Recepti za pečenje zobenih kolačića. Dijetalne palačinke od zobenih pahuljica: ukusan doručak ili međuobrok

U nastojanju da postignu idealnu zdravu figuru, mnogi si ne mogu uskratiti zadovoljstvo uživanja u ukusnom slatkom komadu torte pod okriljem mraka, a sljedećeg jutra muči ih grižnja savjesti.

Za ljubitelje slatkog, posebno smo razvili dijetalne recepte za pečenje kako biste nastavili s mršavljenjem, ali i dalje pripremali nevjerojatne delicije od dostupnih sastojaka. Sada si ne uskraćujemo ni pite ni kolačiće, a tajna je jednostavna - posebni sastojci.

Što je dijetalno pečenje?

Dijetalno pečenje nazivaju se slastičarski proizvodi izrađeni od niskokaloričnih proizvoda. Za bilo koje pečenje, domaćice koriste brašno visoke energetske vrijednosti.

Učimo kuhati pečenje od kukuruznog, rižinog i heljdinog brašna, a time smanjujemo kalorijski sadržaj pečenja. Čak i s rolanim zobenim pahuljicama možete ispeći mirisnu, koja će vam poslužiti kao odličan međuobrok na dijeti.

Ako se pridržavate pravila, priprema dijetalnih peciva ne samo da će proširiti vaše kulinarske sposobnosti, već će i potaknuti gubitak težine.

Kako pripremiti dijetalno tijesto za pečenje?

Postoji nekoliko recepata za pripremu dijetalnih peciva:


Tijesto za kefir:

  • Pomiješajte 300 ml kefira s 3 kokošja jaja.
  • Dodati 300 g griza i šaku brašna.
  • Dodajte malo šećera ili zaslađivača po vlastitom nahođenju.
  • Zamijesite tijesto i ostavite pola sata da odstoji u hladnjaku.

Dizano tijesto:

  • U zagrijano mlijeko (80-100 g) sipati 5 g kvasca.
  • Ostavite tijesto 20 minuta.
  • U smjesu umutite jedno jaje, posolite, dodajte pola pakiranja posnog svježeg sira i 210 g mljevenog integralnog brašna.
  • Temeljito umijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto pola sata.

Dijetalno "udubljeno" tijesto:

  • Za pite pripremite posebno tijesto koje se sastoji od kvasca prema uputama, 2 jaja, 2 žlice. mlijeka, 400 g integralnog brašna, prstohvat šećera i soli.
  • Da biste dobili zaista zdravo pecivo, jaja i šećer zamijenite vodom i praškom za pecivo.
  • Predloženi recept se koristi za pečenje pizze ili slanih pita.

Ostali recepti za pripremu dijetalnih peciva:

  • za kolačiće pomiješajte 2 žlice. zobene pahuljice sa 600 g sušenog voća, orašastim plodovima i bananom;
  • Za pripremu tijesta bez kvasca bez dodavanja jaja, pomiješajte 0,5 žlice. ulja i vode, posolite, dodajte 2 žlice. brašno.

Marmelada sadrži veliku količinu tanina i antioksidansa. Tijek lijeka ima dvije vrste marmelade: dan i noć.

Tijelo radi različito ovisno o dobu dana. Stoga vam ovaj pristup omogućuje najučinkovitije mršavljenje ne samo danju, već i noću.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za one koji mršave?

U pekarstvu se pšenično brašno zamjenjuje heljdinim, kukuruznim, lanenim i kokosovim. U čokoladnim slasticama tijesto mijesimo od raženog brašna; za izradu kolačića koristimo integralno brašno.

Zahvaljujući upotrebi druge vrste brašna, kalorijski sadržaj gotovih peciva smanjit će se za 30%, a prehrana će biti obogaćena vlaknima i vitaminima B skupine.

Dijetalni recepti za pečenje

Prilikom zamjene visokokaloričnih sastojaka za pečenje, postaje moguće eksperimentirati sa sastojcima za pite i muffine.

Nemamo uvijek posla s klasičnom tepsijom, jer većina recepata uključuje korištenje nemasnog svježeg sira, a kao nadjev mogu poslužiti komadići jabuke, bundeve i sl.

Slijedite jednostavan korak po korak recept za domaće dijetalno pečenje uživati ​​u mirisnim kolačićima.

Sastojci:

  • 2 jaja;
  • 2 šalice zobenih pahuljica;
  • zaslađivač;
  • cimet;
  • šaka grožđica.

Recept za kuhanje:


Sastojci:

  • 50 g zobenih pahuljica;
  • 20 g meda;
  • 20 g brašna;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • 50 g šećera;
  • 1 žlica. l. griz;
  • 600 g svježeg sira;
  • 2 jaja;
  • 20 g meda;
  • vanilin šećer.

Recept za kuhanje:

Sastojci:

  • 1 kg zobenih pahuljica;
  • 30 g zaslađivača;
  • žlica maslaca;
  • 1 jaje;
  • cimet u prahu, sezam, vanilin, .

Recept za kuhanje:

Sastojci:

  • 2 jaja;
  • 300 g pšeničnog brašna;
  • 0,4 kg kupusa;
  • pola žlice soli i sode;
  • žlica soka od limuna.

Recept za kuhanje:


Pita s jabukama u laganom kuhalu

Ima sljedeća svojstva:

  • Ubrzava metabolizam
  • Sagorijeva masne naslage
  • Smanjuje težinu
  • Smršavite čak i uz minimalnu tjelesnu aktivnost
  • Pomaže u smanjenju težine kod kardiovaskularnih bolesti

Pečenje s lanenim brašnom

Za pripremu dijetalnog kvasca ili beskvasnog tijesta, preporučljivo je dio pšeničnog brašna zamijeniti lanenim brašnom kako biste smanjili sadržaj kalorija u gotovom proizvodu. Laneno brašno se također koristi kao zamjena za jaja u receptu; ovo pravilo vrijedi ne samo za obične pekarske proizvode, već čak i za gurmanske slastice. Takva peciva dugo ne stajaju.

Sastojci:

  • pola pakiranja nemasnog svježeg sira;
  • 1 žlica. l povrće i maslac;
  • malo šećera ili zaslađivača po ukusu;
  • za posipanje;
  • 3 žlice. l;
  • prašak za pecivo;
  • suhe šljive bez koštica.

Recept za kuhanje:


Pečenje bez brašna

Kako ne biste brojali kalorije tijekom dijete, morate svladati recepte za dijetalno pečenje bez brašna. Umjesto brašna u tijesto se dodaju mljeveni bademi ili orasi, mekinje, zobene pahuljice, škrob i kakao.

Kolačići od svježeg sira

Sastojci:

  • 300 g nemasnog mekog svježeg sira;
  • 2 žlice. l zobene mekinje;
  • 2 jaja;
  • zamjena za šećer po ukusu;
  • prašak za pecivo i cimet u prahu;
  • vanilin;
  • kava.

Recept za kuhanje:


Priče naših čitatelja!
“Za marmelade za mršavljenje sam već probala ovaj proizvod i marmelade su mi stvarno pomogle.

Prilično su ugodnog okusa i osjetno se smanjuje osjećaj gladi za oko 4 sata, bez nuspojava. U prvih mjesec dana uspjela sam izgubiti gotovo 7 kg i to bez fizičke aktivnosti, a sveukupno zdravlje mi se poboljšalo, manje sam se umarala. . Svakako preporučujem onima koji žele smršaviti bez napora!"

Pekarski proizvodi od kukuruznog brašna

Proizvodi od kukuruznog brašna sadrže niz minerala i vitamina, a također se uspješno koriste u stvaranju zdrave prehrane.

Pecivo ima lijepu žućkastu nijansu, a specifičan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Od ovog brašna se peku palačinke, pite, kolačići i bageti.

Kruh

Sastojci:

  • po 0,5 kg kukuruznog i pšeničnog brašna;
  • 2 žlice. l kiselo vrhnje;
  • 3 jaja;
  • 2 luka;
  • 1 ljuta papričica.

Recept za kuhanje:


Pečenje od heljdinog brašna

Heljdino brašno sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, potiče brzo uklanjanje radionuklida iz tijela, a poznato je i po niskom sadržaju glutena.

Sastojci:

  • 1 žlica. heljda;
  • 150 ml kefira;
  • 25 g raženih mekinja;
  • 1 žlica. l med;
  • 2 jabuke;
  • 40 g maslinovog ulja;
  • sjemenke sezama za posipanje.

Recept za kuhanje:


Pečenje s brašnom od cjelovitog zrna

Kod brašna od cjelovitog zrna, prilikom obrade zrna, sve njegove komponente, odnosno klica i ljuska, ostale su netaknute. Ovo brašno se smatra korisnim za organizam i pomaže vam da lakše izgubite višak kilograma.

Muffin sa svježim borovnicama

Sastojci:

  • 1 i ¾ žlice. l brašno od cjelovitog zrna;
  • 1 kokošje jaje;
  • 1 žlica. vode ili 2/3 žlice. mlijeko;
  • zaslađivač po vlastitom nahođenju;
  • prstohvat soli i sode;
  • 2 žlice. l maslinovo ulje;
  • 5 žlica. l maslac;
  • borovnice.

Recept za kuhanje:


Peciva od rižinog brašna

Rižino brašno sadrži maksimalnu količinu škroba i proteina. Jedna je od glavnih komponenti dijetalnog peciva, jer ne sadrži gluten, a obilje vitamina i mikroelemenata učinilo ga je popularnim kod provođenja dijeta za mršavljenje.

Pita "Mazurik" s orasima i grožđicama

Sastojci:


Recept za kuhanje:

  • Grožđice popariti kipućom vodom, a orahe samljeti u blenderu;
  • Za tijesto pomiješajte sirutku, jaja, šećer i brašno.
  • Dodajte grožđice i nasjeckane orahe;
  • Stavite tijesto u silikonski kalup.
  • Stavite u pećnicu na pečenje.

Pečenje s kukuruznim škrobom

Kukuruzni škrob dodaje se nadjevima za kolače, kekse i kiflice. Posebno su ukusni kolačići koji će ukrasiti stol za čaj.

kolačići

Sastojci:


Recept za kuhanje:

  • Sve komponente temeljito promiješajte.
  • Smjesu izliti u silikonske kalupe.
  • Cupcakese stavite peći 15 na 200C.

Pečenje za želučane bolesti

Peciva se vrlo pažljivo uvode u prehranu za kolelitijazu i druge bolesti želuca. Preporučljivo je konzumirati kolačiće i kekse u osušenom obliku.

Kolačići od zobenih pahuljica

Sastojci:


Recept za kuhanje:

  • Za kekse od žitarica pomiješajte 200 g mljevenih zobenih pahuljica s 200 g voćne kaše, 40 g suhog voća narezanog na komadiće i žlicom kokosovih ljuskica.
  • Formiranje kolačića.
  • Prebacite u lim za pečenje.
  • Peći na 190C oko pola sata.

Pečenje od raženog brašna

Raženo brašno ima malo glutena, pa se u receptima preporučuje njegova uporaba u jednakim dijelovima s pšeničnim brašnom. Zrna raži sadrže obilje minerala i vitamina, te Pečenje od takvog brašna dugo ne ustajalo.

Prhki kolačići

Sastojci:


Recept za kuhanje:

  • Lagano pomiješajte sve sastojke za kolačiće.
  • Zatim ga pošaljemo na hladno mjesto 20 minuta.
  • Od tijesta oblikujemo kuglice.
  • Stavite na lim za pečenje i vilicom napravite šare.
  • Pecite ne više od 10 minuta u pećnici.

Obilje recepata za dijetalno pečenje zadovoljit će svakog gurmana. Sada možete diverzificirati bilo koju dijetu aromatičnim proizvodima, ali nastavite gubiti težinu!

Zob je drevna žitarica. Znanstvenici su otkrili da se proizvod počeo uzgajati još 2000 godina prije Krista. Prednosti zobene kaše u naše vrijeme jednostavno su neprocjenjive. Proizvod se široko koristi u kozmetologiji, kuhanju i liječenju mnogih bolesti. Od zobene kaše možete napraviti ne samo ukusna jela, već i prilično zdrava. Unatoč sadržaju kalorija, zob se često koristi za mršavljenje.

Zobeno brašno: kemijski sastav, uporaba

  1. Kako bi tijesto dobilo mrvičastu strukturu, u njega se dodaju zobene pahuljice. Kao rezultat toga, pečeni proizvodi su hrskavi. Najpopularnija kulinarska jela su žele, kolačići i palačinke od zobi.
  2. Ako se kolačići ili palačinke jedu s orašastim plodovima, medom i voćem, pečeni proizvodi postaju skladište korisnih enzima. Jela su jednako zdrava za djecu i roditelje. Kao rezultat toga, imunološki sustav je značajno ojačan i funkcija jetre normalizirana.
  3. Zobeno brašno je najpopularnije u kozmetologiji; sastav je osnova mnogih maski. Proizvod savršeno pomaže u borbi protiv masnoće i starenja. Rezultat se postiže zahvaljujući jedinstvenom sastavu, uključuje cijelu skupinu vitamina B, osim toga, zob je zasićena PP enzimima i tokoferolom.
  4. Zobena kaša sadrži impresivnu količinu makroelemenata; sastav je bogat natrijem, fosforom, kalijem, magnezijem i sumporom. Ne zaboravite da rasuti proizvod sadrži mnoge mikroelemente, kao što su cink, mangan, fluor, željezo i bakar.

Prednosti zobenog brašna

  1. Opće dobrobiti zobi. Jedinstvena struktura zobene kaše pomaže u poboljšanju zdravlja svake osobe. Skupni sastav praktički ne sadrži škrob. Zobene pahuljice su bogate netopivim i topivim vlaknima. U prvom slučaju, tvar uklanja štetne nakupine i otrovne spojeve iz crijeva i obogaćuje organe korisnim enzimima. Topiva vlakna bore se protiv dijabetesa.
  2. Dobrobiti za jetru.Često stručnjaci kombiniraju liječenje lijekovima i prehranu koja uključuje zobene pahuljice. Zajedno, proizvodi učinkovito djeluju na hepatitis. Ako redovito konzumirate zobeni prah, vaša jetra će biti zdrava.
  3. Dobrobiti za srce. Zobene pahuljice povoljno utječu na funkcioniranje cijelog kardiovaskularnog sustava. Proizvod aktivno sudjeluje u procesu uklanjanja lošeg kolesterola. Kao rezultat toga, rizik od krvnih ugrušaka nestaje, krvni tlak ostaje unutar normalnih granica. Skupina vitamina B uključena je u jačanje središnjeg živčanog sustava.
  4. Dobrobiti za mišiće. Mnogi sportaši vole zobene pahuljice jer im proizvod pomaže brzo dobiti mišićnu masu. Stručnjaci smatraju da je sastav nezamjenjiv u takvim stvarima. Proces brzog rasta mišićnog tkiva nastaje zbog visokog sadržaja proteina i vlakana. Osim toga, tijelo dobiva prilično snažan naboj energije.

  1. Mnogi roditelji znaju da zobena kaša može dati energiju djetetu za cijeli dan. Stoga se ujutro preporučuje priprema kašice na bazi zobi. Ako dijete doručkuje s ovim jelom, neće se suočiti s problemom prekomjernog rada.
  2. Naviknite bebu na zobenu kašu od malih nogu (do 1 godine). Zobene pahuljice propasirajte kroz mlinac za kavu i pripremite jelo na klasičan način. Kako bi dijete bolje konzumiralo kašicu, dodajte joj komadiće svježeg voća i orašastih plodova.
  3. Tako će beba imati dobro zdravlje od rane dobi. Njegov će se kardiovaskularni i živčani sustav pravilno formirati. Mišići će svake godine jačati, a dijete će razviti dobar mišićno-koštani sustav.
  4. Tijelo i imunološki sustav osobe pravilno će se formirati od najranije dobi. Problemi s krvnim tlakom mogu se izbjeći. Poteškoće s radom gastrointestinalnog trakta bit će uklonjene. Koža će biti čista i lijepa.
  5. Imajte na umu da zobena kaša, uz sve svoje dobrobiti, može biti štetna za bebu. Fenomen je prilično rijedak. Problem leži u sadržaju glutena. Do šest mjeseci bebino tijelo nije u stanju razgraditi ovaj enzim.
  6. Beba može razviti intoleranciju na gluten do 1 godine starosti. Stoga treba biti oprezan pri uvođenju zobenih pahuljica u prehranu. Ne zaboravite promatrati reakciju tijela; u slučaju bilo kakvih odstupanja, odmah prestanite davati proizvod svom djetetu.
  7. Ako intolerancija na gluten potraje iu kasnijoj dobi, osoba će se morati potpuno odreći jela koja sadrže zob. Inače će tijelu biti nanesena ogromna šteta. Izaziva se potpuna intoksikacija.

Dodaci zobenoj kaši za bebe

  1. Tijekom prvog hranjenja bebe, stručnjaci preporučuju uključivanje kukuruznog ili rižinog brašna u prehranu. Sastav ne sadrži gluten, proizvod se lakše apsorbira u tijelu. Nakon nekog vremena u kašu dodajte malo zobi.
  2. Za pripremu komplementarne hrane morat ćete prokuhati 100 ml. pročišćena voda. Nakon toga u tekućinu sipati 12-15 gr. zobena kaša Smanjite plamenik na najnižu, promiješajte smjesu i pirjajte nekoliko minuta.
  3. Ako beba pozitivno reagira na novi proizvod, količina brašna se može postupno povećavati. Nakon nekog vremena dodajte 2 puta više rasutog sastava. Nakon što ste sigurni da vaša beba može lako probaviti novu hranu, možete postupno dodavati svježe mlijeko i maslac u kašicu.

  1. Kozmetolozi su otkrili da jedinstveni sastav zobi ima blagotvoran učinak na bilo koju vrstu epiderme. Sastav nježno uklanja mrtve stanice i obnavlja nove.
  2. Proizvodi koji sadrže zobene pahuljice prodiru duboko u pore. Koža dobiva bogat vitaminski sastav i bitne elemente.
  3. Ako sustavno koristite maske na bazi zobenih pahuljica, izlučivanje sebuma u koži uskoro će se normalizirati, a dermis više neće biti sjajan.
  4. Nakon što sastav prodre u pore, koža dobiva ujednačen ton, stanice dobivaju sposobnost zadržavanja normalne količine vlage.
  5. Kao rezultat, mali nabori i bore su izglađeni. Također, maske na bazi zobene kaše učinkovito se bore protiv pjega i staračkih pjega.
  6. Za suhe tipove kože preporuča se koristiti masku koja sadrži biljno ulje, med, izvarak gospine trave, žumanjak, retinol, tokoferol, lišće čaja i domaće mlijeko.
  7. Ako imate problema s masnom epidermisom, preporučuje se korištenje proizvoda koji sadrže bjelanjak, citruse i fermentirane mliječne proizvode.
  8. Sve komponente koje se nalaze u podlozi za maske mogu se kombinirati i izmjenjivati ​​u bilo kojem obliku. Glavno da na kraju dobijete kremastu masu.
  9. Prije čišćenja kožu lica potrebno je napariti. Nanesite proizvod na trećinu sata, uklonite ga ne vrućom vodom. Rezultat će biti vidljiv nakon prve uporabe.
  10. Vidjet ćete da će koža postati ugodna na dodir, masni sjaj i manje bore će nestati. Keratinizirane čestice će nestati, pore će se suziti i postati čiste.

Šteta od zobene kaše

  1. U svom čistom obliku žitarice nisu alergeni. Naprotiv, proizvod se smatra vrlo korisnim. Samo jedan enzim, koji je sastavni dio zobenih pahuljica, može naškoditi tijelu.
  2. Kao što je ranije opisano, intolerancija na gluten može uzrokovati značajnu štetu tijelu. Stoga, ako imate sličnu bolest, trebali biste potpuno prestati koristiti proizvod u bilo kojem obliku.
  3. Zob također može naškoditi ženskoj figuri. Unatoč svoj korisnosti proizvoda, brašno sadrži visok sadržaj ugljikohidrata. Ako se ne pridržavate dnevnog unosa zobenih pahuljica, u najkraćem mogućem roku možete značajno dobiti na težini.

Važno je napomenuti da je zobena kaša štetna samo ako ste individualno netolerantni. Ipak, ne preporuča se pretjerivanje s proizvodima na bazi brašna. Inače riskirate brzo debljanje. Nekima takva preporuka može biti korisna, ali žene koje paze na svoju figuru moraju biti opreznije. Uključite zobene pahuljice u svoju svakodnevnu prehranu i uskoro ćete osjetiti značajne promjene.

Video: zobene palačinke

Pozdrav, dragi moji čitatelji!

Jako mi je drago što vas mogu pozdraviti na stranicama mog bloga! ☺

Danas je još jedna “zdrava tema” o zdravoj prehrani – zobene pahuljice i njihove dobrobiti.

Odmah da kažem da su mi zobene pahuljice OMILJENE od svih žitarica. Maske za lice od zobene kaše moj su apsolutni favorit od svih maski u mojoj domaćoj prirodnoj rutini njege kože!

A zobeni keksići su NAJMILIJI!

Štoviše, nije važno po kojem se receptu priprema. Nije važno jesam li ga skuhao sam, prijatelj ili čak kupio u trgovini. Glavno da bude OAT.... ☺

Iskreno mislim da je ovaj proizvod jednostavno vrhunski ☺

Ne samo da je ukusno, već je i jako, jako zdravo! A “zdravstvene prednosti” zobene kaše su jednostavno bezbrojne!

Iz ovog članka ćete naučiti:

Zobena kaša i njena korisna svojstva

Kako se dobiva brašno od zobenih pahuljica?

Teško pitanje, naravno... Dugo će trajati objašnjenje... Šalim se! ☺

Naravno, dobiva se mljevenjem cjelovitih zrna zobi! Stvarno je vrlo jednostavno ☺

Koje vrste zobenog brašna postoje?

Ima ih nekoliko.

Ali najpopularniji su:

  • 1- obično brašno (kada se prvo odvoji tvrda ljuska zrna pa melje);
  • 2 - brašno od cijelog zrna (kada se mljevenje provodi zajedno s ljuskom);
  • 3 – brašno od proklijale zobi (kada je zrno proklijalo, osušeno, samljeveno).

Posljednji je, napominjem, najkorisniji (pa gdje bih ja bez svojih “pet centi” o korisnosti! Ne bih to više bio ja... ☺).

Kako napraviti brašno od zobenih pahuljica?

Ovdje postoje dvije mogućnosti - kupite i kuhajte sami.

Najjednostavniji i najbrži način da ga nabavite kod kuće je da pahuljice sameljete u mlincu za kavu.

Napredni, “znalci” i apsolutno NIKOLI - zob će prethodno proklijati, osušiti u sušilici, a zatim samljeti u istom mlincu za kavu ☺

Usput, želio bih napomenuti da ova opcija nije samo NAJZDRAVA, već i najukusnija!

Ovo brašno jednostavno dodam u uobičajenu porciju svoje dnevne zobene kaše, a okus je, znate, višestruko bolji nego bez takvog “obogaćivanja”!

O prednostima već šutim... Znate već ☺

Ovo "proklijalo brašno" nazivam dodatkom prehrani. To je stvarno tako! Od srca vam to savjetujem!

Ovo se može napraviti kao rezerva i čuvati u dobro zatvorenoj staklenci u kuhinjskom ormariću.

Po potrebi dodajte u kašu (ne samo zobenu!), možete jednostavno pojesti par žlica s vodom.

Kažem vam – dodatak prehrani! Štoviše, najprirodniji je, u čiju kvalitetu ste SIGURNI!

Pa, ako ste previše lijeni da biste se mučili s pravljenjem zobenih pahuljica, možete ih kupiti. Na primjer, ovaj je organski i kvalitetan, kojeg ja biram.

Zobena kaša - korisna svojstva

Kada sam pripremao materijal za ovaj članak, bio sam vrlo zadovoljan što sam naišao na informaciju da je mišljenje medicinskih znanstvenika o ovom pitanju jednoglasno i potpuno se podudara s mojim!

Od svih žitarica, zob i njeni derivati ​​(posebno mekinje, brašno) su NAJkorisniji proizvod za ljudsko zdravlje!

Znanstvenici su je stavili na PRVO mjesto na popisu najkvalitetnijih žitarica po blagotvornosti i čak je “krstili” kao ljekovitu!!! Eto kako! ☺

Izdvajamo:

  • Dakle, prije svega, ovo je jedinstven sastav u smislu skupa vitamina i mikroelemenata. U smislu nevjerojatnog skupa aminokiselina (uključujući esencijalne!), soli, enzima, eteričnih ulja, masti, ugljikohidrata. Štoviše, u tako veličanstvenim omjerima da se smatraju jednostavno IDEALNIM za apsorpciju i prehranu naših stanica!
  • Ova žitarica sadrži tako veliku količinu silicija kao nijedna druga! A bez silicija život nije moguć. To kažu znanstvenici.
  • Zob sadrži sluzni element koji obnavlja, poboljšava i liječi apsolutno cijeli gastrointestinalni trakt, sve organe i sustave ljudskog tijela!
  • Dodamo li tome sadržaj topivih i netopivih vlakana u dovoljno velikim količinama, antioksidanse koji poboljšavaju metabolizam, uklanjaju toksine i usporavaju proces starenja?

Stoga nema smisla ovdje ni navoditi ŠTO liječi. SVE je točan odgovor! Sjajno, zar ne?

Video o korisnim svojstvima zobi i njezinog brašna

Svidio mi se ovaj zanimljiv video o blagodatima zobi, preporučujem da ga pogledate)

Jednom riječju, ovaj proizvod je odavno prepoznat kao dijetetski proizvod, što da dodam... ☺

Jedino što se može napomenuti je da se ovaj proizvod POSEBNO preporučuje dijabetičarima i srčanim bolesnicima. Za one koji imaju problema s jetrom, ovo je općenito proizvod broj jedan I, naravno, za sportaše. Pomaže u izgradnji mišićne mase zbog prilično visokog sadržaja proteina.

Zobene pahuljice - svi načini korištenja

Zobena kaša se koristi u kuhanju i kozmetologiji.

Najpoznatiji kulinarski recepti uključuju palačinke, kolačiće i palačinke.

Maske s dodatkom ovog proizvoda dobivaju nevjerojatna svojstva!

Nakon njihove upotrebe koža postaje ujednačena, glatka, mlada i njegovana.

Poboljšava se ten, izgled kože postaje nahranjeniji, hidratiziran, elastičniji, zdraviji i ljepši.

Iz osobnog iskustva i od srca vam savjetujem da ovo „čudo od zobi“ dodate svojim maskama!

Ako redovito koristite ovaj tretman, uvijek ćete izgledati nekoliko godina mlađe. Definitivno! Provjereno... ☺

Prednosti zobenog brašna u odnosu na bijelo brašno

Ovdje je sve jednostavno - zobena kaša sadrži mnogo više grubih dijetalnih vlakana od pšenice, manje glutena i škroba, čiju "korisnost" već zna i najmlađi školarac ☺

Zobene pahuljice - Značajke upotrebe u kuhanju

Budući da tu ima manje glutena (glutena) nego u, radi boljeg “prianjanja” tijesta, kako bi jelo bilo jednostavnije, lakše za pripremu, da proizvodi bolje drže oblik i da se ne raspadaju, često se u recept dodaje dio.

Ali ovo će "negirati" korisnost, odmah ću vam reći!

Stoga, ako zaboravite na ove točke i stavite dobrobiti u prvi plan, tada možete sigurno koristiti samo dobre stare zobene pahuljice u sastavu. Štoviše, okus ne gubi od ovoga! Ispada jednostavno nevjerojatno! Provjereno!

A kako bi vaši kolačići za palačinke bili ugodniji za pripremu, hrskaviji, mrvičastiji i, ne zaboravite, zdraviji, savjetujem vam da u tijesto dodate laneno brašno, jednostavno - sameljite sjemenke u mlincu za kavu. i gotovi ste! ☺.

Prilikom pripreme bilo kojeg peciva, radi obogaćivanja okusa i ljekovitosti, u tijesto se često dodaju orašasti plodovi, grožđice, suhe marelice, komadići suhih šljiva, sjemenke sezama.

Također i med, čokoladne “kapljice”, komadići svježeg voća, džemovi, marmelade, bobičasto voće (svježe i iz staklenke – konzervirano u vlastitom soku).
Čak dodaju i svježi sir i naribanu bundevu. Radila sam ovo - jako je ukusno! ☺

S vama je bila Alena Yasneva. Budite uvijek zdravi i puni vitalnosti, dragi moji!


Sastojci:
0,5 šalice pšeničnog brašna
0,5 šalice zobenog brašna
1 jaje
0,75 šalice kefira
0,5 šalice tople vode
3 žlice šećera
1 žlica biljnog ulja
Recept za kuhanje:
Ovo je nevjerojatno ukusno i jednostavno jelo za pripremu.
Pomiješajte sve sastojke navedenim redoslijedom i pecite u zagrijanoj posudi.

Zobene palačinke

Sastojci:
zobeno brašno 300-400 g
mlijeko 2 šalice
svježi kvasac 10 g
žumanjak 6 kom.
bjelanjak 4 kom.
maslac 2 žlice. l.
šećer 2 žličice, sol
Recept za kuhanje:
Brašno prosijati, mlijeko zagrijati na 35-37 °C.
Otopiti kvasac u malo mlijeka i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Brašno pomiješajte s preostalim mlijekom, dodajte kvasac, stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže 30 minuta.
Dodajte žumanjke umućene sa šećerom i solju i otopljeni maslac.
Ponovno mijesiti. Dodati bjelanjke umućene u pjenastu pjenu, pažljivo i brzo ih umiješati u tijesto drvenom ili silikonskom kuhačom.
Pecite u tavi za palačinke, namažite je uljem, imajte na umu da su zobene palačinke prhkije od pšeničnih (koristite široku lopaticu za okretanje)

Zobeni kruh s bademima za kruhomat

Sastojci:
1 5/8 šalice svježeg mlijeka
3 5/16 šalice brašna za kruh
5/16 šalice zobenog brašna
5/16 šalice zobenih mekinja
1 1/2 žličica sol
3 žlice. l. smeđi šećer
2 žlice. l. maslac
1 1/2 žličica suhi kvasac
5/8 šalice prženih badema.
Šalica 240 ml
Bilješka:
1) Zobene mekinje pržiti u tavi na 160* dok lagano ne porumene (oko 10 minuta), a zatim ohladiti prije daljnje upotrebe.
2) dodajte bademe dok mijesite tijesto, nakon zvučnog signala.
Zob je jedna od najmasnijih žitarica; zob ne sadrži gluten, a za pečenje kruha njezino se brašno miješa s pšeničnim brašnom ili mu se dodaju jaja
Način pečenja - obični kruh 4.10. Nemojte koristiti mjerač vremena

Zobeni raženi kruh

Sastojci:
1 šalica raženog brašna
1 šalica zobenog brašna
1/2 šalice pšeničnog brašna
1/2 šalice zobenih mekinja
310 ml vode
1 žličica soli
1 žlica šećera
2 žličice suhog brzog kvasca
prstohvat sjemenki sezama
Recept za kuhanje:
Dodajte sve uobičajenim redoslijedom za vaš aparat za kruh. Prije pečenja pospite sezamom (po želji).
Program 4 sata.

Nered od zobenih pahuljica

Sastojci:
100 g srednjeg ili grubog zobenog brašna
1 litra vode
soli po ukusu
Recept za kuhanje:
Zobene pahuljice sipati u kipuću vodu u malim obrocima.
Sve vrijeme miješajte drvenom kuhačom da se ne naprave grudice.
Čim kaša zavrije, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Recept za kolačiće od zobenih pahuljica

Sastojci:
200 g pšenice
100 g zobenog brašna
60 g šećernog sirupa
Sol
50 g maslaca
2 jaja umućena
Recept za kuhanje:
pomiješajte 200 g pšeničnog brašna, 100 g zobenog brašna, 60 g šećernog sirupa i soli.
Otopite 50 g maslaca, pomiješajte s 2 umućena jaja
Dodati pripremljeno brašno i zamijesiti gusto tijesto.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci.
Čašom izrežite krugove.
Stavite ih u podmazan pleh i pecite na srednjoj vatri 20 minuta.

Medenjak

Sastojci:
100 g maslaca
1/2 šalice šećera
1/2 šalice tekućeg meda
1/2 šalice kiselog vrhnja
1 jaje
1 žličica soda
1,5 šalica zobenih pahuljica
Recept za kuhanje:
100 grama maslaca, 1/2 šalice šećera - samljeti, dodati 1/2 šalice tekućeg meda, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 žličicu. soda, 1,5 šalice zobenih pahuljica
zatim na “oko” staviti brašna da tijesto ispadne toliko gusto da ga možete razvaljati i modlicama izrezivati ​​kolačiće...cca 0,5 cm debljine...peći na temperaturi od 220 stupnjeva i gore/rešetka uključen je dok ne stane i ne postane rumen

Žele od zobenih pahuljica

Sastojci:
2 šalice zobenog brašna
2 žlice meda
8 čaša vode
soli po ukusu
Recept za kuhanje:
Ulijte zobene pahuljice u lonac
Ulijte toplu vodu i dobro promiješajte da nema grudica.
Dobit ćete takozvanu brbljavicu.
Pustite da nabubri 6-8 sati (može i preko noći).
Zatim procijedite kroz cjedilo.
Dodajte med.
Posoliti po ukusu i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.
Vrući žele izlijte u kalupe ili tanjure, ostavite da se stegne i nožem režite na porcije.
Hladno mlijeko možete poslužiti uz žele od zobenih pahuljica. Sjajno je jelo za doručak i večeru.

Ujutro. Postoji mnogo načina za pripremu dijetalnih palačinki od zobenih pahuljica, a mislim da ne bi škodilo da svaki sljedbenik recepta ima 1-2 provjerena recepta na zalihi. Uostalom, čak i ako ste na zdravoj prehrani, želite uživati ​​u pečenim proizvodima.

Kako kuhati pp palačinke

Zobene pahuljice su bogate topivim i netopivim vlaknima, magnezijem, kalcijem, fosforom, željezom, cinkom, natrijem, kalijem, sadrže antioksidanse te vitamine E, PP i B.

Vrlo je ukusno jesti takva peciva s medom ili javorovim sirupom.

Odmah treba napomenuti da umiješeno tijesto ima čudnu, pa čak i odbojnu boju, ali gotov proizvod izgleda prilično ukusno.

Jedini mana - peciva se moraju odmah pojesti, jer iz nekog razloga promijene miris.

Odnosno, pečenje zobenih palačinki navečer za sutra ujutro nije dobra ideja.

Bilo koje pp palačinke od zobenih pahuljica prilično su jednostavan recept. Proporcije u njemu nisu stroge, tako da se omjer nekoliko vrsta brašna i količina zaslađivača mogu mijenjati po vlastitom nahođenju.

Način kuhanja malo se razlikuje od načina pripreme bilo koje druge palačinke.. Svi tekući proizvodi se sjedinjuju, postupno im se dodaju rasuti sastojci, tijesto se stalno miješa kako se ne bi stvorile grudice. Recept za dijetalne palačinke od zobenih pahuljica uključuje prženje u tavi koja se ne lijepi.

Vrlo dobra opcija je kuhanje u mikrovalnoj pećnici - brzo je, praktično i ne gori. Zatim ispadnu tanki, nježni, ali blijedi, što se lako maskira sirupom od trešnje ili javora. Palačinka se peče na ravnoj ploči bez prevrtanja 50-60 sekundi.

Palačinke na kefiru

Peći ukusne poslastice od zobenih pahuljica i kefira nije teško i svatko to može učiniti, glavna stvar je da je tava dobra.

Reakcija kefira i sode daje im lepršavost i ukusnu spužvastost.

Promjenom dodatnih sastojaka svaki put možete dobiti nove okuse.

Zobene palačinke na kefiru mogu se kuhati sa začinima: u tijesto dodati naribane jabuke, tikvice, mrkvu, bundevu i kokos.

Tek tada više neće biti mršave.

Proizvodi:

  • kefir - 1 l
  • zobeno brašno - 300 g
  • integralno brašno - 200 g
  • kukuruzni škrob - 1 žlica. l.
  • bjelanjak – 2 kom.
  • fruktoza - 1 žlica. l.
  • soda bikarbona - 1 žličica. nepotpun,
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

priprema:

  1. Ugasite sodu u kefiru.
  2. Sve vrste brašna nekoliko puta prosijte i pomiješajte sa škrobom.
  3. Istucite bjelanjke s fruktozom.
  4. Umutiti kefir, puter i bjelanjke, dodati suhe sastojke i zamijesiti tijesto.
  5. Pržite u suhoj teflonskoj tavi.

Recept za tanke pp palačinke na mlijeku

Ovaj recept za zobene palačinke može se bazirati na mlijeku ili sirutki.

Usput, ispada nježnije i ukusnije sa sirutkom.

Proizvodi:

  • mlijeko / sirutka - 500 ml,
  • zobene pahuljice - 200 g,
  • integralno brašno - 100 g,
  • kukuruzno brašno - 100 g,
  • jaja - 2 kom.,
  • stevia - po ukusu
  • prašak za pecivo.

priprema:

  1. Umutiti jaja s fruktozom i toplim mlijekom.
  2. Brašno - sve tri vrste - pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte.
  3. Zamijesite tijesto i ispecite tanke palačinke u mikrovalnoj na ravnoj ploči.

Koliko god pečeni proizvodi bili zdravi i ukusni, oni nisu lagana hrana. Dakle, zobene palačinke možete jesti samo u prvoj polovici dana, a ako još mršavite, onda samo malo i strogo prije 12 sati. Idealan dodatak tome je kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvod.

Dobar i kao umak:

  • pire od svježeg bobičastog voća pripremljenog u blenderu - jagode, trešnje, maline, ribizle, trešnje, dud;
  • tučeno s bananom;
  • nemasni svježi sir s bobicama ili voćem, umućen i malo zgusnut želatinom.

Ljubitelji nezaslađenih palačinki mogu uopće izbjeći dodavanje sakhzama i koristiti palačinke kao pita kruh, umotane u bilo koji odgovarajući nadjev: meso, povrće, gljive, sir.

Ovaj video prikazuje izvrstan detaljan recept, a djevojke otkrivaju i tajnu dijetalnih zobenih palačinki napravljenih isključivo od zobenog brašna. Štoviše, prezentacija je dobra - u obliku prave torte:

Udio: