Kako kuhati pšeničnu kašu s omjerima mlijeka. Recept za pšeničnu kašu s mlijekom

Naravno, dolazi od pšeničnih žitarica. U isto vrijeme, pšenična kaša može se kuhati u mlijeku kako bi bila hranjiva i ukusan doručak. A zbog rijetke upotrebe ove žitarice u modernoj kuhinji, jelo će se pokazati potpuno novim i nepoznatim malom broju ljudi. U pravilu je za isprobavanje nečeg novog potrebno vrijeme. To nije tako, jer smo pšenicu upoznali od djetinjstva, iako u drugom obliku.

Sastojci za pšeničnu kašu s mlijekom:

mlijeko 250 ml.

pšenične žitarice 50 gr.

maslac

soli po ukusu

Priprema pšenične kaše s mlijekom:

Stavite . Naravno, morate paziti na to, ali za to vrijeme možete imati vremena za pranje pšeničnih žitarica. Podsjećam da žitarice prvo operem u toploj vodi (25-30 stupnjeva Celzijusa), a zatim u hladnoj vodi iz slavine.
Kad mlijeko prokuha dodajte sol i šećer po ukusu. Ako se nešto dogodi, kasnije možete dodati još soli i šećera. Oprane žitarice stavite u kipuće mlijeko. I kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje oko 20-25 minuta. Okusom možete provjeriti spremnost kaše.

Gotovu pšeničnu kašu začinite komadićem maslaca. Dobar tek!!!

Da biste pripremili ukusan i zdrav doručak ili večeru, ne morate provoditi sate u kuhinji. Čak i obične kašice mogu biti izvrsna hrana za djecu i odrasle članove obitelji. Ali da bi takvo jelo iznenadilo i oduševilo, morate ga pravilno pripremiti. Tako, izvrsna opcija kaša za doručak može biti pšenična kaša. Ispostavit će se ne samo ukusno, već i vrlo zdravo: hranjivo, lako probavljivo, bogato vitaminima B skupine. Razgovarajmo o tome kako kuhati kašu s mlijekom od pšeničnih žitarica.

Kuhajte pšeničnu kašu samo s mlijekom

Dakle, da biste pripremili ukusnu i zadovoljavajuću kašu, trebate pripremiti dvjesto pedeset mililitara mlijeka, pedeset grama pšeničnih žitarica, malo maslaca, šećera i soli, ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Mlijeko ulijte u odgovarajući lonac (poželjno je koristiti posudu s dovoljno debelim dnom kako kaša ne bi zagorjela tijekom kuhanja) i stavite na vatru. Treba prokuhati. Dok ga držite na oku, počnite pripremati žitarice. Mora se oprati kako bi se uklonila prašina i sve vrste krhotina. Za početak žitarice treba isprati u mlakoj vodi (oko dvadeset pet do trideset stupnjeva), a zatim u hladnoj vodi.

Nakon što mlijeko prokuha dodajte malo soli i šećera, ovisno o ukusu. Imajte na umu da ćete sigurno imati priliku prilagoditi okus gotovog jela. Pripremljene žitarice stavite u mlijeko koje lagano proključa. Kašu dobro izmiješajte. Nakon što smjesa prokuha ponovno je promiješajte. Kuhajte ga na laganoj vatri dvadeset do dvadeset pet minuta. Naravno, mora biti pokriveno poklopcem. Da biste provjerili spremnost jela, jednostavno ga kušajte.

Ukusnu i zasitnu kašu začinite komadićem kvalitetnog maslaca. Pokrijte poklopcem i ostavite još desetak minuta pa poslužite.

Kuhanje kaše s pšeničnim mlijekom i vodom

Da biste skuhali našu kašu s mlijekom ili vodom, trebali biste se opskrbiti čašom žitarica, jednom i pol čašom vode i istom količinom mlijeka. Također koristite sol i šećer ovisno o ukusu i malo maslaca.

Stavite vodu u lonac na vatru i pustite da prokuha. Temeljito isperite žitarice. Vodu posolite i zasladite, u nju dodajte žitarice i promiješajte. Kuhajte pet minuta nakon što provrije na vatri srednje snage. Zatim ulijte jednu i pol čašu mlijeka u kašu, pričekajte dok smjesa ne zavrije i smanjite vatru na minimum. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte četvrt sata. Dodajte komadić maslaca. Nakon toga pripremljenu kašu dobro zamotajte i ostavite pola sata, kako bi se prožela i bila posebno ukusna.

I ovaj će susret biti zanimljiv! Uostalom, pšenična kaša proizvod je stoljetne selekcije, ne znanstvene, već povezane sa „sretnim slučajnostima“, umjetne selekcije koju su ljudi provodili gotovo 10 tisuća godina! Začudo, biljka, koja je u početku uspješno rasla sama i pokrivala polja jugoistočne Turske i moderne Armenije, sada je zaboravila kako bez pomoći ljudi.

Divlja pšenica imala je više od malih zrna. “Plodovi” su mu otpadali odmah nakon sazrijevanja i bilo ih je nemoguće pokupiti sa zemlje. Kad su se ljudi prvi put upoznali s njom, počeli su koristiti još zelene klasove za prehranu, cijeneći hranjivu vrijednost žitarice. Nakon toga, čovjek je odabrao one klasove u kojima zrno nije otpalo dugo vremena. Tijekom stoljeća pšenica je počela rasti na obrađenim poljima, od kojih se žito moglo dobiti samo vršidbom. Ovaj iz srednjih područja Euroazije prvo je otišao u Indiju, potom je “zarobio” Afriku, nakon čega je osvojio Rusiju i Europu. Kaša od pšeničnih žitarica kasnije je stigla u Ameriku. U Novom svijetu pojavio se tek u 19. stoljeću.

Prednosti i štete proizvoda

Od davnina su ljudi toliko cijenili zrno pšenice da se o njemu spominje čak iu Bibliji. Upravo je pšenično zrno bilo osnova pričesnog kruha. A među Slavenima se smatrao jedinim simbolom moći i bogatstva. Moderna Rusija prednjači po izvozu proizvoda u druge zemlje, ali nije njegov najveći potrošač.

Paradoksalno, izvorni ruski proizvod, na kojem se stoljećima gradila slavenska kuhinja, odjednom je postao neprihvatljiv za modernu kuhinju. Malo ljudi zna kako pravilno kuhati pšeničnu kašu. Štoviše, jelo se smatra službenim, proračunskim, pogodnim za upotrebu samo u kantinama i vrtićima. Činjenica da je prikladna je istina. Ali može se raspravljati o njegovom proračunu. Uostalom, sadrži puno toga korisne tvari, zbog čega nutricionisti preporučuju redovitu konzumaciju pšenične kaše, a osmislili su čak i nekoliko dijeta temeljenih na njoj.

Koja je korist od proizvoda?

  • Kaša je hranjiva. Konzumiranje za doručak stvara osjećaj sitosti pola dana.
  • Lako probavljiv. To je zbog raširenog mišljenja da pšenična kaša deblja. Doista, apsorbira se jednostavno, ali nikako brzo. Glikemijski indeks Proizvod nije visok, izvor je dugotrajnih, ispravnih ugljikohidrata. Bilo koji organizam dobro se nosi s proizvodom, bilo dječji ili oslabljeni bolešću. Osobe koje se bave aktivnim fizičkim radom trebaju ga uključiti u svoju prehranu. Pšenična kaša brzo vraća snagu.
  • Bogat vitaminima B i E. Proizvod sadrži puno folna kiselina, zbog čega je nazivaju idealnom kašicom za trudnice. Prisutnost vitamina E, izvora mladosti, obnavlja kožu, potiče regeneraciju tkiva i bori se protiv slobodnih radikala. Nutricionisti kažu da vitaminski sastav pšenične kaše ima opći učinak jačanja imunološkog sustava, pa je njegova konzumacija posebno važna tijekom hladne sezone.
  • Čisti crijeva. Pšenična kaša na vodi smatra se regulatorom metabolizma masti i uklanja otpad iz jednjaka. Poboljšava probavu, a zadržavanjem dugotrajnog osjećaja sitosti omogućuje vam da manje jedete i izgubite višak kilograma.

Šteta od proizvoda je čisto individualna. Samo osobe s intolerancijom na gluten trebaju isključiti žitarice iz prehrane. Konzumacija žitarica koje sadrže gluten za njih je opasna razvojem celijakije (upala crijevne sluznice).

Značajke odabira i pripreme

Pšenična kaša je izuzetno jednostavna za upotrebu i nepretenciozna u pripremi. Odlično se slaže s mesom i jetricama uz koje se može poslužiti. Dobar je s povrćem, koje poboljšava njegov pozitivan učinak na rad crijeva.

Poznavanje pravila za odabir i pripremu žitarica omogućit će vam da cijenite sve njegove prednosti.

Kuhanje pšenične kaše u mikrovalnoj pećnici je nezgodno. Spada u loše kuhane žitarice, dakle brzo jelo Ne možeš to učiniti s njom. Ali ako vam je na raspolaganju samo mikrovalna pećnica, poslužite se sljedećom tehnikom. Žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 sata. Ocijediti i dodati vode u omjeru 1:3. Kuhajte na najjačoj snazi ​​20 minuta.

Recepti

Pozivamo vas da se upoznate s načinima pripreme pšenične kaše na vodi i mlijeku. Prvi recept postat će osnova ukusne, zadovoljavajuće večere. I može se koristiti u dijetnoj prehrani ako je iz nje isključena sol. Drugi je dobar za dječja hrana i kao zdrav doručak.

Na vodi

Jednostavno jelo idealno se kombinira s uljem kojim se preporučuje začinjanje pšenične kaše odmah nakon kuhanja. Prilog poslužite vruć jer će hlađenjem postati gušći (kao na slici). Potpuno smrznuta pšenična kaša može se čak rezati nožem. Ovo je analog talijanske palente.

Trebat će vam:

  • pšenične žitarice - 1 šalica;
  • voda - 2,5 šalice;
  • maslac - 30 g;
  • sol.

Priprema

  1. Napunite pripremljenu žitaricu vodom.
  2. Stavite na jaku vatru i pustite da zavrije.
  3. Skinuti pjenu, smanjiti vatru, posoliti.
  4. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 15 minuta.
  5. Provjerite spremnost žitarica: ako voda proključa i postane tvrda, dodajte malo kipuće vode.
  6. Maknite s vatre, pokrijte dekom i ostavite 30 minuta.

Pšeničnu kašu možete začiniti uljem jednostavno u tanjuru. Ako je proizvod namijenjen dijetnoj prehrani, umjesto soli i maslaca dodajte orahe, svježe bobice, jabuke, drugo voće i svježe povrće za večeru.

S mlijekom

Odličan doručak, izdašan i zdrav, pogodan za početak dana za djecu i odrasle. Slatka, nježna kaša može se nadopuniti ukusnim dodacima - suhim voćem, svježim voćem, bobicama.

Trebat će vam:

  • pšenične žitarice - 1 šalica;
  • mlijeko - 1 l;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • sol - prstohvat.

Priprema

  1. Zakuhajte mlijeko.
  2. Dodajte pripremljene žitarice. Dodajte šećer, sol.
  3. Promiješajte i pričekajte da smjesa prokuha.
  4. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite smjesu da lagano kuha 30 minuta.
  5. Ugasite vatru, dodajte maslac. Ostavite poklopljeno još 10 minuta.

Tijekom kuhanja žitarice nije potrebno miješati. Bitno je da u posudi bude što više pare, što će omogućiti da se masa dobro prokuha. Kašu možete kuhati i u vrećicama, vrlo je zgodna i brza za pripremu. Dovoljno je samo nekoliko vrećica baciti u kipuću slanu vodu i kuhati oko 15-20 minuta. Ispada mrvičasto jelo.

Sada znate tehnologiju, koliko dugo kuhati pšeničnu kašu, kako je kuhati s mlijekom, u vodi. Uključite ga u svoju obiteljsku prehranu kao dodatni izvor vrijednih tvari i jednostavno ukusno jelo!

Danas postoji mnogo opcija za pripremu pšenične kaše. Trebate odlučiti kako ćete ga kuhati - s vodom ili mlijekom.

Recept za pšeničnu kašu na vodi

Sastojci:

Pšenične žitarice - 1 šalica;
- voda - 2-3 čaše;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje– 1-2 žlice. žlice;
- maslac - 30 g

Kako kuhati pšeničnu kašu s vodom:

    Ova kaša može postati samostalno jelo za doručak ili prilog mesu i ribi.

    Dobro isperite žitarice. Najbolji način– ulijte u lonac i dolijte dosta hladne vode. Ocijedite mutnu vodu i ponovite postupak. Nakon što je pšenica očišćena, prelijte je s 3 čaše vode i stavite na vatru.

    Nakon što pričekate da žitarice prokuhaju, uklonite nastalu pjenu s nje, dodajte sol i dodajte biljno ulje. Smanjite vatru i kuhajte kašu 15 minuta uz povremeno miješanje, zatim ugasite štednjak, ali ostavite da se kaša kuha još 10 minuta.

    Jelo poslužite vruće, s komadićem maslaca na vrhu.


Recept za pšeničnu kašu s mlijekom

Momjunction

Ova kaša je dobra kao doručak.

Sastojci:

Mlijeko – 1 l;
- 2/3 šalice pšeničnih žitarica;
- sol, šećer - po ukusu;
- maslac - 20-30 g

Kako kuhati pšeničnu kašu s mlijekom:

    Mlijeko stavite na vatru i pričekajte dok ne zavrije, u njega uspite žitarice, dodajte prstohvat soli i šećera. Neprestano miješajući, zakuhajte kašu, zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha pola sata, pazeći da posudu pokrijete poklopcem. Nakon isteka vremena maknite posudu sa štednjaka i dodajte malo maslaca. Vanilija, grožđice i voće savršeni su za ovu kašu.

    Za veću korist, možete dodati mrkvu u pšeničnu kašu. Da biste to učinili, povrće se mora naribati na finom ribežu, malo pržiti na maslacu i pomiješati s gotovom kašom.

Recept za pšeničnu kašu na vodi i mlijeku


Ponovno kuhanje

Sastojci:

1 šalica pšeničnih žitarica

1,5 čaša vode

2 čaše mlijeka

Sol, šećer po ukusu

Kako kuhati pšeničnu kašu s vodom i mlijekom:


Žitarice se kuhaju u vodi do pola kuhanja, a kad se zgusnu i malo prokuhaju ulije se 2 šalice mlijeka.


Recept za pšeničnu kašu u dvostrukom kotlu


Thenourishinghome

Savršeno jelo za doručak za djecu!

Sastojci:

Bundeva - 100 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- voda - 1 staklo;
- pšenične žitarice - 100 g;
- maslac - 1 žlica. žlica;
- sol, šećer po ukusu

Kako kuhati pšeničnu kašu u dvostrukom kotlu:

    Žitarice operite, bundevu ogulite, pulpu narežite na male kockice i sve stavite u zdjelu kuhala na pari.

    Ulijte 0,5 šalice mlijeka i istu količinu vode.

    Kuhajte 30 minuta pa u kašu dodajte preostalih 0,5 šalice vode i mlijeka, sol i šećer. Ostavite još 5 minuta.

    Gotovu kašu začinite maslac.

Još jedan ukusna kaša u našem videu!

Pšenična kaša čini ukusnu hranu koja sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Ako napravite kašu s mlijekom, hranjivi doručak ili ručak će vam dati snagu za cijeli dan.

Recept 1

  • 0,25 l mlijeka;
  • 50 g kaše;
  • maslac 30 g;
  • sol, šećer.

priprema:

  1. Stavite mlijeko na laganu vatru.
  2. Operite pšeničnu kašu u tople vode sobna temperatura. Isperite žitarice u hladnoj vodi.
  3. Skuhajte kašu u mlijeku: stavite na vatru. I kad prokuha dodati zacine. Dodajte žitarice. Kuhajte 20-25 minuta uz povremeno miješanje.
  4. Začinite maslacem. Maknite s vatre i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
  5. Jelo je spremno!

Recept 2

  • 100 g žitarica;
  • 0,5 l mlijeka;
  • 50 g maslaca;
  • sol, začini.

priprema:

  1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru.
  2. Isperite žitarice u hladnoj i toploj vodi (naizmjenično).
  3. Nakon što mlijeko prokuha dodati začine. Ulijte pšeničnu kašu u tavu.
  4. Kuhajte prilog na laganoj vatri, neprestano miješajući žitarice: tada će kaša biti homogena, bez grudica.
  5. Kuhajte 20-25 minuta. Dodajte maslac. Poslužite na stol.

Važno: za kuhanje ukusne pšenične kaše s mlijekom, bolje je uzeti posuđe s debelim zidovima i gustim dnom. Tada kaša neće zagorjeti i ispast će vrlo ukusna.

S čime kombinirati

  • Jelo možete poslužiti s kuhanim gljivama i prženim lukom: tako će pšenična kaša biti ukusnija.
  • Gotovu kašu možete ukrasiti suhim voćem: suhim šljivama, suhim marelicama, grožđicama. Samo ih stavite na rubove tanjura i jelo će postati ukusno.
  • Pšenična kaša postat će još ukusnija ako joj dodate orašaste plodove: oguljene orahe, indijske oraščiće ili nasjeckane pržene bademe.
  • Trebate uključiti djecu u ishranu žitaricama? Pšeničnu kašu s mlijekom ukrasite sitno nasjeckanim bobicama ili voćem. Napravite nekakav dizajn na tanjuru: osmijeh, automobil, cvijet. Dijete će biti zainteresirano za neobičan dekor i svakako će probati jelo.
  • Ako želite raznolikost, pšeničnoj kaši dodajte med. Istina, to se mora učiniti nakon što se jelo ohladi, inače će pčelarski proizvod naštetiti vašem zdravlju.

Pšenična kaša s mlijekom smatra se univerzalnom. Može se poslužiti uz meso, povrće ili napraviti kao desert. U kašu je dovoljno dodati šećer ili med.

Recept za raznolikost

S bundevom se ne može napraviti samo prosena kaša. Ako želite, vrijedi svladati ukusan recept od pšenične kaše i bundeve.

  • 0,7 l mlijeka;
  • 0,25 kg bundeve;
  • 0,15 pšeničnih žitarica;
  • 1 jaje;
  • 50 g šećera;
  • 0,1 kg kiselog vrhnja;
  • 50 g maslaca;
  • sol.

priprema:

  1. Bundevu operite i uklonite koru. Pulpu narežite na kockice.
  2. Umutiti šećer, jaja, kiselo vrhnje.
  3. Skuhajte kašu s mlijekom. Da biste to učinili, tekućina se mora staviti na vatru. Kad prokuha dodajte joj kockice bundeve i kuhajte pola sata na vrlo laganoj vatri.
  4. Stjenke lonca premažite maslacem. Dodajte žgance i bundevu. Ulijte jaja, šećer, kiselo vrhnje.
  5. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Ukusna pšenična kaša bit će izvrstan doručak u bilo kojoj dobi. Posebno je koristan za djecu koja trebaju kompletan hranjivi jelovnik.


Udio: