Kako napraviti pite s pilećom jetrom. Pite od jakobovih kapica s jajima i jetricama

Pržene jetrene pite prema ovom receptu ispadaju vrlo nježne i ukusne. Razmazite svoje najdraže ovim pecivom.

Sastojci:

za punjenje:

za test:

Kako napraviti pite od pržene jetre

1. Stavimo tijesto. Za ovo, čašu mlijeka mikrovalna pećnica zagrijavajte 20-30 sekundi, mlijeko bi trebalo postati vrlo toplo, ali ne vruće. Mlijeko pomiješajte sa 3 žlice šećera. Zatim slatko mlijeko ulijte u veću posudu i dodajte instant kvasac. Miješati. Ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2 . Prosijte 3 šalice brašna u veliku zdjelu. Zatim je potrebno dodati margarin. Ako je mekan, možete ga jednostavno zgnječiti s brašnom u mrvice. Odnosno, mijesite i meljete margarin s brašnom dok ne postane "margarin brašno" (ne znam kako drugačije objasniti, pogledajte sliku).

3 . Sada u ovu smjesu od brašna dodajte 2 žumanjka. Samo žumanjke možete dodati u nadjev. Ulijte tijesto, posolite, promiješajte prvo žlicom. Zatim rukama umijesite tijesto dodajući brašno. Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, stavite ga u plastičnu vrećicu i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sat.

4 . Za to vrijeme tijesto može narasti 2-3 puta i povećati se. Prihvatite to malo i neka "dođe njegovo vrijeme".

5 . Dok se tijesto priprema, napravimo nadjev. Luk i mrkvu potrebno je oguliti. Narežite i popržite.

6 . Jetrica narežite na komade od 2 cm i dodajte luku i mrkvi. Promiješajte i pržite oko 15 minuta. Posolite i popaprite. Izrežite komad jetrica, ako nema krvi, a boja komada iznutra je ujednačena, maknite tavu s vatre. Prekuhavanje jetre je loše. Postaje žilavo i neukusno.

7 . Zatim je potrebno nadjev malo ohladiti i samljeti u stroju za mljevenje mesa. Ili sameljite u multipraktiku.

8 . Tijesto za ovaj recept je podatno i nije ga potrebno razvlačiti valjkom za tijesto. Zarolajte kobasicu i narežite na valjke. Oblikujte krug i prstima proširite bazu. Unutra stavite nadjev od jetrica.

9 . Stisnite rubove. Oblikujte pitu.

10 . U vruću tavu ulijte biljno ulje, 0,3 cm od dna. Zatim smanjite vatru na srednju. Pustite da se ulje zagrije i slažite pite u pleh. Brzo se prže, temperaturu prilagodite kako vama odgovara. Tijesto se kuha jednako brzo, pa ne brinite da će ostati vlažno.

Ukusne pite od pržene jetre su spremne

Dobar tek!

Video recept “Pite od pržene jetre”

Pite punjene mesnim nusproizvodima su zasitne i jedinstvenog okusa, a relativno su jeftine. Mogu se ponijeti na put, poslužiti uz svakodnevne i svečani stol. Posebno su ukusne pite s nadjevom od jetrica. Nadjev za pite može se napraviti od goveđe, svinjske ili pileće jetre. Okus proizvoda će se zbog toga promijeniti, ali će tehnologija njihove pripreme ostati ista.

Značajke kuhanja

Nadjev za jetrene pite je ukusan, a proces pripreme nije kompliciran. Međutim, trebat će neko vrijeme. Prije nego počnete pripremati nadjev za jetrene pite, ne škodi znati nekoliko stvari. Tada ćete moći dobiti očekivani rezultat, čak i ako nemate puno kulinarskog iskustva.

• Jetra se koristi za punjenje pita u gotovom obliku. Neki recepti zahtijevaju kuhanje u tavi u već zgnječenom obliku; to neće zahtijevati puno truda i omogućit će vam da dobijete sočan nadjev. Međutim, neki ljudi nadjev od pržene jetre smatraju previše masnim. Češće se nusproizvodi kuhaju za pripremu nadjeva. Goveđa i svinjska jetra kuhaju se 40-50 minuta ako se kuhaju cijela ili vrlo krupno nasjeckana. Ako se jetrica nareže na sitne komade, raskuhat će se za 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za pripremu pileće jetre.
• Spremnost jetre može se provjeriti nožem. Probijaju proizvod do sredine. Ako bistra tekućina teče iz rupe, jetra je spremna. U protivnom treba kuhati još neko vrijeme.
• Jetrica se prije sjeckanja ohlade. Sameljite ga u stroju za mljevenje mesa ili u sjeckalici, nakon što ga narežete na sitne komadiće.
• Ne stavljajte vrući nadjev na tijesto, inače će pite ispasti neukusne.

Za sočnost, nadjevu za jetrene pite dodaje se povrće. Posebno se dobro slaže s lukom i mrkvom. Često se jetra u nadjevu nadopunjuje rižom, jajima, gljivama i drugim mesnim nusproizvodima. Zahvaljujući tome, postoji mnogo recepata za punjenje jetre za pite; svatko može odabrati opciju koja odgovara njegovim kulinarskim preferencijama.

Nadjev za pite od goveđe jetre

• goveđa jetra - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje- koliko će trebati?

Način kuhanja:

• Operite jetru, osušite ubrusom. Uklonite filmove i fragmente krvnih žila. Narežite na male komadiće. Okrenite kroz mlin za meso.
• Luk ogulite i narežite na velike ploške. Samljeti na isti način kao i jetrica.
• Mljevena jetrica pomiješajte s lukom, dodajte sitno nasjeckane začine i sol, dobro promiješajte.
• U veću tavu ulijte ulje i zagrijte ga. U tepsiju stavite nadjev od jetrica. Pržite uz miješanje 5 minuta na jakoj vatri.

Nakon što se nadjev ohladi, od njega se mogu praviti pite. Nadjev je jednako prikladan za pečene i pržene proizvode.

Nadjev za pite od svinjske jetre

• svinjska jetra - 0,35 kg;
• luk - 150 g;
• maslac - 50 g;
• svježe začinsko bilje, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Isperite jetru, oslobodite je od filmova. Grubo nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša u lagano posoljenoj vodi.
• Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
• U tavi rastopite maslac i dodajte luk. Pržite ga na laganoj vatri dok ne omekša.
• Ohlađena jetrica narežite na sitne komadiće i pomoću stroja za mljevenje mesa ili kuhače izradite mljeveno meso.
• Pomiješajte jetru s lukom i sitno nasjeckanim začinskim biljem, posolite i promiješajte.

Sve što trebate učiniti je pričekati da se nadjev potpuno ohladi i njime puniti pripremljeno tijesto. Pite premažemo žumanjcima da porumene i stavimo peći u zagrijanu pećnicu. Njihova spremnost određena je spremnošću tijesta.

Nadjev za pite od pileće jetre

• pileća jetra - 0,5 kg;
• rafinirano biljno ulje - 40-60 ml;
• luk - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Jetrica operite, ocijedite u cjedilu i ostavite da se osuše.
• Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
• Oribajte i operite mrkvu. Sameljite ga na krupnije ribež.
• U tavu ulijte ulje i dodajte nasjeckano povrće. Pržite ih dok ne porumene i stavite na tanjur.
• Stavite jetru umjesto povrća. Zapržite na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru, ulijte malo vode u šerpu i pirjajte jetrica dok ne budu kuhana.
• Ocijedite od viška vode, jetrica ohladite, sameljite na stroju za mljevenje mesa ili u sjeckalici i pomiješajte s prženim povrćem.

Fil popapriti, posoliti, promešati i koristiti po nameni.

Nadjev za jetrene pite s jajima

• jetra (govedina, svinjetina ili piletina) - 0,3 kg;
• kokošje jaje - 4-5 kom. (ovisno o veličini);
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• maslac - 40 g;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite jetru, uklonite filmove i kuhajte dok ne omekšaju. Ohladite, usitnite ili sameljite kuhačom.
• Ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte.
• Na otopljenom maslacu popržite povrće dok ne omekša, dodajte nasjeckanoj jetrici.
• Jaja tvrdo skuhajte. Stavite pod mlaz hladne vode. Kad se jaja ohlade, uklonite im ljusku. Jaja sitno nasjeckajte nožem i dodajte povrću i jetricama.
• Posolite i popaprite proizvode, promiješajte.

Nadjev napravljen prema ovom receptu ispada nježan i sočan. Vrlo je prikladan za pite od lisnatog tijesta, ali s njim možete napraviti i obične pite.

Nadjev za pite od goveđe jetre i drugih iznutrica

• goveđa jetra - 0,5 kg;
• goveđe srce - 0,3 kg;
• goveđa pluća - 0,3 kg;
• luk - 0,3 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• riža - 0,2 kg;
• maslac - po ukusu;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Skuhajte i ohladite mesne nusproizvode, narezane na srednje komade.
• Jetrica, pluća i srce naizmjenično propuštajte kroz stroj za mljevenje mesa.
• Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na otopljenom maslacu dok ne porumeni. Dodati u iznutrice.
• Provucite češnjak kroz prešu i dodajte ga ostalim proizvodima.
• Rižu operite i skuhajte u slanoj vodi do kraja. Ponovno isperite i ohladite. Dodajte ostalim sastojcima.
• Pripremljene proizvode promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Ako vam se nadjev čini malo suh dodajte mu malo otopljenog maslaca.

Pite punjene iznutricama su sočne i ukusne. Jeftine su, ali ih gotovo svi vole.

Nadjev za pite s jetrom i krumpirom

• jetra (svinjetina, piletina ili govedina) - 0,3 kg;
• krumpir - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sol, začini, bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Kuhajte jetru dok ne omekša, sameljite je kroz mlin za meso.
• Krumpir skuhati, narezati na krupnije komade i pretvoriti u pire.
• Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
• Sjediniti džigericu, krompir i prženi luk, posoliti i začiniti fil po želji. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, promiješajte.

Mnogi ljudi vole pite od krumpira. Ako krumpiru dodate jetru, ispada još ukusnije.

Nadjev za jetrene pite priprema se od kuhanih ili prženih iznutrica. U tu svrhu prikladna je svinjska, goveđa i pileća jetra. Za sočnost nadjevu se dodaje povrće (luk, mrkva). Riža i krumpir smanjuju troškove nadjeva i čine ga zadovoljnijim. Nemoguće je reći koji je nadjev ukusniji; svaka opcija ima svoje obožavatelje.

Pečenje s kvascem je moja slabost od djetinjstva, a to se očito prenijelo i na moju djecu. Tako da zajedno uživamo, i to vrlo redovito, u raznim vrstama peciva, lepinja i pita. Ponekad kuham, ali danas sam za vas pripremila pečene jetrice u pećnici korak po korak recept.

Nadjev za njih trebao bi biti što ujednačeniji. Od slatkih - svježi sir ili mak, ili gusti džem, a od nezaslađenih - pire krumpir, ribani sir, mljeveno meso ili paštetu od jetre. Današnje pite s pilećom jetricom bit će u pećnici.

Potrebni su sljedeći sastojci

Da biste zamijesili jednostavno tijesto od kvasca za naše pite, trebat će vam:

• 600 g pšenično brašno(po mogućnosti par puta prosijano)
• 25 g prešanog kvasca
• 2-3 žlice. granulirani šećer
• 1 žličica sol
• 200 ml kiselog mlijeka
• 50 ml vode
• 1 žlica. biljno ulje bez mirisa

Za obilno punjenje jetrica treba uzeti:

• 500 g pileće jetre
• 1 mala mrkva
• 1 srednji luk
• biljno ulje
• 1 šalica kuhane heljde
• prstohvat soli i začina po ukusu (ja sam dodala obične crne mljeveni papar i ništa drugo)

Za ukrašavanje pite potrebno je pripremiti:

• 1 jaje (-cvjetovi)
• 2 žlice. sjemenke lana

Kako kuhati pite od jetre u pećnici

Cijeli proces kuhanja treba grubo podijeliti u tri faze - miješenje dizanog tijesta, priprema nadjeva za jetru, oblikovanje i pečenje peciva. Recept za jetrene pite u pećnici vrlo je jednostavan pa isprobajte i vi.

1. Da bismo zamijesili tijesto, prvo ćemo pripremiti tijesto. Jednostavno je. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac (samo ga trebate zgnječiti vilicom) sa šećerom, a zatim dodajte samo malo brašna (doslovno 2 žlice) i lagano zagrijanu vodu.
2. Sve ovo treba temeljito promiješati i ostaviti na četvrt sata - tijesto bi trebalo biti prikladno.
   
3. U međuvremenu je potrebno da se obavezna prosijati potrebnu količinu brašna (poželjno je malo staviti sa strane i dodati kasnije po potrebi). Sada odgovarajuće tijesto prebacimo u zdjelu s brašnom, dodamo sol i jogurt - počinjemo mijesiti tijesto.
   
4. Tijekom miješanja dodajte biljno ulje (ne zaboravite da mora biti bez mirisa).
   
5. Čim naš tijesto od kvasca prestane lijepiti za ruke, oblikujemo kuglicu od nje, prekrijemo je ručnikom i stavimo da odstoji, kako razumijete, na toplo mjesto.
   
6. Za to vrijeme potrebno je pripremiti nadjev. Da bismo to učinili, operemo jetru, očistimo je od filmova, osušimo i pržimo u tavi.
   
7. Tijekom prženja dodajte luk narezan na kockice i naribanu mrkvu, malo soli i papra, te pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
   
8. Kad se pržena jetrica i povrće malo ohlade, stavite ih u blender i sameljite u paštetu.
   
   
9. U gotovu jetrenu paštetu, koja se već može jesti, sada dodajte kuhanu heljdu i dobro promiješajte.
   
10. To je to, naše punjenje je spremno.
    
    
11. A sada ih možete početi oblikovati - ovo je najzanimljiviji dio. Temeljito premijesite tijesto, a zatim ga podijelite na nekoliko dijelova.
    
12. Od njih oblikujemo kobasice, a zatim te iste kobasice narežemo na iste komade.
    
13. Sada potonje razvaljamo u ravne kolače - dobivamo praznine za naše prekrasne pite u obliku cvijeta.
    
14. U sredinu somuna stavite punu žlicu bogatog nadjeva od jetrica, a zatim spojite rubove somuna u sredini i dobro ih zatvorite. Sada dobiveni somun okrenite šavom prema dolje i lagano pritisnite dlanom.
    
15. Sada trebate uzeti čep boce i njime napraviti otisak u sredini tijesta - to će biti sredina cvijeta. Zatim se naoružamo nožem i od konture središta do ruba kolača napravimo 8 rezova na jednakoj udaljenosti jedan od drugog - to će biti latice našeg cvijeća.
    
16. Svaku laticu sada treba okrenuti prema van, ali svih osam u jednom smjeru.
    
17. U ovom obliku jetrene pite sada pažljivo prebacujemo na lim za pečenje (najprije ga je bolje obložiti papirom za pečenje), a zatim ostavimo 15 minuta - neka se dižu.
    
18. Pripremljene cvjetiće sada treba namazati jajetom (treba ga lagano umutiti vilicom), au sredinu posuti malo lanenih sjemenki.
    
19. Pecite pite oko 25 minuta u pećnici na temperaturni uvjeti 170 stupnjeva.
    

Naše ukusne jetrene pite su spremne u pećnici, ne zaboravite označiti detaljni recept za buduću upotrebu. Kao što sam vam obećala, pečenje je ispalo lijepo i rumeno. Siguran sam da nitko neće ostati ravnodušan na tako ukusno cvijeće.

Video recept: priprema ukusne pite od jetre

Da biste svoje ukućane obradovali ukusnim pitama od krumpira i jetrica, morate znati nekoliko malih trikova. Želite li pite pržiti ili peći u pećnici, a da vam se tijesto doslovno topi u ustima, poslužite se receptom za tijesto za pite s margarinom. Ako trebate napraviti zdravije pite, poslužite se receptom na kefiru. Jetrica za nadjev moraju se pravilno skuhati, staviti u kipuću vodu i na samom kraju posoliti. Za aromu prvo prokuhajte luk i mrkvu; lovorov list, korijen peršina i papar u zrnu također će dati odličan okus.

Sastojci:

Tijesto za pitu:

punjenje:

Kako kuhati pite s jetrom i krumpirom

1 . Prije svega umijesite tijesto, korak po korak.

2 . Dok se tijesto diže pripremite nadjev. U lonac ulijte vodu, dodajte očišćeni luk, krupno narezanu oguljenu mrkvu i lovorov list. Korijen peršina i crni papar u zrnu po želji. Pustite da prokuha. U juhu dodajte jetru narezanu na velike komade. Krumpir možete odmah skuhati u slanoj vodi.

3 . Kuhajte oko 20 minuta. Spremnost se provjerava bojom jetre na rezu (ne bi trebalo biti krvi). Ukloniti prljavu pjenu. 5 minuta prije spremnosti, posolite juhu.

4 . Izvadite jetru iz juhe i ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5 . Luk ogulite, nasjeckajte i lagano popržite dok ne omekša.

6 . Luk i jetru samljeti u stroju za mljevenje mesa.

7 . Od krumpira pripremite gusti pire krumpir. Po želji ga možete aromatizirati mlijekom i maslac, glavna stvar je da pire ne ispadne tekući.

8 . Pomiješajte jetru s krumpirom. Razvaljajte tijesto i bolje prstima umijesiti u okrugle pogačice. Tijesto pripremljeno prema gornjem receptu ispada da je podatno i ne lijepi se za ruke. U sredinu svakog somuna stavite nadjev i oblikujte pite s krumpirom i jetricama, stišćući rubove prema sredini.

9 . Zatim možete pržiti ili peći pite s krumpirom i jetrom u pećnici. Pečene pite premažite žumanjcima 3 minute prije nego budu gotove.

Ukusne pite s jetrom i krumpirom su spremne

Dobar tek!

pečene pite

pržene pite

Lijepo je počastiti svoju obitelj i prijatelje ukusnim domaćim pitama. Ali ponekad se ne želite zamarati s njima. Iako se zapravo ovo jednostavno jelo može pripremiti vrlo brzo. Na primjer: pite s jetrom i krumpirom. Punjenje za njih ne traje više od 30-40 minuta, a dok se priprema, brzo tijesto s kvascem imat će vremena da se digne. Rezultat: sat i pol vremena i ukusna peciva već na stolu. Gotovo isto toliko vremena oduzima i priprema standardne večere. Želite li specifičnosti? Molim!

Klasično tijesto za pitu s kvascem

Može se pripremiti tijesto za pite s jetricama i krumpirom na različite načine. Ako je vrijeme bitno, onda nije grijeh staviti tijesto, pa napraviti dio i pustiti da se dobiveni proizvod diže par sati. Ako nemate vremena, možete kupiti gotovo tijesto ili pripremite kvasac, ali po brzom receptu.

• brašno - 4-5 čaša;
• mlijeko - 300 ml;
• jaje – 1 kom .;
• sol - 1 čajna žličica;
• šećer - 2-3 žličice;
• kvasac - 1 vrećica.

Kvasac razrijediti toplim mlijekom, dodati šećer i sol, promiješati. Razbijte jaje u brašno i ulijte smjesu s mlijekom. Mijesiti. U idealnom slučaju, trebali biste dobiti homogenu masu koja se ne lijepi za ruke. Tako da po potrebi možete dodati još brašna.

Gotovo tijesto zamotajte u nešto i stavite na toplo oko sat vremena, a za to vrijeme pripremite nadjev. Usput, ova vrsta tijesta proizvodi pržene pite u tavi i zapeče u pećnici.

Nadjev od pržene jetrice

Što se tiče punjenja, također nema tajni u njegovoj pripremi, glavna stvar je da imate u kući:

• jetra - 500 g;
• krumpir - 4-5 korjenasto povrće;
• luk - 1 glava.

Što se tiče jetre, svaka sorta je prikladna za pite. Za nadjev popržite jetricu u tavi zajedno s lukom. Usput, svejedno ćete morati pržiti luk bez obzira na to koja je opcija toplinske obrade jetre odabrana. Gotova jetra mora se samljeti pomoću mlina za meso.

Sada o krumpiru. Može se i kuhati ili pržiti. Kako kuhati krumpir nije važno. Moguće je u pročišćenom obliku, ali nije zabranjeno u uniformi. U prvom slučaju od pripremljenog korjenastog povrća treba napraviti obični pire, au drugom krumpir ohladiti, oguliti i samljeti. Ako želite napraviti pite sa prženi krumpir i jetrica, pa očišćena sirovi krumpir izrezati na sitne kockice i pržiti na vrelom ulju dok ne bude pečeno. Nema potrebe dalje mljeti.

Ostalo je još samo spojiti luk, jetru i krumpir. Po želji se smjesa može posoliti i popapriti. U ovom trenutku, rad s punjenjem može se smatrati završenim.

Sastavljanje i priprema

Kada su svi sastojci pite od jetre spremni, potrebno je izvaditi tijesto i podijeliti ga na jednake dijelove (obično 12-16 komada). Svaki komad je potrebno razvaljati, nadjev staviti u sredinu i oblikovati pitu.

Pecite pite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene. A potrebno ga je peći na podmazanom plehu u pećnici zagrijanoj na 180°C. Vrijeme pečenja je 25-30 minuta.

Video recept “Pite s jetrom i krumpirom”

Pozdrav svima!

Danas ćemo peći s vama. Ovaj recept za pite je iz mog djetinjstva, pekla ih je moja baka, a nadjev za pite pravila je od goveđa jetra, krumpir i (obavezno) češnjak! Oh, kako su mirisne i ukusne pite od jetre po ovom receptu! Jedina razlika je što je moja baka po svom receptu pravila pržene pite s jetricama i krumpirom, ali ja ću ih peći u pećnici. Ali ako ste ljubitelj pržene hrane, ništa vas neće spriječiti da ispečete jetrice na ulju 😉

Za kuhanje nadjevi za jetrene pite i trebamo krumpir:

• 500 g jetrica (ja sam koristila juneću, ali mogu i svinjska, janjeća, pileća, guščja jetra),
• 700 g krumpira (oko 500 g nakon guljenja),
• 2 režnja češnjaka,
• po želji 1-2 glavice luka (ja ne koristim),
• soli po ukusu.

Kuhana goveđa jetra sam pripremila kako sam posebno opisala u članku.

Krompir ogulite, narežite, skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i zgnječite. U krumpiru ne smije biti viška tekućine.

Kuhanu jetricu, češnjak i luk (tko voli) propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte mljeveno meso za pite od kuhanih jetrica sa pire od krumpira, u ovoj fazi nadjev možete posoliti ako ga nema dovoljno.

Nadjev za pite od goveđe jetre i krumpira je spreman.

Priprema tijesta za pite.

Ovdje nisam ponovno izmislio kotač, već sam upotrijebio svoj provjereni recept za tijesto s maslacem; dobro funkcionira kod pečenja prozračnog kruha, prženih i pečenih pita i pita.

Sastojci za tijesto za pitu:

• Ukupna količina tekućine – 360 ml (mlijeko 160 ml, voda sa jajetom – zajedno 200 ml),
• vrhunsko pšenično brašno - 4 šalice (čaša od 250 ml),
• šećer - 1 stol. žlica,
• sol - 2 žličice,
• biljno ulje - 3 žlice,
• 1 kesica (11 g) instant kvasca Saf moment.

Detaljno sam opisala kako se mijesi tijesto bijeli prozračni kruh.

Ja sam smanjila količinu tijesta za pitu od jetrica koju sam pekla u sporoj posudi i stavila u 300 ml tekućine.

Moje tijesto za pite od jetrica i krumpira je nakon miješenja odstajalo 1 sat.

Kako kuhati pite s jetricama i krumpirom.

Od dizanog tijesta oblikujte male kuglice. Zatim rukama ili oklagijom napravite tanku pogačicu od kuglice. Volim da pite imaju puno nadjeva, a malo tijesta.

Formiranje pita. Stavite ih na lim za pečenje, šavovima prema dolje. U to vrijeme moja je pećnica već uključena, a pite se dižu odozgo na toplom štednjaku. Za premazivanje pite od jetrica, češnjaka i krumpira umutila sam 1 jaje. Nakon dizanja pite pažljivo premažite silikonskom četkom.

i pošaljite ga da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ove se pite brzo peku, jer u njima ima vrlo malo tijesta, a nadjev je potpuno gotov.

Evo na ovoj fotografiji vidite kako su pečeni lijepi. pite s jetricama i krumpirom Uspjeli smo! 🙂

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti ne samo pite od jetre u pećnici, koje su prikladne za djecu i dijetetski recepti, ali i pite pržene u ulju. Tijesto je jako vazdušasto i sigurno ćete uspjeti napraviti pite!

Moja djeca obožavaju ove pite.

I za vas sam sastavio detaljan recept za pite od jetre i krumpira u video prezentaciji:

Dobar tek i ukusne pite!

Pogledajte Anyutinu bilježnicu za novu.

p.s. Ako je mreža zauzeta, možda joj nećete moći pristupiti, samo pokušajte nekoliko puta :)