Što je bolje na dijeti, heljda ili riža? Koja je dijeta bolja: riža ili heljda?

Unatoč zajedničkoj pripadnosti žitaricama, i riža i heljda tradicionalne su kulture različitih geografskih širina i poljoprivrednih zona, a time i različitih naroda. Stoljećima su obje činile gotovo glavnu prehranu i obje su kulture nazivane "drugim kruhom". Ove žitarice danas zauzimaju posebno mjesto u prehrani.

Tehnologije prehrane odavno su odredile sadržaj kalorija, hranjiva vrijednost i sastav tih žitarica. Ako na kilogram heljde ide 2,7-3,1 tisuća k. kal. (ovisno o sorti), tada riža ubrzava energetska vrijednost do 3,3-3,7 tisuća k. kal. Heljda ne sadrži škrob, ali je zrno odličan borac za rast hemoglobina. Riža (osobito neoguljena) pravi je lijek za upale perifernih živaca (polineuritis) zbog najrjeđeg vitamina - tiamina. Kompletna analiza kemijskog sastava žitarica sugerira da dobrobiti ne treba tražiti u strukturi vlakana ili nutritivna svojstva, koji su gotovo isti, te u oblicima i metodama prehrane, kompatibilnosti s drugim proizvodima. Poznato je da je žitarice zdravije jesti bez mljevenja. Tako žitarice zadržavaju svoja korisna svojstva. Obje žitarice sadrže dosta proteina, ali to nisu potpuni životinjski proteini, zbog čega se i riža i heljda često jedu kao prilog. I tu se pojavljuju glavne razlike.

Nutricionisti preporučuju piletinu poslužiti uz heljdu, a govedinu ili janjetinu uz rižu. Na taj su način kaša i meso potpunije probavljivi. Još bolje, jedite ove žitarice s ribom, najbolje rižom s ribom u bijelom umaku, bez dodataka rajčice. Riža se dobro slaže sa svim plodovima mora.

Dobar jelovnik je kuhana heljda i povrće. Posebno kiseli kupus, cikla, mrkva, gljive. Tradicija posluživanja riže s voćem dolazi iz srednje i jugoistočne Azije. To se odnosi i na sušeno voće: grožđice, suhe smokve, marelice, šljive. Nutricionisti znaju da u ovoj kombinaciji riža djeluje kao izvrstan sorbent.

"Ne možete pokvariti kašu maslacem!" Kombinacija heljde i mliječnih proizvoda također je duga tradicija. Nutricionisti su vrlo skeptični prema mliječnim kašama od riže ili heljde. Uglavnom zbog visoke specifične težine željeza u žitaricama. Stariji se s ovim neće složiti. Živjeli su pola svog punoljetnog života na rižinoj i heljdinoj mliječnoj kaši i nikada nisu požalili što su odabrali. Uzalud je raspravljati o tome je li heljda ili riža zdravija s mlijekom, ali što se tiče preferencija okusa, heljda je očito ispred svog konkurenta. Ali dodavanjem bundeve ili grožđica u rižu, mliječna juha bit će izvan konkurencije.

Obje su kašice dobre za rasterećenje organizma, obje se uključuju u različite dijete. Rižini smanjuju težinu, čiste i uspostavljaju ravnotežu ugljikohidrata. Heljda je nezamjenjiva za dijabetičare i leukemiju. Ali što je najvažnije, ni heljda ni riža nemaju kontraindikacija, tako da obje žitarice vole i jedu sa zadovoljstvom u cijelom svijetu.

Odgovarat će vam. Isključuje upotrebu bilo koje hrane osim one pripremljene s heljdom, a istovremeno zabranjuje dodavanje povrća i mesa u kašu. Međutim, još uvijek imate desetke različite opcije kuhanje heljde, kao i ukusne palačinke od heljde. Prekrasno jelo za vas može biti tradicionalna ruska pirjana kaša, koja se ne kuha, već se prelije kipućom vodom i drži na toplom nekoliko sati. Soliti nije potrebno, ali možete dodati komadić maslaca.

Dopušteno je nadopuniti heljdu medom ili malom količinom sušenog voća i isprati zelenim čajem, vodom i nemasnim kefirom.

Čak i ako koristite razne opcije pripremajući heljdu, imajte na umu da se ove dijete nikako ne smijete držati dulje od tri dana bez uvođenja drugih namirnica u prehranu jer to može loše utjecati na vaše zdravlje. Ako izdržite 1-3 dana, to će pomoći vašem tijelu i poboljšati proces probave, kao i malo. Ako je potrebno produžiti dijetu, potrebno je uvesti u prehranu namirnice koje se dobro slažu s heljdom: povrće, nemasno meso i riba.

Prednosti rižine dijete

Ako vam je potrebno kvalitetno čišćenje crijeva, normalizacija stolice, kao i pomoć u uklanjanju otpada i toksina iz tijela, redovito koristite rižinu dijetu. Što se tiče poboljšanja zdravlja, korisnija je od heljde. Štoviše, njezina upotreba pomaže u mršavljenju čak i kada ne slijedite ovu dijetu, jer pravilno odabrana i kuhana riža pomaže u rješavanju zatvora i drugih problema koji mogu postati dodatni razlog debljanja.

Nakon rižine dijete, morate se pridržavati uravnotežene pravilna prehrana, inače će vaš trud biti uzaludan.

Međutim, važno je zapamtiti da ćete 2-3 dana morati jesti samo kuhanu na pari i smeđu rižu, kuhanu bez šećera i soli ili pokrivenu kipućom vodom. O raznolikosti ili posebnom okusu jela ovdje ne treba govoriti jer su mliječno slatke rižine kaše, rižine kuglice i druga jela zabranjena. Ako vam je teško izdržati ovo, heljdina dijeta će biti za vas najbolja opcija. No imajte na umu da je, iako jednostavnija, manje učinkovita od riže.

Korištenje rižine dijete može dovesti do smanjenja razine kalcija u tijelu, stoga je vrlo važno nadopuniti jelovnik jogurtom, nemasnim kefirom i svježim sirom. Također se preporučuje korištenje lijekova s ​​kalijem.

Suprotno uvriježenom mišljenju, kaša ne čini da se osjećate bolje!

Tjestenina, krumpir, kaše... Svi ovi proizvodi smatraju se kaloričnim. Žene koje paze na svoju figuru ponekad stavljaju jak tabu na njih. Jesu li kaše doista toliko kalorične i treba li ih se odreći?

Kaše ne smijete isključiti iz svog jelovnika!

Kaše služe kao izvor dviju vrsta vlakana koja su neophodna za normalno funkcioniranje organizma. Netopljiva vlakna omogućuju vam mehaničko uklanjanje toksina iz probavnog trakta.

Topiva vlakna (ili beta-glukon) jedinstveni su spoj koji ima sposobnost prodiranja u krvne žile i uklanjanja kolesterola iz tijela. Drugim riječima, isključivanje žitarica iz prehrane neizbježno dovodi do raznih problema s krvnim žilama.

Prednosti kaše: sastav

Glavni vitamini sadržani u žitaricama su vitamini B, kao i selen i cink, koji utječu na stanje kože, noktiju i kose. Kaše su vrlo bogate vitaminom E, koji se naziva i vitaminom mladosti. Povećava otpornost na stres, pospješuje preradu i apsorpciju proteina te poboljšava mentalnu aktivnost.

Odbijanje jedenja žitarica dovodi do umora, prenaprezanja, a ponekad i živčanih slomova.

Ovo se odnosi na opće vitamine koji su sadržani u svim žitaricama. Ali postoje i drugi vitamini po kojima je svaka kaša posebno poznata.

Korist je i u tome što ih naše tijelo dobro obrađuje i apsorbira. Odaberite kašu koju volite i jedite na svoje zdravlje!

Od kaše se ne ozdravlja!

Nutricionisti kažu da se od kaše nemoguće udebljati, naravno, ako je jedete u razumnim količinama i... u pravo vrijeme.

Najbolje je jesti kašu ujutro, tada će vas napuniti živahnošću, energijom i uopće neće utjecati na stanje vaše figure. Stručnjaci savjetuju jesti kašu barem tri puta tjedno.

Jedinstvenost kaša leži u činjenici da su to "spori" ugljikohidrati. Drugim riječima, postupno se apsorbiraju, pa nakon što doručkujete kašu, dugo nećete osjećati glad. Pogrešno je misliti da su žitarice previše kalorične. Da, doista nisu toliko niskokalorični (u prosjeku 330 kcal/100 g), no, primjerice, okruglice ili sarmice s mesom puno su kaloričnije. Važno je uzeti u obzir ne samo kalorije, već i dobrobiti za cijelo tijelo, a one su ogromne!

Sadržaj kalorija u žitaricama

Kalorični sadržaj kaše izračunava se za suhi proizvod. one. Malo je vjerojatno da ćete pojesti 100 grama kaše odjednom.

Sadržaj kalorija u heljdinoj kaši

Heljdina kaša je bogata kalcijem i željezom. Osim toga, sadrži vitamine B skupine, kao i lako probavljive bjelančevine. U Kini se heljda izjednačava s mesom. Konzumiranje heljde služi kao mjera za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Ova kaša pomaže u borbi protiv hipertenzije, edema i bolesti jetre. Heljda normalizira rad crijeva i poboljšava probavu. Sadrži kvercetin, prirodnu tvar koja je jedna od najmoćnijih za liječenje i prevenciju raka. Heljda se smatra niskokaloričnom kašom.

100 g heljde sadrži 329 kcal.

Sadržaj kalorija u kukuruznoj kaši

Kukuruzna kaša poboljšava rad crijeva. Sadrži silicij koji pozitivno utječe na stanje zuba. Kukuruzna kaša je niskokalorična kaša, korisna je jer uklanja višak masnoće iz tijela.

Kalorični sadržaj 100 g kukuruzne kaše je 325 kcal.

Kalorični sadržaj kaše od griza

Naši su roditelji često hranili svoju djecu kašom od griza. Danas su nutricionisti promijenili svoj stav prema njemu. Tvrde da ova kaša nije baš zdrava. Prvo, sadrži biljni protein - gluten, koji može izazvati alergije. Osim toga, griz kaša izbacuje kalcij iz tijela. Međutim, preporučuje se onima koji pate od želučanih bolesti.

Kalorični sadržaj krupice - 326 kcal / 100 g.

Sadržaj kalorija u kaši od bisernog ječma

Pomaže u normalizaciji metabolizma. Ova kaša je vrlo korisna, na primjer, u početnim fazama pretilosti. Ječam je bogat vitaminima B skupine i raznim mikroelementima. Vrlo je koristan za alergije. Osim toga, ova se kaša preporučuje kao prevencija anemije.

Kalorični sadržaj kaše od ječma je 324 kcal/100 g.

Sadržaj kalorija u zobenoj kaši

Zobena kaša se smatra visokokaloričnom. Ima omotavajući učinak. Zobena kaša je vrlo korisna za bolesti želuca: gastritis, čir na želucu itd.

100 g kaše sadrži 345 kcal.

Kalorični sadržaj kaše od prosa

Prosena kaša uklanja višak masnoća i mineralnih soli iz tijela. Bogata je vitaminom A, koji pomaže zadržati vlagu u stanicama kože te potiče regeneraciju. Kaša je također vrlo korisna jer sadrži magnezijeve i kalcijeve soli koje su neophodne za stabilan rad krvnih žila i srca. Međutim, pri odabiru žitarica morate obratiti pozornost na njihovu boju. Činjenica je da se proso ne skladišti tako dugo.

Svježe žitarice trebaju imati bogatu žuta boja. Ako proso ima blijedo žutu boju, onda većina korisne tvari već izgubljeno.

Kalorični sadržaj prosa - 334 kcal/100 g.

Kalorijski sadržaj rižine kaše

Ugodnog je okusa, osim toga jedna je od najniže kaloričnih kaša. Riža sadrži škrob i biljne bjelančevine. Kaša je vrlo lako probavljiva, pa se često uključuje u razne dijete.

Kalorični sadržaj riže - 330 kcal / 100 kcal.

Znate li zašto se žitarice poput riže ili heljde smatraju posebno važnima u bodybuildingu, kao sportu u kojem pravilna prehrana uz intenzivan trening dijeli prvo mjesto na pijedestalu važnosti? korisni proizvodi? Ne još? – Onda sam spreman otvoriti vam škrinju tajni za stvaranje idealne sportske figure.

Jedino što je bolje od mesa je heljda

Evo još jedna zanimljivost o hrani u bodybuildingu:

Razgovarajmo prvo o vrlo zdravoj žitarici – heljdi. Njegov pikantni orašasti okus svima je poznat od davnina dječji vrtić. Ali ne uključuju ga svi bodybuilderi u svoju prehranu. Ali uzalud.

Heljda je složeni ugljikohidrat, ima malu količinu masti i puno lako probavljivih bjelančevina. Bogat je svojim kemijskim sastavom, makro- i mikroelementima, kao i vitaminskim komponentama.

Sadrži važne aminokiseline kao što su lizin i metionin, posebno se preporučuje sportašima za ubrzavanje procesa oporavka mišića.

Bodybuilderi i drugi sportaši radije biraju heljdu:

• svijetlo smeđa;
• zelena.

Činjenica je da se svijetlosmeđa heljda može minimalno preraditi, stoga sadrži maksimalnu količinu vitamina i minerala. A kako biste ih sačuvali tijekom kuhanja, bolje je suhe žitarice ne bacati odmah u kipuću vodu, već ih prvo potopiti 2-3 sata, a zatim kuhati samo 6-7 minuta dok se kaša potpuno ne skuha. Ako vam se ne sviđa njen okus, skuhajte heljdu s mlijekom. U tom će slučaju jelo imati mekan i sladak okus.

Zelena heljda – pravila prehrane sirovom hranom!

Često se raspravlja na tematskim forumima za pravilnu prehranu sportaša. Smatra se vrlo zdravom žitaricom za sportaše, koja se preporučuje za konzumaciju nakon prethodnog potpunog namakanja.

Kada proklija, zelena heljda smatra se izvrsnom građevinski materijal za mišićnu masu bodybuildera. Osim toga, stručnjaci kažu da je okus klica odličan, imaju ugodan i delikatan okus, pa će se svidjeti svima onima s mišićavom figurom.

Riža nije samo kineska hrana, već i hrana heroja

Kad je riječ o riži, vrlo je važno odabrati pravu sortu. Pokazalo se da popularna bijela riža dugog ili okruglog zrna koja se može naći u svakoj trgovini nije prikladna za zdrava prehrana, jer se radi o rafiniranom proizvodu koji je tijekom obrade i poliranja izgubio sva svoja korisna svojstva.

Najbolje je uključiti sljedeće sorte riže u prehranu bodybuildera, sportaša i onih koji su na dijeti:

• smeđa (nepolirana);
• zlatna (na pari).

Smeđa riža prolazi kroz manju obradu, uklanjajući samo vanjsku, grubu ljusku. Stoga se, baš kao i heljda, smatra složenim i zdravim ugljikohidratom.

Dodavanjem riže u prehranu sportaša ili osobe koja mršavi poboljšava se metabolizam organizma i aktivira se gubitak suvišnih masnoća. potkožnog masnog tkiva a istovremeno se izgrađuje mišićna masa.

Jer ova žitarica ima:

• vlakna potrebna organizmu (na 100 g ima 47% dnevne vrijednosti prema GD);
• vitamini B, A, C i 8 važnih aminokiselina za rast novih stanica;
• folna kiselina, magnezij, fosfor, cink, jod i bakar;
• prosječni glikemijski indeks.

Zlatna parboiled riža nakon kuhanja na pari zadržava do 80% korisnih tvari smeđe riže. Smatra se niskokaloričnim ugljikohidratima, sa samo 123 kcal/100 g. Ne samo da održava energetsku aktivnost osobe tijekom dana, već pomaže i u normalizaciji ravnoteže vode i soli. Stoga ga nutricionisti posebno preporučuju onima koji žele pravilno smršaviti bez iscrpljivanja organizma.

Pobjednik u kategoriji “Najbolje žitarice u bodybuildingu” je...

Što je bolje jesti bodybuilder: heljda ili riža? Presuda je jasna: oboje bi trebalo postati obavezna komponenta svakodnevne prehrane bodybuildera. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu žitarica kako bi prehrana bila uravnotežena i korisna ne samo za pumpanje mišića, već i za gubitak viška kilograma.

Zahvaljujući bogatima kemijski sastav I korisna svojstva svijetla i zelena heljda, kao i smeđa i kuhana riža bez sumnje mogu dobiti zlatnu medalju “Za jačanje zdravlja ljudi”. Aplauz studiju!

Samo ne brini! Vaš omiljeni pilav, rižoto, pa čak i kupus ostat će u vašoj prehrani ako za kuhanje koristite smeđu ili zlatnu rižu. Takva će jela postati još ukusnija, aromatičnija i što je najvažnije vrlo zdrava. Heljda se također može pripremiti vrlo sočno i nježno, na primjer, s povrćem, tako da će se tjestenina nervozno dimiti sa strane.

Sada znate kako diverzificirati svoju prehranu i povećati svoje šanse za stvaranje idealnog tijela. Ako smatrate da je ovaj članak koristan, preporučite ga svojim prijateljima na društvenim mrežama. Lajkajte, pretplatite se, ostavljajte komentare i budite s nama na putu do lijepog, zdravog i sportskog života!