Kineski kupus raste i sazrijeva. Značajke njege kineskog kupusa

Kupus je povrće od kojeg se može napraviti mnogo odličnih salata. Međutim, ne samo da je poznat po svom neverovatnom ukusu, već i daje telu korisne supstance i vitamine. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, sve su jednostavno bogate vitaminima i međusobno se razlikuju izgled. Jedan od najkorisnijih za organizam je kineski kupus, koji je posljednjih godina sve popularniji među kuharima širom svijeta.

Pekinški kupus pripada dvogodišnje biljke, koje se uzgajaju kao jednogodišnje biljke. Ovisno o sorti, ima listove svijetlo žute ili svijetlo zelene boje. Ova biljka je rastresita glavica kupusa sa sočnim, nježnim listovima koji imaju bijelu žilu. Rubovi listova imaju prekrasan valovit ili nazubljen oblik.

Posebnost sorte je da nema stabljiku. Kupus se baca u supu ili kiseli, a listovi se uglavnom koriste za pravljenje salata. Azija je poznata po ukiseljenim Kineski kupus. Ovo jelo zovu kimči i mnogi smatraju da produžava život.

Kako raste kineski kupus?

Karakteristike i istorija porekla povrća

Kineski kupus se pojavio u Kini prije nekoliko hiljada godina, zatim je došao u Koreju i Japan, a vremenom se proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo povrće postalo je popularno u Evropi, ali i kod nas.

Zašto Peking postaje sve popularniji? Ova biljka je izvor hranljivih materija i vitamina. Glavna prednost sorte je što ni zimi ne gubi vitamine i koristi organizmu.

Najvažnije korisne tvari koje su uključene u njegov sastav uključuju:

  • proteini;
  • mineralne soli;
  • vitamini C, A, K, PP, kao i grupa vitamina B;
  • aminokiseline;
  • organske kiseline.

Osim toga, ima i “Peking”. lekovita svojstva. Ona pomaže:

  • za kardiovaskularne bolesti;
  • čir na želucu;
  • jača imuni sistem;
  • produžava ljudski život.

Vrlo zanimljiva činjenica je da ovo povrće sadrži lizin, koji pomaže u čišćenju krvi i uništavanju stranih proteina.


Kineski kupus kimchi

Pravi način da posadite kineski kupus kod kuće

Koji baštovan ne sanja da zadovolji sebe i druge novim dostignućima i uzgaja kineski kupus kod kuće. Da biste uzgajali ovu biljku iz sjemena, možete ih posaditi direktno u otvoreno tlo ili prvo uzgajati sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće, kako u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji, tako i na Uralu i Sibiru, slijedi isti obrazac.

Jedina razlika je kada početi sjetvu sjemena i vrijeme kada povrće počinje cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, trebate napraviti rupe u vrtnoj gredici na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i u njih sipati humus. Sjeme se sije na dubinu ne veću od 2 cm. Odozgo su posuti pepelom i prekriveni filmom. Za nedelju dana moći ćete da vidite prve izdanke.

Šta učiniti i kako posaditi sjeme na dachi ili u vrtu da biste dobili dobra žetva? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Vrijeme je za sadnju kupusa u bašti:

  • u proleće od i do 20. aprila;
  • ljeti od 19. jula do 9. avgusta.

Sjemenke kineskog kupusa

Ako želite da dobijete ranu žetvu, sadnice "Pekingka" treba posijati krajem marta. A ako sanjate da uživate u žetvi zimi, sadnice treba saditi u drugoj polovini juna.

Za ovu biljku je pogodno rastresito tlo, pa je za setvu najbolje koristiti mešavinu humusa (1 kg) sa kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se uroni u tlo ne više od 1 cm i stavi u tamnu i toplu prostoriju. Kada se prvi izdanci pojave nakon 3 dana, treba ih premjestiti na osvijetljeno mjesto.

Ne morate više da brinete o kineskom kupusu nego o običnom belom kupusu ili karfiolu.

Sadnice je potrebno zalijevati kada se gornja zemljana kugla osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica, zalijevanje se prekida.

Uglavnom, klice će biti spremne za sadnju za mesec dana, kada imaju 4 lista.


Sadnice kupusa

Zašto ne bi izabrao?

Ova biljka ne voli branje i treba joj dugo da se ukorijeni na novom mjestu. Neće biti moguće presaditi ili presaditi sadnice uz očuvanje korijena. Privikavanje na novo mjesto će potrajati dugo. Stoga se ne preporučuje roniti - bolje je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, moraju se očvrsnuti. Da biste to učinili, dovode se mladi izdanci svež vazduh, prvo nekoliko sati, a zatim se vrijeme provedeno na ulici postepeno povećava. Kada budu u stanju da provedu dan napolju, tada će sadnice biti spremne za sadnju na stalno mesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono treba da bude dobro drenirano i rastresito. Odlična opcija biće ilovasto tlo. Osim toga, biljku ove sorte ne treba saditi na mjestu gdje su rasli paradajz i cvekla.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte vapno. Kada se tlo iskopa u proljeće, tada mu se dodaje humus.


Uzgoj kineskog kupusa

"Peking" se odlično osjeća u stakleniku. Međutim, za to se morate striktno pridržavati 2 pravila:

  1. Posmatrajte temperaturni režim od 15 do 20 stepeni - stoga negrijani staklenik neće raditi;
  2. Vlažnost vazduha treba da bude između 70-80%.

Ako se ovi standardi ne poštuju, može se formirati stabljika, a biljka će biti osjetljiva na različite bolesti.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno regulirati dužinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će takođe pomoći u zaštiti vaših useva od mraza. A ako se grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak i zimi.


Pekinški kupus u stakleniku

Ova biljka voli vlagu, hladnoću i svjetlost. Mladi izdanci su posebno osjetljivi na promjene temperature i mrazeve. Stoga, kako bi ih zaštitili i dali im priliku da procvjetaju, potrebno ih je pokriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će zaštititi povrće od direktnog djelovanja sunčeve zrake u posebno toplim danima. Takođe pomaže u uklanjanju višak vlage i sakrijte klice od krstonosne buve, koja od toga voli profitirati. Također će biti korisno malčirati tlo, koje će zadržati vlagu i spriječiti pojavu korova.

Da biste dobili odličnu žetvu, povrće je potrebno zalijevati jednom sedmično toplom vodom.

Na njega povoljno djeluje i gnojenje. Prvo prihranjivanje vrši se 14 dana nakon sadnje u otvorenom tlu.

Posebno su korisne infuzije napravljene od pilećeg izmeta, trave ili divizma. Ispod svake biljke sipa se litar ovog gnojiva. Ako je kupus zasađen u proljeće, gnojenje treba obaviti 3 puta, a ako je ljeti, onda 2 puta.

Ako želite da dobijete dobar jajnik, onda to košta litar tople vode i kapnite 2 g u 9 litara hladne vode borna kiselina i tretirati “Peking” ovim rješenjem.


Pokrivanje zasađenih sadnica

Da bi povrće što duže ležalo u podrumu, bolje je dati prednost sortama koje se beru u septembru. Isto tako, što više listova ostane uz glavicu kupusa, to će biljka duže biti pohranjena. Osim toga, duže će trajati ako se postavi u prostoriju s visokom vlažnošću zraka. U tom slučaju, svaka glavica kupusa je dobro umotana u plastičnu foliju. Također treba pregledati svaku glavicu kupusa svakih 14 dana i ukloniti osušene ili trule listove.

Pekinku ni u kom slučaju ne smete čuvati pored jabuka. Oni luče supstancu koja uzrokuje da listovi biljke venu.

Kupus se može čuvati i u frižideru ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njemu ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada ispod 0 stepeni.

Općenito, kada pohranjujete kupus na balkonu ili u hladnjaku, morate se pridržavati istih pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Takođe treba znati da će povrće u takvim uslovima trajati od 1 do 4 meseca. Ako želite da traje duže, možete koristiti sljedeće metode skladištenja:

  • kiselo tijesto;
  • sušenje;
  • smrzavanje.

Kiseli kineski kupus

Prva metoda je kiselo tijesto. Jedan je od najvecih jednostavne načine skladištenje Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je 10 kg isjeckanog kupusa preliti sa 600 ml vode i dodati 100 mg sirćeta, 2 kašičice. so i šećer, kao i 2 čena belog luka isceđenog kroz presu. Zatim, pod pritiskom, sve to treba da stoji u prostoriji na sobnoj temperaturi oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Da osušite "peking", narežite ga na trakice i stavite u rernu zagrejanu na 100 stepeni i lagano otvorite vrata. Biće gotovo za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne kese.

Za zamrzavanje bacite narezani kupus u posoljenu kipuću vodu na 3 minute. Nakon toga povrće se suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je divna biljka koja će izgledati kao ukras na svakom stolu. Nemojte se plašiti da se bavite uzgojem pekinke, jer nije izbirljiva u njezi i vrlo je korisna. Stoga bi svaki baštovan trebao odvojiti svoje mjesto ljetna vikendica Kineski kupus.

Uzgoj kineskog kupusa ima svoje karakteristike u odnosu na obični bijeli kupus. Pogledajmo kako uzgajati kineski kupus u svojoj bašti.

Kineski kupus ima nježne i tanke latice, pa mu je potrebna posebna njega.

Ove drevne kulture Kine aktivno osvajaju ogromna prostranstva Ukrajine, Rusije, Bjelorusije i drugih zemalja ZND. I to nije iznenađujuće, jer je tehnologija uzgoja kineskog i kineskog kupusa prilično jednostavna. Čak i kada se uzgajaju bez sadnica u sjevernim regijama, možete dobiti dobru žetvu. Šta možemo reći o toplijim krajevima? Dakle, kako uzgajati kineski kupus?

Prvo, podsjetimo se po čemu se ove dvije vrste razlikuju. Često se kombinuju uobičajeno ime- Kineski kupus, ali sa botaničke tačke gledišta to je potpuno netačno. Kineski kupus (salata, ili petsai) i kineski kupus (senf, ili pak choi) su bliski srodnici. Domovina obje vrste je Kina, ali se razlikuju po izgledu i određenim karakteristikama.

Kineski kupus ima vrlo nježne, sjedeće, cijele listove sa natečenom, naboranom listom, visine - 15-35 cm. Postoje sorte u kojima listovi formiraju glavicu ili rozetu različite gustine i oblika. Kineski kupus formira rozetu uspravnih listova sa sočnim peteljkama, čija visina doseže 30 cm.

Uzgajaju se 2 podvrste koje se razlikuju po boji peteljki i listova.

Karakteristike uzgoja kineskog kupusa:

Najoptimalnija temperatura za nicanje kupusa je 15-22°C

  1. Kineski kupus je kultura ranog zrenja. Vrijeme zrenja ranih sorti (od klijanja do zrelosti) je 40-55 dana, kasnih - 60-80, srednje - 55-60. Ovo omogućava dobijanje 2 ili čak 3 žetve u jednoj sezoni.
  2. Uzgajaju se tokom cijele godine kada se stvore određeni uslovi.
  3. Umjerene temperature (ispod 13°C) i dugo svjetlo dana uzrokuju cvjetanje i bujanje.
  4. Najbolja temperatura za klijanje je 15-22°C.

Da biste spriječili cvjetanje i zavoje, morate:

  • ne zgušnjavaju usjeve;
  • birajte sorte koje su otporne na cvjetanje;
  • rastu u kratkom danu (sije se u aprilu, kasne setve pokrivaju od svjetlosti uveče i otvaraju ujutru).

Tehnologija uzgoja kineskog kupusa

Kineski kupus se može uzgajati bez rasada ili uz pomoć rasadnika.

Bez metoda sadnica raste

Sjeme kineskog kupusa sije se u otvoreno tlo:

  • od prvih deset dana maja (ili kraja aprila) do 15. juna, razmaci između setve se prave od 10-15 dana;
  • od 20. jula do 10. avgusta.

Razmak između biljaka treba biti 15-25 cm. To se može postići sjetvom sjemena u usku gredicu na sljedeće načine:

  1. Metoda linearne trake sa proređivanjem biljaka. Da biste to učinili, sjetva sjemena se vrši trakama (trorednim ili dvorednim). Razmak između traka je 50-60 cm, između redova 20-30 cm.
  2. Posadite sjeme u rupice u grupama od 3-4 komada, razmak između rupa je oko 30-35 cm.

Isprobajte oba načina sjetve i odaberite onaj koji vam se čini efikasnijim i praktičnijim.

Dubina sjetve sjemena kada se uzgaja otvoreno tlo– 1-2 cm gredica sa usjevima je prekrivena plastičnom folijom, posebno ako je vani još hladno. Sadnice ne vole mraz, za razliku od odraslih biljaka.

Prvi izdanci pojavljuju se otprilike 3-10. dana, ovisno o temperaturi.

Da bi se biljke zaštitile od krstonosnih buva, tlo se posipa pepelom prije klijanja. Ova štetočina je jedan od razloga zašto se kineski kupus ne može uzgajati nakon senfa, rotkvice i drugih kultura krstaša. Usput, imajte to na umu kada birate zeleno gnojivo za vrtnu gredicu na kojoj namjeravate posaditi bilo koju vrstu.

Metodom trakaste sjetve vrše se 2 prorjeđivanja tokom uzgoja. Kada se pojavi jedan pravi list, proredite se po prvi put, ostavljajući biljke na svakih 8-10 cm.

Povratak na sadržaj

Metoda sadnica

Uzgoj sadnicama treba provoditi uzimajući u obzir njihovu "kapricioznost" za oštećenje korijena i ponovnu sadnju. Ne mogu se uzgajati branjem. Kineski kupus je hirovitiji, pa se njegove sadnice moraju uzgajati u tresetnim posudama i saditi zajedno sa saksijama u stakleniku ili otvorenom tlu.

Prednost uzgoja kroz rasad je smanjenje vremena zrenja. Koristeći sadnice, prvu berbu možete dobiti 20-35 dana nakon sadnje sadnica u gredicu.

Vrijeme sjetve sjemena za rasad ovisi o vrsti tla. Kada raste u:

  • otvoreno tlo - kraj marta-aprila;
  • zaštićeno zemljište - kraj januara - početak februara.

Kontejneri i kasete za sadnice.

Tlo za uzgoj sadnica kineskog kupusa treba biti rastresito. Dobro je koristiti supstrat od kokosa, koji ispunjava sve uslove za tlo za sadnice i omogućava dobijanje zdravih i jakih sadnica.

Za ujednačenu setvu, sjeme se pomiješa sa pijeskom i sije na dubinu od približno 0,5-1 cm. Sadnice su spremne za sadnju u dobi od 25-30 dana. Do tog vremena, sadnice bi trebale imati 4-5 pravih listova.

Sadnja sadnica u gredicu.

Za ove vrste kupusa, najpoželjnija tla su lagana, organski bogata, dobro drenirana tla sa neutralnim okruženjem.

Prethodnici mogu biti usevi koji su prihvatljivi i za druge kapunjače.

Područje predviđeno za kineski kupus mora biti osvijetljeno.

Kineski kupus se mora uzgajati odvojeno od kineskog kupusa, jer može doći do unakrsnog oprašivanja između ovih vrsta.

Sadnice se sade prema sljedećoj shemi:

  • na otvorenom tlu 30×25 cm;
  • u zaštićenom tlu - 10x10 cm (lisne forme) i 20x20 cm (glavne forme).

Kineski kupus (pak choy, bok choy, senf), koji se uzgaja u Kini više od 5 hiljada godina, postepeno postaje dio prehrane stanovnika srednja zona. Biljku privlače nježni listovi koji salatama daju jedinstven okus. Ovo je rana zrenja i visokoprinosna kultura. Nije iznenađujuće da su mnogi ljetni stanovnici zabrinuti za tehnologiju uzgoja i brige o kineskom kupusu.

Prednosti i mane kineskog kupusa

Istočnoazijska biljka je vrijedno povrće za zdrava ishrana, zahvaljujući visokom sadržaju raznih mikroelemenata, vitamina koji traju dugo, kiselina - askorbinske, limunske, folne. Nerastvorljiva vlakna iz kulture normalizuju rad crijeva. Niskokalorični proizvod je idealan za dijetnu prehranu, sadrži 13 kcal na 100 g.
Ima odlične prednosti za uzgoj, uključujući sljedeće:

  • Jedinstvenog, izraženog okusa, zbog kojeg je biljka dobila naziv senf ili celer.
  • Precocity. Od sjetve sjemena do žetve potrebno je oko 2 mjeseca, mjesec dana rasadnim načinom proizvodnje.
  • Nepretencioznost. Unatoč činjenici da je kultura topla i svjetloljubiva, savršeno se prilagođava svim, čak i teškim uvjetima.
  • Otpornost na hladnoću, podnosi čak i temperature do -5.
  • Otpornost na štetočine i bolesti. Biljka sadrži eterična ulja koja pomažu u odstranjivanju štetočina.
  • Visok prinos. Ako se pridržavate tehnologije, možete ubrati 2-3 usjeva po sezoni, jer vegetacija pak čoja traje 40-75 dana.
  • Ima dug rok trajanja.

Jedan od nedostataka povrtarske kulture je to što su njeni listovi u fazi pune zrelosti grubi i za ishranu je potrebno koristiti mlade biljke, peteljke (peteljke je drugi naziv za povrće) koje imaju ukus spanaća.

Karakteristike glavnih karakteristika povrća

Sviđa mi se karfiol, brokoli, kineski je srodnik repe, kao i kineskog kupusa, sa kojim se ponekad brka. Biljka se razlikuje i po izgledu i po ukusu.
Ključne karakteristike:

  1. Jednogodišnja, ponekad dvogodišnja biljka, manja u odnosu na kineski kupus.
  2. Listovi su izduženi, svijetlo i tamnozeleni, hrapavi, pubescentni, dugi do 30-40 cm, sakupljeni u rozetu.
  3. Rozeta prečnika 20-30 cm.
  4. Peteljke su mesnate, debele, hrskave, okružuju mali pupoljak i čine veći dio glave.
  5. Kineski kupus nema glavice.
  6. Korijen se formira u drugoj godini uzgoja.
  7. Cvjetovi su žuti, mali (1-2 cm u prečniku), skupljeni u grozd.
  8. Mahune su dugačke 3-5 cm.
  9. Prečnik glave 5-10 cm.
  10. Težina 200-250 g.

Koristi se za pravljenje supa, salata, prženje, dinstanje. Ali najbolje je pripremati salate od kineskog senfa. Na taj način se čuva čitav kompleks vitamina.

Tehnologija uzgoja kupusa iz sjemena

Kineski kupus u zemlji možete uzgajati i rasadnim i nesadnim metodama. Na osnovu stabljike moguće je proizvesti biljku.
Poželjno je sijati sjeme direktno u otvoreno tlo. To je zbog činjenice da korijenski sistem Biljka je vrlo nježna i ne podnosi transplantaciju. Pridržavajte se sljedećih pravila sadnje:

  • Preporučljivo je odabrati sunčano mjesto, dobro zaštićeno od vjetra, jer je korijenje vrlo slabo, grm se može izvući iz zemlje.
  • Povrće treba saditi u rastresito, plodno tlo bogato kalcijumom. Prvo dodajte organsku materiju u zemlju i 200 g po kvadratni metar svaki aditiv:
    • amonijum nitrat,
    • kalcijum,
    • trostruki superfosfat,
    • potaša đubriva.
  • Pridržavajte se pravila sukcesije biljaka. Nemojte saditi pak choi posle bilo koje vrste kupusa ili posle rotkvica. Kao kultura krstaša, može se saditi na istom mestu tek nakon 4 godine. Nakon toga možete uzgajati cveklu, spanać i salate. Kineskinji će se svidjeti tlo nakon luka ili bijelog luka.
  • Optimalno vrijeme sjetve za žetvu dva useva:
    • april - sredina maja.
    • jul-sredina avgusta.
      Ne preporučuje se sijanje ranije, jer se mogu formirati strelice sa cvjetovima.
    • Prilikom sjetve održavajte razmak između rupa od 40x30 cm, između redova 30-35 cm.
      Moguća je sadnja metodom vrpce, pri sjetvi u 2-3 reda, uz razmak od 20-30 cm između redova i 50-60 cm između vrpci. Kada se pojavi 1 list, klice se ostavljaju na svakih 8-10 cm kada se listovi zatvore, prorjeđuju se na 20-25 cm između biljaka.
      Prilikom sadnje u široku gredicu, stavite 3-4 sjemenke u rupu, napravite 25-30 cm između rupa i u razmaku između redova. Nakon pojave klica, slabe će morati ukloniti, ostavljajući jednu sadnicu.
    • Pokrijte gredicu plastičnom folijom, koja će zaštititi sjeme od nepredvidivog proljetnog vremena.

Izbojci kineskog kupusa će se pojaviti za 3-10 dana.

Specifičnosti uzgoja kupusa u rasadama

Metoda sadnje je vrlo atraktivna za vrtlare, jer se žetva dobija nakon sadnje sadnica na otvorenom tlu 20-35 dana. Osim toga, mnogi ljetni stanovnici nemaju drugog izbora nego uzgajati sadnice kineskog kupusa kod kuće. Budući da pak choy ne podnosi transplantaciju, sjeme je potrebno posijati u tresetne posude, kako biste potom sadnice mogli postaviti na gredicu direktno u saksiju bez ronjenja bez prenošenja.
U zaštićeno zemljište potrebno je posijati sjeme početkom februara.
Sadnice za sadnju u otvorenom tlu trebaju imati 4-5 pravih listova.

Uzgoj kineske biljke iz stabljike

Ovo je, naravno, iznenađujuće, ali kineski kupus je zaista moguće uzgajati iz stabljike kod kuće. Da biste to učinili, morate kupiti glavu biljke s debelom stabljikom u trgovini.
Listovi se mogu koristiti za salatu, a deblji donji dio, visine najmanje 5 cm, može se podrezati. Zatim, prilikom uzgoja, slijedite upute:


Karakteristike njege povrća

Briga za pak choi, kao i za sve vrste kupusa, sastoji se od pridržavanja temperaturnih uvjeta (ako je moguće), zalijevanja, plijevljenja, rahljenja i zaštite od štetočina. Ima neke karakteristike koje treba uzeti u obzir tokom uzgoja:

  1. Kada se brinete o kupusu, trebali biste se pridržavati optimalnog, ugodnog temperaturnog režima za njega (u stakleniku je to lakše učiniti, na otvorenom tlu je teže). Ova temperatura nije viša od +22 i ne niža od +15.
    Pak choy lako podnosi temperature od 13-16 stepeni na početku razvoja. Ne podnosi mrazeve ispod -5 stepeni.
    U toplijim uslovima mogu se pojaviti vrhovi strelica sa malim cvjetovima žuta, koji ima miris narcisa. Od ovog kupusa možete i sami nabaviti sjeme. Ali nećete dobiti punopravni kupus. Sjeme može klijati na temperaturama oko +4 stepena.
  2. Kinesko cvjetanje se zapaža i kod kasnih sjetva i suvog vremena tokom početna faza raste.
  3. Stranu biljku potrebno je obilno zalijevati, jer joj je zbog malog tankog korijena stalno potrebna voda, ali umjereno, nakon što se tlo osuši, kako ne bi došlo do procesa truljenja.
    Optimalno zalivanje je jednom dnevno sa do 20 litara vode po kvadratnom metru. Biljka voli toplo zalijevanje, pa je jednom sedmično treba zalijevati toplom vodom.
  4. Povrće ima pozitivan stav prema prihranjivanju organskim đubrivom i humusom. Treba ga prihranjivati ​​tri puta u sezoni 0,05% rastvorom azota: odmah nakon sadnje, tokom formiranja 5-7 listova i tokom vezivanja glavice.
  5. Pljevivanje treba obaviti pažljivo, da se ne ošteti mali, slabo pričvršćeni korijeni. Pazite da apikalni pupoljak nije prekriven zemljom.
  6. Da biste izbjegli pregrijavanje usjeva po vrućem vremenu, pokrijte ga krpom i napravite nadstrešnicu. Sadnja sadnica između redova krastavaca spasit će ljepoticu od vrućine. Odrastajući, krastavci će prekriti Kineskinju od direktnih sunčevih zraka.
  7. Kruciferne buhe možete tretirati kalcijum arsenom kiselinom u kombinaciji s krečom 1:10 ili posuti pepelom dok se ne pojave klice.
  8. Prilikom formiranja glavice kupusa, krajevi kupusa se vezuju konopcem.
  9. Nakon prvog mraza (do -5 stepeni), grmlje pak choy može se iskopati, dobro zaliti i zakopati u podrum u vlažni pijesak.

Vrijedi dodati da neki ljetni stanovnici uzgajaju i kineski i kineski kupus na svojim parcelama. Da bi se izbjeglo unakrsno oprašivanje dvoje različite vrste, posadite ih na određenoj udaljenosti jedan od drugog.

Pravila skladištenja kineskog kupusa

Kineski kupus, uklonjen za pripremu salata, čuva se nešto lošije od kineskog kupusa. Da bi se njegova korisna svojstva duže očuvala, potrebno je odvojiti listove od peteljke, isprati ih tekućom vodom, umotati u vlažnu krpu i u tom obliku staviti u frižider.
Uzgajanjem kineskog kupusa u svom vrtu, ne samo da ćete proširiti listu useva koje ste savladali, već ćete obradovati sebe i svoje najmilije neprocjenjivim dijetetskim i medicinskim proizvodom.

Referenca! Glavna karakteristika Ono po čemu se pekinški kupus razlikuje od ostalih vrsta kupusa je njegova rano sazrevanje i kratkotrajnost.

Imajući na umu da je ovo jednogodišnja biljka, i koristeći tehnologiju i tajne uzgoja zasnovane na gore navedenom biološke karakteristike, možete uspješno dobiti plodove ovog povrća i kao prvo proljetno zelenilo i za jesenju potrošnju.

Gdje raste kineska salata?

Ako slijedite određena pravila, možete dobiti žetvu kineskog kupusa u bilo kojoj klimatskoj zoni.. Gdje se ovo povrće uzgaja u Rusiji i drugim zemljama ZND-a i koji su mu uslovi potrebni? Rane sorte bolje je uzgajati u staklenicima, a za južne krajeve naše zemlje stvoriti sjenu u večernjim satima kako bi se imitirali kratki dnevni sati. Općenito, u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i drugim zemljama ZND-a, ova vrsta se prilično uspješno prilagodila klimatskim uvjetima i zadovoljna je dobrim žetvama.

Pažnja! Kineski kupus se može uzgajati na otvorenom i zaštićenom tlu.

Prostor treba da bude dobro osvetljen. Najbolji prethodnici kineskog kupusa su šargarepa, beli luk, krompir, luk i krastavci.. Ali na gredicama na kojima su prethodno rasli daikon, rotkvica, senf ili bilo koji drugi kupus, pekinški kupus neće rasti. Biljku će sigurno oštetiti larve krstonosne buve koje su prezimile u tlu.

Paradajz i cvekla su takođe neprihvatljivi prethodnici „Pekinga“.

Fotografija







Gdje mogu dobiti sjeme?

Sjemenke kineskog kupusa možete kupiti u trgovini, a možete ih i sami prikupiti. Biljka puca tokom dugog dana i proizvodi seme. Izgledaju isto kao i sjemenke bilo kojeg predstavnika ovog roda. Od prikupljenog materijala potrebno je odabrati sjeme veće od 1,5 mm.

Važno! Da bi se dobile zdrave biljke, sakupljeno sjeme mora biti podvrgnuto antifungalnim tretmanima.

Kompetentan izbor sorte za sadnju

Sorte kineskog kupusa su list, poluglava i kupus. Ispravan izbor bi bio odabir sorte koja se uspješno uzgaja u regiji planirane sadnje.

Dakle, univerzalne hibridne sorte su pogodne za uslove Urala i Sibira. Dugogodišnje sorte su uglavnom dobre za ruske uslove. Najpopularniji su:

  • Cha-Chu i Nika - sorte su pogodne za svježu potrošnju i konzerviranje.
  • Lyubasha - kao dopuna glavnim jelima i kao salata.
  • Beijing Express i Orange Mandarin F1 su pogodni za uzgoj u Sibiru i lako podnose temperaturne promjene. Pogodno za konzumaciju kao svježe salate.
  • Čaša F1 – koristi se za pripremu salata.
  • Brocken F1 i Monako - osjećaju se ugodno u Sibiru i dobro su pohranjeni.

Korak po korak upute o tome kako pravilno saditi i uzgajati

Održivost kineskog kupusa omogućava da se uzgaja na razne načine-, sadnica pa čak i iz stabljika.

Kada sijati kineski kupus za sadnice? Prilikom sadnje sjemena, glavni uslov je da se ispoštuju rokovi.. Sade se od kraja aprila do sredine juna ranih sorti. Od 20. jula do 10. avgusta – kasno.

Da biste uzgajali kineski kupus iz stabljike, trebat će vam svježa i gusta glavica.

Kod kuce

Pekinški kupus je pogodan za postavljanje na prozor okrenut prema jugu. Za uzgoj sjemena bolje je odabrati sorte ranog zrenja s malim rozetama (Rodnik, Polukochannaya, Vesnyanka).

Kako uzgajati kupus iz stabljike? Potrebno je odrezati dio lista, a dno stabljike staviti u posudu s vodom, koja se mora staviti na hladno mjesto.

Ako je cilj dobiti zelenu masu, onda raste dovoljno brzo i ne zahtijeva ponovno sađenje u zemlju. Ako želite da uzgojite potpuno novu glavicu kupusa, morat ćete ukorijeniti stabljiku u zemlji.

Kako uzgajati kineski kupus iz stabljike možete naučiti iz ovog videa:

Možete pročitati više o uzgoju kineskog kupusa kod kuće.

Na otvorenom terenu u vrtu

Sjetva sjemena na otvorenom tlu je najpopularniji način uzgoja kineskog kupusa., a sve zato što biljka ima delikatan korijenski sistem i ne podnosi transplantaciju.

Prilikom odabira ove metode:

  1. Sjeme u gredicama sije se u redove ili u rupe na dobro osvijetljenom prostoru sa rahlim tlom.
  2. Gredica se zalijeva i posipa drvenim pepelom radi zaštite od štetočina.
  3. Prilikom sjetve u proljeće kreveti se dodatno prekrivaju plastičnom folijom.

Također možete odabrati način sadnje kineskog kupusa., ali, imajući na umu posebnosti korijenskog sistema, bolje je odbiti sjetvu u jednom kontejneru uz naknadno branje. Optimalno je koristiti tresetne posude ili tablete.

  • Sadnja sadnica u zemlju vrši se u dobi od 25-30 dana.
  • Razmak između kupusa treba da bude 20-30 cm.
  • Nakon sadnje biljke se takođe zalijevaju i posipaju pepelom.

Pažnja! Dalja briga za uzgoj povrća u otvorenom tlu u bašti zahtijeva pokrivanje radi zaštite od pregrijavanja i štetočina.

U stakleniku

Za uzgoj kineskog kupusa u stakleniku će vam trebati:

  1. Održavajte temperaturu unutar 15-20 stepeni, stoga se staklenik mora zagrijati.
  2. Vlažnost vazduha treba da dostigne 70-80%.

Inače, tehnologija ostaje ista kao kod sadnje na otvorenom terenu.

Prednost ove vrste uzgoja je mogućnost zaštite usjeva od mraza i kontrole dužine dnevne svjetlosti kako bi se izbjeglo neželjeno stvaranje stabljike.

Harvest

U slučaju mraza, usjev se može ubrati nešto ranije od očekivanog.. Morate se usredotočiti na gustinu glavice kupusa i njegovo potpuno formiranje. Otprilike dva mjeseca nakon nicanja. Glavica kupusa se reže ručno pri dnu.

Kako spremiti za zimu?

Ako nije planirano dugotrajno skladištenje, povrće se može ostaviti na sobnoj temperaturi.

Da bi berba ostala sveža naredna četiri meseca, potrebno je da je stavite u skladište na temperaturi od 5-7 stepeni, nakon što svaku glavicu kupusa umotate u novinski papir i stavite u plastičnu kesu.

Papir je potrebno mijenjati svake dvije sedmice. Treba napomenuti da su sorte čije je vrijeme berbe u septembru pogodne za takvo skladištenje.

Neprihvatljivo je skladištiti kineski kupus pored jabuka - to dovodi do venuća lišća.. Nepokošena zimi, biljka se može osjećati ugodno ili u grijanom stakleniku ili kod kuće, posađena u saksiju.

Moguće greške u njezi i kako ih ispraviti

  • Berba sadnica (korijenov sistem je oštećen). Rješenje je sadnja sadnica u tresetne saksije.
  • Raste sa više od 12 sati dnevnog svetla (pucanje kupusa bez formiranja glavica). Rešenje je pokrivanje uveče.
  • Promjena uslova uzgoja dovodi do cvjetanja na štetu žetve.

Više o greškama pri uzgoju i njezi kineskog kupusa možete saznati iz ovog videa:

Naravno, berba je glavna nagrada za brigu o usjevu povrća. U slučaju kineskog kupusa ne može se potcijeniti značaj pravovremene sjetve i stvaranja optimalnih uslova za uzgoj. Slijedeći jednostavna pravila, možete dobiti bogatu žetvu i zadovoljstvo od produktivnog rada.

Šta je kineski kupus? Je li ovo povrće zdravo? Ovaj članak će odgovoriti na ova i druga pitanja. Iz nje možete naučiti o nekim od zamršenosti uzgoja ove povrtarske kulture. Dobri savjeti za njegu pomoći će vam da sami uzgajate kineski kupus.

Šta predstavlja ovo povrće?

Kineski kupus je najstariji kineski kupus biljna biljka. U domovini ga vole, ali svake godine njegova potražnja u našoj zemlji raste. Štoviše, mnogi vrtlari amateri i ljetni stanovnici uspješno uzgajaju kineski kupus na sebi zemljišne parcele. Glavna prednost ovog povrća je da se kineski kupus može brati u apsolutno bilo kojoj klimi. Odnosno, moguće je i uzgoj kineskog kupusa u Sibiru.

Kineski kupus - glavičasta salata. Tako to zovu neki baštovani. Ovo povrće je predstavnik vrste kupusa, ali je po nutritivnoj vrijednosti znatno superiornije od najbliže braće.

Kineski kupus sadrži mnoge korisne supstance, uključujući:

Vrste kineskog kupusa

Kineski kupus je rano sazrelo povrće otporno na hladnoću, zahtevno za vlagu. Dolazi u nekoliko vrsta:

  1. List.
  2. Poluglavi.
  3. Na čelu.

Trebali biste znati da se kineski kupus dijeli na dvije blisko srodne vrste, a to su:

  1. Petsai. U narodu je poznat kao kineski kupus ili salatni kupus.
  2. Pak choy ili senf kupus.

Često se ove dvije vrste kombiniraju pod jednim zajedničkim imenom - kineski kupus. Ali ne razlikuju se samo po izgledu, svaka podvrsta ima svoje karakteristike.

Pravila za uzgoj kineskog kupusa

Da biste dobili dobru žetvu povrća kao što je kineski kupus, čije su fotografije priložene u ovom članku, potrebno vam je dobro kultivirano tlo i dovoljna vlaga. Prilikom kopanja budućeg mjesta u jesen, možete ga oploditi dobro trulim tlom po stopi od 4 kg po 1 m2. m za kineski kupus je strogo zabranjeno. S početkom proljeća, područje iskopano u jesen može se samo olabaviti, jer ova vrsta kupusa voli zbijena tla.

Kineski kupus može dobiti korijen. Sve vrste ovog povrća su podložne ovoj bolesti. Stoga tlo za sadnju biljke ne smije biti kiselo.

Osim toga, nepoželjno je saditi kineski kupus na mjestima gdje se uzgajaju usjevi kao što su:

  • Repa.
  • Šveđanin.
  • Rotkvica.
  • Ostale vrste kupusa.

Važno je znati da je kineski kupus biljka kratkog dana. Odnosno, kasnom proljetnom sjetvom (od aprila do maja) s početkom vrelih dana, ovo povrće može procvjetati.

To se događa zbog činjenice da za normalan razvoj Glavici kineskog kupusa potrebna je određena temperatura vazduha - 15-22 stepena Celzijusa. Veoma je važno zapamtiti vrijeme zrenja glavica zelene salate– 40-60 dana.

Kineski kupus je povrće ranog zrenja. Zato prolećna sadnja mora se proizvoditi na otvorenom tlu, uzimajući u obzir vrijeme potrebno za razvoj i formiranje glavice kupusa ili rozete. Ovo treba uraditi prije nego što dođe vruće vrijeme. Ove gore navedene nijanse važne su ne samo kada se kineski kupus uzgaja na Uralu, već i za druge regije.

Ako je ipak došlo do neuspjeha tokom proljetne sjetve i biljka je proizvela stabljiku, onda nema potrebe uznemiravati. Kineski kupus možete pustiti da procvjeta i sjeme. On sljedeće godine dobijeni sjemenski materijal može se koristiti za proizvodnju novog useva.

Za konzumiranje povrća u jesen, sjeme kineskog kupusa se sije u drugoj polovini juna. Kao što pokazuje praksa, ljetna sjetva daje veće prinose. Seme se seje u pripremljeno zemljište po istom principu kao u aprilu-maju.

Pa, sada prijeđimo direktno na to kako pravilno uzgajati kineski kupus i što je za to potrebno učiniti. Ovo povrće se uzgaja direktno sjetvom sjemena u otvoreno tlo ili korištenjem prethodno uzgojenog povrća. Rasad kineskog kupusa sadi se početkom aprila. Sjeme se sadi na dubinu do 2 cm, uvijek u posebne posude prečnika ne više od 3 cm. Ovaj kupus je veoma teško presaditi. Sadnice će biti spremne za sadnju u otvoreno tlo 20. dana.

Najbolja udaljenost između biljaka na grebenu je 40 cm, razmak u redovima je 50 cm. Ne preporučuje se zakopavanje biljaka.

Ovaj kupus je otporan na mraz i može izdržati kratkotrajne padove temperature zraka. Ali ipak se preporučuje da se zasađene biljke pokriju posebnim premazom - na primjer, lutrasilom. To će omogućiti da se sadnice lakše prilagode novim uvjetima i zaštite od štetočina.

Prilikom sjetve sjemena kineskog kupusa u otvoreno tlo, razmak između redova je također oko 50 cm. Sjeme se može sijati prilično gusto. Kada se pojave prvi izdanci, bit će potrebno provesti prorjeđivanje u kombinaciji s plijevljenjem. Za početak možete ostaviti razmak od 10 cm između biljaka, zatim, kod sljedećeg plijevljenja, ponovo prorijediti i tako sve dok se ne očuva razmak od 40 cm između biljaka.

Ako se biljka dobro ukorijenila, ali je njen daljnji rast zaustavljen, morate obratiti pažnju na prisutnost štetočina kao što je krstonosna buva. Ova štetočina može potpuno uništiti sadnice za vrlo kratko vrijeme.

Buha krstašice može se otjerati pomoću savjeta za brigu o kineskom kupusu, za to vam je potrebno:

  • Listove kupusa poprašite pepelom nakon kiše ili zalijevanja. Možete koristiti i duvansku prašinu.
  • Koristite posebne proizvode - insekticide.

Kineski kupus je prilično zahtjevan u pogledu vlage, pa ga je potrebno povremeno hidratizirati. Ali ne dozvolite da zemlja pliva.

Preporučljivo je kombinovati zalivanje sa đubrenjem, koje može biti sledeće:

  • Slab rastvor tečne organske materije.
  • Fermentisana trava.
  • Infuzija divizma ili ptičjeg izmeta.

Čim se tlo zalije, potrebno ga je malo olabaviti, ali nema potrebe posipati biljku zemljom. Hlađenje ima negativan uticaj na kineski kupus. Uzimajući u obzir gore navedena pravila i neke suptilnosti, možete dobiti odličnu žetvu kineskog kupusa za ljetnu i jesensku potrošnju. Ova vrsta kupusa je u stanju da zadrži svoje korisne supstance nakon rezanja i skladištenja za dugotrajno skladištenje.

U videu kineski kupus Pak Choi

Podijeli: