Koliko kcal ima u 100 grama krastavaca. Sastav i kalorijski sadržaj krastavaca, koristi i štete za tijelo

krastavac - zdravo povrće, što je 97% vode. Zahvaljujući tom svojstvu, njegova redovita konzumacija u sirovom obliku i kao dio salate pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz organizma. Dokazano je blagotvorno djelovanje zelenog voća na kardiovaskularni sustav. Snižavaju krvni tlak, normaliziraju rad srčanog mišića i sprječavaju pojavu edema na tijelu. Budući da su krastavci hipoalergeni, mogu ih jesti mala djeca od 1 godine i odrasli skloni alergijskim reakcijama. Plodovi potiču brzu apsorpciju proteina, pa ih nutricionisti preporučuju jesti u kombinaciji s mesom, ribom, kokošjim jajima i drugom proteinskom hranom.

PRIČE ZVIJEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Smršavila sam 27 kg i dalje mršavim, samo ga kuham navečer...” Pročitajte više >>

Prikaži sve

Kemijski sastav krastavca

Kemijski sastav mljeveni krastavac:

Sadržaj kalorija i BZHU

Svježi i konzervirani krastavci su dijetetski proizvodi čija umjerena konzumacija ne dovodi do nakupljanja viška kilograma.

Težina jednog krastavca srednje veličine je 120 g.

Količine kilokalorija i BJU sadržaja na 100 grama proizvoda u različite vrste obrada:



Dobrobiti za tijelo

Prednosti povrća su zbog njegovog prirodnog sastava. Liječnici preporučuju redovitu konzumaciju krastavaca jer sadrže vrijedne vitamine i minerale koji su tijelu potrebni za normalno funkcioniranje.



žene

Korisna svojstva krastavaca za žene:

• Pri mršavljenju vlakna u voću utažuju glad i smanjuju apetit. Folna kiselina normalizira razinu šećera u krvi, čija visoka razina izaziva prekomjerno debljanje.
• Redovita konzumacija krastavaca ima blagotvoran učinak na stanje kože, pomaže u poboljšanju tena, smanjuje osipe i otekline na tijelu.
• Tijekom trudnoće mnoge djevojke pate od disfunkcije probavnog trakta. Stoga liječnici preporučuju uključivanje krastavaca u prehranu, jer poboljšavaju pokretljivost crijeva.
• Vitamini A i C, beta-karoten i lutein jačaju imunitet trudnice i povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Muškarci

Kod muškaraca je čest problem nakupljanja unutarnje visceralne masti. Redovita konzumacija svježi krastavci u kombinaciji sa pravilna prehrana a aktivan način života pomaže u sagorijevanju visceralne masnoće i poboljšava opću fizičku dobrobit.

Povrće osigurava hranjive tvari za folikula dlake, zbog čega djeluje kao prevencija ćelavosti.

U kombinaciji s mrkvom, krastavci sprječavaju pojavu gihta, a također sprječavaju bolesti uzrokovane nakupljanjem mokraćne kiseline.

djeca

Pedijatri preporučuju uvođenje svježeg voća u djetetovu prehranu od 1 godine. Povrće je potrebno dobro oprati, oguliti i naribati na sitno ribež. Trebali biste započeti komplementarno hranjenje s malom porcijom kako biste pratili reakciju djetetovog tijela na novi proizvod.

Slani, slabo slani i kiseli krastavci mogu se uvesti u jelovnik djeteta tek od 3 godine. Neki liječnici preporučuju započeti u dobi od 5 godina.

Prednosti povrća za dječji organizam:

• Silicij osigurava zdravu kosu, zube, kožu i nokte. Njegov nedostatak u tijelu djeteta dovodi do razvoja anemije.
• Kalij u kombinaciji s natrijem regulira ravnotežu vode i soli, a sumpor sudjeluje u metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu.
• Jod je neophodan za razvoj mentalnih sposobnosti i normalno funkcioniranje živčani sustav. Njegov nedostatak dovodi do pada koncentracije, razdražljivosti i stalnog osjećaja umora kod djeteta.

Kontraindikacije

Kontraindikacije u kojima jedenje krastavaca može naštetiti tijelu:

• Razdoblje laktacije. Povrće može izazvati poremećaj stolice kod djeteta.
• Urolitijaza, zatajenje bubrega, nefritis. Kontraindikacije su zbog snažnog diuretičkog učinka povrća.
• Hipertenzija. Kiseli krastavci zadržavaju tekućinu u tijelu, što dovodi do povećanja šećera u krvi i povišenog krvnog tlaka.
• Gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, kolitis. Povrće izaziva povećanje kiselosti želuca, ozljeđujući njegovu sluznicu.

Kako odabrati i pravilno pohraniti krastavce?

Pravila kojih se morate pridržavati pri kupnji krastavaca na tržnicama, trgovinama ili supermarketima:

1. 1. Svježe voće treba biti čvrsto i elastično, ujednačene boje po cijeloj površini. Da biste provjerili ovaj kriterij, morate lagano pritisnuti strane povrća. Ako su mekani, to znači da je dugo stajao na pultu.
2. 2. Bodlje na koži trebaju biti mekane. Gruba, tamna kora ukazuje na to da je uzgajivač koristio štetne kemikalije u procesu uzgoja povrća.
3. 3. Na mjestima gdje je oštećena cjelovitost kore, brzo se stvaraju patogene gljivice i bakterije. Stoga morate kupiti krastavce bez vanjskih nedostataka.
4. 4. Voće s maslinastom bojom i debelom kožom najprikladnije je za konzerviranje. Popularne sorte za soljenje: Nezhinsky, Era, Khabar, Altai, Muromsky.
5. 5. Za svježu potrošnju i pripremu salata prednost treba dati krastavcima s gomoljastom kožicom. Ukusne sorte: Hrabrost, Vyaznikovsky, Graciozan, Emerald Stream.

Preporuča se čuvanje krastavaca u hladnjaku na poseban odjel za povrće. Možete ih staviti i u plastičnu vrećicu, prekriti vlažnom gazom i ostaviti vrh vrećice otvoren. Gaza će spriječiti gubitak vlage i produljiti trajnost svježeg povrća.

Krastavci se ne smiju čuvati u dobro zatvorenim plastičnim vrećicama, niti pored povrća i voća koje ispušta etilen – rajčice, paprike, banane, jabuke i sl.

Dijetalni recepti

Salata od krastavaca - ukusno jelo malo kalorija. Kombiniraju se s gotovo svim povrćem, pa svatko može kombinirati sastojke ovisno o svojim gastronomskim preferencijama. Preporuča se začiniti salate biljnim, maslinovim ili sezamovim uljem, limunovim sokom, sojinim umakom ili dijetalnim jogurtom.

Da biste jelu dali svjetliji okus i miris, možete mu dodati češanj češnjaka.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam čak 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s perestrojkom hormonalne razine i pretilost? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

A kad ćeš naći vremena za sve to? I još je jako skupo. Pogotovo sad. Zato sam za sebe odabrala drugu metodu...

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

krastavci ( Cucumis sativus) naziva se zeljasta jednogodišnja obitelj Bundeva, čiji plodovi imaju oblik dugog cilindra, obojeni su zeleno - od svijetlozelene do tamnozelene nijanse. Po botaničke karakteristike Plod krastavca je bobica, unutar koje se nalazi sočna pulpa i ogromna količina jestivih sjemenki (kalorizator). Krastavci se uzgajaju za hranu već više od šest tisuća godina. Prvi put su se sočni zeleni plodovi divljeg krastavca počeli uzgajati u Indiji, a potom i u Egipat povorka krastavaca pokrila je cijeli svijet, jer se, možda, ne uzgajaju na Antarktici.

Sadržaj kalorija u krastavcu

Kalorični sadržaj krastavca je 15 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva krastavca

95% sastava krastavaca čini strukturirana voda, koja je vrlo korisna za tijelo jer ispire bubrege i uklanja nepotrebne toksine, soli teških metala i otpadne tvari. krastavac sadrži i: potrebne vitamine minerali: , i , i , i , . Što se tiče sadržaja vlakana, krastavac zauzima vodeće mjesto među povrtne kulture, dijetalna vlakna nježno čiste crijeva bez izazivanja nelagode, poboljšavaju crijevnu pokretljivost i peristaltiku. Redovita konzumacija svježih krastavaca pozitivno djeluje na štitnu žlijezdu, sprječava stvaranje naslaga kolesterola na stijenkama krvnih žila te sprječava kardiovaskularne bolesti.

Šteta od krastavca

Osobe koje boluju od kroničnog gastritisa i čira na želucu, osobito u akutnom stadiju, nefritisa i drugih bubrežnih bolesti ne smiju se zanositi krastavcima. Krastavci kupljeni izvan sezone mogu uzrokovati teška trovanja ako sadrže nitrate koji se koriste za brzo sazrijevanje plodova.

Krastavci su česti gosti dana posta i dijeta; niskokalorični su i ukusni. , i - evo samo nekoliko primjera kako možete iskoristiti užitak ukusne hrane za ljepotu i vitkost svog tijela.

Sorte krastavaca

Krastavce uzgajaju gotovo svi ljetni stanovnici i vrtlari, kako u staklenicima tako iu staklenicima otvoreno tlo, a ponekad i na prozorskim daskama ili balkonima gradskih stanova. Popularne rano sazrijevajuće sorte krastavaca su Altaisky rani, Vyaznikovsky, Muromsky, Izyashchny, Hybrid Success. Među sortama srednje sezone najpopularnije su: Rodnichok, Dolzhik i Nerosimy među sortama kasnog sazrijevanja: Nezhinsky, Donskoy, Dar Altai; Glavni uvjet za izvrsnu berbu je toplo i vlažno tlo, izbjegavanje mraza i zalijevanje krastavaca hladnom vodom.

Korištenje krastavaca u kozmetologiji

Najlakši način da poboljšate ten ili ublažite natečenost od umornih očiju je da na kožu nanesete naribanu kašu od krastavca ili tanke kriške krastavca. Krastavci savršeno toniraju i vlaže kožu, smanjuju bore i uklanjaju otekline, imaju blagi učinak izbjeljivanja i protuupalna svojstva. Na temelju toga izrađuju se losioni za čišćenje kože.

Korištenje krastavaca u kuhanju

Krastavci se jedu svježi, ukiseljeni i usoljeni - u bačvama i staklenkama; svaka domaćica (a često i vlasnica) ima svoj autorski recept i tajni sastojak za pripremu krastavaca za buduću upotrebu. Bez krastavaca nemoguće je zamisliti gotovo cijeli set ljetnih salata od svježeg povrća, vinaigrette i salate Olivier, okroshka i solyanka. Prekomorske i ruske kiflice jednako su dobre s krastavcima. Uz njega je vrlo ukusno jesti svježe krastavce ili je izvrstan desert koji godi figuri.

Da biste saznali više o krastavcima i njihovoj dobrobiti za tijelo, pogledajte video isječak TV emisije "O najvažnijem".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Krastavci su jedno od omiljenih povrća kod naših ljudi. Kako je lijepo u rano proljeće kada dobri krastavci Rijetkost je i salata od krastavaca s kupusom, lukom ili možda s jajetom. A što je s ljetnom salatom, gdje se kombinira s rajčicom i paprikom? Već s početkom ljetnih vrućina javlja se lagana nostalgija za zimom i na stolu se poslužuju slabo slani krastavci, a zimi, naravno, vladaju slani i kiseli krastavci.

Ako je ovaj proizvod tako čest gost u našoj prehrani, zašto onda ne saznati više o njemu? Mijenjaju li se kalorijski sadržaj i hranjiva vrijednost krastavca ovisno o pripremi? Koje krastavce smijete jesti na dijeti, a koje biste trebali izbjegavati?

koliko kalorija ima u krastavcima

Svježi mljeveni krastavac jednostavno je standard dijetalne prehrane! Zamisli samo 100 grama ovog proizvoda sadrži samo 14 kalorija! To je vrlo, vrlo malo, manje nego u jagodama i kupusu. Zbog toga se svježi krastavac smatra proizvodom s obrnutim sadržajem kalorija, odnosno tijelo troši više energije prerađivati ​​takvu hranu nego što od nje prima.

Također, sto grama svježeg krastavca sadrži 0,8 grama proteina, samo 0,1 grama masti i 2,5 grama ugljikohidrata. Kao što znate, krastavac je praktički voda, pa sadrži samo 1 gram dijetalnih vlakana, a 95 grama vode. Mono- i disaharidi - 2,4 grama, škrob - 0,1 grama, pepeo - 0,5 grama, organske kiseline - 0,1 grama.

Čak i osoba koja gubi na težini trebala bi unositi minimalnu količinu kalorija dnevno; donja granica je oko 800 kalorija. Da biste postigli ovu brojku morat ćete pojesti oko 6 kilograma krastavaca! Ali takva će hrana biti beskorisna za tijelo zbog negativnog sadržaja kalorija, pa biste trebali jesti svježi krastavac s drugom, kalorijskom hranom.

Kiseli krastavac ima dvije kalorije više nego svježe. Sadrži 16,1 kalorija, što je i s povećanjem prilično malo. U isto vrijeme ima 2 grama više proteina - 2,8, i manje ugljikohidrata - 1,3 grama, au kiselom krastavcu pokazatelji organskih kiselina i mono- i disaharida smanjeni su na 0,7 grama, odnosno 0,6 grama.

Ispostavilo se da su ukiseljeni krastavci još dijetalniji u kalorijama od svježih.. Sto grama kiselog krastavca sadrži samo 13 kalorija, što je 1 manje od svježeg. Relativno hranjiva vrijednost— Ima i promjena, ali ne značajnih. Ukiseljeni krastavac sadrži bjelančevine - 0,8 grama, masti - 0,1 grama, ugljikohidrate - 1,7 grama, dijetalna vlakna - 0,8 grama, organske kiseline - 0,7 grama, vodu - 92 grama, mono- i disaharide - 1,6 grama, škrob - 0,1 grama, pepeo - 3,9 grama.

Lagano slani krastavciŠto se tiče sadržaja kalorija i nutritivne vrijednosti, praktički se ne razlikuju od svježih.

Bjelančevine: 0,8 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 2,8 g

Krastavac (Cucumis sativus) pripada obitelji bundeva. Najbliži srodnici su mu bundeva, dinja i tikvica. Sastoji se od 95-97% vode i s tim u vezi mnogi smatraju da od krastavaca nema koristi - samo voda. Vode zaista ima puno, ali:

1. Osim vode, ovo povrće sadrži mnoge organske tvari koje igraju važnu ulogu u metabolizmu. Oni poboljšavaju probavu i potiču bolju apsorpciju druge hrane.
2. Vodu od krastavaca bez pretjerivanja možemo nazvati "čarobnom". To je savršeno strukturirana tekućina koja ljekovito djeluje na sve organe i sustave. Poznati propagandist zdrava slikaŽivot Paul Breg tvrdio je da je sok od krastavaca taj koji aktivno uklanja sve otrove i toksine iz tijela.
3. Uglavnom zbog visokog udjela vode, ovaj je proizvod niskokaloričan, samo 15 kalorija na 100 g težine. Možete ga jesti koliko god želite bez straha od viška kilograma.

Koliko kalorija ima jedan krastavac?

U prosjeku, jedan krastavac teži 100-120 grama, dakle sadrži 15-18 kcal.

Za usporedbu:

Sadržaj kalorija u drugom povrću

Energetska vrijednost svježih krastavaca ne razlikuje se puno od kalorijskog sadržaja slanih krastavaca i iznosi:

Koliko kalorija ima salata od krastavaca?

Kemijski sastav krastavca

U tablicama je naveden sadržaj minerala, vitamina sadržanih u 100 grama proizvoda, kao i dnevne potrebe odrasla osoba u tim mineralima i vitaminima.

Količina mikroelemenata

Broj makronutrijenata

Koji su vitamini sadržani u krastavcima?

Iako se krastavci sastoje od 95% vode, ne sadrže ništa manje vitamina od ostalog povrća.

Hranjiva vrijednost krastavaca

Koliko krastavaca možete pojesti dnevno?

Krastavac je ukusan, zdrav i niskokaloričan proizvod. Zdrave osobe ga mogu koristiti bez ograničenja. Ako imate problema sa srcem, bubrezima ili gastrointestinalnim traktom, o svim dijetama treba razgovarati sa svojim liječnikom.

Je li moguće zamrznuti krastavce za zimu?

Krastavci ne samo da mogu, već i moraju biti zamrznuti za zimu. To se obično radi u dvije svrhe:

1. kozmetički
2. kulinarski

Za kozmetičke svrhe najprikladnije je rezati na krugove. Krugovi se režu debljine 3-5 mm, pa ih obavezno osušiti na ručniku. Nakon toga poslažemo naše šalice na dasku ili karton i stavimo ih unutra zamrzivač. Tek sljedeći dan već smrznute krastavce možete staviti u posudu za daljnje skladištenje.

Ako kriške svježeg krastavca odmah stavite u vrećicu ili posudu i zamrznete na taj način, smrznut će se u jednom velikom komadu i tada će ih biti nemoguće razdvojiti.

Ovakvim okruglim kriškama možete pokušati zimi ukrasiti blagdanska jela, ali morate imati na umu da nakon odmrzavanja krastavci više neće imati tako atraktivan izgled kao svježe povrće.

Smrznuti krastavci za okroshku.

Kao što je praksa pokazala, smrznuti krastavci najbolje su se pokazali u okroshki. Odmrznuto povrće neće biti hrskavo niti ugoditi oku svojim izgledom. No, aroma i okus krastavca u potpunosti su sačuvani.

Za zimsku okroshku, krastavci se ili izrežu na male kockice ili se jednostavno naribaju na krupni ribež. Kako kasnije ne biste morali lomiti veliki smrznuti komad, smjesu odmah stavite u male porcije u vrećice.

Sve to vam neće oduzeti puno vremena, a zimi će okroshka biti jednako ukusna i aromatična kao i ljeti.

Krastavci se lako uklapaju u bilo koju dijetu, a također daju tijelu korisne elemente i štite od raka. Saznajte sadržaj kalorija u svježim, slanim, ukiseljenim i slabo slanim krastavcima i ne uskratite sebi zadovoljstvo!

Krastavci zauzimaju važno mjesto ne samo u našoj prehrani. Koriste se u kozmetologiji, u pripremi napitaka, a također i kao lijek.

Prednosti krastavaca

Odmah je vrijedno napomenuti da su staklenički krastavci inferiorni u količini vitamina od mljevenih krastavaca. Preporučljivo je konzumirati od 10 do 18 sati - to je najoptimalnije vrijeme za probavu i apsorpciju.

Povrće potiče bolju apsorpciju bjelančevina i masti, snižava krvni tlak, čisti zglobove, uklanja toksine i štetne tvari, čisti crijevnu mikrofloru i povećava kiselost želučane sekrecije. Osobama s krvožilnim bolestima pomažu u izbacivanju vode i soli. Dugo je zabilježeno da krastavac ima diuretski i laksativni učinak, pa je korisno koristiti proizvod za zatvor i intestinalnu atoniju.

Sok od krastavca s medom koristi se za ublažavanje iskašljavanja i umirivanje kašlja. U kozmetologiji se koriste za čišćenje i sužavanje proširenih pora. Sustavnom upotrebom kašice ili soka koža postaje bjelja, dobiva elastičnost, nestaje masni sjaj, primjećuje se elastičnost i pojava manje bora.

Krastavci neutraliziraju kisele spojeve koji se nalaze u našoj hrani i remete metaboličke procese. Daje osjećaj sitosti zbog prisutnosti velike količine vlakana i usporava proces prerade ugljikohidrata u masti.

Kada se sole i kisele, pospješuju pojačano lučenje želučanog soka.

Energetska vrijednost

Krastavci se sastoje od 95% vode.

Sadrže visok postotak nikotinske (sudjeluje u disanju tkiva, obnavlja pokretljivost crijeva, poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže jetri u borbi protiv toksina) i pantotenske (jača proces regeneracije, regulira metabolizam vode i bjelančevina) kiseline. U malim količinama prisutni su fosfor, magnezij, kalij i kalcij. Dobar su izvor joda.

Od mikroelemenata u njihovom sastavu identificirani su željezo, jod, fluor, mangan, cink i molibden. Dokazan je sadržaj steroidnih saponina koji utječu na gorak okus proizvoda. Također su u stanju suzbiti patološki rast tkiva. Posljednjih godina aktivno se razvija metoda korištenja steroidnih saponina protiv razvoja raka.

Sadržaj kalorija u svježim krastavcima

Svježi krastavci savršeno se uklapaju u dijetu za mršavljenje; posni dan, jer savršeno utažuje glad i ima malo kalorija.

Kalorični sadržaj svježih krastavaca: 15 kcal/100 g.

Nutritivna vrijednost:

• bjelančevine: 0,6 g/100 g;
• masti: 0,2 g/100 g;
• ugljikohidrati: 3,7 g/100 g.

Kalorični sadržaj svježih krastavaca bez kore: 12 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost:

• bjelančevine: 0,6 g/100 g;
• masti: 0,2 g/100 g;
• ugljikohidrati: 2,2 g/100 g.

Soljonih

Tijekom kiseljenja povrće proizvodi kiselinu koja poboljšava rad probavnog sustava, snižava krvni tlak, čisti i uklanja masnoće iz krvožilnog sustava. Kiseli krastavci sadrže veliki broj vlakno, korisne bakterije, koji sprječavaju razmnožavanje štetnih mikroba.

Kalorični sadržaj kiselih krastavaca: 11 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost:

• bjelančevine: 0,3 g/100 g;
• masti: 0,2 g/100 g;
• ugljikohidrati: 2,6 g/100 g.

Ukiseljeno

Ukiseljeni proizvod poboljšava apetit i olakšava proces probave. Kiseli krastavci imaju blago laksativno svojstvo, ali zadržavaju mali dio korisnih mikroelemenata.

Kalorični sadržaj kiselih krastavaca: 16 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost:

• bjelančevine: 0,4 g/100 g;
• masti: 0,2 g/100 g;
• ugljikohidrati: 2,5 g/100 g.

Lagano posoliti

Lagano slane krastavce karakterizira visok sadržaj kalcija, željeza, mangana, vitamina A itd. Osim dijetetske vrijednosti samog povrća, rasol je također koristan. Bogat je solima magnezija i kalija, pomaže kod gastrointestinalnih smetnji, začepljenja i mamurluka.

Kalorični sadržaj slabo slanih krastavaca: 12 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost:

• bjelančevine: 0,6 g/100 g;
• masti: 0,2 g/100 g;
• ugljikohidrati: 2,6 g/100 g.

Salata od svježih krastavaca i paradajza

• mljeveni krastavci: 313 g – 46,95 kcal;
• mljevene rajčice: 349 g - 69,8;
• zeleni luk: 37 g - 7,03;
• kopar: 26 g - 9,88;
• maslinovo ulje: 30 g – 269,4.

Kalorični sadržaj ove salate je 406,06 kcal. Za 100 grama proizvoda – 53,39.

Salata od kupusa, krastavaca i paradajza

Gore navedenom niskokaloričnom receptu možete dodati kupus: kineski kupus (16 kcal/100 g), bijeli kupus (27/100 g), morski kupus (49/100 g), cvjetača (30/100 g).

Salata, s dodatkom bilo koje vrste kupusa, osim morskog kupusa, ostaje niskokalorična. Kupus se može uključiti u prehranu za one koji žele izgubiti težinu. Ne samo da sadrži malu količinu kalorija, već ima i svojstvo sagorijevanja masnoća, otklanja zatvor, uklanja toksine i otpad.

Kontraindikacije

Kako doznajemo, krastavcu bi trebalo biti mjesto na svakom stolu. Prejedanje uzrokuje nadutost i proljev. Konzumacija ovog povrća ima svoja ograničenja, uključujući isključivanje iz prehrane. Svježi krastavci se ne smiju konzumirati ako:

• čir na želucu;
• duodenalni ulkus;
• akutni i kronični enteritis, gastritis, enterokolitis, kolitis.

Usoljena i ukiseljena hrana zabranjena je za konzumiranje kada:

• akutni hepatitis i kolecistitis;
• upalni procesi želuca i crijeva.

Nije preporučljivo jesti svježe i usoljeno (ukiseljeno) kada:

• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• akutni i kronični nefritis;
• kronično zatajenje bubrega;
• urolitijaza.

Svaka bolest ima različite faze razvoja; posavjetujte se s liječnikom prije uporabe proizvoda.

Na što treba obratiti pozornost pri kupnji?

1. Prilikom odabira obratite pozornost na izgled: boja svježih je svjetlija od ustajalih. Ako su na njima vidljive žute mrlje, najvjerojatnije će biti gorke.
2. Rep bi trebao biti elastičan; što je rep manje svjež.
3. Ne birajte krastavce koji su preveliki; oni sadrže puno sjemenki. Kornišoni (5-9 cm) smatraju se najukusnijima za salate i kiseljenje.
4. Često se peru prije prodaje, ali bez zaštitnog sloja brzo uvenu. Bolje je dati prednost povrću na kojem su vidljivi ostaci zemlje.
5. Krastavci s crnim prištićima prikladniji su za konzerviranje, a oni s bijelim prištićima za kiseljenje. Za svježu potrošnju njihova boja nije bitna.

Video