Koliko dugo trebate sušiti kruh u pećnici? Maskara kao nova

Ako imate neiskorišten kruh ili pecivo, nemojte žuriti da ih bacite ili da njima nahranite svoje ljubimce. Od ustajalih pečenih proizvoda dobivaju se prekrasni krekeri koji će unijeti raznolikost u vaš stol. Mogu se dodati salatama i poslužiti uz njih bistre juhe. Od raženih krekera dobiva se prekrasan domaći kvas, a slatki krekeri od vanilije savršeno će nadopuniti šalicu čaja ili kave.

Dvopek se pravi od apsolutno bilo kojeg kruha: crnog, sivog, bijelog, s mekinjama. Ako je kruh dugo stajao i na njemu se već pojavio sivi premaz (to se događa kada koristite sirovine niske kvalitete), ne biste trebali sušiti krekere od njega. U najbolji mogući scenarij mirisat će na plijesan, au najgorem slučaju možete dobiti gastrointestinalne smetnje. Krekeri od bijeli kruh


Najprikladnije su za posluživanje juha i temeljaca. Da biste to dodali jelu, narežite stari kruh na kockice veličine 1*1 cm i stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 170-180 stupnjeva. Ako vaša pećnica nema termometar, uključite je na najmanju jačinu ili je zapalite na najmanju temperaturu (radi sigurnosti malo otvorite vrata). Vrijeme sušenja malih krekera trajat će 20-25 minuta. 10 minuta nakon početka sušenja promiješajte krekere - tako će se ravnomjernije osušiti.


Crni kruh sušite na krušnim mrvicama za kvas još duže - 40 minuta, ali na istoj temperaturi od 180 stupnjeva. Kruh narežite na ploške debljine 1 cm i stavite u lim za pečenje. Stavite u pećnicu i dok se suše okrenite krekere 2-3 puta. Kad se komadići kruha osuše, nemojte ih sve skidati s lima – ostavite 3-4 komada za daljnje sušenje. Pojačajte temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i pričekajte da preostali krekeri malo zagore. Nakon što se uglovi pougljenje, izvadite krekere iz pećnice. 1-2 zagorjela krekera po staklenci od 3 litre kvasu će dati prekrasnu smeđu boju i suptilan okus karamele.


Najosjetljiviji za sušenje su prezle od lepinja. Suše se vrlo brzo i zbog prisutnosti šećera, maslaca i brašna u njima premija može postati jako vruće. Da se to ne dogodi, lepinju narežite na dugačke štapiće debljine 1,5 cm u jednom sloju, ali jedan uz drugi. Lim s budućim krušnim mrvicama stavite u hladnu pećnicu i uključite je. Postavite temperaturu na 170 stupnjeva. Kako se pećnica zagrijava, krekeri će se postupno početi sušiti. Nakon 10 minuta otvorite pećnicu i isprobajte koliko su krekeri tvrdi. Ako je gornji sloj već tvrd, ali iznutra još uvijek djeluje malo mekano, tada isključite pećnicu i ostavite krekere u njoj - dok se kuhinjski aparat hladi, krekeri će “doći” do željenog stanja. Želite li dobiti bogate zlatnosmeđe krekere, ne gasite pećnicu, već pojačajte temperaturu na 185 stupnjeva. Slatke krekere sušite još 5 minuta, ali pazite da ne zagore.


Od bogatih vanilin krekera možete pripremiti vrlo ukusan i brz desert pod nazivom “Krumpir”:
  1. Provucite 400 grama krekera kroz mlin za meso.
  2. Pomiješajte 1 šalicu šećera i 2 žlice kakaa u prahu.
  3. Zakuhajte 1 čašu mlijeka i u njega dodajte šećer i kakao.
  4. Smjesu držite na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
  5. Posudu maknite s vatre i u nju uspite zdrobljene krekere i dodajte 200 g omekšalog maslac.
  6. Smjesu dobro izmiješajte i oblikujte pogačice „Krumpir“.
  7. Desert umočite u kakao i stavite u hladnjak da se stegne.


Ispostavilo se da sušenje krekera u pećnici apsolutno nije teško, štoviše, čak je i ugodno. Kao prvo, nećete morati bacati stari kruh, a kao drugo, krekeri će vam uvijek dobro doći u kuhinji.

Napraviti krekere u pećnici još je lakše nego kupiti ih u trgovini. U isto vrijeme, možete biti sigurni da samo svježe i prirodni proizvodi bez ikakvih štetnih dodataka. Krutone kuhane u pećnici možete dodati gotovo svakoj salati ili juhi. Međutim, i oni sami su jako ukusno i savršeno kao međuobrok uz pivo. Mnogi ljudi također koriste krekere kao zasitan međuobrok između obroka.

Krekeri u pećnici mogu se napraviti od bilo koje vrste kruha. Prikladni su raženi, crni i bijeli, kao i lepinje, štruce i baguette. Tehnologija pečenja, točnije, sušenja se uopće ne mijenja. Međutim, svaka vrsta kruha ima svoje začine i arome. To uključuje bilje, češnjak, sol, razne paprike, začinsko bilje, sve vrste biljno ulje. Ostali proizvodi prikladni su za slatke krekere u pećnici. Među njima su kiselo vrhnje, maslac, šećer, šećer u prahu, med, mak itd.

Da biste napravili domaće krekere u pećnici, jednostavno nasjeckajte kruh na male kockice i dobro ih pospite začinima. Nakon toga se odmah šalju u lim za pečenje i suše na srednjoj ili visokoj temperaturi, ovisno o odabranom receptu i željenom stupnju mekoće gotovog proizvoda. Krekeri su ukusni i topli i hladni.

Ako krutone koristite kao samostalno jelo, za njih možete pripremiti neku vrstu umaka. Za dodavanje juhama, krutone jednostavno stavite na tanjur i stavite pored glavnog jela.

Tajne pravljenja savršenih krekera u pećnici

Krekeri u pećnici mogu biti mekani ili hrskavi, slatki ili slani, veliki ili mali. Sve to ovisi o preferencijama samog kuhara i izboru dodatnih proizvoda. Da bi svaki novi eksperiment bio uspješan, morate zapamtiti nekoliko opća pravila, kako kuhati krekere u pećnici:

Tajna br. 1.

Gotovo je nemoguće odrediti točno vrijeme kuhanja krekera u pećnici. Sve će ovisiti o debljini i kvaliteti kruha. Bolje je povremeno pogledati krekere tijekom procesa pečenja kako ne bi izgorjeli. Tajna br. 2. Za pripremu krekera u pećnici, nije potrebno uzeti

Tajna br. 3.

Odlučite li kruh narezati na veće komade, ne zaboravite ih povremeno promiješati tijekom pečenja u pećnici kako bi se krekeri ravnomjerno ispekli.

Tajna br. 4.

Kako bi se osiguralo da su krutoni dobro natopljeni umakom i začinima, bolje je pomiješati sve odabrane aditive s biljnim uljem, a zatim ga preliti preko komada kruha. Najlakši način da to učinite je pomoću blendera - on lako može sve sastojke pretvoriti u kremasto stanje. Tajna br. 5. Ne zaboravite ohladiti krekere prije posluživanja - tako će biti još hrskaviji i ukusniji.

Ako ćete kod kuće pripremati Cezar salatu, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da se ne povučete

  • klasični recept
  • , pa čak i obogatiti ga novim notama okusa i aromama. Prema ovom receptu, krutoni od bijelog kruha ispasti će pikantni i neobični, tako da će se sama salata pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Bijela štruca ili baguette također su prikladni za pripremu krutona za Cezara.
  • Sastojci: 1 štruca bijelog kruha;;
  • 1 žlica. l. sezamovo ulje;
  • 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje
  • ¼ luka;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 1 prstohvat curryja;

1 žličica sol;

  1. 1 prstohvat mljevenog crnog papra;
  2. Osušene biljke (talijanske biljke).
  3. Način kuhanja:
  4. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva, kruh narežite na približno jednake kockice.
  5. Komade kruha stavite na suhi pleh i pecite 10 minuta.
  6. U zagrijanu tavu ulijte obje vrste ulja i ocat.
  7. Češnjak i luk sameljite u blenderu u pastu (možete koristiti prešu za češnjak).
  8. Stavite povrće u tavu i pržite ga dok ne porumeni.
  9. Pomiješajte sol, curry, crni papar i talijansko bilje u posebnoj posudi.

Dobivenu smjesu izlijte u tavu s lukom i češnjakom, dobro promiješajte.

Napraviti slatke krekere u pećnici kod kuće nije teško. Za to je najprikladniji bijeli kruh ili štruca. Slatke lepinje s raznim nadjevima također će biti izvrsna osnova za krekere. Mogu se jednostavno izrezati na porcije i ispeći bez dodavanja okusa. Rezultat je vrlo zanimljivo jelo koje možete poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme. U istom receptu dodaje se kiselo vrhnje i šećer kako bi krekeri bili slatki i hrskavi. Može se koristiti i cijela štruca ako stane u lim za pečenje.

Ako ćete kod kuće pripremati Cezar salatu, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da se ne povučete

  • ¾ štruce;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 1 ½ šalice šećera.

1 žličica sol;

  1. Štrucu narežite na srednje debele ploške, pa na kvadrate.
  2. U posebne posude stavite kiselo vrhnje i šećer.
  3. Svaki komad štruce prvo umočite u kiselo vrhnje, a zatim u šećer.
  4. Krekere slažite na lim za pečenje bez dodavanja ulja na razmaku jedan od drugog.
  5. Slatke krekere pecite u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta.

Krekeri sa solju su najjednostavniji recept koji možete koristiti i sa potpuno praznim hladnjakom. Time se dobiva ugodan i nenametljiv okus koji se neće isticati na pozadini ostalih sastojaka salate ili juhe. Osim toga, ovi krekeri su idealni za pivo. Crvena paprika nije potrebna, ali daje predjelu lagani obol. Recept također možete obogatiti bilo kojim začinom iz trgovine (za meso, piletinu, pilav ili druge ukusne i aromatične mješavine začina).

Ako ćete kod kuće pripremati Cezar salatu, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da se ne povučete

  • 1 štruca crnog kruha;
  • 4 žlice. l. biljno ulje;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • ½ žličice crvena paprika;
  • zelena.

1 žličica sol;

  1. Kruh narežite na male komadiće (štapiće ili kvadrate).
  2. Mikserom pomiješajte biljno ulje, crvenu papriku, sol i začinsko bilje (kopar i peršin).
  3. Krekere istresite u plastičnu vrećicu te ih prelijte uljem i začinima.
  4. Zavežite vrećicu i dobro protresite kako bi krekeri upili aromu začina.
  5. Krekere u jednom sloju slažite na suhi pleh i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  6. Povremeno miješajući kuhajte predjelo 25-30 minuta.

Naravno, možete samo napraviti krutone od češnjaka bez ikakvih dodatnih dodataka, a to će već biti vrlo ukusan zalogaj. Međutim, tako jednostavan sastojak kao štapići od rakova, može radikalno promijeniti vašu predodžbu o ovom jelu. Nikakvi krekeri iz pakiranja ne mogu se usporediti s ovom domaćom delicijom. Krekere od rakova s ​​češnjakom najbolje je poslužiti uz hladno pivo – brzo će odletjeti s tanjura! Kruh je bolje namazati masom od rakova kada još nije narezan. Na ovaj način ne morate obraćati pozornost na svaki kvadrat pojedinačno.

Ako ćete kod kuće pripremati Cezar salatu, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da se ne povučete

  • 4 kriške raženog kruha;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 100 g štapića od rakova;
  • 25 ml biljnog ulja;
  • 1 prstohvat soli;
  • zelena.

1 žličica sol;

  1. U zdjelu blendera stavite štapiće od rakova, dodajte češnjak i začinsko bilje.
  2. Tamo ulijte biljno ulje i dodajte prstohvat soli.
  3. Sve tucite mikserom dok ne postane potpuno glatko i kremasto.
  4. Podmažite kriške raženog kruha s obje strane dobivenom pastom od rakova.
  5. Kruh narežite na male komadiće proizvoljnog oblika i stavite na lim za pečenje nauljeni papir za pečenje.
  6. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, krekere ravnomjerno rasporedite po plehu u jednom sloju.
  7. Krekere pecite u pećnici 20 minuta (temperatura se može smanjiti na 200 stupnjeva).

Sada znate kako kuhati krekere u pećnici prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Za domaću pripremu mirisnih hrskavih kockica, štanglica ili narezaka poslužit će vam bilo koji dan stari pa čak i svježi kruh ili pecivo. Upotrijebite metalna kovrčava udubljenja kako biste iznenadili svoje kućanstvo ili goste izvorni oblik domaći krekeri.

Kako sušiti krekere u pećnici

Začinjene hrskave komadiće od starog kruha ili peciva možete koristiti na razne načine: jesti uz čaj, dodati u salatu, juhu ili juhu. Kako ne biste bacili ovako vrijedno pecivo, pogledajte koji su najpopularniji načini pečenja krekera u pećnici. Proizvodi će imati bolji okus ako ih začinite: najbolja opcija je impregnacija, jer će se samo tako začini ravnomjerno primiti.

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere u pećnici?

Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kockice ili štapiće potrebno je nekoliko puta okrenuti tijekom kuhanja kako bi se ravnomjerno osušili. Dakle, optimalna temperatura pećnice za krekere je:

  • od bijelog kruha - 170 stupnjeva;
  • od sive ili mekinje - ne više od 180 stupnjeva;
  • od crne - 180 stupnjeva;
  • od lepinje – 170 stupnjeva.

Recept za krekere u pećnici

Svaka štedljiva domaćica već je pronašla izlaz iz bacanja starog kruha - osušila ga. Postoji mnogo opcija s kojim začinima to učiniti, jer mnogi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite odgovarajući recept za pripremu krutona u pećnici, tako da hrskave proizvode možete koristiti kao dodatak bilo kojem jelu.

Od crnog kruha

Mirisne, hrskave kockice raži možete koristiti za što god poželite: kao međuobrok uz pivo ili kao dodatak mnogim salatama ili kao predjelo. Krekeri u pećnici od crnog kruha ispasti će mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak, kako je opisano u receptu. Sačuvajte ovu metodu za sebe kako je ne biste morali dugo tražiti.

Sastojci:

  • sol (fina) - po ukusu;
  • crni kruh - 1 komad;
  • ulje (biljno) - 45 ml;
  • začini, suho bilje - izborno.

Način kuhanja:

  1. Štrucu starog raženog kruha narežite na štapiće, trakice ili kockice, a debljina svakog komada ne smije biti veća od 1 cm.
  2. Ulijte pola dijela maslaca u plastičnu vrećicu, dodajte nasjeckane ploške, posolite i po želji dodajte začine ili mješavinu začina.
  3. Dodajte preostalo biljno ulje, još malo soli, začine i skupite rubove vrećice u ruku. Držeći je drugom rukom lagano, ali snažno protresite sadržaj vrećice tako da se dobiveni preljev rasporedi po svakom bloku ili kockici.
  4. Pokrijte lim za pečenje komadom papira za pečenje, izlijte jedan sloj obratka. Pošaljite proizvode u pećnicu, u kojoj je temperatura već porasla na 180 stupnjeva.
  5. Pecite krekere dok ne porumene.

Od bijelog kruha

Oni krekeri koji se prodaju u svakoj trgovini imaju malo tvari korisnih za ljudsko tijelo. Ako želite da vaši ukućani jedu što više „zdravije“ hrane, pokušajte sušiti krekere u pećnici na bijelom kruhu. Domaći proizvodi ispadaju prekrasni, baš kao na fotografiji, a čak će i najizbirljiviji gurmani cijeniti okus zalogaja sa sirom.

Sastojci:

  • sol - po ukusu;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ulje – 3 žlice. l.;
  • štruca - 400 g;
  • sir – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežite na male kockice.
  2. Naribajte bilo koju vrstu sira.
  3. Češnjak usitnite oštrim nožem ili pomoću preše za češnjak. Malo posolite, pa mljevite žlicom dok začin ne pusti sok.
  4. Dobivenu smjesu prelijte preko kockica kruha, dobro promiješajte kako bi svi proizvodi bili ravnomjerno natopljeni.
  5. Pleh obložiti papirom za pečenje i u jednom sloju redati buduće prhke zalogaje.
  6. Zagrijte pećnicu unaprijed, pecite na 180-200 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Važno je napomenuti da je na početku kuhanja proizvode potrebno često miješati kako bi se rastopljeni sir rasporedio po svakoj kockici kruha.

S češnjakom

Takvi su zalogaji zaslužili počasno mjesto u kuhinji domaćica, jer se mogu pripremiti za samo nekoliko minuta, a zatim koristiti kao dodatni zalogaj za prva jela. Dvopek s češnjakom u pećnici ima ugodan miris i okus, što je glavni faktor za gurmane. Sačuvajte ovaj recept za sebe kako ne biste morali razmišljati kako brzo preraditi stari kruh.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • štruca ili baget - 1 kom .;
  • sol, mljeveni papar– po ukusu;
  • češnjak - 4 zuba.

Način kuhanja:

  1. Uključite pećnicu unaprijed, postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Izvadite pleh i obložite ga papirom.
  2. U tavu ulijte ulje i dodajte nasjeckani češnjak. Začin se ne smije pržiti, već pirjati, ne duže od 30 sekundi.
  3. Nasjeckane komade kruha pomiješajte sa smjesom češnjaka i maslaca, ostavite par minuta kako bi imali vremena da upiju preljev.
  4. Kockice kruha poslažite u jednom sloju na papir i stavite lim za pečenje u pećnicu.
  5. Začinjeni kruh sušite dok svaki kreker ne porumeni.

Raž

Takvi zalogaji mogu poslužiti kao samostalno jelo uz pivo ili biti izvrstan dodatak bogatom boršču. Prije se kruh sušilo da se ne baci, a danas se raženi krekeri s češnjakom rade u pećnici kako bi se uživalo u njihovom okusu. Sve što trebate učiniti je pripremiti sastojke i raditi sve korak po korak kako je napisano u receptu.

Sastojci:

  • ulje (maslinovo) - 2 žlice. l.;
  • sušeni češnjak - 1 žličica;
  • sol, začini - po ukusu;
  • raženi kruh– 0,6 kg;
  • svježi češnjak - 2 režnja.

Način kuhanja:

  1. Štruci odrežite koru, mrvicu narežite na kockice. Prebacite obradak u veliku zdjelu.
  2. Pospite proizvode suhim češnjakom i solju. Da ne biste oštetili buduće zalogaje, posuđe morate protresti.
  3. Kockice kruha prelijte uljem i dodajte protisnuti svježi češnjak. Ponovno protresite zdjelu.
  4. Krekere pržite u zagrijanoj pećnici ne duže od 15 minuta uz povremeno miješanje.

Za Cezara

Mnoge domaćice koje su zainteresirane za pripremu restorana kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha. Hrskave kocke dodatni su sastojak mnogih jela: juhe, salate itd. Na primjer, sušenje krušnih mrvica za Cezara u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer vam je pri ruci korak po korak recept.

Sastojci:

  • češnjak - 3 zuba;
  • suhi bosiljak, provansalsko bilje– 2 žlice. l.;
  • ustajala bijela štruca – 0,5 kg;
  • ulje (biljno) - 0,25 šalice;
  • ulje (odvod) - 0,25 šalice.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežite na ne prevelike kocke.
  2. U velikoj posudi pomiješajte biljno ulje, rastopljeni maslac, dodajte zgnječeni češnjak i ostale začine u smjesu.
  3. Ulijte proizvode, promiješajte tako da budu zasićeni ovim preljevom.
  4. Pecite na 200 stupnjeva ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene.
  5. Gotove hrskave komade upotrijebite kada su potpuno ohlađene.

Sa soli

Ovaj recept će cijeniti oni koji vole grickati tijekom dana. Vrijedno je napomenuti da će domaći krekeri sa solju u pećnici tijelu donijeti mnogo više koristi od onih koji su prepuni štetnih aditiva u hrani. Kockice kruha po želji možete začiniti ne samo solju i paprom, već i drugim začinima različitih okusa: slaninom, sirom i sl.

Sastojci:

  • sol - 5 g;
  • bijela štruca - 1 kom .;
  • začini - po ukusu i želji.

Način kuhanja:

  1. Kruh narežite na štapiće, kriške ili kockice. Pazite da komadi ne budu predebeli ili tanki jer se možda neće potpuno osušiti ili čak zagorjeti.
  2. Stavite buduće krekere na lim za pečenje i lagano poškropite običnom vodom. Pospite solju i začinima, ali nemojte pretjerivati.
  3. Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu. Postavite optimalnu temperaturu - oko 150 stupnjeva. Sušiti uz povremeno miješanje dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Slatki krekeri od štruce

Ako imate stari kruh (ili čak svježi kruh), nemojte žuriti da ga bacite. Saznajte kako napraviti slatke krekere u pećnici i iznenaditi svoje ukućane novim zanimljivim jelom. Hrskave kockice šećera natopljene kiselim vrhnjem savršene su kao dodatak čaju ili kavi. Vrijedno je napomenuti da umjesto kruha možete koristiti pecivo s bilo kojim punjenjem.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • štruca (ili lepinja) - 200-300 g;
  • šećer - 1,5 šalice.

Način kuhanja:

  1. Štrucu narežite na ne predebele šnite, pa svaku šnitu narežite tako da dobijete puno kvadrata.
  2. Na različite duboke tanjure stavite potrebnu količinu šećera i kiselog vrhnja.
  3. Svaki budući slatki zalogaj prvo umočite u kiselo vrhnje, a zatim odmah uvaljajte u šećer.
  4. Kocke slažite na suhi lim za pečenje, ali ih složite na malom razmaku jednu od druge.
  5. Pecite poslasticu na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
  6. Isključite opremu nakon 5 minuta, poslužite proizvode kada su potpuno ohlađeni.

Ukusni krekeri kod kuće - tajne kuhanja

Kuhari domaćicama rado otkrivaju neke od svojih tajni kako bi one iznenadile svoje ukućane novim jelom. Tako je, na primjer, prije nego što napravite domaće krekere, važno se upoznati s nekim savjetima:

  1. Ako je kruh premokar, držite vrata pećnice otvorena dok se suši. Pa ćete pomoći višak vlage brže ispariti.
  2. Kada dodajete začinsko bilje kao začin, nemojte se zanositi jer začini trebaju poboljšati okus jela, a ne pretjerati ga. Vrijedno je napomenuti da se češnjak ne kombinira sa suhim koprom.
  3. Ako radite krutone koji će postati dodatni sastojci za juhu ili salatu, razmislite o kombinaciji začina koji se nalaze u krutonima iu pripremljenom jelu.
  4. Postoji mnogo opcija za biljno ulje za preljev, pod uvjetom da ga ne prokuhate. Prikladni su senf, sezam, kikiriki ili maslina.
  5. Odmah upotrijebite kriške kruha začinjene maslacem, jer nakon dugotrajnog skladištenja višestruko nezasićene masti sadržane u sastavu postaju štetni kemijski spojevi.
  6. Ako ste sami radili krutone u pećnici, ali ste ih odlučili dugo čuvati i očekivali da će ostati hrskavi i ukusni, komade nakon pečenja stavite u hermetički zatvorenu staklenu teglu.
  7. Ako ne možete pronaći stari kruh i ne želite sušiti krekere od bijelog kruha, korijen celera možete popržiti, a svaku stabljiku narezati na sitne kockice. Začinite mješavinom otopljenog maslaca, začina, senfa i soli.

Pogledajte recepte i napravite svoj kod kuće.

Video

Kako sušiti krekere kod kuće?

  1. Pomiješajte 1,5 šalicu brašna s 0,5 žličice sode, savijte u brežuljak, napravite udubljenje u koje stavite smjesu od 0,5 šalice kiselog vrhnja, 0,5 šalice šećera i 3 jaja, dodajte 2 žlice. žlice maslaca i 2 žličice cimeta, zamijesite tijesto, stavite ga u hladnjak na 20-30 minuta, zatim razvaljajte štanglice debljine 4 cm, narežite ukoso na ploške, stavite u podmazan lim i pecite u pećnici na temperatura 170-180C.
  2. Štrucu narežite na kockice, pokušajte da budu iste veličine, stavite u duboki tanjur i malo prelijte suncokretovo ulje, dobro promiješajte, pospite solju i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu na 150C 20 minuta (često se vraćajte i provjeravajte je li pečeno). Kada krekeri porumene ugasiti pećnicu, malo otvoriti vrata i ostaviti još 7 minuta da se suše.
  3. Sastojci za krutone:

    stari kruh.

    Priprema krekera:

    U principu, za krekere se može koristiti svaki kruh, bio on stari ili svježi. Raž, pšenica bilo koje vrste. Glavna stvar je da kruh nema vremena za plijesan. Kruh narežite na male komadiće. Ovisno o namjeni. Mali krekeri, rezani samo za salate.

    Stavite buduće krekere na lim za pečenje. Da budem iskrena, ne znam kako iskusne domaćice peku krekere. Odnosno, ispravno je reći sušeno. Suština mog načina kuhanja je da se krekeri prvo malo zapeku da promijene boju. A zatim osušite dok ne budete spremni. Ja to radim ovako. Dok režete krekere, stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Nakon što ih izrežete, stavite ih u pećnicu. Temperatura doseže negdje oko 120-150 stupnjeva Celzijusa. Pričekajte da se pećnica zagrije na 180 Celzijevih stupnjeva, zajedno s prezlama. Držimo ih tamo oko 5 minuta dok se boja malo ne promijeni. Skrećem vam pozornost na svjetlo. Zatim isključite pećnicu. I hladi se zajedno s prezlama. Ovakvim načinom grijanja i hlađenja dobiju se optimalni krekeri za moj ukus.

    Što učiniti s krekerima:
    Prvo, jednostavno su ukusni za žvakanje uz čaj. Krekeri se dodaju u tekuće juhe, to su radili moja žena i roditelji. Postoji mnogo recepata za salate s krušnim mrvicama. Vrlo je zgodno ponijeti krekere sa sobom na planinarenje ili dugo putovanje. Bez skretanja pozornosti s ceste, s njima možete malo prigristi. I naravno, u terapeutske i medicinske svrhe, za želučane tegobe, nema ništa bolje od krekera.

    Dobar tek!! !

  4. Ima li razloga??? Onda ga narežeš na tanko... u tepsiju pa u pećnicu.., u pećnicu, u bateriju.... IZGLED SAM VEĆ IMAO RAZLOGA.... DOŽIVIO....
  5. U pećnicu ili mikrovalnu uz povremeno miješanje
  6. u pećnici na laganoj vatri
  7. U pećnici.
  8. u pećnici. Kruh i štrucu narežite na male komadiće, pržite dok ne porumene. Od štruce se prave samo prozračni krekeri. ako želite kao kirieshki, onda ga napravite od svježeg crnog kruha - narežite ga na male komadiće i pospite nekim začinima na limu za pečenje (ja uzimam "Rollton" juhu u vrećici), pomiješajte i stavite u pećnicu. izaći s praskom.
  9. narezati na kockice, poškropiti uljem, posuti kockice šampinjona na tepsiju i u pećnicu, nekoliko puta promiješati i gotovo
  10. Kruh narežite na kockice, u pleh, posolite. poprskati biljnim uljem, peći na najslabijoj vatri do kraja...
  11. Bijeli ili crni kruh sitno nasjeckati po želji, staviti u pleh i staviti u pećnicu da se osuši. a zatim od njih možete napraviti ukusne krutone za pivo ili juhu. salata. Samo pržite na ulju sa začinima.
  12. Kruh narežite na komade, pospite solju. papar ili bilo što po ukusu i u pećnicu 10-15 minuta

U pećnici Pecite krekere sa 3 kore na 180 stupnjeva.

U pećnici Pecite krutone za Cezara na 200 stupnjeva.

U pećnici Kirieshki krutone pecite na 180 stupnjeva.

U mikrovalnoj Ispecite krekere sa senfom.

Krekeri "3 kore"

Proizvodi
Kruh "Darnitsky" - pola štruce
Bouillon kocka - 1 komad
Khmeli-suneli - 1 žličica
Sol - 1,5 žličica
Biljno ulje - 4 žlice

Kako ispeći krekere "3 kore"
1. Pola štruce kruha narežite na male kockice (svaka strana ne veća od 1,5 centimetra).
2. Kockice lagano pošpricajte vodom iz raspršivača (tako će se začin dobro zalijepiti za kockice kruha).
3. Stavite kockice kruha u plastičnu vrećicu.
4. Nasjeckajte 1 kocku bujona.
5. U vrećicu dodajte 1 žličicu khmeli-sunelija, 1,5 žličicu soli i začin za juhu.
6. Vrećicu napuhati, zavrnuti na drugom kraju i dobro protresti da se začini zalijepe za kockice kruha.
7. Otvorite vrećicu i ulijte 4 žlice biljnog ulja te ponovno dobro protresite tako da svaka kockica kruha bude prekrivena uljem.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
9. Stavite kruh na lim za pečenje tako da bude ravnomjerno raspoređen.
10. Krekere držite u pećnici 15 minuta, svakih 5 minuta promiješajte da ne zagore.
11. Kad su spremni, izvadite krekere iz pećnice, stavite na tanjur i pričekajte da se ohlade.

Krutoni za Cezara

Proizvodi
Bijeli kruh (mekan i svjež) - pola kruha
Sol - trećina žličice
Biljno ulje - 2 žlice

Kako ispeći krutone za Cezara
1. S kruha pažljivo odrežite koricu.
2. Pola kruha narežite na male kriške širine 1 centimetar.
3. Ulijte 2 žlice biljnog ulja na ravni tanjur.
4. Svaku šnitu s jedne i s druge strane umočiti u ulje.
5. Kriške kruha narežite na kockice.
6. Kockice kruha ravnomjerno poslažite na lim za pečenje i lagano ih posolite.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
8. Stavite lim za pečenje s kruhom u pećnicu 5 minuta, zatim izvadite i pomiješajte krekere, pošaljite još 5 minuta.
9. Krekere izvaditi iz pećnice, staviti u zdjelu i ohladiti.

Kirieshki krekeri

Proizvodi
Crni stari kruh - pola štruce
Češnjak - 1 češanj
Mljevena paprika - po ukusu
Sol - 1 žličica
Biljno ulje - 3 žlice

Kako ispeći Kirieshki krekere
1. Pola štruce kruha narežite na kriške širine najviše 12 milimetara.
2. Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak.
3. U zdjelu ulijte 3 žlice biljnog ulja, dodajte papar, sol, nasjeckani češnjak. Sve promiješajte.
4. Dobiveni preljev izlijte na ravni tanjur i svaku šnitu kruha umočite s obje strane.
5. Kriške kruha narežite na male kockice.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Kockice kruha ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje.
8. Stavite kruh u pećnicu na 5 minuta. Nakon toga izvadite krekere i dobro promiješajte. Stavite natrag u pećnicu.
9. Nakon 5 minuta, učinite isto.
10. Krekere držite u pećnici 15 minuta.
11. Nakon tog vremena izvadite krekere, stavite ih u zdjelu i ostavite da se ohlade.

Krekeri sa senfom

Proizvodi
Bijeli kruh - pola kruha
Začinjeni senf - 4 žlice
Bouillon kocka - 2 komada

Kako ispeći krekere sa senfom
1. Pola štruce bijelog kruha narežite na kvadrate sa stranicom od 1 centimetra.
2. Stavite kockice kruha na tanjur i stavite ih u mikrovalnu da se osuše 1 minutu.
3. Ploču s krekerima izvadite iz mikrovalne i pričekajte da se ohlade.
4. U to vrijeme nasjeckajte 2 kocke bujona u duboku zdjelu i dodajte 4 žlice senfa.
5. Osušene kockice kruha ulijte u zdjelu sa senfom, sve dobro promiješajte.
6. Krekere ponovno stavite na tanjur i stavite u mikrovalnu da se suše 3 minute.
7. Zatim izvadite krekere iz mikrovalne i ostavite ih da se ohlade.

Udio: