Navikli smo da smatramo da je posluživanje jela visoka akademska nauka u kojoj pravila i tradicija znače jako, jako puno. Kršiti ih u procesu upijanja savršeno postavljene hrane znači počiniti zločin protiv ukusa, ići protiv principa visoke kuhinje.

Ali zamislite na trenutak da možete zaboraviti na pravila i poslužiti hranu na način da njen izgled neće izazvati zabunu od savršenstva, već nevjerovatnu i neodoljivu želju da je pojedete. Odlučili smo da prikupimo pravila za lijepu prezentaciju jela koja će im pomoći da budu lijepa koliko hrana može biti privlačna.

Svaki kuhar će vam reći da ljepota jela leži u njegovoj jednostavnosti. A to se ne može postići uz velike porcije. Naravno, tanjir težak nekoliko kilograma neće izazvati ništa manje uzbuđenja, ali u potrazi za estetikom vrijedi smanjiti porcije na minimum. Ako je potrebno, bolje je poslužiti dodatnu porciju.

Naš mozak je dizajniran na takav način da snažnije reagira na svijetle, kontrastne boje nego na monotone nijanse ili izblijedjele boje. Što je jelo kontrastnije, jači je naš emocionalni interes i, kao rezultat, apetit. Za stvaranje kontrasta možete koristiti neobično posuđe, stolnjake, zelenilo i druge proizvode koji, po vašem mišljenju, mogu postati dio palete okusa i boja idealnog jela.

Idealan red u stajlingu hrane prikladan je samo za reklamu, ali za serviranje jelu možete dodati malo ukusnog haosa, što će samo pojačati osjećaj prirodnosti sastojaka. Neka salata bude previše narezana, a žumance koje curi iz kajgane - sve će vam to koristiti.

Što su tanjir i pribor za jelo jednostavniji i minimalističkiji, hrana na njima izgleda ljepše. Ovo pravilo zaista funkcionira, tako da ne biste trebali juriti za komplikacijama u posuđu.

Shvatite koji je najsjajniji komponenta jela mogu postati glavna vizuelna nota serviranja i staviti je u prvi plan. Ne biste trebali zatrpati jelo pod sosom, zelenom salatom i drugim pomoćnim elementima.

Proces kuhanja ne izgleda ništa manje ukusno od gotovog jela. Stoga ostavite male dodire kako biste ih upotpunili pred jelima. Na primjer, možete preliti umak preko jela ispred nosa nestrpljivog gosta. To će biti vrlo snažan stimulans apetita i jednostavno izgleda lijepo.

7. Stavite pribor za jelo na tanjir

Općenito, takav potez je u suprotnosti sa zakonima posluživanja, ali ako imate veliki tanjur i malu porciju, pribor za jelo na tanjuru može dodati vizualni okvir jelu i postati dodatni dekorativni element.

8. Koristite salvete

Dobro odabrana i presavijena salveta može biti odličan kontrast posuđu, dajući mu neophodnu vizuelnu privlačnost.

9. Banke i odbori

Poslužite sendviče direktno na daska za rezanje, i pića u teglama za džem - ovakvi eksperimenti će imati blagotvoran učinak na percepciju hrane i učiniti obrok pravom gozbom.

Iscijeđeni limun, ručno iskidano zelje, hljeb izlomljen na neravne komade - sve to poziva na nešto skriveno, na vrijeme kada se nije bilo potrebno pridržavati zakona ponašanja za stolom i sve što vam je zapalo za oko mogli ste jesti rukama.

Verovatno ne postoji osoba na planeti koja ne voli sladoled. Ovo je najpopularniji desert na svijetu. Po toplom vremenu hladi, a po hladnom daje uspomene na ljeto. Sladoled je ukusan sam po sebi, ali se koristi i kao osnova za pravljenje složenijih deserta. Ovo je relevantno kada mi pričamo o tome o poseban slučaj, bilo da se radi o gala gozbi, prijateljskoj zabavi ili romantičnom sastanku. U takvoj situaciji želite sladoled poslužiti na poseban način - lijep i neobično ukusan.

Kako poslužiti sladoled ako želite da unesete raznolikost ili ostavite utisak? Predstavljamo vam nekoliko ideja.

Kako se sladoled služi djeci i odraslima?

Sladoled se najčešće servira u obliku kuglica. U tu svrhu koristite specijalnu kuglicu za sladoled sa izbacivačem. To izgleda otprilike ovako:

Prije nego što pripremite desert za goste, vrijedi vježbati. U blizini stavite posudu sa čistom vodom i umočite u nju kašiku pre nego što uzmete sladoled.

Ako nema posebne kašike za sladoled, možete ga staviti u posude za sladoled na uobičajen način ili ga piramidalno istisnuti iz vrećice. Malo omekšali sladoled treba staviti u debelu plastičnu vrećicu, odrezavši jedan ugao.

Ako sladoled želite servirati na manje ležeran način, stavite ga ne u činije, već, na primjer, u čaše za martini ili koktel.

Sladoled možete poslužiti u tanjirima, ali uvek sa prilogom.

Sladoled u zdjelicama, čašama i tanjirima dopunjen je voćem, bobičastim voćem, sirupima, čokoladnom glazurom, čokoladnim čipsom, raznobojnim dražejima, orašastim plodovima, kriškama kolačića itd.

Kako servirati sladoled na originalan način?

1. Sladoled u voćnim „čašicama“

Ovaj način posluživanja sladoleda je veoma popularan na Zapadu. Tako se na kućnim zabavama tretiraju djeca i odrasli.

Najčešće se koriste narandže. Odrežite vrh i bacite ga, a zatim pažljivo žličicom izdubite malo pulpe narandže da napravite šupljinu. Pripremite potreban broj narandžastih „čašica“, pa u svaku stavite kuglicu sladoleda ili kašikom napunite „čaše“ sladoledom. Naranču možete preliti sirupom za sladoled, čokoladnom glazurom ili karamelom.

Na isti način se pune jabuke, limuni, breskve i male dinje. Jabuke mogu biti svježe ili lagano pečene. Bolje ih je, naravno, malo zapeći da postanu mekši. To će olakšati uklanjanje jezgre, oslobađajući prostor za sladoled. I sama jabuka će postati slađa. Sladoled od jabuka obično se prelije karamelom i posuti orasima.

Desert sa sladoledom i dinjom (dinja)

Sladoled u tropskom stilu

Kako napraviti karamel za sladoled? Uzmite jednu čašu šećera, kašiku vode i čašu guste pavlake. U šerpu sipajte šećer, dodajte kašiku vode i stavite na vatru. Miješajte dok smjesa ne dobije smeđu boju i konzistenciju guste karamele. Nakon toga potrebno je da skinete posudu sa vatre i odmah vrlo pažljivo ulijte čašu kreme. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku karamelu. Po želji možete dodati i malo vanilije. Ohlađenu karamelu prelijte preko sladoleda.

2. Zabavne lopte: posluživanje sladoleda djeci

Kuglice sladoleda mogu se ukrasiti na originalan način koristeći voće i bobice. Na primjer, oslikajte smiješno lice životinje ili nepoznatog stvorenja koristeći bobice, dražeje i kriške voća.

Sladoled za djecu

Koristeći repove jabuke ili grančice mente i sirup ili glazuru, možete učiniti da kuglice sladoleda izgledaju kao voće. Na primjer, napravite kuglice od crvenog i žutog sladoleda, žuti lagano prelijte crvenim sirupom, pa na vrh zalijepite repove ili grančice. Sladoled jabuke su gotove! Djeca vole takva čuda s proizvodima.

3. Ice Cream Shake: Posluživanje sladoleda djeci i odraslima

Sladoled se može poslužiti i kao koktel, a prema tome ga ukrasiti. Na primjer, da biste napravili sladoled, trebate uzeti bijeli ili zeleni sladoled i staviti ga u čaše s kriškama limete ili limuna i listovima mente na dnu. Ulijte malo sirupa od mente ili limuna. Prelijte sladoled limetom i mentom. Za veću sličnost, u čašu možete umetnuti koktel kišobran. Ovaj "koktel" poslužite sa visokom kašikom.

Na sličan način možete pripremiti i druge "koktele" sa voćem, bobicama i kolačićima.

Dobra domaćica nikada ništa ne troši, sve dolazi u upotrebu! Stoga sobne biljke rastu naglo. A sobno cvijeće cvjeta - ne može biti ljepše! A hranjenje kućnog cvijeća narodnim lijekovima pomaže u tome - infuzijom iz školjki i drenažom iz ljuski.

Sobnim biljkama su posebno hitno potrebna gnojiva u proljeće i ljeto. Uz pomoć dostupnih materijala, lako i brzo možete stvoriti izvrsna organska gnojiva za svoje zelene ljubimce.

Da biste lako i brzo pripremili hranu za sobno cvijeće kod kuće, trebat će vam:

• Sprej
• Boca mineralne vode
• Vrč vode
• Bowl
• Oguliti luk
• Narandžine kore
• Ljuska od jajeta
• Ljuske od sjemenki suncokreta i bundeve
• Kora od banane.

Priprema gnojiva za cvijeće

1. Napunite ljuske luka vodom. Insistiramo jedan dan. Zatim bacamo ljuske i zalijevamo biljke radi njihovog rasta i dezinfekcije tla.

2. Kore narandže napuniti vodom i ostaviti tri dana. Filtriramo, sipamo infuziju u bocu s raspršivačem i njome tretiramo listove biljke, odozgo i dolje. Mnogi štetnici insekata - ljuskavi insekti, grinje, tripsi - ne podnose miris narandže.

3. Dobra hrana za cveće kod kuće - voda u kojoj peremo ili kuvamo razne žitarice. Naravno, voda za navodnjavanje treba da bude sobne temperature.

4. Odlično đubrivo za cveće od ljuske od jaja. Školjke se natapaju nekoliko dana, zatim bacaju, a biljke se zalijevaju dobivenom infuzijom.

5. Može se koristiti kao prihrana , razrijeđen u vodi, - na osnovu limenke pepela od pola litre na 10 litara vode.

6. Voda u kojoj perete ribu ili meso, je odlično organsko tečno đubrivo za cveće. Također je dobro zalijevati biljke „starom“ vodom iz akvarija kada mijenjate vodu u njemu.

7. Ljuska od sjemenki- odlično sredstvo za drenažu i dizanje! I pogodan je ne samo za sobne biljke, već i za uzgoj sadnica. Za male biljke bolje je koristiti male ljuske suncokreta, za velike biljke u kacama - palme, fikuse, araukariju - ljuske sjemenki bundeve.

8. Svoje biljke možete povremeno zalijevati gaziranu mineralnu vodu. Ugljični dioksid uklanja kalcij - to je isti bijeli kamenac koji se stvara na saksijama zbog tvrde vode.

Kada uzgajate sobne biljke, želite da one kontinuirano bujno cvjetaju. Morate ovo iskoristiti dokazani lajf hakovi– zalijte biljke posebnim rastvorima. Kako i čime zalijevati sobno cvijeće kako bi cvjetalo, naučit ćete iz današnjeg članka.

Kako zalijevati sobno cvijeće da procvjeta?

Pravilna njega sobnog bilja uključuje provođenje nekoliko postupaka, kao što su zalijevanje, gnojenje, rahljenje tla, u rijetkim slučajevima presađivanje, prskanje, štipanje itd. Cvjećar treba svoju pažnju detaljnije usmjeriti Kako zalijevati sobno cvijeće da procvjeta. Ova kategorija uključuje i redovno zalijevanje i uz dodatak posebnih sastojaka, kao i tekuće gnojenje

Zalijevanje i hranjenje sobnih biljaka

Da bi sobno cvijeće cvjetalo, potrebno ih je stalno zalijevati i hraniti. Ishrana sobnih biljaka zasniva se na mineralna i organska đubriva. Ako se sobno cvijeće ne hrani nekoliko godina, njihovo cvjetanje postaje znatno manje. Opšte stanje biljke su označene nedostatkom gnojiva.

Prezasićenost gnojivima takođe šteti zdravlju biljaka. Višak bilo koje komponente može dovesti do poremećaja u razvoju. Na primjer, ako hranite dušičnim gnojivima tokom perioda cvatnje, možete uzrokovati da cvijeće prestane cvjetati.

Izbor vode za navodnjavanje utječe na stanje mješavine tla sobnih biljaka ne manje od primijenjenih gnojiva. na primjer, alkalizacija tla može uzrokovati da sobna biljka ne cvjeta. Povećan pH nivo(zakiseljavanje) zemlje imat će negativne posljedice i na sobno cvijeće.

Pravilo za gnojenje i zalijevanje zemljišne mješavine je održavanje potrebne kisele, alkalne ili neutralne reakcije mješavine tla.

Kako zalijevati cvijeće da procvjeta kod kuće?

Obično je potrebno zalijevati i hraniti sobno cvijeće gnojivima prikladnim za sortu. Ako sobno cvijeće ne cvjeta, morate odabrati odgovarajuću njegu za restauraciju.

Kako zalijevati cvijeće da procvjeta:

1. Prvi recept je lako napraviti kod kuće: sipajte 1 kašičicu u flašu od 1 litra. ricinusovog ulja i napunite posudu staloženom vodom, zatvorite poklopac i protresite sadržaj. Zalijte odmah.
2. Tečnost mineralna đubriva na bazi kalijuma i fosfora sa dodatkom mikroelemenata (bor, cink, molibdat itd.) stimulišu cvetanje sobnih biljaka.
3. Istrunuta organska tvar u malim količinama dobra je za dugotrajno cvjetanje otporno na vremenske prilike.

Pored direktnog zalivanja i prihranjivanja tečnošću korisne supstance, možete obaviti folijarno prskanje na bazi minerala s elementima u tragovima, koji također poboljšavaju cvjetanje sobnih biljaka.

Napomena cvjećaru: ricinusovo ulje čista forma može spaliti korijenje sobnih biljaka. Ricinusovo ulje se dobro protrese s vodom, dijeleći se na sitne čestice, pa je ova vrsta gnojiva, koja se može koristiti za zalijevanje sobnog cvijeća, sigurna za zelene ljubimce.

Ocijenite materijal koji ste pročitali :)

(Još nema ocjena. Budite prvi!)

Tajna luksuznog zatvorenog cvjetnjaka je jednostavna: biljke treba dobro hraniti, inače nećete dobiti ni bujno lišće ni dobro cvjetanje. Stroga "dijeta" kada biljka dugo vremena nedostaje hranjivih tvari, što obično dovodi do bolesti - jer biljka nema snage da se odupre. Ali kako napraviti jelovnik za zelene kućne ljubimce, uzimajući u obzir njihove različite ukuse?

Getty Images/Fotobanka

Kako i kada "hraniti"?

Biljke se hrane uglavnom iz tla - uz pomoć korijena.

Naravno, tečnu "hranu" biljke bolje apsorbuju. Gnojivo u granulama ili u prahu nanosi se na tlo samo prije sadnje (otopiće se nakon zalijevanja). Za hranjenje se od takvih gnojiva (prema uputama) pravi vodena otopina. Osim toga, danas je u prodaji mnogo tekućih gnojiva, koje su vrlo zgodne za korištenje. Gotova gnojiva su, naravno, skuplja, ali mnoga od njih su izbalansirani kompleksi za određene vrste biljaka (morate se složiti da se potrebe kaktusa razlikuju od potreba sobne vinove loze, a ljubičice je potrebno hraniti drugačije od palminih drveće). Postoje i univerzalna gnojiva koja sadrže cijeli niz minerala i pogodna su za gotovo sve biljke.

Biljke se takođe mogu hraniti preko listova i stabljike. Folijarna prihrana (listom) je dobra jer lokalno utiče na dijelove biljke. Na primjer, ako želite da lišće bude deblje i svjetlije, ali biljka je već primila glavni dio hranjivih tvari, trebali biste pribjeći prskanju. Lišće će uzeti onoliko koliko mu je potrebno, a cijela biljka neće patiti od viška minerala.

Istina, folijarna prihrana ima svoje karakteristike. Na primjer, njihova učinkovitost je visoka ako je biljka mlada (prva godina života), zelena masa odraslih zelenih ljubimaca slabije apsorbira takvo hranjenje. Osim toga, listovi i stabljike mnogih biljaka u početku su zaštićeni od upijanja bilo kakvih tvari. U principu, odluka je jednostavna: ako su listovi biljke pubescentni ili imaju sjajni sjaj, uzaludno je nadati se da ćete ih hraniti folijarnim prihranjivanjem. Nažalost, gotovo svi sukulenti (crassula, aloe, Kalanchoe, zygocactus, itd.), gesneriaceae (Saintpaulia, gloxinia, koleria, columnea, itd.) i mnoge druge uobičajene kućne biljke spadaju u ovu grupu.

Ali čak i ako vaša kolekcija cvijeća sadrži biljke koje dobro apsorbiraju folijarno hranjenje, morate imati na umu da takvo hranjenje i dalje neće biti potpuno. Zelena masa ne upija fosfor, što znači da se folijarna prihrana može smatrati samo dodatnim zahvatom.

Biljke se hrane samo kada su aktivne (rastu i cvjetaju). Za većinu, period mirovanja počinje u ranu jesen, pa se posuda s gnojivom može sakriti do proljeća.

Getty Images/Fotobanka

Minerali ili organski?

Ako biljci nedostaju neki elementi, to odmah utiče na njeno stanje. Na primjer, nedostatak dušika očituje se usporavanjem rasta i blijedom bojom listova. Nedostatak fosfora dovest će do činjenice da će lišće, naprotiv, postati tamnije nego inače, a cvjetanje će morati čekati jako dugo i neće biti tako obilno. Ako je biljka "pothranjena" kalijumom, možda nećete uopće dobiti cvjetove ili će biti vrlo sitni.

– poslastica za većinu sobnih biljaka. U principu, ovo nije samo "hrana" za biljke: periodično dodavanje organske materije u tlo poboljšava svojstva tla, čineći ga lakšim, rahlijim, vlažnijim i prozračnim. Humus je u tom pogledu veoma vrijedan. Možete koristiti infuziju divizma (1 supena kašika na 1 litar vode) ili ptičji izmet (1 kašičica na 1 litar vode). Sobne ruže, pelargonije, šparoge, jaglaci, vinove loze, palme i mnoge, mnoge druge od takvog hranjenja postaju jednostavno luksuzne. Ali morate imati na umu da neke biljke ne prihvataju organsku materiju (posebno kornjače i gerberi). Raznobojne ukrasne listopadne biljke (sa raznobojnim listovima) moraju se vrlo pažljivo hraniti organskom tvari, inače će se pretvoriti u obične zelene.

Getty Images/Fotobanka

"Kućna kuhinja" za biljke

Mnogi iskusni vrtlari hrane svoje ljubimce domaćim lijekovima. Na primjer, skoro sve biljke vole šećer (a kaktusi uglavnom vole slatko). Prije zalijevanja možete posuti 1 kašičicu granuliranog šećera (za lonac prečnika oko 10 cm) po površini zemlje ili biljci dati malo slatke vode (0,5 kašičice šećera na 0,5 šolje vode).

Dobar efekat daje hranjenje lijepo cvjetnih biljaka ricinusovim uljem (1 čajna žličica na 1 litar vode) tokom pupoljaka.

Drveni pepeo je veoma koristan za biljke (i kao ishrana i za prevenciju bolesti). Za pripremu otopine pepela, 1 žlica. Kašiku pepela preliti sa 1 litar vrele vode i ostaviti da odstoji nedelju dana uz povremeno mešanje. Zalivanje ovim rastvorom je jednom u 10 dana.

Ali "improvizirana sredstva" za hranjenje biljaka moraju se koristiti vrlo pažljivo. Na primjer, infuzija ljuske jajeta sadrži dosta soli kalcija i magnezija, ali mogu uzrokovati hlorozu kod nekih uobičajenih sobnih biljaka (azaleje, hortenzije - sobne hortenzije). Više štete nego koristi od vode u kojoj je meso oprano ili od razrijeđenog mlijeka: takvo "hranjenje" može izazvati bolest i, osim toga, privući štetočine. U najmanju ruku je naivno nadati se da će biljke biti nahranjene uspavanim čajem ili kafom („talog“ od čaja ili kafe je dobar samo kao drenaža).

Usput, sobno cvijeće treba presađivati ​​svake godine, čak i ako im lonac još uvijek odgovara: u "starom" tlu su svi hranjivi elementi već "pojeli", ali u svježem tlu uvijek ima hrane (bar minimalno) dostupan. Istina, opet neće dugo trajati ako dodatno hranjenje nije obavezno.

Tajna luksuznog zatvorenog cvjetnjaka je jednostavna: biljke se moraju dobro hraniti, inače nećete dobiti ni bujno lišće ni dobro cvjetanje. Stroga "dijeta", kada biljci dugo nedostaju hranljive materije, obično dovodi do bolesti - jer biljka nema snage da se odupre. Ali kako napraviti jelovnik za zelene kućne ljubimce, uzimajući u obzir njihove različite ukuse?

1. Skoro sve biljke vole šećer (a kaktusi uglavnom vole slatko). Prije zalijevanja možete posuti 1 kašičicu granuliranog šećera (za lonac prečnika oko 10 cm) po površini zemlje ili biljci dati malo slatke vode (0,5 kašičice šećera na 0,5 šolje vode).

2. Dobar efekat daje hranjenje lijepo cvjetnih biljaka ricinusovim uljem (1 čajna žličica na 1 litar vode) tokom pupoljaka.

3. Drveni pepeo je veoma koristan za biljke (i kao ishrana i za prevenciju bolesti). Za pripremu otopine pepela, 1 žlica. kašiku pepela treba sipati u 1 litar tople vode i ostaviti da odstoji 1 nedelju, povremeno mešajući. Zalivanje ovim rastvorom je jednom u 10 dana.

4. Biljke možete zalijevati ovom infuzijom: uzmite kore nara ili bilo kojeg citrusa. Napunite ih vodom i ostavite jedan dan. Sve! Hranljiva infuzija za zalijevanje je spremna!

5. Imunitet sobnih biljaka uvelike se poboljšava prskanjem rastvorom aspirina. Jedna tableta se rastvori u litri vode.

6. Razrijeđeni sok od aloje je također pogodan za sve uobičajene sobne biljke. Jednu kašičicu soka treba razrijediti u jedan i po litar vode.

7. Biljke fikusa možete jednom mjesečno zalijevati zaslađenom vodom. Za jedan litar vode uzeti jednu kašičicu šećera. Listovi ovih biljaka mogu se obrisati mlijekom. Ovo će biljkama dati sjaj i ljepotu.

8. Infuzija gljiva pomoći će vašim biljkama da izgledaju zdravo i lijepo. Namočite zgnječeno jestive pečurke u omjeru 1 prema 1. Nakon jednog dana, ocijedite infuziju i ponovo napunite gljive vodom. Za jedan dan, voda od gljiva za navodnjavanje će biti spremna.

9. Ljubičicama će se svidjeti ovo hranjenje: uzmite ampulu vitamina B12 i razblažite je u litru vode (naravno, taložene). Ovim vitaminom možete hraniti ljubičice dva puta mjesečno.

10. Kora banane, koja je bogata kalijumom, magnezijumom i fosforom, može se koristiti prilikom presađivanja biljaka. Na sloj drenaže stavite sloj sitno nasjeckane ili mljevene kore od banane, prekrijte je zemljom i posadite biljku.

11. Nema potrebe da kuvate posebnu šolju za cvijeće. Samo pomiješajte dovoljno kafe iz vaše šoljice sa zemljom u loncu. Povećava se kiselost i povećava se zasićenost tla kiseonikom. Ali ovo nije korisno za sve boje!
Spisak ljubitelja kafe među cvećem (u zatvorenom i na otvorenom): ljiljani, gladioli, azaleje, ruže, rododendroni i većina zimzelenih biljaka.
Pravljenje čaja takođe može biti korisno. ALI jednostavno ih obožavaju sciaridi - male crne mušice, pa je bolje suzdržati se.

12. Kora luka sadrži kompletan set mikroelemenata. Koktel je blagotvoran za apsolutno sve biljke.
Karakteristika: ne čuva se dugo vremena, rastvor se priprema jednokratno.
Za 50 g ljuske uzeti 2 litre vode. Kuvajte 10 minuta, ostavite 3 sata. Procijedite i poprskajte cvijeće.

13. B vitamini, auksini, citokinini, fitohormoni - produkti izlučivanja kvasca. Pružaju stimulaciju rasta. Povećava se aktivnost mikroorganizama u supstratu, a ugljični dioksid se jače oslobađa. Svojstva ovog đubriva su slična mineralnom đubrivu.
Sastojci: 10 g običnog kvasca, 1 kašika. l. šećera, 1 l toplu vodu. Za suvo - dodajte 3 kašike na 10 g. šećera, 10 litara vode. Ostavite 2 sata. Razrijedite vodom (1:5) i zalijte biljke.

14. Akvarijska voda. Sasvim dobar efekat. Ali ne ljeti. Postoji mogućnost da alge rastu u velikim količinama i da zakiseli tlo. U intervalima od jednom mjesečno (u proljeće i ljeto), kada postoji aktivan rast izdanaka na cvjetovima.

Mjere predostrožnosti:

• nakon presađivanja u novo tlo, pribjegavajte gnojivu tek nakon nekoliko mjeseci,
• hraniti cvijeće uglavnom u proljeće i ljeto,
• za slabe/bolesne biljke smanjiti koncentraciju,
• Prije hranjenja potrebno je zaliti običnom vodom.

12:13903

Sadržaj članka

Šećer za cveće kao đubrivo

Najjednostavnije što možemo učiniti ako je biljka u lošem stanju je da je hranimo šećerom. U svakom domu nalazi se ovaj čudesni proizvod za hitnu reanimaciju tihog stanovnika prozorskih klupica.

Hajde da shvatimo kada treba poduzeti mjere da se odmah spasi zeleni stanovnik ili pomogne u razvoju.

• Prestao da raste
• Stabljike su postale tanke
• Listovi su poprimili drugu boju: preblijedili su ili pocrnili.
• Prestala cvjetati na duže vrijeme
• Na listovima i stabljikama postoje mrlje i mrlje
• Listovi se aktivno suše, žute, smeđe i otpadaju
• Uočljive su gljivične bolesti
• Manifestacije virusnih bolesti
• Pupoljci koji se pojavljuju ne razvijaju se i otpadaju
• Stabljika se suši

Gnojivo u obliku šećera pomoći će ako je korijenski sistem još živ ili pokazuje jedva primjetne znakove života. Ako je korijenje osušeno ili trulo i stanje potpuno uništeno, više ga neće biti moguće spasiti.

Da bi biljka zaživjela, ne morate u nju sipati gnojivo u visokoj koncentraciji. Standardna porcija je dovoljna. Također je nemoguće često zalijevati tlo na ovaj način, jer će korijenje početi trunuti i razvijati se plijesan.

Razgradnja na fruktozu i glukozu je uobičajena. Fruktoza nije od koristi za stanovnike u zatvorenom prostoru, ali glukoza savršeno obavlja svoju ulogu: ćelije počinju da oživljavaju i dijele se, cvijet oživljava, bijeli kristalni prah daje zalihe energije za razmjenu zraka i rast. Biljke koje bi trebale procvjetati, ali dugo ne udovoljavaju oku, uskoro će dati nerede boja.

Preliv je jednostavan za pripremu: uzmite kašiku šećera i razblažite ga sa litrom vode, dobro promešajte dok se kristali potpuno ne otope i možete ga koristiti. Ovo čak možete još više pojednostaviti jednostavan zadatak. Uzmite kašičicu šećera i pospite je po zemlji, a zatim zalijte.

Slab rastvor možete uneti u prtljažnik injekcijom. Slabo rješenje se može koristiti i kod prskanja onih stanovnika saksija koji ga vole.

Prema zapažanjima naučnika i vrtlara amatera, sobno cvijeće i vrtne biljke počinju izuzetno aktivno rasti, postaju sočne i počinju cvjetati. Na primjer, kaktusi čija je zemlja zamijenjena mahovinom i gnojidbom više nisu zahtijevali dodatnu njegu, deblo je postalo mesnato i zdravo, a supstrat od mahovine se razvijao i hranio glavnu biljku. Sadnice nakon sadnje u zemlju u stakleniku ili na otvorenom znatno su nadmašile sadnice koje nisu bile podvrgnute šećernoj obradi. Plodovi su bili sočniji i odličnog ukusa, a bilo ih je više i dosta dugo su rodili. Zapažanja pokazuju da stare ruže penjačice ne nestaju u šipak, već bujno i lijepo cvjetaju.

Kad smo kod toga, posebno je dobro prihvaćeno slatko prihranjivanje kaktusima, fikusima i sobnim ružama. Dracene i druge sobne palme, fikusi, strijela, crassula i druge biljke također su rado prihvaćene da rastu, razvijaju se i izlaze iz žalosnog stanja.

Ne možete koristiti običan rafinirani šećer, već koristite glukozu koju možete kupiti u ljekarni. Treba ga razrijediti kašičicu po litru čiste vode i nastaviti zalijevanje jednom mjesečno.

Injekcije sa čistom glukozom treba raditi u ekstremno niskim koncentracijama iu vrlo uznapredovalim slučajevima - ovo je vrlo brza pomoć za cvijet. Za prskanje je potrebno i vrlo slabo đubrenje.

Ne zaboravite da rafinirano đubrenje može imati i drugu stranu medalje. Uz obilno i često neblagovremeno zalijevanje, korijenje će početi trunuti, pojavit će se plijesan i biljka će početi venuti. Da biste to izbjegli, osigurajte normalnu cirkulaciju ugljičnog dioksida i održavajte tlo labavim i bujnim. To ne znači da bi tlo trebalo biti previše suho, ne, trebalo bi biti umjereno vlažno i opušteno. Tada će biljka normalno apsorbirati glukozu i rasti.

Dok zalijevate, zapamtite da je koncentracija ili glukoza u vodi definitivno štetna za bilo koga, čak i za biljku. A zalivanje, prskanje i injekcije ne treba raditi više od jednom mjesečno!

Životvorni efekat nije samo slatko rešenje, već i kombinacija nekoliko komponenti. Na primjer, ispijana slatka kafa može biti odličan mamac. Uklonite gornji sloj zemlje i tamo dodajte talog kafe, a zatim vratite zemlju nazad. Međutim, takva gnojidba neće biti po ukusu ljubitelja kiselih tla: hortenzije, fuksije, paprati, azaleje, ljiljani, ruže i sadnice paradajza.

Takođe nema potrebe da bacate ostatke od ispijanja slatkog čaja, bilo da se radi o listovima čaja ili kesicama čaja. Ali ovdje morate učiniti suprotno od onoga što biste radili sa talogom od kafe. Prilikom presađivanja biljke, vrećice čaja ili listove čaja treba staviti na dno lonca ili drenaže, tada u svom stanu nećete imati ljubitelje proizvoda kojima je istekao rok trajanja u obliku muha ili drugih insekata.

Zdrobljene suhe kore banane zajedno sa slabom otopinom glukoze pretvorit će vaš uvenuli cvijet u zdravu biljku u najkraćem mogućem roku.

Pripremite rastvor čiji su sastojci zgnječene kore citrusa, prelijte ih kipućom vodom i dodajte pola kašičice šećera. Nakon namakanja oko jedan dan, filtrirajte otopinu i riješite se viška, nakon čega je možete zalijevati. Takvo hranjenje će dati vitalna energija i neophodnih mikroelemenata.

Kvasac će, zajedno sa šećerom, pomoći u ukorjenjivanju izdanaka, kao što su ruže, ananas i drugi koji se razmnožavaju reznicama ili izbojcima. Da biste to učinili, razrijedite koncentraciju od 10 grama živog kvasca i žlicu šećera u 1-2 litre vode, a potrebne izdanke uronite u ovu otopinu na jedan dan. Prije nego što ispustite klicu, ostavite kvasac da odstoji i počne djelovati. Kada prođe dan, vodu treba promijeniti i biljku malo isprati pod vodom. Zatim ga stavite u običnu, čistu vodu.

Na Uskrs, kada većina ljudi farba jaja ljuskom luka, možete pripremiti još jedno čudesno “napitak” za cvijeće. Nakon što se jaja izvade iz lonca ili kotlića, nema potrebe za izlivanjem ili uklanjanjem ljuske. Tu dodajte šećera koliko je litara zauzeto u posudi u omjeru 1 kašika šećera i 1 litar zaliva sa lukom. Dobro promiješajte i nakon potpunog hlađenja prelijte cvjetove. A preostala ljuska luka se može osušiti, zgnječiti i sipati u lonce. Ova infuzija sadrži gotovo sve potrebne mikroelemente za život: od kalcija do glukoze. Ali zapamtite, ova infuzija ne traje dugo! Istina, ne morate čekati Uskrs, već ga pripremajte u manjim količinama po potrebi.

Jasen vjerovatno ne koriste samo oni koji ne znaju ništa o njegovim magičnim svojstvima. Drveni pepeo je takođe koristan u običnom obliku, ali u rastvoru sa šećerom dobijate lekoviti čudotvorni napitak za svoje cveće. Kašiku pepela otopite sa kašičicom šećera, a možete zalijevati jednom mjesečno. Prihranjivanje sa izuzetno niskom koncentracijom šećera u takvom rastvoru može se vršiti jednom u dve do tri nedelje. Cvijeće će vam zahvaliti na vašem čudesnom izlječenju.

Ako imate akvarij, onda ga ne biste trebali bacati kada mijenjate vodu. Cvijeće je bolje zalijevati vodom, nakon što u svaku željenu saksiju dodate 2 - 3 mala prstohvata šećera. Usput, to možete učiniti s dekocijama povrća i jaja. Ne bi škodilo da ih prelijete mješavinom šećera, ribe i mesne vode. Ali ne morate sipati koncentrovanu vodu za meso ili ribu direktno u lonac, razblažite je oko 3 do 5 puta.

Prirodna organska gnojiva također nisu otkazana. Krava trava nije pogodna za sobno cvijeće i drveće, ali ptičji izmet u niskoj koncentraciji zajedno sa naizmjeničnim slatkim gnojivom pomoći će biljci da ponovo oživi. Uzmite kašiku pilećeg đubriva, dve litre vode i pomešajte ove sastojke. Ostavite da se kuha oko dva do tri dana, ponovo promiješajte, procijedite ako ima perja, štapića, vlati trave ili drugih nečistoća. Nakon toga možete ga zalijevati. Od trave možete napraviti i zeleno gnojivo za sobno cvijeće. Međutim, ovo je ljetna opcija i, kao i obično, priprema se u roku od tjedan dana i to u prilično velikim količinama. Sakupite sav korov i stavite ga plastična posuda. Začinsko bilje je potrebno prilično sitno nasjeckati. Pospite zemljom i napunite vodom. Možete dodati malo rafinisanog šećera. Smjesu treba fermentirati na toplom mjestu nedelju dana, najbolje je mešati tri puta dnevno. Nakon pripreme, koncentrat za sobno cvijeće mora se jako razrijediti, otprilike 1 do 10 dijelova vode. Koncentrat se, nažalost, ne čuva dugo, pa se ostaci mogu koristiti u bašti.

Postoji lako pamtljiv kalendar upotrebe đubriva i đubrenja, koji je preporučljivo pratiti za biljke koje normalno rastu. Gnojidba počinje u proljeće, kada sunce počinje duže da sija, a pupoljci na drveću i grmlju već nabubre. Možete ih hraniti cijelo ljeto bez brige o njihovom stanju. Do jeseni bi koncentracija bilo kakvog gnojiva trebala postupno opadati, a zimi bi đubrenje trebalo prestati. Ovo se ne odnosi na sobno cvijeće, kojem je potrebna hitna pomoć i najvjerovatnije neće doživjeti prve zrake sunca.

Već razumijete kako hraniti cvijeće šećerom, glavna stvar je slijediti preporuke i bit će vam izuzetno zahvalni na takvoj "slatkoj" brizi. Reći će, naravno, tiho, i to samo zdravo spolja cvjetajuće vrsteće vam pokazati da se osjećaju zbrinuti.

Moderni konditorski proizvodi pravo su umjetničko djelo. Pekarski proizvodi odlikuju se ne samo izvrsnim okusom, već i čitavim nizom estetskih kvaliteta. Kolač sa dripsom idealna je opcija za čokoladne i bijele torte. Glazura izgleda vrlo elegantno i lakonski, a glavna stvar je da se može pripremiti kod kuće.

Prelijte tortu čokoladom: kako to učiniti ispravno?

Čokoladne kapljice će ukrasiti svaku tortu, bez obzira na njenu vrstu. Jedina stvar koju vrijedi uzeti u obzir za punjenje čokoladna torta, bolje je uzeti bijelu čokoladu, a za bijele kolače - savršeno pristajanje crna.

Da biste napravili mrlje, trebali biste odabrati visokokvalitetnu čokoladu. Naravno, delikatesu možete zamijeniti konditorskim mrvicama, ali žurimo da vas razočaramo - s njom nećete postići željenu konzistenciju i izvrstan okus koji, na primjer, ima.

Dakle, izvadite tortu iz rerne i ostavite je sa strane. Vrijeme je da otopite čokoladicu koja će na kraju kuvanja poslužiti kao glazura za slatka peciva. pripremiti:

• tiganj;
• par čaša vode;
• par čokoladica;
• 50 ml kreme.

Izlomite čokoladu na male komadiće i stavite ih u šerpu. Stavljamo posuđe u vodenu kupelj i otopimo, te ovdje dodamo vrhnje. Inače, postupak se može izvesti i u mikrotalasnoj pećnici. Jedina stvar je da će poslastica izgubiti svoje nutritivne kvalitete.

Ostavite mješavinu pečenih proizvoda i čokolade da se ohlade. Pecivo stavite na rešetku i obilno prelijte čokoladnom glazurom. Visinu kapanja morate sami kontrolirati; za to ne morate koristiti svu čokoladnu glazuru. Ako želite dodatno ukrasiti poslasticu, onda na glazuru koja se još nije zgusnula nanesite ukrasne jestive ukrase. To mogu biti mašne od šećera, komadići čokolade ili svježe voće. Čokoladne kapi su spremne!

Kako lijepo preliti tortu bijelom čokoladom?

Torta sa kapljicama je upravo ona vrsta konditorskog proizvoda koji se bezbedno može izložiti na rođendanskoj torti. čini odličan premaz za kekse sa dodatkom kakaa. Možete stvoriti neki kontrast. Štaviše, to će biti ne samo vizuelno, već i ukusno.

Stručno mišljenje

Anastasia Titova

Poslastičar

Savjet: Obavezno natopite biskvit smjesom za namakanje. Obratite pažnju na konditorske impregnacije od ruma, likera, narandže, manga i sirupa od jagoda.

Za pripremu glazure pripremite:

• pločica bijele čokolade;
• kašičica želatine;
• 30 ml kreme;
• 20 ml kondenzovanog mleka.

Čokoladu otopite u vodenom kupatilu, dodajte vrhnje i kondenzovano mleko. Masu ostavljamo po strani. Želatin otopite prema uputstvu, a nakon što nabubri dodajte ga u masu.

Stavite našu tortu na rešetku i obilno je prelijte bijelom glazurom. Napominjemo da za postizanje takozvanog efekta kapanja, konditorski proizvod treba odmah staviti u hladnjak. Budite odgovorni prilikom kupovine sastojaka. Prilikom pripreme bijele glazure koristite teško kondenzirano mlijeko i vrhnje. Ova glazura za kaplje na torti će izgledati veoma ukusno!

Kako napraviti tortu prelivenu čokoladom i ukrašenu bobicama?

Recept za tortu sa čokoladnim prelivima i voćem zauzeće zasluženo mesto u vašoj knjizi. kulinarski recepti. Prije ukrašavanja konditorskog proizvoda, mora se pripremiti. Za pripremu biskvita pripremite sljedeće proizvode:

• čaša brašna i šećera;
• 5 jaja;
• sol i ekstrakt vanile;
• par kašika otopljenog puter.

U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom, a belanca sa prstohvatom soli. U masu od žumanca dodajte čašu brašna, puter, ekstrakt vanile i prašak za pecivo. Izmiksajte biskvit i pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite biskvit na 180 stepeni oko 30-40 minuta.

Kada je biskvit pečen i ohlađen, iseći ga na par parova. Kao impregnaciju možete koristiti džem od narandže. Da biste to učinili, pomiješajte par kašika džema sa istom količinom vode, umijesite masu i obilno prelijte kašikom preko biskvita. Ostavite biskvit sa strane i bacite se na pripremu kreme.

Za pripremu kreme uzmite 250 grama mascarponea i 100 grama putera i šećera u prahu. Smjesu umutiti blenderom i nanijeti na biskvitne torte. Hajde da ih spojimo. Preostalom kremom poravnajte tortu špatulom i počnite pripremati čokoladnu glazuru.

Za pripremu glazure potrebno je uzeti:

• pločica tamne čokolade;
• 30 grama putera.

Zagrijte čokoladu u vodenom kupatilu i dodajte ulje. Ostavite smjesu da se ohladi i obilno prelijte glazuru po vrhu biskvita. Pre nego što se smesa stegne, stavite bobice na tortu. Miks bobičastog voća od ribizle, jagode, kupine i maline je savršen. Bobice možete nanijeti bilo kojim redoslijedom, ali zapamtite da ih prije ukrašavanja slatkiša bobicama treba oprati. Sada znate kako preliti tortu čokoladnom glazurom i bobicama. Bon appetit!

Kako lijepo preliti čokoladu preko torte da stvorite kapljice?

Kolač je već gotov, ali izgled ostavlja mnogo da se poželi? Zašto ne napravite mrlje na konditorskom proizvodu. Da biste napravili glazuru, potrebna su vam samo dva sastojka: vrhnje i pločica vaše omiljene tamne čokolade. Otopite sastojke u vodenom kupatilu, a kada konzistencija postane homogena, izvadite posuđe i ostavite da se glazura malo ohladi.

Ako ste novi u poslastičarstvu, onda će vam biti korisno znati da možete vježbati stvaranje prekrasnih mrlja na češkoj torti. Da biste to uradili, uzmite šolju, okrenite je naopačke, kašičicom pokupite glazuru i napravite mrlju od kapanja. Je li uspjelo? Sada je sve isto, pokušajte da ga napravite od gotovih domaćih kolača.

Stavite tortu na rešetku. Konditorski proizvod obilno prelijte glazurom, ali imajte na umu da treba ostaviti 30% smjese kako biste stvorili "savršene" mrlje. Uz pomoć kašičice sipajte glazuru u krug. Pečene stavite u frižider. To će omogućiti da se kapljice bukvalno odmah stegnu na torti.

Torta "Damski hir" - tajne kuvanja

Gotovo sve predstavnice ljepšeg spola vole slatko. "Damski hir" oduševit će ljubitelje slatkog peciva najfinijeg ukusa I začinska aroma, a za pripremu konditorskog proizvoda trebat će vam:

• par čaša šećera;
• 3 šolje brašna;
• 3 kašike meda;
• pakovanje maslaca;
• soda bikarbona i ekstrakt vanile.

U zdjelu umutiti jaja, dodati šećer, med, vaniliju, sodu i puter. Smjesu dobro umutiti dok se grudvice potpuno ne otope. Stavite smesu na vatru i kuvajte oko tri minuta uz stalno mešanje. Dodajte brašno. Skinite sa vatre i umesite testo.

Razvaljajte kobasice, od njih napravite kolače i pecite svaku pojedinačno dok ne porumene. Dok se kolači peku, pripremite najdelikatniji krem. Za pripremu kreme pripremite sljedeće sastojke:

• čaša šećera;
• kašika brašna;
• par pilećih jaja;
• pakovanje maslaca;
• pola čaše mleka.

Mlijeko zakuhati i skloniti sa vatre. Samljeti šećer, brašno i jaja dok ne postane glatka. Dodajte mleko i stavite kremu na vatru. Kuvajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Maknite sa vatre i dodajte ulje. Krema je gotova.

Svaku tortu premazati kremom. Za ukrašavanje peciva možete koristiti čokoladne mlaznice za kolače. Gore su predstavljene opcije za pripremu glazure. Bon appetit!

Kolač "Zuccotto" umočen u čokoladu

Čokoladna torta, zadivljujućeg punjenja i originalnog izgleda konditorskog proizvoda, koji nosi naziv „Zukkoto“, osvojit će i najzahtjevnije gurmane. Za pripremu tijesta trebat će nam:

• par jaja;
• sto grama šećera i putera;
• 100 grama prosijanog brašna;
• 3 kašike kakaa;
• par kašičica praška za pecivo.

Apsolutno sve suve sastojke sipajte u činiju osim šećera, promešajte kašikom i dodajte malo otopljen puter. Umutiti jaja sa šećerom i dodati u testo. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.

Pleh premazati puterom, izliti testo i peći na 180 stepeni 20 minuta. Gotov kolač ohladite i zdjelom izrežite krugove. Istu zdjelu prekrijte prozirnom folijom i na dno stavite jedan od čokoladnih kolača. Ostavite posudu sa tortom na stranu i počnite da pripremate delikatnu kremu.

Pola šolje seckanih orašastih plodova, pomešanih sa mlevenom crnom čokoladom. Umutiti gustu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati pripremljene suve sastojke. Promiješajte pjenjačom, dodajte još 200 grama isjeckanih višanja bez koštica. Krema je gotova.

Kremu stavite u činiju sa slojem za tortu, tortu prekrijte drugim biskvitom i stavite u frižider na najmanje jedan sat. Pripremite glazuru na bazi tamne čokolade i vrhnja, izvadite pecivo i obilno ga prelijte smjesom. Tortu je najbolje preliti čokoladom na tradicionalan način. Gornji deo peciva ukrasite svežim višnjama. Bon appetit!

Jedan-dva-tri recept za čokoladnu tortu

Gosti su na pragu, a vi ne znate čime biste ih počastili? Onda je ovaj recept napravljen za vas. Da biste pripremili biskvit, trebate se zalihe sljedećih sastojaka:

• staklo pšeničnog brašna;
• kašičica sode;
• 50 grama kakaa;
• par jaja;
• 100 grama omekšanog putera;
• 3 kašike biljno ulje;
• čaša mlijeka;
• ocat;
• ekstrakt vanile.

Pomiješajte kakao, brašno i sodu. Dodamo i mleko, puter, kašičicu sirćeta, ekstrakt vanile i pileća jaja. Intenzivno umutite naše tijesto mikserom. Ne bi trebalo biti grudvica ili drugih inkluzija, tako da postupak može trajati oko 10 minuta.

Naš kalup namastite puterom ili biljnim uljem, izlijte tijesto i pecite ga na 180 stepeni oko 30 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom. Nemojte žuriti da vadite testo iz rerne. Nakon pečenja ostavite da odstoji još 10 minuta.

Dok se kolač hladi pripremite glazuru. U vodenom kupatilu otopite par čokolada, dodajte 100 grama putera i vrhnja. Ako se masa pokaže rijetkom, u nju možete unijeti nabrekli želatin.

Sveže pečenu tortu obilno prelijte glazurom, ukrasite je svežim malinama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem i stavite u frižider. Poslastica odlično ide uz topla, hladna i alkoholna pića.

Savremeni sladokusci vole očima i u tome nema ničeg sramotnog. Sada znate kako napraviti mraz za tortu i koji sastojci su vam potrebni. Kupujemo kvalitetnu čokoladu i uživamo u procesu kuhanja!

Da li vam se svideo recept?

Dabr

Povijest stvaranja originalnog i ukusnog jela - tjestenine od škampa u krem sos– okružena je zanimljivim legendama, od kojih je jedna posebno živo upamćena. Italijan, vlasnik malog restorana, nije znao kako da pomogne svojoj djevojci, u kojoj se svjetlo života gasilo pred njenim očima.

Videvši kako snaga napušta njegovu voljenu, muškarac je odlučio da joj pripremi iznenađenje: pripremio je testeninu i prelio je sosom, u koji je uneo poštovanje i iskrenu ljubav prema ovoj ženi. Umak je sadržavao vrhnje, puter i sir. I dogodilo se čudo - djevojčica je počela da se oporavlja.

Malo istorije

U Italiji se tjestenina lijepog oblika naziva tjestenina: fanfale, špageti, fetučine itd.. U prijevodu s italijanskog, “tjestenina” znači “tjesto”. A od tijesta možete napraviti aromatična peciva, kruh i veliki broj tjestenine različitih oblika i veličina.

Kinezi su prvi izmislili testeninu. Marko Polo, poznati putnik, bio je oduševljen jelima koja su koristila ovaj proizvod, te ga je donio u Italiju.

Italijani služe testeninu kao prvo jelo., zatim toplo jelo, a koriste se različite varijante njegove pripreme. Lazanje, ravioli, salate - ne možete izbrojati sva jela. Ali posebno aromatična, nježna i nevjerovatno ukusna je tjestenina kojoj poseban okus daju škampi u kremastom punjenju.

Set proizvoda i alata za kuhanje

Najskuplji sastojak su škampi, pa ih je potrebno posebno pažljivo birati. Bolje je preplatiti 40-50 rubalja i kupiti očišćenu morsku hranu umjesto da gubim vrijeme guleći škampe iz ljuske. Ali u nedostatku takvih, možete kupiti neoguljene smrznute škampe, čija se tvrda ljuska lako uklanja nakon kratke toplinske obrade.

IN klasična verzija korišteno maslinovo ulje, ali nije uvijek moguće kupiti skup proizvod. Analog može biti bilo koje pročišćeno biljno ulje. Bolje je izabrati veće režnjeve belog luka- lakše se čiste i režu.

Tjesteninu možete odabrati po vlastitom nahođenju— razne vrste tjestenine znatno olakšavaju izbor. Obavezno provjerite vrijeme proizvodnje na pakovanju kreme - proizvod mora biti svjež.

Postoji mnogo varijanti u pripremi ovog jela. Za poseban ukus koriste se dodatni sastojci kao što su sir, mlijeko, kokošja jaja itd.

Bezglavo trčeći po kuhinji u potrazi za potrebnim priborom, domaćica se odvlači od procesa kuhanja, a kao rezultat toga, sadržaj tiganja “ponestane”, izgori ili ispadne nedovoljno pečen. Zato potrebno je unaprijed pripremiti:

• 2 tiganja sa debelim dnom (jedna od njih je prostrana, sa visokim stranicama, druga je manja) ili se koristi lonac umjesto 1. tiganja;
• drvena lopatica za miješanje;
• dobro naoštren nož;
• presa za bijeli luk;
• cjedilo;
• cup;
• kašika i kašičica;
• kuhinjske vage.

Recepti

Klasična verzija

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• masna pavlaka u količini od 300 g;
• smrznuti škampi – 600 g;
• glavica bijelog luka, od koje trebate uzeti 3-4 češnja;
• malo maslinovog ulja (ako ga nemate, dobro će doći rafinirano biljno ulje);
• bosiljak (svježi ili sušeni);
• malo soli;
• tjestenina – 450 g.

Postupak pripreme:

• Tjesteninu možete odabrati po svojoj želji. Dugačke vlaknaste ili kovrdžave male podjednako su ukusne i lijepog izgleda. Testeninu treba sipati u kipuću vodu, kuvati oko 8 minuta dok ne postane aldent(malo nedovoljno pečen, ceo, elastičan) i ocediti u cjedilu.
• Bijeli luk nasjeckajte nožem (veličina komada je proizvoljna), lagano dinstajte na vrelom biljnom ulju u tiganju kako bi bijeli luk pustio sok i dao aromu. Izvadite beli luk iz ulja i stavite posudu sa strane.
• Odmrznute škampe ogulite i pržite u drugoj posudi sa debelim dnom dok ne porumene, a zatim ostavite da se ohlade.
• Krema pažljivo sipajte u tepsiju sa uljem od belog luka, umereno posolite, u tečnost dodajte prstohvat bosiljka i držite na laganoj vatri dok se smesa malo ne zgusne.
• Došao je najvažniji trenutak: škampi poširani u ulju moraju se uliti u kremasti sadržaj i pirjajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.
• Škampi u kremastom sosu Možete ga odmah pomiješati sa tjesteninom ili ga lijepo preliti preko porcija sa testeninom. Obje opcije će izgledati fantastično.

Iako ova opcija koristi ograničen asortiman proizvoda, jelo ispadne veoma ukusno.

Kako pripremiti bolonjez tjesteninu kod kuće i šta je za to potrebno? i iznenadite svoje domaćinstvo.

U sosu sa pavlakom i sirom

Za pripremu tjestenine od škampa u umaku od krem ​​sira treba uzeti:

• 12-15 oguljenih i odmrznutih škampa;
• Naribajte nemasni sir poput parmezana i ostavite 2 supene kašike za jelo;
• kisela pavlaka ili krema sa visokim sadržajem masti - 1 kašika;
• puter i biljno (po mogućnosti maslinovo) ulje u jednakim količinama - po 1 žlica;
• 1 češanj belog luka (ako je mali luk, možete uzeti 3-4 češnja);
• 1 prstohvat suve mešavine paprika i mlevenog crnog bibera;
• malo soli;
• svježi kopar u bilo kojoj količini (ovisno o preferencijama ukusa);
• pakovanje tjestenine (prednost treba dati vlaknastoj, dugoj tjestenini)

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Testeninu skuvajte 7-8 minuta u slanoj vodi, stavite u cediljku, a kada se voda ocijedi ostavite u šerpi sa poklopcem.
• U zagrejanom tiganju otopite štapić putera i dodajte biljno ulje.
• Ren češnjaka podeliti na 2-3 dela i staviti u vrelo ulje.
• Čim beli luk pusti aromu, sadržaju šerpe dodajte škampe i pržite ih zajedno sa belim lukom 3-4 minuta. Zatim uklonite bijeli luk.
• U tepsiju sipajte pavlaku ili vrhnje, dodajte sitno seckani kopar i mešavinu paprika.
• Pokrijte poklopcem i ostavite na srednjoj vatri 2-3 minute.
• Pripremljenu pastu ulijte u škampe, dobro izmiješajte sastojke, dodajte potrebnu količinu soli, držite na vatri još 2 minute.
• Dobijenu smjesu stavite na porcije i pospite ih strugotinama sira.

Domaćini i gosti biće oduševljeni ovim lijepim jelom koji se lako priprema.

U krem ​​sosu od belog luka sa dodatkom mleka

Asortiman proizvoda uključuje:

• farfalle tjestenina (mala tjestenina u obliku leptira) - otprilike 250 g;
• vrhnje – 2/3 šolje (sadržaj masti – što više, to bolje);
• svježe mlijeko - 1 čaša;
• ½ glavice crnog luka;
• kraljevske kozice (trebat će vam 1 kg);
• 3-4 čena belog luka;
• prstohvat soli po ukusu;
• pročišćeno biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) u količini od 2 žlice;
• pšeničnog brašna premium– 2 supene kašike;
• žumanca 1 kokošjeg jajeta.

Ostaje samo da povežete komponente:

• Škampe kuhajte u slanoj vodi 20-25 minuta, a zatim ocijedite vodu i ostavite plodove mora u tiganju sa poklopcem.
• Na zagrejanom biljnom ulju propržiti sitno seckani luk do zlatno smeđe boje, dodati seckani beli luk. Dodajte škampe i pržite 3-4 minute. bez napuštanja šporeta i mešanja sadržaja tiganja. Stavite posudu sa strane.
• Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi do aldente, nakon što u vodu dodate 1 žlicu biljnog ulja. Ocijedite vodu.
• Istucite žumanca i u njega ulijte mleko. Brašnu dodajte malo mlijeka, miješajte dok ne nestanu grudvice. U preostalo mlijeko sipajte mješavinu mlijeka i brašna i ponovo umutite.
• Dobijenu smjesu prelijte preko škampa i dinstajte 1-2 minute.
• U sadržaj šerpe dodajte vrhnje, posolite po ukusu i ostavite na laganoj vatri još 5 minuta.
• Testeninu prelijte kremastim sosom od škampa i promešajte.

Farfalle su dobre jer su ofarbane u različite boje: narandžastu, zelenu, crvenu. Njihovim kombinovanjem možete dobiti šarenu, prelepu pastu.

Video recepti

Sa škampima i pečurkama

Kako skuhati tjesteninu sa škampima i gljivama u kremastom sosu:

Sa lososom, škampima i tikvicama

Ukusna pasta sa škampima i dodatnim sastojcima sa kremastim sosom:

U paradajz krem ​​sosu

Nježna, ali začinjena tjestenina od škampa u krem ​​sosu od paradajza

Lijepo uređeno jelo podstiče zdrav apetit

Neko vreme ne želite ni da dodirnete jela koja se služe u restoranima, ona jesu izgledaju neverovatno! Prirodna reakcija tijela je da proizvodi obilan želudačni sok. Sa velikim apetitom gutaju sve što se servira na stol.

Uz minimalan trud, primjenjujući maštu na dizajn jela, isti učinak možete postići kod kuće. Tjestenina od škampa u kremastom sosu, porcionirana, može se ukrasiti grančicama kopra ili peršuna, stavljajući minijaturne cherry paradajze oko ivica posude. Možete ih prepoloviti ili koristiti cijeli paradajz.

Služi se kao ukusan i aromatičan dodatak glavnom jelu. pirjani kupus brokolija ili šampinjona. Nije potrebno miješati tjesteninu s njima, možete ih lijepo rasporediti na hrpu tjestenine sa škampima.

Želim znati kako

• Posuda u kojoj se priprema glavno jelo mora biti prostran, pošto se na kraju kuvanja sastojci pomešaju u jednu kompoziciju.
• Prije kuhanja tjestenine dodajte kipuću posoljenu vodu. 1 kašika ulja, tada pasta ispadne cela i mrvičasta, jer se tokom kuvanja ne lepe jedna za drugu i za dno posude.
• Za brzo odmrzavanje škampa trebate: držite ih neko vrijeme u hladnoj vodi.
• Za prženje hrane trebate koristiti posebne posude s debelim dnom. Tiganj od livenog gvožđa je idealan. U ovom jelu proizvodi su ravnomjerno prženi i ne gube okus.
• Prije nego što odaberete odgovarajuću pastu, trebali biste obratite pažnju na pakovanje. Po kraju naziva možete odrediti koja je veličina tjestenine u pakovanju: -oni (velika tjestenina), -etti (mala), -ini (vrlo mala m-s).