Vrijednost izoleucina. Izoleucin – koja je korist esencijalne aminokiseline u BCAA kompleksima? Povećava se potreba za izoleucinom

Izoleucin (2-amino-3-metilpentanska kiselina) je jedna od tri aminokiseline razgranatog lanca. Esencijalna aminokiselina koja ima kiralni bočni lanac (slična aminokiselina je samo treonin); iako može postojati kao četiri izomera (koji se nalaze u hrani), kao dvostruki S-izomer (2S, 3S)-2-amino-3-metilpentanska kiselina. Izoleucin je izomer leucina, kao što mu ime govori.

Izvori izoleucina u ishrani

Iako se izoleucin ne proizvodi u životinjama, može se akumulirati u velikim količinama kod životinja. Prehrambeni proizvodi Namirnice bogate izoleucinom uključuju: jaja, proteine ​​soje, morske alge, ćuretinu, piletinu, jagnjetinu, sir i ribu.

Neurologija

Menopauza

500 mg izoleucina tokom menopauze kod žena ne smanjuje simptome menopauze.

Interakcija s metabolizmom glukoze

Mehanizmi

Tokom testa tolerancije na glukozu, leucin i valin, među sva tri ARC-a, blago su inhibirali ćelijski unos glukoze. Izoleucin pospješuje apsorpciju glukoze u stanicama. Efekat izoleucina na unos glukoze zavisi od aktivacije PI3K i PKC, ali je nezavisan od aktivacije mTOR i AMPK (studije primećuju inhibiciju α1 podjedinice i supresiju α2 podjedinice); po tome se razlikuje od leucinske signalizacije, iako takođe zavisi od PI3K/PKC, a ne mTOR. Leucin sam po sebi aktivira mTOR, te stoga potiskuje AMPK signale, koji smanjuju njihov učinak povećanom potrošnjom glukoze. Izoleucin je prilično slab mTOR aktivator in vitro sa EC50 od oko 8 mm (slabiji od leucina, ali jači od valina), a kada se uzme u obzir Akt/mTOR in vivo, leucin inhibiran drugim aminokiselinama nije efikasan. Verovatno zbog malog inhibitornog efekta na AMPKα2, smanjenje AMP bez uticaja na ATP ili ADP je zabeleženo u ćelijama jetre (iako je sumnjivo da je to od praktične vrednosti za vežbanje).

Osim toga, u studijama koje nisu otkrile učinak na Akt i mTOR, zabilježena je aktivacija AS160 (Akt supstrat 160kDa). Akt normalno fosforilira i inaktivira AS160, a ovaj proces potiče sekundarnu mobilizaciju oslobađanjem RAB signala GLUT4 proteina. Moguće je da je to posljedica pojačane inzulinske signalizacije (koja, prema drugim izvorima, podrazumijeva povećanu fosforilaciju AS160), pri čemu se mTOR aktivira na isti način kada ga aktiviraju inzulinski receptori.

Izoleucin stimuliše unos glukoze u ćeliju, i predstavlja dva nezavisna (nepovezana) klasična signalna puta kroz insulinski receptor ili kroz aktivaciju AMPK. Izoleucin, kao i leucin, djeluje na istom principu i stimulira apsorpciju glukoze.

1mM izoleucin može povećati unos glukoze u mišićne ćelije za 16,8% (leucin i valin su neaktivni), maksimalna efikasnost se javlja pri 2mM (35%). Prethodna koncentracija u serumu (888+/-265 nmol/ml ili 0,89 mm) se postiže ubrizgavanjem pacova doza ispod 0,3 g/kg; niže doze (0,1 g/kg) nisu bile efikasne u smanjenju glukoze, ali je koncentracija od 0,3 g/kg bila povezana sa smanjenjem glukoze u plazmi. Kasnija studija pri 0,3-1,35 g/kg pokazala je maksimalnu efikasnost pri 0,45 g/kg, što je povećalo koncentraciju u serumu za 3 mm, a smanjenje serumske glukoze dostiglo je 20%, a unos glukoze u mišićno tkivo se povećao za 71% (73% zabilježeno na drugim mjestima na 1,35 g/kg), oksidacija glukoze u cijelom tijelu se povećala za 5,1-6,0% nakon 30-90 minuta (efikasnost se povećala za 30 minuta).

Zanimljivo je da su studije koje su koristile 1,35 g/g (ista efikasnost kao i 0,45 g/kg) otkrile da je koncentracija u serumu bila 4352 +/- 160 µmol/L i bila je slična (ili malo viša od) u serumu od 0,45 g/kg; ovo sugerira da se granica brzine izoleucina javlja iu apsorpciji i distribuciji u krvi.

Povećanje unosa glukoze je potvrđeno kod pacova i javlja se pri maksimalnoj efikasnosti od 450 mg/kg kod pacova (ljudski ekvivalent 72 mg/kg ili 150 lb humani ekvivalent 10,8 g).

Izoleucin nema pozitivan učinak na sintezu glikogena u mišićnim stanicama, i, kao što je već napomenuto, potiskuje nivo fosforilirane glikogen sintaze (kada se druge aminokiseline dodaju u malim omjerima).

Izoleucin, kao i leucin, stimuliše proizvodnju inzulina od strane gušterače (glukoneogeneza izoleucina u glukozu se dešava indirektno, dok suplementi izoleucina od 0,45 g/kg ne povećavaju značajno lučenje insulina).

U studijama koje su koristile mješavine aminokiselina (98% izoleucina) i inzulina, primjećeno je da iako je mješavina aminokiselina (2,0334 mM) bila uporediva sa submaksimalnim lučenjem inzulina, bila je manje efikasna za unos glukoze od maksimalnog lučenja inzulina; međutim, mješavina s visokim razinama izoleucina povećava inzulinom indukovano uzimanje glukoze i pri submaksimalnoj (26%) i pri maksimalnoj (14%) koncentracijama. Izoleucin ne stimulira resintezu glikogena ili lučenje inzulina (anabolički mehanizam metabolizma glukoze), ali može povećati taloženje glukoze stimulirano inzulinom.

Eksperimenti

Štakori koji su uzimali aminokiseline (5,28 mg cisteina, 3,36 mg metionina, 6,68 mg valina, 944,8 mg izoleucina i 6,68 mg leucina) imali su visok nivo izoleucina i smanjene nivoe glukoze u plazmi nakon oralnog testa tolerancije glukoze. Udvostručenje koncentracije leucina rezultiralo je povećanjem lučenja inzulina (pri niskim koncentracijama dodatka leucina nije bilo značajnog efekta), što sugerira indirektan trend povećane sekrecije inzulina.

Mjerenje unosa glukoze u mišićno tkivo u nekoliko studija je značajno po povećanom unosu glukoze ili mješavine visokih (78%) izoleucinskih aminokiselina ili samog izoleucina, s maksimalnom djelotvornošću od 0,45 g/kg tjelesne težine kod pacova (10,8 g za ljudi od 150 funti).

Studije na štakorima su otkrile da izoleucin, sam ili kao dio esencijalne aminokiseline, potiče unos glukoze u skeletno mišićno tkivo smanjenjem površine ispod krivulje (AUC) u testu tolerancije glukoze, što je vjerovatno sekundarni uzrok povećanja unos glukoze iz krvi u ćelije.

Jedna studija je istakla da se ne koristi visoka doza izoleucina (12,094 g) u kombinaciji sa niskom dozom leucina (0,084 g), valina (0,086 g), metionina (0,043 g) i cisteina (0,088 g) i u kombinaciji sa 100 g glukoze kod zdravih, aktivnih odraslih osoba, tada aminokiseline mogu smanjiti razinu glukoze u plazmi u svim izmjerenim vremenskim točkama u periodu do 180 minuta i ukupnu AUC (površinu ispod krivulje) bez utjecaja na lučenje inzulina (povećana za 60). minuta, ali nije značajno uticala na sadržaj glukagona).

Pojačani unos glukoze je primijećen kod izoleucina kod životinja i najefikasniji je pri koncentraciji od oko 0,45 g/kg, ekvivalent ove doze je testiran na ljudima (iako zajedno s vrlo malim dozama drugih aminokiselina) i vršnom redukcijom glukoze zabilježeno je nakon jela.

Skeletno mišićno tkivo i metabolizam

Mehanizmi

Jedno istraživanje mehanizama izoleucina koji leže u osnovi efekta preuzimanja glukoze u mišićnim ćelijama (što nije značajno evidentno u masnom tkivu) pokazalo je da postoji smanjena regulacija mRNA za dva enzima uključena u glukoneogenezu (PEPCK i G6Pase mRNA), što je u osnovi smanjenja oksidacija alanina i prirodno se opaža u ćelijama jetre i može se smatrati lučenjem valina (biomarker proteolize). Supresija glukoneogeneze u jetri pod utjecajem inzulina u ljudskom tijelu zabilježena je nakon uzimanja 100 g ugljikohidrata (oko 1200 pmol). Ovo je dovoljno za suzbijanje glukoneogeneze. Izoleucin potencijalno ima antikatabolička svojstva smanjenjem glukoneogeneze. Utjecaj signala izoleucina na jezgro i, shodno tome, učinak na očuvanje mišića još nije poznat.

Upalni procesi i imunologija

Bakterije

β-defenzin je antimikrobni peptid koji proizvodi ljudsko epitelno tkivo (crijeva, koža, pluća), α-defenzine proizvode neutrofili, a smatra se da indukcijski defenzini i drugi antimikrobni peptidi imaju zaštitnu funkciju protiv bakterijskih infekcija. L-izoleucin povećava proizvodnju β-defenzina dok je njegov ravnolančani pandan (norvalin) neaktivan. A ovo povećanje zavisi od indukovane aktivnosti NF-κB. Dodavanje 2 g L-izoleucina otopini za oralnu rehidraciju (ORS) za djecu s akutnom dijarejom potiče dehidraciju i smanjuje simptome dijareje. Postoji barem trend povećanja β-defenzina u stolici. Moguće je da suplementi izoleucina imaju antibakterijska svojstva u crijevima, a preliminarni podaci izgledaju obećavajuće. Međutim, njegov učinak nije toliko snažan i potrebno je ponoviti dokaze koji su trenutno dostupni.

Interakcije nutrijenata

mTOR inhibitori

Čini se da se unos glukoze u mišićne stanice povećava s inkubacijom mTOR inhibitora rapamicina, što može biti posljedica toga što mTOR djeluje kao regulator uzimanja glukoze u stanicama. Potencijalni mTOR inhibitori uključuju suplementaciju izoleucinom (koji može imati negativan učinak na sintezu mišićnih proteina) i resveratrol. Također je važno napomenuti da se sinergija leucina postiže putem drugih mehanizama povezanih s mitohondrijalnom biogenezom.

Moguća interakcija između izoleucina i mTOR inhibitora (prethodno spomenutog resveratrola) može biti pozitivna ili negativna i ovisi o kontekstu situacije. Dakle, može povećati unos glukoze kroz sintezu mišićnih proteina, što može koristiti dijabetičarima, ali je nepovoljno za pojedince koji žele izgraditi mišićnu masu.

Sinteza izoleucina

Izoleucin se može sintetizirati postupkom u više koraka počevši od 2-bromobutana i dietil malonata. Sintetički izoleucin je prvi put stvoren 1905. 1903. godine, njemački hemičar Felix Ehrlich otkrio je izoleucin u hemoglobinu.

Svi dobro znamo iz škole da se komponente koje čine proteine ​​nazivaju aminokiseline. Ali ako govorimo o stvarnoj vrijednosti proteinskih "građevinskih blokova", esencijalne aminokiseline treba smatrati najkorisnijim i najvažnijim za ljudsko tijelo. Razlog je taj što ove organske supstance nemaju sposobnost da se sintetiziraju u unutrašnjem okruženju tijela predstavnika Homo sapiensa. Tako se njihova zaliha može nadoknaditi isključivo unosom aminokiselina u organizam izvana, hranom. Izoleucin, između ostalih, spada u grupu esencijalnih proteinskih komponenti.

Opće informacije o povezivanju

Izoleucin je alifatična aminokiselina razgranate molekularne strukture. Ova karakteristika kombinuje supstancu koja nas zanima sa još dve komponente svih prirodnih proteina: leucinom i valinom. Osim toga, izoleucin se naziva hidrofobna aminokiselina. Njegov službeni naziv je "2-amino-3-metilpentanska kiselina". Hemijska formula jedinjenja: HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3.

Izoleucin postoji u obliku četiri stereoizomera. Međutim, samo jedna od njih je najrasprostranjenija - (2S,3S)-2-amino-3-metilpentanska kiselina. Budući da je esencijalna, ova aminokiselina se ne formira ne samo u ljudskom tijelu, već iu životinjama. Ali u biljkama je ovaj proces uspostavljen prirodom i odvija se u nekoliko faza, počevši od pirogrožđane kiseline i povećavajući brzinu zbog učešća enzima u biohemijskoj reakciji.

Trenutno nema pouzdanih informacija o tome ko je i kada prvi izolovao izoleucin. Ali ova esencijalna aminokiselina je prvi put dobijena sintetičkim putem početkom prošlog stoljeća, 1905. godine.

Uloga i korisna svojstva izoleucina

Organsko jedinjenje proteinske prirode jedno je od najvažnijih u svojoj vrsti. Uz prethodno spomenute valin i leucin, izoleucin je građevinski materijal za mišićna vlakna: potonja se sastoje od 35% navedenih aminokiselina.

Esencijalna aminokiselina igra izuzetno važnu ulogu u energetskom metabolizmu. To znači da služi kao odličan izvor energije za mišiće. Osim toga, izoleucin potiče obnavljanje mišićnih vlakana u prisustvu mikrotrauma i povećanog umora tijekom sportskog treninga ili iscrpljujućeg fizičkog rada. Zahvaljujući tome povećava se nivo ljudske izdržljivosti.

Sve navedeno ukazuje da je ova esencijalna aminokiselina izuzetno neophodna sportistima. Ali bilo bi glupo tvrditi da se tu završavaju njegove korisne funkcije za ljudsko zdravlje. U stvari, izoleucin je uključen u niz biohemijskih reakcija, odnosno:

• sinteza proteina jetre;
• pokretanje regenerativnih procesa u različitim tkivima (ne samo u mišićima), uključujući nokte i kožu;
• zgrušavanje krvi;
• stvaranje hormona rasta u mlađoj generaciji;
• sinteza proteina hemoglobina;
• regulacija proizvodnje hormona radosti serotonina od strane moždanih stanica.

Izoleucin ubrzava zacjeljivanje čak i najtežih rana i aktivira imunološki sistem. Reguliše nivo glukoze u krvi, čime se sprečava razvoj dijabetes melitusa ili olakšava stanje osobe sa postojećom bolešću. Antibakterijska svojstva izoleucina pomažu u liječenju poremećaja stolice uz pomoć esencijalne aminokiseline. Aminokiselina uspješno snižava nivo lošeg holesterola u krvi, zbog čega svako ko pati od visokog nivoa masnog alkohola u svom organizmu može bezbedno da izbegne pojavu ateroskleroze i uporne hiperglikemije na ovoj pozadini. Vrlo je važno uspostaviti redovnu opskrbu izoleucinom u unutrašnjoj sredini tijela hipertoničara i srčanih bolesnika - ova mjera će značajno poboljšati njihovo blagostanje.

Vraćajući se na važnost organskog jedinjenja za sportiste, treba napomenuti da su izoleucin, valin i leucin deo lekova koji se zovu BCAA, koji stimulišu povećanje mišića i čine trening zaista efikasnim za figuru sportiste.

Višak i nedostatak izoleucina

Da bi esencijalna aminokiselina uspješno djelovala na dobrobit vašeg zdravlja, potrebno je voditi računa o njenom sistematskom unosu u organizam, i to u dovoljnim količinama. Preporučeno dnevna norma izoleucin za odraslu osobu je 3-4 g Ako vodite sjedilački način života, ovu dozu treba smanjiti na 1,5-2 g dnevno. Nasuprot tome, u uslovima povećanog fizičkog i intelektualnog stresa, kao i jakog stresa, organizmu je potrebno 4 do 6 g izoleucina dnevno. Za bolju apsorpciju aminokiselina u tkivima i ćelijama organizma, preporučljivo je uzimati ga u kombinaciji sa leucinom i valinom.

Kako znati da li ste žrtva nedostatka izoleucina? Za specifične simptome, uključujući vrtoglavicu, gubitak apetita, smanjen imunitet, razdražljivost, povećan umor, drhtanje mišića, depresiju i česte glavobolje. Višak aminokiselina u tijelu također se može dijagnosticirati. Predoziranje se u ovom slučaju može kod svakoga manifestirati različito: neki će proći blagu alergijsku reakciju, dok će drugi imati gore simptome: na primjer, povećanje broja slobodnih radikala i prekomjernu gustoću krvi.

Kontraindikacije za dodatke prehrani i lijekovi koji sadrže izoleucin zabrinuti su za nekoliko grupa građana: trudnice i dojilje, djecu, adolescente, osobe sa Parkinsonovom bolešću i nezdravom jetrom.

Izvori hrane izoleucina

Budući da je izoleucin aminokiselina prisutna u gotovo svim nauci poznatim proteinima, da biste ga dobili iz hrane jednostavno morate svoju svakodnevnu prehranu obogatiti namirnicama koje sadrže mnogo proteina. Međutim, poseban naglasak ipak treba staviti na specifične poslastice.

Od biljnih proizvoda obratite pažnju na mahunarke - to su grah, soja, grašak, pasulj, kikiriki, sočivo, slanutak. Žitarice kao što su heljda, raž, kukuruz i pirinač sadrže mnogo izoleucina. Većina orašastih plodova, sjemenki suncokreta i sjemenki bundeve bogata je organskim jedinjenjima. Uključite u svoj jelovnik borodinski i mekinji hljeb, bijeli kupus, razne zelje – recimo spanać, potočarku, zelenu salatu, alge (kelp, spirulina, klorela).

Poslastice životinjskog porijekla, koje sadrže esencijalnu aminokiselinu izoleucin, također će se naći u značajnim količinama. Ova proteinska komponenta se nalazi u mesu: jagnjetina, govedina, piletina, ćuretina, teletina. Njime je bogata riba, posebno morska, fermentisani mlečni proizvodi(kefir, sirevi, svježi sir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko) i, zapravo, kravlje mlijeko. Osim toga, porciju izoleucina ćete dobiti ako jedete pileća i prepelica jaja, pileća i goveđa džigerica.

Koliko jesti od navedenih proizvoda da bi se zadovoljile dnevne potrebe organizma za izoleucinom? Evo nekoliko korisnih podataka na temu: dnevna norma esencijalnih aminokiselina prisutna je u 800 g heljde, 400 g mesa peradi ili životinja, 350 g orašastih plodova, graška ili graha. Vegetarijanci bi posebno trebali uzeti u obzir ove informacije (osim informacija o hrani životinjskog porijekla), budući da je veća vjerovatnoća da će od ostalih biti izloženi riziku od nedostatka izoleucina u tijelu.

Ponomarenko Nadezhda

Prilikom korištenja ili ponovnog štampanja materijala, potrebna je aktivna veza do!

Izoleucin (2-amino-3-metilpentanska kiselina L-izoleucin) je esencijalna alifatska aminokiselina koja je dio svih prirodnih proteina. Jedna je od tri razgranate aminokiseline zajedno sa valinom i leucinom. Upravo ova jedinjenja čine skoro 35% mišićnih vlakana, što izoleucin čini izuzetno važnom amino kiselinom za fizičko stanje osoba.

Prvi put je 1904. godine ovu aminokiselinu izolovao njemački hemičar Felix Ehrlich iz fibrina.

Izoleucin organizam ne može samostalno proizvoditi i iz tog razloga je njegov unos moguć samo hranom i posebnim dodacima (dodatcima ishrani). Također je vrijedno znati kolika je dnevna potreba ove aminokiseline za osobu.

Dnevne potrebe organizma za izoleucinom

Dnevne potrebe organizma za izoleucinom za odraslu osobu su:

• 1,5-2 grama dnevno - sa sjedilačkim načinom života i bez ozbiljnog stresa.
• 3-4 grama dnevno - uz normalizovanu telesnu i intelektualnu aktivnost.
• 4-6 grama dnevno - za pretjerani psihički i fizički stres.

Uz sve to, kombinovana upotreba izoleucina s valinom i leucinom omogućit će našem tijelu da u potpunosti apsorbira ovu aminokiselinu. Ali ne treba zaboraviti da su uz nedostatak ili višak aminokiselina, uključujući izoleucin, moguće neugodne posljedice koje utiču na naše zdravlje.

Posljedice nedostatka izoleucina u tijelu

Nedostatak esencijalne aminokiseline izoleucina u ljudskom organizmu može se manifestovati simptomima kao što su: intenzivne glavobolje, vrtoglavica, brzi umor, mentalni poremećaji (depresija), drhtanje mišića, gubitak apetita, nervoza, oslabljen imunitet. A uz nizak nivo ove aminokiseline, može se razviti hipoglikemija. Posebnu pažnju treba obratiti na vegetarijance i dobijanje ove esencijalne aminokiseline putem hemijski sintetizovanih preparata. Sukladno tome, s viškom izoleucina javljaju se određeni simptomi, koji također nepovoljno djeluju na živo tijelo.

Posljedice viška izoleucina u tijelu

Višak izoleucina u ljudskom organizmu očituje se povećanjem koncentracije amonijaka i slobodnih radikala, alergijskim reakcijama, poremećajem sastava krvi (zadebljanje) i izostankom vanjskih emocionalnih manifestacija (apatija). Stoga, kako biste izbjegli negativne posljedice po organizam od uzimanja izoleucina i dobili samo dobrobiti, trebali biste posebno uzeti u obzir ove podatke.

Korisna svojstva izoleucina

Važna funkcija izoleucina je proizvodnja hemoglobina i kao rezultat toga potrebna je posebna kontrola nad njegovom upotrebom kako bi u organizam ušao u pravoj količini. Osigurava visoku kvalitetu krvi, reguliše nivo šećera i holesterola u krvi i održava normalan krvni pritisak. Izoleucin je uključen u stabilizaciju procesa opskrbe energijom, štiti mišiće od sloma, povećava izdržljivost, razvija, liječi i obnavlja mišićnu masu nakon fizičke aktivnosti. Stoga je ova aminokiselina važna posebno za sportiste i može uticati na sportove kao što su powerlifting, trčanje, bodibilding i plivanje.

U kombinaciji s valinom, izoleucin služi kao izvor energije ne samo za mišiće, već i za moždano tkivo. Iz ovog tria sintetizira se jedna od 20 standardnih aminokiselina, glutamin. Izoleucin opskrbljuje centralni i periferni nervni sistem nervni sistem, djeluje kao neurotransmiter, prenosi signal iz jedne ćelije u drugu, sprječava pretjeranu proizvodnju serotonina i ima imunostimulirajuća svojstva. Takođe učestvuje u biosintezi niza hormona i enzima.

Sve korisna svojstva izoleucin je zaslužan za održavanje ljepote i zdravlja cijelog našeg tijela, ali istovremeno ima i svoje kontraindikacije i štete o kojima bi svaka osoba trebala znati.

Kontraindikacije i šteta od izoleucina

Izoleucin kao dodatak prehrani je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije. Moguće su alergijske reakcije. Ali, kao i kod drugih aminokiselina, prije upotrebe trebate se posavjetovati s ljekarom. Osobe sa oboljenjima pankreasa, jetre, žučnih puteva i bubrega također trebaju biti oprezne.

Visoke doze aminokiseline izoleucina zajedno s leucinom mogu smanjiti opskrbu mozga aminokiselinom triptofanom, koja je ništa manje važna za život. I za osobe koje pate od nesanice, mentalna bolest, oboljeli od migrene bi trebali biti oprezni s uzimanjem ovih aminokiselina.

Budući da esencijalna aminokiselina izoleucin može doći u našu prehranu, moramo pratiti svoju ishranu i znati koje su namirnice njome bogate.

Hrana bogata izoleucinom

Ovu aminokiselinu osoba može dobiti iz hrane biljnog i životinjskog porijekla. Prehrambeni proizvodi koji su najveći broj bogati izoleucinom - to su tvrdi sirevi, svježi sir, piletina i prepelica jaja, mlijeko. Piletina, džigerica, svinjetina, govedina, jagnjetina i morska riba su takođe visoki izvori izoleucina. Ima ga i u soji, sočivu, heljdi, raži, slanutku, borodinskom hlebu, bademima i indijskim orah.

Takođe morate znati da proces pripreme prehrambenih proizvoda bogatih ovom esencijalnom aminokiselinom utiče na njen sadržaj.

Utjecaj procesa pripreme hrane na sadržaj izoleucina

Sadržaj izoleucina u prehrambenim proizvodima mijenja se pod utjecajem procesa njihove pripreme na isti način kao iu drugim aminokiselinama. Dakle, prženo i sirovo meso sadrži manje ove esencijalne aminokiseline nego pirjano meso. A u pečenom obliku, u mesu, ribi i morskim proizvodima, ima mnogo manje izoleucina nego u pirjanom ili prženom. Što se tiče povrća sirova hrana, tada je njegov sadržaj 25% veći nego u kuhanom.

Ako su vam se svidjeli podaci, kliknite na dugme

Postoji mišljenje da je sadržaj aminokiselina u hrani neophodan sportistima za postizanje boljih sportskih rezultata. Jedna od aminokiselina koja je u poslednje vreme Sve se više spominju kao esencijalni l-leucin, valin i izoleucin.

Da biste provjerili korisnost ove aminokiseline, trebali biste razumjeti mehanizam njenog djelovanja na tijelo. Budući da može postojati mišljenje da su proizvođači zainteresirani sportsku ishranu u širenju mita o korisnosti određenog proizvoda za osiguranje stalnog i stabilnog prihoda. Ili je ulazak na tržište i popularnost leucina povezan s njegovom korisnošću i djelotvornošću. I da li se ova supstanca zaista nalazi u proizvodima?

Jedna od aminokiselina koja se u posljednje vrijeme sve više spominje kao esencijalna je l leucin.

Šta je l leucin (l izoleucin)

Leucin je najvažnija aminokiselina, koja direktno učestvuje u stvaranju novih struktura u molekuli proteina, koja služi za povećanje primljene energije i poboljšava metabolizam.

Ova aminokiselina pripada grupi onih sa razgranatim strukturnim lancima unutar molekula. Pored njega, u ovu grupu spadaju valin (l valin) i izoleucin.

Složena struktura bočnih lanaca koristi se za ćelije da sintetiziraju energiju koja je prije svega potrebna sportašima da se u potpunosti bave sportom. Zbog toga je neophodno prisustvo ovih aminokiselina u ishrani u potpunosti.

Osobine aminokiselina: djelovanje na tijelo

Ova aminokiselina je veoma neophodna sportistima, posebno onima koji se bave powerliftingom ili bodibildingom, jer ova aminokiselina, koja se nalazi u hrani, prema najnovijim istraživanjima, ima veoma efikasan efekat, koji je usmeren na povećanje sinteze proteina. A proteini su, kao što znate, jedan od glavnih građevinski materijali mišićna vlakna.

Aminokiselina L-leucin

Osim toga, leucin i valin (l valin) su u stanju da se odupru procesu uništavanja proteinskih molekula, što ima pozitivan učinak na rast mišićne mase. Ispostavilo se da uzimanje lijekova sa leucinom ili sam leucin čista forma nakon treninga snage dovodi do manjeg razgradnje proteina, što ima pozitivan učinak na ravnotežu dušika i potiče reparativne procese u tijelu.

Ova aminokiselina (izoleucin) koja se nalazi u hrani može biti izvor energije za tijelo zbog svoje sposobnosti da inhibira metabolizam glukoze i spriječi metabolizam mišića. Leucin, kao i valin (l valin), također podstiče proces glukogeneze, pokazujući antikatabolički učinak. Da rezimiramo, može se primijetiti da kombinovani unos cijele grupe aminokiselina sa razgranatim strukturnim lancima može imati pozitivan učinak na sportski trening.

Ova aminokiselina je uključena u stimulaciju proizvodnje inzulina, koji je najvažniji hormon u hrani za sportiste snage. Inzulin je odgovoran za „isporuku“ aminokiselina i glukoze u ćelije organizma, što je direktno povezano sa procesom sinteze proteina i rastom broja ćelija mišićnog tkiva.

Osim toga, povećani nivoi inzulina u krvnoj plazmi smanjuju oslobađanje kateholamina i kortizola, koji imaju katabolička svojstva.

Izvor Naturals, L-valin

Povećan kortizol je loš za mišićno tkivo jer je kortizol direktno odgovoran za razgradnju nutrijenata kako bi se oslobodila energija.

Kako i kada uzimati leucin, izoleucin

Prije svega, valin i izoleucin su zanimljivi u bodybuildingu zbog svojih svojstava da sintetiziraju proteine, što dovodi do anaboličkog efekta i rasta mišića. Ali ne preporučuje se korištenje ove aminokiseline kao mono-suplementa, jer višak leucina uzrokuje obrnutu reakciju, što dovodi do naglog smanjenja mišićnih vlakana, što ima štetan učinak na bodibilding.

Najviše najbolja opcija Unos je kombinacija leucina i njegovih blisko povezanih "drugova" - izoleucina i valina. Još bolje bi bilo kombinirati suplement u proizvodima obogaćenim navedenim aminokiselinama s proteinima, proteinima hrane ili jednostavnim ovsena kaša, koji služi kao izvor “dugih” ugljikohidrata i vlakana. Za potpunu apsorpciju leucina tijelu je potrebna dovoljna količina vitamina B, bez kojih ne dolazi do potrebnog metabolizma proteina u ćelijama jetre, a metabolizam leucina, poput valina i izoleucina, postaje nepotpun.

Najoptimalnija opcija za davanje je kombinacija leucina i njegovih blisko povezanih "drugova" - izoleucina i valina.

Gdje kupiti leucin, izoleucin i valin

Leucin, izoleucin i valin možete kupiti na američkom sajtu, gdje su uvijek akcije, a korištenjem našeg linka garantirano dobijate dodatnih 5% popusta. Također djeluje, ako ste već odlučili koja je aminokiselina najbolja za vas, onda se može naći na.

Sadržaj aminokiselina u proizvodima

Ove namirnice sadrže leucin

• Soja
• Govedina
• Kikiriki
• Salami
• riba (losos)
• Pšenične klice
• Piletina
• Badem

Leucin se nalazi u kikirikiju

Valin

• Riba (tunjevina, mirisna riba)
• Meso (svinjetina, govedina)
• Mlijeko
• Seme
• Nuts
• Mahunarke
• Pistacije
• Osušeni peršun

Pileća jaja sadrže valin

Izoleucin

• Mlijeko
• Tvrdi sir
• Svježi sir
• Brynza
• Bird
• Mahunarke

Zaključci

Uzimanje leucina, izoleucina (l isoleucine) za fizička aktivnost može imati pozitivan efekat u smislu performansi, poboljšava metabolizam, što, međutim, neće uticati na povećanje snage sportiste ili povećanje maksimalne snage za jedno ponavljanje vežbe.

U ove svrhe se ne preporučuje uzimanje izoleucina, kao i drugih aminokiselina, jer povećanje mišićne mase neće dovesti do povećanja snage i sportaš možda jednostavno neće izračunati svoju snagu prilikom sljedećeg pristupa.

Ali to ne znači da ne morate uzimati leucin, jer on osigurava stalnu koncentraciju aminokiseline u krvnim stanicama tokom treninga snage. Osim toga, leucin i valin pomažu sportisti prilikom "rezanja" prije takmičenja, poboljšavajući metabolizam, smanjujući katabolički proces, ali istovremeno održavajući mišićnu masu.

Izoleucin je esencijalna aminokiselina. Ovu aminokiselinu ljudsko tijelo ne sintetizira, već ulazi u tijelo iz proteinskih proizvoda.

Koje funkcije izoleucin obavlja u ljudskom tijelu?

1. Kombinacija valina + leucina + izoleucina neophodna je za rast mišićnog tkiva. Stoga ove esencijalne aminokiseline moraju biti prisutne u ishrani i djece sportista i odraslih sportista;
2. Stabilizira nivo šećera u krvi. Ova funkcija je važna za osobe sa dijabetesom;
3. Poboljšava imunitet;
4. Štiti od depresije;
5. Povećava izdržljivost organizma. Učestvuje u dodavanju kiseonika hemoglobinu.

Dnevna potreba (norma) izoleucina za odraslu osobu je 4000 mg (prema I.M. Skurikhin)

Koja hrana sadrži izoleucin?

Glavni izvor ove važne supstance su životinjski proizvodi. Izoleucin iz mesnih proizvoda se potpuno apsorbira, jer je za bolju apsorpciju aminokiseline potreban određeni omjer ostalih aminokiselina.

At nedostatak toga osoba doživljava razdražljivost, umor, blijedu kožu, anemiju, pa čak i depresiju.

Višak dovodi do zgušnjavanja krvi i apatije. Znakovi zgušnjavanja krvi uključuju: Neobičnu pospanost. Neuobičajen povećan umor. Nekarakteristična razdražljivost. Nedostatak aktivnih reakcija na poznate događaje.

Posljedice zgušnjavanja krvi mogu biti:

1. Tromboza.
2. Subduralna i intracerebralna krvarenja nastala kao posljedica hiperosmolarne kome, uzrokovane fenomenom dehidracije i hiperglikemije, što je zauzvrat postalo uzrok povećanja osmolarnosti krvi, a samim tim i poremećaja nastalih procesa regulacije onkotskog tlaka. uglavnom proteinima.

Za žene, nakon porođaja, U prehranu je neophodno uključiti namirnice bogate izoleucinom, jer pospješuje zacjeljivanje tjelesnih tkiva.