlikuju se po vremenu početka formiranja stabljike. Rane sorte Brzo cvjetaju, od njih nećete moći dobiti puno zelenila tijekom cijele sezone, ali će biti dovoljno kišobrana i sjemenki za kiseljenje, pripravke i začine. Sorte srednje sezone daju više zelenila i imaju vremena za formiranje kišobrana i sjemenki voštane zrelosti. Sorte kasnog sazrijevanja daju najviše zelenila. Sorte peršina dijele se u dvije skupine: korijen i list, a potonji imaju kovrčavu sortu.

Zimski. Razmišljamo o asortimanu za iduću godinu.

Ljupčac (Levisticum officinale)

Visina 2 m.

Sjajni, razrezani listovi mirisa sličnog celeru.

Zelena salata (sorte)

Visina 30 cm

Ukusno i zdravo zeleno lišće

Dekorativna tijekom cijele sezone

Crvena salata (sorte)

Visina 30 cm

Ukusno i zdravo crveno kovrčavo lišće

Dekorativna tijekom cijele sezone

Paprena metvica (Mentha piperita)

Visina 120 cm.

Nazubljeni listovi s ljubičastim rubom, mali blijedoljubičasti cvjetovi u klasovitom cvatu

Dekorativna tijekom cijele sezone, cvjeta od lipnja do kolovoza

Kopar (Anethum graveolens)

Visina 1 m Mali mirisni listovi, kišobrani sa sjemenkama

Dekorativna tijekom cijele sezone

Kovrčavi peršin (Petroselinum crispum)

Visina 30 cm

Tamnozeleno lišće s ugodnom aromom

Dekorativna tijekom cijele sezone

Cherry rajčice (sorte)

Visina do 80 cm

Male crvene rajčice

Dekorativna tijekom plodova

Nasturtium (Tropaeolum x cultorum), sorta "Alaska"

Visina 20-25 cm

Lišće s bijelim mrljama nepravilnih kontura, cvjetovi različitih boja.

Dekorativna od lipnja do rujna

Jagoda sitnog ploda (Fragaria vesca)

Visina 10-30 cm

Mali bijeli cvjetovi, jarko crveni plodovi

Cvjeta krajem svibnja - lipnja, donosi plodove krajem lipnja - srpnja

blitva (Beta vulgaris)

Visina 40 cm

Zeleno-ljubičasto lišće sa svijetlo crvenim žilama

Dekorativna tijekom cijele sezone

Biljni vrt u posudama na terasi


Bilje se može uzgajati u velikim posudama, kao što su keramičke posude za cvijeće, pletene košare i drvene kutije s unutrašnjom folijom. Moderne posude također mogu biti izrađene od kamena, metala ili stakloplastike, pod uvjetom da odgovaraju stilu i boji vašeg doma i vrta. Boja posude je vrlo važna, ne mora biti neutralna, dopuštajući soljenje biljaka. Što je posuda veća, biljke se u njoj bolje osjećaju.

Kompozicijski dijagram 6×3m

1 - ljekoviti ružmarin (Rosmarinus officinalis);


2 - paprena metvica (Mentha piperita);

3 - korijen celera (Apium graveolens);

4 - bosiljak (Ocimum basilicum);

5 - kovrčavi peršin (Petroselinum crispum);

6 - nasturtium (Tropaeolum x cultorum), sorta "Alaska";

7 – kopar (Anethum graveolens)

Biljke u posudama trebaju redovito hranjenje. Prilikom sadnje možete primijeniti granulirana kompleksna gnojiva ili posebne štapiće (gnojiva za sobno cvijeće) ili ih redovito, jednom tjedno, hraniti tekućim gnojivima. Korištenjem kontejnera imate priliku svake godine stvoriti nešto novo. Ako primijenite vještinu, marljivost i ne zaboravite upotrijebiti svoju maštu, tada će čak i mali vrt biljaka u posudama postati pravo vrtno remek-djelo koje pokazuje vaš dobar ukus.

Značajke uzgoja

Proljeće. U travnju sijemo peršin i kopar u posude, pokrivajući usjeve lutrasilom. U svibnju u lonce sadimo ružmarin i metvicu iz vrta, te sijemo puzlu. Sredinom svibnja u lonac sadimo sadnice otporne na hladnoću, čije se sadnice ne boje proljetnih mrazeva, au jesen odrasli primjerci mogu izdržati pad temperature do -7 ° C.

Postoje tri vrste celera: lisnati celer, koji proizvodi mnogo malih, nježnih listova; peteljka celera s velikim lišćem na visokim mesnatim peteljkama, koje se koriste kao hrana; korijen, tvoreći zaobljeno korjenasto povrće; Celer se uzgaja kroz presadnice. Ako ga želite nabaviti sami, posijajte sjeme u veljači-ožujku. Ako postoje 1-2 prava lista, sadnice se pikiraju, mlade biljke se sade u zemlju sredinom svibnja u dobi od 60-70 dana na istoj dubini na kojoj su rasle, vršni pupoljci se ne pokrivaju. Razmak sadnje: 30x20 cm.

Ljeto. Sredinom lipnja sadnice bosiljka sade se u posudu. Početkom lipnja i srpnja, celer se hrani. Da biste dobili dobar korijenski usjev od korijenskog celera, sredinom ljeta, njegov gornji dio se oslobađa od zemlje, a bočni korijeni se otkinu, a zatim će se u jesen formirati veliki okrugli korijenski usjev. Pojačani rast korijena počinje nakon što se lišće spusti na tlo; za dobar razvoj korijenskog usjeva možete rukama pritisnuti lišće na tlo, peteljke će popucati, ali to neće štetiti rastu korijenskih usjeva.

Jesen. Sve vrste celera beru se u listopadu. Za tjeranje se može koristiti korijenski celer, iskopa se prije mraza s grumenom zemlje i sadi u posude. Jednogodišnje biljke bacite u kompost. Presadite metvicu iz posude u vrtnu gredicu. Lonac s ružmarinom stavite u suhu prostoriju.

Zimski. Jedite ukusno lišće celera i koristite grančice ružmarina za kuhanje. Razmišljaju koje bi vrtne biljke ili začinsko bilje sljedeće sezone posadili u posude.

Udio: