Vrijeme: 70 min.

Porcije: 4

Težina: 3 od 5

Ukusni pileći gulaš s povrćem i krumpirom u laganom kuhalu

Riječ "ragout" posuđena je iz francuskog jezika. Doslovni prijevod je "poticanje apetita". Mnogi vjeruju da je gulaš povrće pirjano s mesom. Međutim, originalni recept za ovo jelo bio je sljedeći: komadići svakog sastojka prženi su zasebno, a zatim spojeni i pirjani.

Rezultat je bio tako bogat napitak u gustom umaku. Ako za osnovu uzmemo klasični recept za pripremu paprikaša, proces će biti kreativan i spor. Kada imate vremena i želje, svoju obitelj i prijatelje možete obradovati pravom francuskom hranom.

No, tempo modernog života toliko je brz da ponekad nema dovoljno vremena ni za pravilno kuhanje, a kamoli za kulinarske užitke. I idemo na naše omiljeno kulinarsko mjesto u nadi da ćemo pronaći ukusan, ali "brz" i jeftin recept za zdravo jelo. Ovoj kategoriji može se pripisati povrtni gulaš s piletinom u laganom kuhalu.

Ovo je recept koji ćemo sada savladati. Kulinarski događaj zaista vam neće oduzeti puno vremena i novca, a dobit ćete kompletan obrok kojim možete nahraniti ne samo sebe, svoju voljenu osobu, već i svog supruga i djecu.

Povrtni gulaš s piletinom u laganom kuhalu možete pripremiti od filea peradi ili prsa. Rezultat će biti dijetalnija verzija jela od istog recepta na bazi pilećih bataka ili bataka.

Piletina	- 1 kg
Krumpir	- 3-4 kom.
Patlidžan	- 2 kom.
babura paprika	- 2 kom.
Luk	- 2 kom.
Mrkva	- 2 kom.
Tikvica	- 1 kom.
rajčice	- 2-3 kom.
Sol	- po ukusu
Začini	- po ukusu
Biljno ulje	- 2 žličice
Svježe začinsko bilje	- po ukusu

Proces pripreme pilećeg paprikaša u laganom štednjaku može se podijeliti u sljedeće faze:

Korak 1

Piletinu operite i narežite na komade srednje veličine. Dijelovi kostiju se režu krupnije, bijelo meso se može i malo sitnije.

Sve komade stavite u zdjelu, posolite i začinite, pospite mljevenom paprikom i promiješajte.

Korak 2

Priprema povrća za gulaš.

Svo voće mora biti oprano. Zatim ogulite, osim patlidžana i rajčice. Stabljike ovih usjeva jednostavno se uklanjaju. Inače, mlade tikvice također nije potrebno guliti ako imaju nježnu i mekanu koru. Izvadite sjemenke iz paprike.

Sve narežemo dosta krupno, na komade od najmanje 1,5-2 cm. Presitno nasjeckano povrće pretvorit će se u kašu, ali radimo varivo. Napravite izuzetak samo za luk: on se može nasjeckati tanje i sitnije.

3. korak

Sada premjestite piletinu u zdjelu multicookera zagrijanu biljnim uljem i uključite pećnicu na "prženje". Lagano popržite komade mesa i dodajte luku na piletinu.

Također neka se smjesa malo poprži.

Korak 4

Zatim morate dodati mrkvu. Nakon 5 minuta kuhanja narančastog korjenastog povrća dodajte krumpir.

Dodane sastojke lagano posolite.

Korak 5

Nakon krumpira u varivo treba dodati tikvice. Ponovno zagrijte sve povrće u načinu prženja 5 minuta.

Korak 6

Vrijeme je da nasjeckane patlidžane i papriku stavite u zdjelu multicookera.

Korak 7

Zdjela je već puna povrća, ali su nam ostale samo rajčice. Prije nego što ih dodate, posolite i popaprite prethodno poslagano povrće, dodajte neki od omiljenih začina.

Nakon toga možete počastiti sebe i svoju obitelj hranom. Sigurna sam da će svi biti sretni!

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Za pripremu povrtnog gulaša u laganom kuhalu, pripremimo sastojke. Uzela sam povrće koje je stajalo u hladnjaku i odlučila dodati meso da bude zasitno - danas će to biti piletina. Pileći file je potrebno oprati, ocijediti i isjeći na sitne kockice.

Mladi krumpir ogulite i narežite na komade željene veličine.

Luk također očistimo i narežemo na kockice.

Predlažem da oguljenu mladu mrkvu narežete na ploške.

Tikvice narežemo na sitne kockice, ako je povrće mlado ne morate skidati koru.

Ostao je još samo kupus - njega ćemo sitno nasjeckati.

Postavite multicooker na način rada "Fry", dodajte malo suncokretovog ulja na dno posude i pržite luk i pileći file dok sva tekućina ne nestane iz mesa. Zatim u zdjelu uspite krumpir.

Dodamo i ostalo povrće. Sastojke za gulaš nije potrebno miješati.

Na povrće dodajte pastu od rajčice, lovorov list, sol po ukusu, nasjeckani češnjak i oko 0,5 litara vode.

Odaberite način rada "Stew" oko 50 minuta i zatvorite multicooker.

Gulaš od povrća u laganom kuhalu ispada vrlo ukusno, sočno i zdravo jelo.

Najbolje ga je poslužiti toplo. Prije posluživanja savjetujem da pospete nasjeckanim peršinom. Možete dodati i mljeveni crni papar.

Vrijeme kuhanja: PT01H10M 1 h.

Jela koja se sastoje od zdravog povrća i ukusnog mesa ne mogu proći nezapaženo, naprotiv, takve poslastice zaslužuju posebnu pažnju. Zato ćemo danas pripremati povrtni gulaš s piletinom u laganom kuhalu; ako ga nikada niste radili kod kuće, onda imate sve šanse da uspješno debitujete u ovom poslu. Priprema ovog jela neće vam zakomplicirati život, jer ga je napraviti uz pomoć modernog multi-pomagača jednostavno, brzo i vrlo praktično.

Gulaš s piletinom i povrćem u laganom kuhalu

Sastojci

• — 3 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — 1 kom. + -
• — 3 kom. + -
• — po ukusu (za prženje) + -
• - po ukusu + -
• - 600 g + -
• - po ukusu + -
• — 3 kom. + -
• - po ukusu + -

Recept za varivo od krumpira s piletinom u laganom kuhalu

Ovo se jelo sa sigurnošću može nazvati dijetalnim, budući da je njegov sadržaj kalorija na 100 g približno 60 kcal. Ova vijest ne može ne obradovati one koji su na dijeti i žude za raznolikošću dnevne prehrane.

Pileći paprikaš s povrćem oduševit će vas ne samo okusom, već i nutritivnom vrijednošću koja neće dodati suvišne kilograme vašem vitkom struku.

• Izrežemo piletinu, obavezno je operite pod slavinom čistom tekućom vodom. Zatim meso osušite papirnatim salvetama/ručnicima i narežite na manje (porcije) komade.
• U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, zatim postavite način rada "Fry" i stavite komade piletine na dno uljem.
• U ovom načinu rada pržite pileće meso 10-15 minuta sa apsolutno svih strana kako bi se lijepo i ravnomjerno zapeklo.
• Svo povrće potrebno za varivo očistimo i isperemo u vodi.
• Sada ih treba pravilno izrezati: mrkvu s paprikom (slatkom) narežite na trakice, luk nasjeckajte na pola kolutića, a rajčicu i krumpir narežite na kockice.
• Kad se meso popržilo u multicookeru, u multicooker prebacite nasjeckanu mrkvu i luk. Kuhajte piletinu s povrćem na isti način na koji se sama piletina pirjala (program "Prženje") 5 minuta.
• Nakon određenog vremena u jelo dodajte preostalo nasjeckano povrće: papriku, rajčicu, krumpir - sve promiješajte.
• Sve sastojke dodane u multicooker prelijte kipućom vodom.

Količinu vode odredite sami - sve će ovisiti o vašim gastronomskim preferencijama. Ako volite gulaš koji izgleda kao pečenje, tada treba imati minimalnu količinu vode, a ako vam je omiljeno varivo nalik na juhu, dodajte više tekućine.

• Na kraju dodajte sol i crni papar u pileći gulaš, zatim postavite način rada "Gulanje" na ploči i kuhajte gulaš od krumpira s piletinom pola sata.

• 5 minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte lovorov list i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Unatoč jednostavnosti recepta, malo praktičnih savjeta neće biti suvišno. Da bi gulaš bio uspješan, a domaće nakon kušanja prste polizati, potrebno je znati odgovore na nekoliko pitanja:

1. Koju vrstu piletine trebam koristiti za pripremu pilećeg paprikaša?
2. Koji začini za diverzifikaciju njegovog okusa;
3. I kako jelo učiniti zdravijim zbog raznolikosti komponenti povrća. Ali prvo o svemu.

Koji dio piletine je pogodan za gulaš?

Odgovarajući na ovo pitanje, sa sigurnošću možemo reći – bilo koji. Nije bitno od kojeg je dijela trupa vaše jelo pripremljeno.

Jednako ukusan će biti i gulaš od pilećeg filea, bataka, bataka i leđa, a razlika može biti samo u kalorijskom sadržaju gotovog jela, jer svaki dio sadrži različiti broj kalorija.

Kako odabrati začine za varivo od povrća s piletinom

U ovom slučaju nema ograničenja - dodajte ono što želite:

• lovorov list;
• crni ili crveni papar;
• bosiljak;
• origano;
• mažuran;
• timijan;
• kurkuma itd.

Jedino na što bih se želio usredotočiti je da je bolje ne pretjerivati ​​sa začinima.

Dodajte ih malo po malo (samo da se okus transformira i aroma obogati), i što je najvažnije, pravilno ih kombinirajte - da ne prekidaju note okusa jedna drugoj.

Povrće za gulaš: mogućnosti zamjene

Što se tiče povrća, ovdje se ne morate suzdržavati, jer gulaš može lako uključiti apsolutno sve darove prirode. Povrće navedeno u receptu možete zamijeniti ili dodati takvim darovima prirode kao što su:

• patlidžan;
• kupus;
• češnjak;
• šarene paprike itd.

Povrtni gulaš s piletinom u laganom kuhalu izvansezonsko je jelo, što znači da ga možete kuhati tijekom cijele godine. Slažete se, uvijek je lijepo vidjeti na svom stolu mirisno, zdravo jelo koje će rado pojesti cijela velika obitelj.

Zapišite jednostavan recept za pileći paprikaš s povrćem i koristite ga u svakoj prilici. Uostalom, varivo od povrća može biti ne samo opcija za svakodnevni ručak, već i izvrsna alternativa blagdanskom zalogaju.

Dobar tek!

(tikvice) - 1 kom.,

Krumpir– 3 gomolja,

Luk luk - 1 velika glavica,

U boji kupus(ili brokula) – ¼ - ½ glavice kupusa,

Bijeli kupus - ¼ glavice,

Piletina - 500 gr. (2 noge),

Paradajz pasta (imao sam domaću rajčicu) - 2 žlice,

Kumin - 1 žličica,

Sjeckano zelje (peršin, kopar) - 4 žlice,

Češnjak– 2 velika zuba,

Svježe samljevena crna papar– 0,5 žličice,

Sol – 2 žličice.

Povrtni gulaš s piletinom pripremite u laganom kuhalu ovako:

1. Sve povrće Temeljito operite i obrišite papirnatim ručnicima.
2. Mrkvu i tikvicu prerežite po dužini na pola, a zatim narežite na polukrugove.

   Kožica tikvice je u potpunosti jestiva, pa ako je tikvica mlada ne morate je rezati.

3. Bijeli kupus nasjeckajte na kockice, ne zaboravite prethodno odstraniti mlitave vanjske listove.
   
4. Krompir i luk oguliti i narezati - krumpir na kocke za juhu, a luk nasjeckati po želji.
   
5. Piletinu operite, osušite i narežite na porcije.
   
6. Cvjetaču operite i rastavite na cvjetove.
   

   Cvjetača se vrlo brzo kuha i mnogi vole ovaj kupus čvrst u jelu. Da biste to učinili, kuhajte ga 3 minute u kipućoj slanoj vodi, zatim ga ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje. Takav kupus morate dodati gotovom jelu nakon što se otvori poklopac multicookera. Volim ovakav kupus u bilo kojem obliku, a manje je muke ako cvjetaču stavljate direktno u sporo kuhalo, pa ćemo je staviti zajedno s ostalim povrćem.

7. Dakle, stavite pripremljeno povrće u zdjelu multicookera:
   
8. Zatim dodajte piletinu i pastu od rajčice (ne treba je razrjeđivati ​​vodom jer će povrće dati puno soka), posolite i začinite mljevenim crnim paprom i kimom.
   
9. Sve promiješajte.
   

   Vrlo je zgodno miješati sadržaj multicookera rukama.

10. Zatvorite poklopac višenamjenskog kuhala i postavite način rada "meso" .
    

    imam multicooker s funkcijom ekspres lonca, Eto zašto 15 minuta– dovoljno vremena za kuhanje paprikaša, ali ako nemate tu funkciju, potrebno je postaviti vrijeme u području 30 minuta.
    Spremi u kuharicu

Povrtni gulaš s pilećim fileom možete jednostavno pripremiti u laganom kuhalu ako imate 30-40 minuta slobodnog vremena. Dobra stvar kod ovog recepta je što možete dodati povrće koje volite. A ljeti se recept za gulaš može nazvati i proračunskim, jer je ovo sezona i cijene povrća su niske.

Ako kuhate gulaš od povrća i pilećeg filea u laganom kuhalu, komadići će ispasti cijeli, a sam gulaš neće postati kaša.

Ako vam se ne sviđa neko povrće navedeno u receptu, možete ga ukloniti ili zamijeniti drugim. Na primjer, u varivo možete slobodno dodati bundevu, cvjetaču i brokulu. Kako god eksperimentirali sa sastojcima, na kraju ćete dobiti ukusno jelo.

Sastojci

pileći file - 200 grama,

patlidžan - 1 kom.,

tikvice - 2 kom.,

luk - 1 kom.,

suncokretovo ulje - 30 ml,

sol - 1 žličica,

slatka paprika - 1-2 kom.,

rajčica - 3 kom.,

kukuruz - 3-4 žlice. žlice.

Kako kuhati?

Općenito, sve povrće možete pripremiti unaprijed. Ogulite ih, operite i narežite. Luk izrežite na pola kolutića. Pileći file operite i narežite na veće komade. Prvo uključite način rada "Prženje" na multicookeru i ulijte ulje u zdjelu. Kad se temperatura malo povisi dodajte mu nasjeckani luk. Pržite ga nekoliko minuta dok ne porumeni i dodajte mu komade fileta. Promiješati.

Patlidžane narežite na kockice, a paprike na trakice i dodajte povrću u zdjelu.

Tikvice također narežite na kockice i stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.

Rajčice narežite na kockice ili ih pretočite u sok. Premjestite u zdjelu.

Dodajte smrznuti kukuruz. Dobro promiješajte i posolite. Po želji u zdjelu dodajte začine prikladne za povrće. Zatvorite poklopac multicookera, prebacite na način rada "Gulanje" i ostavite 30 minuta.

Nakon navedenog vremena, povrtni gulaš s pilećim fileom i kukuruzom bit će spreman.