Pileći gulaš sa povrćem. Gulaš od pilećeg filea s umakom

Pileći gulaš je univerzalno jelo. Ako ulijete juhu i dodate povrće, bit će nešto poput guste juhe. A ako planirate poslužiti kao glavno jelo, pripremite pileći gulaš s umakom, recept s fotografijama korak po korak vrlo je jednostavan i razumljiv. Meso i povrće prvo popržiti posebno, zatim sjediniti, dodati paradajz pastu, vodu, brašno i dinstati dok ne bude kuhano. Povrće i piletina postat će mekani i prilikom dinstanja ispasti će vrlo gusti, vrlo gusti ukusan umak. Uz ovo jelo pristaje bilo koji prilog - od heljdine kaše do pire od krumpira i tjesteninu.

Sastojci

Za pripremu pilećeg gulaša s umakom trebat će vam:

  • pileća prsa (file) - 300 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 2 kom;
  • pasta od rajčice ili gusti umak - 2-3 žlice. l;
  • brašno - 1 žlica. l;
  • sol - 0,5 žličice (po ukusu);
  • bosiljak ili provansalsko bilje– 0,5 žličice;
  • mljevena paprika - 1/3 žličice;
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
  • voda - 250-300 ml.

Kako kuhati pileći gulaš s umakom

Manja pileća prsa bez kože i kostiju operite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Narežite na trakice, a zatim narežite na kocke sa stranicom od 3-3,5 cm, tako da ih je zgodno pokupiti vilicom.

Pospite aromatičnom mljevenom paprikom, suhim začinskim biljem i malo posolite. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta dok ogulimo povrće za umak. Usput, ne morate uzeti standardni set mrkve i luka, recept za pileći gulaš s umakom je vrlo varijabilan. Dodajte paprike, tikvice, mahune, korijen celera, rajčice - što god volite.

U tavu sipati žlicu ulja. Dobro zagrijte i u kipuću masnoću stavite komade piletine. Ulje mora biti vruće kako bi se meso odmah “uhvatilo” za koricu izvana i ne bi izgubilo sok. Miješajući, pržite sa svih strana tri do četiri minute. Ne dok ne bude spreman, već samo do rumenila.

Dodati malo vode ili juhe, poklopiti i ostaviti da se kuha na laganoj vatri 12-15 minuta. Ovo je taman dovoljno vremena da se pobrinemo za povrće.

Preostalo ulje ulijte u lonac ili tavu. Zagrijte i dodajte sitno nasjeckani luk. Miješajući, dovedite luk do prozirnog stanja ili lagano smeđe boje.

Mrkvu naribamo na krupni ribež, dodamo je na luk i nastavimo pržiti sve zajedno još pet minuta. Uz mrkvu u tavu ubacimo i ostalo povrće, ako se koristi u receptu.

Pileći file je skoro spreman, vrijeme je da sjedinite sadržaj dvije tave i dodate umak od rajčice. Još malo popržite da se otkrije karakterističan slatko-kiseli okus rajčice.

Da bi umak bio gust, potrebno je dodati brašno. Kako se brašno ne bi skupljalo u grudice, prvo ga pomiješajte s malo hladne vode i sameljite u srednje gustoću. Zatim dodajte žlicu umaka od rajčice i razrijedite vodom.

Izliti u pleh sa povrćem i piletinom. Probajte sol i prilagodite željeni okus. Prokuhamo. Ako se umak brzo zgusne, dodajte još vode i kuhajte 15 minuta poklopljeno.

Prije nego ga isključite, uzmite uzorak. Možda je rajčica bila previše kisela. Zatim dodajte jedan ili dva prstohvata šećera, on neutralizira kiselinu. Ili previše zasićeno okus rajčice– tada je bolje napraviti gulaš od pilećeg filea s umakom i kiselim vrhnjem, postat će manje „žešći“ i omekšati. Dovoljno je dodati dvije-tri žlice i zagrijati (ne kuhati).

U isto vrijeme pripremamo prilog, odaberite koji volite. U principu, pileći gulaš s umakom savršeno se slaže s bilo kojim prilogom, tako da ovdje neće biti poteškoća. Možete skuhati tjesteninu ili napraviti pire krumpir, skuhati heljdu, proso, rižu. Dobar tek!

Jedna od opcija za pripremu ovog ukusnog jela u video formatu:

  • Pileći file operite pod mlazom vode i narežite na manje komade. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. U tavu stavite luk i pržite. Mrkvu naribajte na korejsku ribež za mrkvu, tako će se lijepo i brzo ispeći. Luk pržite oko tri minute pa dodajte mrkvu i sve zajedno popržite. Kada se povrće dobro poprži, dodajte meso, piletina će tijekom pirjanja upiti miris i okus poprženog povrća. Slatku papriku narežite na trakice.
  • Papriku stavite u tavu i pržite zajedno s piletinom, mrkvom i lukom. Miješati. Pomiješajte kečap, pastu od rajčice, papar i sol u posudi. Miješajte dok ne postane glatko. Kad meso dobije zlatnu koricu, smjesu izlijte u tavu, promiješajte, dodajte vodu, pospite biberom, solju i začinima. Upalite vatru maksimalno. Nakon što zavrije, smanjite vatru i poklopljeno kuhajte petnaestak minuta. Nekoliko puta promiješajte. Gulaš od pileća prsa s paprikom, poslužite uz tjesteninu ili pire krumpir.

Dodajte pastu od rajčice. Gulaš posoliti i pošećeriti. Potonji je potreban da biste se riješili oštrog kiselog okusa rajčice. U umak možete dodati i par žlica dobrog kiselog vrhnja. Odlično se slaže s piletinom i povrćem pa sigurno neće pokvariti gulaš. Preporučljivo je koristiti samo domaće punomasno vrhnje ili kvalitetno kupovno vrhnje. Promiješajte sadržaj tave. Ulijte zagrijanu juhu ili pročišćenu vodu. Lopaticom miješajte umak dok ne postane glatko. Pokrijte poklopcem s rupom za izlazak pare. Nakon što zavrije, smanjite plamenik na minimum. Jelo kuhajte 30-40 minuta. Kuhano pileće meso lako ćete rastaviti lopaticom. Umak će postati gušći i lagano se smanjiti. Stavite začine - mljeveni papar(mješavina ili samo crni), nasjeckani ili sušeni češnjak, provansalsko bilje. Možete uzeti više lovorov list, aleva paprika i ostali začini za piletinu. Gulaš kuhajte još 2-3 minute i maknite s vatre.

Umjesto paste od rajčice možete uzeti zrele svježe (po mogućnosti ne iz staklenika) ili konzervirane. vlastiti sok rajčice.

Gulaš je klasično mađarsko jelo koje je izvorno više nalikovalo gustoj juhi. S vremenom u različite zemlje recept je pojednostavljen, a danas ne postoji jelo koje se lakše i brže priprema od pilećeg gulaša.

Nećete pogriješiti ako ga poslužite uz tjesteninu, krumpir ili svježe povrće. Ovo jelo je odlično za ručak, večeru, pa čak i doručak. Volim gulaš jer svaki put ispadne drugačiji, što znači da ne dosadi.

Sastojci:

Ovo jelo jako dobro ispadne od pilećih bataka ili bataka. Uvijek mi se tako činilo pileće nogice sočnije od filea. Jedina mana je što meso treba ručno odrezati kost. To traje duže i dijelovi će završiti u različitim oblicima.

Video recept korak po korak

Možete napraviti i goveđi gulaš s umakom ili pureći gulaš. Za ovo jelo prikladno je bilo koje meso. Naravno, svaki recept ima svoje nijanse i značajke.

Redoslijed kuhanja

  1. Pileći file narežite na male kocke, posolite i popaprite po ukusu.
  2. U zagrijanu tavu dodajte ulje i pržite piletinu 5-7 minuta.
  3. Za to vrijeme narežite luk na pola kolutiće, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
  4. Kad se piletina poprži, dodajte luk, mrkvu i umak.
  5. Za umak pomiješajte 200 g majoneze i 100 g vode. Ovoj smjesi dodati začin za piletinu i umak dodati mesu.
  6. Vaše jelo će biti gotovo čim umak prokuha. Nakon toga isključite vatru i ostavite gulaš od pilećih prsa s umakom da se krčka u vlastitom soku.

Ovaj recept je jednostavan i vrlo brz, iako malo drugačiji od ostalih klasična verzija pileći gulaš recept s umakom.

Video pileći gulaš

Možda će vas zanimati video kako napraviti gulaš od piletine. Videozapis točno reproducira gore opisani proces. Vidjet ćete kako se sve to priprema u fazama i servira uz pire krumpir.

Vrlo često nailazim na recept u kojem je prisutna slatka paprika, a umak se temelji na adjiki. A po mom mišljenju, to je malo kompliciranije.

Gulaš s adjikom

Za gurmane postoji još jedan recept koji se jako sviđa mojoj obitelji. Uključuje:

  • slatka paprika - 2 kom;
  • češnjak - 4 režnja;
  • luk - 1 komad;
  • adjika (kao umak);
  • mrkva - 1 komad;
  • piletina - 500 g.

Malo se teže priprema.

  1. Papriku, luk i mrkvu je potrebno oguliti i nasjeckati.
  2. Izliti u zagrijanu tavu suncokretovo ulje i poslati sve povrće pirjati na laganoj vatri.
  3. U međuvremenu nasjeckajte piletinu i pržite je 10 minuta u drugoj tavi.
  4. Nakon što su piletina i povrće spremni, pomiješajte ih u jednoj tavi, dodajte češnjak i adjiku po ukusu.
  5. Umak za gulaš potrebno je pirjati još 5 minuta, a zatim ostaviti da se krčka pod poklopcem.

Adjika već sadrži sve potrebne začine, tako da ne dodajem ništa drugo. Gulaš možete posoliti ili popapriti po svom ukusu.

Pileći gulaš s umakom u laganom kuhalu

  • Kuhinjski aparati: multicooker, daska za rezanje, ribež, posuda.
  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 2.

Sastojci:

  • pileći file - 500 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 2 kom;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • brašno - 3 žlice. žlice;
  • pasta od rajčice - 1/2 žlice. žlice;
  • voda - 100 g.

Mnoge domaćice u svojoj kuhinji imaju multicooker koji ne samo da olakšava život, već vam omogućuje kuhanje zdravije hrane bez ulja ili majoneze.

Za sporo kuhalo odabrao sam recept za pileći gulaš s vrhnjem. Da bismo to učinili, izrežemo filet na kockice i pržimo 15 minuta u laganom štednjaku u načinu rada "Pečenje". Zatim dodajte luk i mrkvu te pržite još 3-5 minuta. Nakon toga dodajte tri žlice brašna.

Za umak pomiješajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje s malo vode. Trebalo bi biti više kiselog vrhnja. Sve to radimo na oko, tako da možda nema točnih proporcija. Ako želite mliječniji umak, dodajte 2-3 žlice kiselog vrhnja i pola žlice pirea od rajčice.

Evo tako jednostavnog recepta. Nadam se da je gulaš od pileći file s umakom u laganom kuhalu, ispalo je super.

Također postoji dobra opcija recept za goveđi gulaš u laganom kuhalu, koji nije ništa gori. Ako više volite svinjetinu, postoji odličan recept za svinjski gulaš u laganom kuhanju. Čini mi se da je multicooker vrlo svestran u pogledu pripreme mesnih jela, ali za mene ne može biti ništa poznatije od tave i štednjaka.

Uz što se poslužuje gulaš?

Gulaš se najčešće poslužuje s krumpirom ili tjesteninom, iako bi mnogi nutricionisti rekli da je to potpuno nedopustivo.

Oduvijek sam vjerovao da je samo meso divno, bez priloga. Zato je meni najbolji prilog uz gulaš salata od kupusa i krastavaca. Zimi može biti pirjani kupus ili čak ukiseljeno. Lijep dodatak na bilo koji mirisni recept za meso– kiselo ili svježe povrće. Ovi se okusi međusobno nadopunjuju.

Ali ne biste se trebali odreći ni pire krumpira i tjestenine. Iskustvo mi govori da je vrlo teško nahraniti muškarce samo mesom;

Gulaš nam je “došao” iz Mađarske. Ovaj nacionalno jelo mađarski stanovnici. A pripremanje se oduvijek smatralo praznikom. Samo jelo, prema tradiciji, treba se pripremati na otvorenom, što mu daje nezaboravan okus i miris.

Zapravo, pravi gulaš se pravi od goveđeg mesa. Ali domaćice vole eksperimentirati i pripremaju ovo jelo na temelju mesa drugih životinja. Naime, za osnovu uzimaju svinjetinu ili piletinu.

I vrijedi napomenuti da to nimalo ne ugrožava okus goveđeg gulaša, a možda čak i koristi.

Kuhari su do neprepoznatljivosti napravili tradicionalno mađarsko jelo, koristeći različito povrće, ali pritom nisu pokvarili njegov okus, čak su, naprotiv, dodali svoj jedinstveni okus.

Jedno od glavnih pravila za pripremu gulaša je da se meso prži na jakoj vatri dok ne postane hrskavo i zlatnosmeđe. A zatim, da se dovede do spremnosti, pirja se uz malu količinu vode. Za razliku od mesa raznih životinja, pileće meso se kuha brže, a njegova konzistencija je mnogo nježnija i mekša.

Da bi gulaš imao konzistenciju gustog kiselog vrhnja, kuhari koriste brašno ili, kao alternativu, škrob. Umak od rajčice ili tjestenina, kao i kiselo vrhnje daju jelu specifičan okus i miris. A dodavanje raznih začina čini ga pikantnim.

Pileći gulaš može se sigurno nazvati dijetalno jelo te ga preporučuju svima koji žele smršaviti. Budući da je energetska vrijednost znatno niža od sličnih jela od teletine ili svinjetine. U prosjeku 100 grama namirnice sadrži 163 kcal.

Tradicionalni recept

Za pripremu tradicionalnog pilećeg gulaša trebat će vam:

  1. Pileći file - 200 grama;
  2. Mrkva - 100 grama;
  3. Luk - 80 grama;
  4. Voda - pola litre;
  5. Suncokretovo ulje - 20 grama;
  6. Pasta od rajčice - 1 žličica;
  7. Konzervirani zeleni grašak - 100 grama;
  8. Zelena paprika - 100 grama;
  9. Sol po ukusu;
  10. Brašno - 30 grama;
  11. Zeleni peršin - 10 grama.

Priprema se za 50 minuta.

Sadržaj kalorija - 80 kilokalorija.

Pileći gulaš s umakom je jednostavan za pripremu. Prije svega, meso morate oprati i izrezati na srednje komade. Paprika se nareže na trakice i polu kolutiće, a mrkva se nariba na krupnije ribež.

Povrće se prži u tavi dok ne bude kuhano. U isto vrijeme pileće meso dobro popržite da se stvori mirisna korica. Povrću dodajte tjesteninu i dodajte vodu. Nakon toga dodajte brašno prethodno razmućeno u maloj količini juhe i dobro promiješajte.

Nakon toga možete dodati pileće meso i posoliti. Kuhajte jelo 10 minuta. Kad je gulaš skoro gotov dodajte zeleni grašak i nastavite kuhati još 5 minuta.

Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Kako kuhati pileći gulaš s kremastim umakom

  • Pileći file - pola kilograma;
  • Mrkva - jedan komad;
  • Luk - jedna glava;
  • Brašno - jedna žlica. žlica;
  • Kiselo vrhnje - jedna žlica. žlica;
  • kuhinjska sol;
  • Zeleni kopar;
  • Maslinovo ulje.

    • Priprema se za 25-30 minuta.

    Sadržaj kalorija -86 kilokalorija.

    Kod pripreme jela prvo morate krenuti od pripreme mesa. Operite, odstranite masnoću, narežite na komade. Stavite u čisti lonac, dodajte vodu i pirjajte na laganoj vatri.

    Sljedeći korak je priprema povrća. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. Ulijte u tavu maslinovo ulje i malo juhe, dodati povrće i pirjati do pola kuhano. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pirjajte dok ne postane kremasto.

    Nakon toga, miješajući varivo, dodajte brašno i otopite dok ne postane glatko.

    Sve to prelijte preko mesa i kuhajte još 10 minuta da se meso dobro natopi umakom. Poslužite s umakom i pospite zelenim, sitno nasjeckanim koprom.

    Recept za pravljenje šurpe od svinjetine možete pronaći ovdje.

    Lonac od krumpira s piletinom u laganom kuhalu je jednostavan za pripremu, ali iznenađujuće ukusan. Recept.

    Kako napraviti jelo od piletine i gljiva s umakom u laganom kuhalu

    Gulaš od piletine i gljiva, kuhan u laganom kuhalu, ima jedinstven okus, pomalo podsjeća na julienne, ali bez sira. Raspon okusa pileće meso i gljive čini jelo nezaboravnim.

    Ali kada kuhate, ne zaboravite da u gulašu treba prevladati okus glavnih sastojaka, a ne začina. Pileće meso postaje sočno i mekano.

    1. Pileća prsa - 350 grama;
    2. Kiselo vrhnje - 200 grama;
    3. Luk - 150 grama;
    4. Šampinjoni - 300 grama;
    5. Pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
    6. Začin za piletinu - 1 žlica. žlica;
    7. Zeleni - hrpa;
    8. Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
    9. Kuhinjska sol po ukusu.

    Priprema se za 50 minuta.

    Sadržaj kalorija - ​​106 kilokalorija.

    Na početku pripreme gulaša, pileće meso se opere i skine sa folije. Narežite na male komadiće. U multicooker ulijte malo ulja i dodajte luk narezan na sitne kockice.

    Potrebno je dinstati onoliko dugo koliko je potrebno da luk postane proziran, a zatim poslagati meso. Kuhamo u uređaju čiji je regulator postavljen na način "pečenje" oko 10 minuta.

    U maloj zdjeli pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Šampinjone narežite na ploške i dodajte piletini. I također dodajte sol i začine i kuhajte još 10 minuta.

    Zatim biste trebali dodati umak od kiselog vrhnja, dobro promiješajte i kuhajte još 4 do 5 minuta da se svi sastojci dobro prožmu. Na kraju se dodaje zelje.

    Kako kuhati gulaš od pilećeg filea s umakom od kiselog vrhnja

    1. Pileća prsa - 1 kilogram;
    2. Mrkva - 1 komad;
    3. Luk - 2 komada;
    4. Brašno - 2 žlice;
    5. Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
    6. Khmeli-suneli - četvrtina žličice;
    7. Papar, sol po ukusu;
    8. Pasta od rajčice – 2 žličice ili 2 pasirane rajčice;
    9. Voda - od dvije do dvije i pol čaše;
    10. Suncokretovo ulje - pola čaše;
    11. Lovorov list - 2 komada;
    12. Piment - 2 komada.

    Priprema se u roku od 1 sata.

    Sadržaj kalorija - ​​118 kilokalorija.

    Prije svega, meso se temeljito opere, a zatim izreže na duge tanke komade. Pržite u tavi dok ne porumene. Mrkvu nasjeckajte, luk nasjeckajte na komade i popržite na ulju.

    U šerpu stavite poprženo meso, pripremljeno povrće, alevu papriku, listove, posolite i popaprite i stavite na štednjak. Posebno pripremite umak. U pola čaše vode razrijedite tijesto od rajčice, brašno i kiselo vrhnje dok ne postane glatko.

    Ovim umakom prelijte pečeno meso. Čim se jelo počne zgušnjavati, potrebno je smanjiti vatru i kuhati još 3-4 minute. Ako je jelo gusto, potrebno ga je razrijediti vodom.

    notefood.ru

    Pileći gulaš s umakom

    Pileći gulaš s umakom

    Pileći gulaš s umakom vrlo je jednostavan za pripremu. Gulaš je vrlo ukusno jelo, a piletina ga čini još mekšim. Aromatičan umak i mekano meso učinit će vašu večeru nezaboravnom. Naš recept pomoći će vam da brzo i ukusno pripremite pileći gulaš s umakom, samo pažljivo pročitajte naš recept, slijedite naše savjete i sigurno ćete uspjeti.

    Posebna prednost pilećeg gulaša je brzina pripreme ovog jela, nema potrebe da se meso dinsta satima, kao što je to slučaj sa svinjskim ili goveđim gulašom. Proces kuhanja ide vrlo brzo i ostaje vam još dosta vremena da se posvetite obitelji. I tako, pripremamo brzu i vrlo ukusnu večeru - pileći gulaš s umakom.

    Kako kuhati pileći gulaš s umakom

    Pogledajmo pobliže kako kuhati pileći gulaš s umakom.

    Piletinu narežite na male komadiće. U tavi zagrijte ulje i lagano popržite file.

    Ispeći pileći file

    Mrkvu naribati, luk i češnjak sitno nasjeckati. Piletini dodajte mrkvu, luk i češnjak, dobro promiješajte i pržite oko 7 minuta, a zatim malo smanjite vatru.

    Zatim dodajte brašno i uz miješanje pržite 1 minutu. Zatim dodajte kiselo vrhnje, a zatim pastu od rajčice. Dobro promiješajte i kuhajte 7 minuta.

    Dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice

    Ulijte vodu, posolite i pažljivo promiješajte. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Na samom kraju dodajte lovorov list i začine.

    Pileći gulaš s umakom je spreman. Poslužite uz prilog poput pire krumpira.

    sovkysom.ru

    Pileći gulaš s umakom

    Foto: ovkuse.com

    Od pilećeg mesa možete kuhati puno ukusna jela. Ako je pitanje što brzo napraviti od piletine, ali će u isto vrijeme ispasti vrlo ukusno i cijela obitelj može hraniti jelo - gulaš će biti izvrstan izbor.

    U našoj kuhinji danas gulaš zovemo ono što je in sovjetska vremena zvan umak. Jela se pripremaju po istom principu: temeljac (može biti piletina, riba ili meso) prethodno se poprži ili pirja, zatim se doda paradajz pasta, kiselo vrhnje, brašno, sve se to kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne i Rezultat je tekuće drugo jelo u umaku. Često se u gulaš dodaje razno povrće - ono se, osim klasičnog luka i mrkve, može babura paprika, rajčice, tikvice i još mnogo toga. U našem receptu predlažemo korištenje mrkve, luka i češnjaka - gulaš je ukusan, gust i vrlo aromatičan.

    • Nakon kuhanja dobit ćete 3 porcije
    • Vrijeme kuhanja: 30 minuta 30 minuta

    Sastojci:

    • pileći file, 500 gr
    • luk, 1-2 kom.
    • češnjak, 1-2 češnja
    • mrkva, 1 kom.
    • vode, 1,5 šalice
    • biljno ulje, 3 žlice.
    • kiselog vrhnja, 2 žlice.
    • pšeničnog brašna, 1 žlica.
    • tijesto od rajčice, 1 žlica.
    • lovorov list, 1-2 kom.
    • crni papar

    Kako kuhati pileći gulaš s umakom:

    Fotografija: kakprosto.ru

    Mrkvu, luk i češnjak ogulite, mrkvu nasjeckajte ili naribajte, luk nasjeckajte na polu kolutove, češnjak nasjeckajte, prvo ga zgnječite stražnjom stranom noža (to će dati više okusa).

    Pripremljeno povrće dodajte u tavu s piletinom, promiješajte i pržite 5-7 minuta na srednjoj vatri.

    U šerpu dodati brašno, promešati, dodati paradajz pastu, kiselo vrhnje, ponovo promešati i dinstati gulaš još 5 minuta.

    Gotov pileći gulaš poslužite vruć, sa ili bez priloga.

    Gulaš je izvorno mađarsko jelo. Da biste ovoj verziji gulaša dali mađarski okus, dodajte papriku narezanu na kockice, a od začina upotrijebite mljevenu papriku.

    Prijatelji, kuhate li gulaš? Koji recepti? Od čega ga voliš raditi? Podijelite svoje recepte u komentarima!

    Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo

    ovkuse.ru

    Pileći gulaš s umakom

    Gulaš je uvijek ukusan, bez obzira na vrstu mesa u kojem se priprema. S piletinom je vrlo brzo i jednostavno. I što je najvažnije, pileći gulaš s umakom ide savršeno uz svaki prilog.

    SASTOJCI

    • Pileći file 350 grama
    • Mrkva 1 komad
    • Luk 1 komad
    • Paprika 1 komad
    • Pasta od rajčice 1 žlica. žlica
    • Brašno 1 žlica. žlica
    • Biljno ulje 2 žlice. žlice
    • Sol 1 žličica
    • Suhi začini 2 prstohvata
    • Zeleni grašak 4 žlice. žlice

    Pripremimo sve sastojke odmah kako nas ne bi ometali tijekom procesa kuhanja. Pilećim batacima odrežite meso i narežite ga na male komadiće. Ogulite luk i mrkvu. Paprici izvadite jezgru. Luk narežite na polu kolutiće, papriku na trakice, a mrkvu naribajte.

    Popržite komade piletine biljno ulje. Kad meso porumeni, pospite ga brašnom i uz miješanje pržite još 1,5-2 minute.

    U drugoj tavi popržiti luk, mrkvu i papriku.

    Poprženo povrće stavite u tavu s piletinom i dodajte vodu. Vodu dodavati malo po malo uz dobro miješanje sadržaja posude. Zatim dodajte sol, papar, začine i dodajte pastu od rajčice. Promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga dodajte zeleni grašak i pirjajte 8-10 minuta.

    Udio: