Kako skuhati dijetalni varivo od povrća zimi. Niskokalorični dijetalni paprikaš od povrća sa tikvicama

Da li je moguće jesti zdravo, a da ostanete ne samo u formi, već i siti i zadovoljni Mnogi ljudi misle da je to teško moguće? Ovo pesimistično gledište lako je osporiti ako se na vašem meniju nalaze jela od mesa i povrća, na primjer, dijetalni paprikaš od povrća s piletinom. Ovo jelo je savršeno zasitno, ali će u isto vrijeme pomoći u održavanju zdravlja, šik figure i neće vam trebati puno vremena.

Prednosti paprikaša od povrća sa piletinom za organizam

Šta je suština pravilne i zdrave ishrane za mršavljenje i održavanje kondicije, pitanje je koje muči mnoge. Većina nas vjeruje u to zdrava ishrana- ovo je suha heljda i kuhano meso, gadni nemasni kefir, nemasni svježi sir, zobene pahuljice s vodom, potpuna zabrana mnogih proizvoda koje koristimo u svakodnevnom životu.

Ali ipak vrijedi proširiti svoje poglede, jer danas možete pronaći puno recepata od zdravih proizvoda, čija kombinacija neće štetiti vašoj figuri ili zdravlju, već će biti samo korisna. Proteini i vlakna su ono što će nam pomoći da ostanemo u formi! Ovo je takođe idealna kombinacija za večeru.

Vodeni krastavac i suva prsa? Ne, nudimo vam opciju ukusne večere ili ručka koji vam neće ostaviti suvišne centimetre na struku.

Dijetalni recept za varivo od povrća sa piletinom

Sastojci

• — 300 g + -
• Zamrznuti cvetići brokule— 100 g + -
• — 100 g + -
• — 100 g + -
• — 50 g + -
• — 50 g + -
• — 50 g + -
• Svježe začinsko bilje - hrpa + -
• - prstohvat + -
• Kurkuma i muškatni oraščić- ukus + -

Kuvanje dijetalnog gulaša sa piletinom i povrćem

1. Operite, oljuštite i sitno nasjeckajte luk. Stavite u zagrejanu dublju tavu sa nelepljivim premazom i stavite na tihu vatru.
2. Paradajz poparite, skinite kožicu, sitno nasjeckajte i dodajte luku.
3. Šargarepu narežite na tanke kriške.
4. Tikvicu očistimo i narežemo na sitne kockice.
5. Smrznuto povrće dobro operite i narežite na male komadiće. Stavite povrće u tiganj.
6. File oprati, iseći na sitne kockice, dodati u mešavina povrća. Posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić i kurkumu, malo vode, poklopite poklopcem i ostavite da se krčka 30 minuta.
7. Stavite na tanjire i gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.

Ako pored kušanja ovog jela popijete i šoljicu zelenog čaja sa đumbirom i pojedete malu šaku orašastih plodova, poput badema, onda ćete dobiti kompletan obrok! Sadržat će proteine ​​- piletinu, malu količinu ugljikohidrata i veliku količinu vlakana - povrće, te zdrave masti - orašaste plodove.

Dijetalni paprikaš od povrća sa pilećim batacima

Pileći batak je drugi dijetetski dio piletine nakon prsa. Kad ti dosadi pileći file možete ga sigurno zamijeniti batakom.

Sastojci

• Pileći bataki – 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk – 1 češanj;
• Patlidžan – 1 kom.;
• Tikvice – 1 kom.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Paradajz – 1 kom.;
• Smrznuti boranija – 100 g;
• Slatka paprika - 1 kom.;
• Svježe začinsko bilje - mala gomila;
• So, biber, kurkuma, paprika po ukusu.

Kako napraviti paprikaš od povrća kod kuće

1. Patlidžan narežite na kolutove, stavite na tanjir, pospite solju, ostavite 20 minuta, pa isperite pod tekućom vodom da uklonite gorčinu.
2. Operite, ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk.
3. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i sitno nasjeckajte.
4. Tikvice i šargarepu očistimo i narežemo na kolutove.
5. Očistite papriku i narežite na trakice.
6. Mahunu dobro operite i narežite na sitne komade.
7. Povrće stavite u zdjelu multivarka ili u dublji tiganj sa neljepljivim premazom.
8. Batake dobro operite, skinite im kožu i dodajte povrću.
9. Posolite i začinite začinima po ukusu, dodajte vodu i dinstajte 40 minuta.
10. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, posebno ako se kuva na spori šporet, a veoma je korisno za one koji su na dijeti. Patlidžani u kombinaciji sa povrćem i piletinom imaju ukus pečuraka, što daje malo pikantnosti jelu koje će se svideti ne samo vama, već i vašim ukućanima.

Povrće je najbolji prijatelj osobe koja mršavi. Najjednostavnije što možete da uradite je da kuvate paprikaš od povrća u rerni. Varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i kupusom ispada vrlo ukusno, uprkos dijeti. Ali neću vam reći kako postići neuporediv ukus uz održavanje apsolutne dijete. Šalim se, čitajte dalje - neću ništa kriti.

Prilikom prženja povrće upija dosta masnoće, pa se preporučuje izbjegavanje ovog načina kuhanja kada ste na dijeti. Umjesto toga koristi se gulaš od povrća u rerni s minimalnom količinom ulja, po mogućnosti ukusnog. Ovo može biti dijeta ili sok od paradajza. Naravno, možete dodati vodu, ali to sigurno neće dodati ukus jelu.

Set proizvoda može biti bilo koji, koristite dostupne proizvode ovisno o sezoni. Volim raznovrsnost, pa moj gulaš od dinstanog povrća svakako sadrži patlidžan i tikvice, kao i luk i šargarepu. Ali paprika, kupus, pasulj su situaciono povrće, koristim ih ako ih ima. Raznolikost je ključ bogatog ukusa.

Malo sastojaka ne znači jednostavno i neukusno, na primjer, moj sa paradajzom je jednostavnog sastava, ali odaje ponor ukusa zbog kombinacije sira i povrća. Zato eksperimentirajte. Ljeti koristite sezonske proizvode, zimi možete pripremiti pirjano povrće od smrznutog, koje se prodaje u svakom supermarketu.

Uz gulaš, zbog dijetalne raznolikosti, mogu ga preporučiti - vrlo mirisno i originalno jelo.

kuham paprikaš od povrća u rerni. Međutim, ako ste ograničeni u kuhinjski aparati, onda možete koristiti šporet. U tom slučaju povrće treba pripremati po istom principu.

Gulaš od povrća sa patlidžanima i tikvicama u rerni

Sastojci

• 1 mala šargarepa
• 1 veliki luk
• 200 g tikvica
• 200 g patlidžana
• 100 gr paprika
• 200 g mahune
• 200 g karfiola (ovo je odlična opcija, pripremiti )
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• so, biber, začinsko bilje

Paprikaš od povrća kcal na 100 g - 50 kcal
proteini/masti/ugljikohidrati - 6,2/ 2,3/ 5,9

Kako kuvati dinstano povrće u rerni

• Posude za pečenje se zagrevaju u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vruća forma se premaže uljem.
• Šargarepu narendati, luk iseći na sitno, sipati u zagrejan, nauljen pleh, promešati i staviti u rernu na 5 minuta.
• U drugoj fazi u dijetalni paprikaš od povrća dodajte tikvice narezane na kockice, patlidžan i karfiol rastavljene na cvatove. Ako jedan od sastojaka nedostaje, pripremanje jela s drugačijim setom sastojaka neće pokvariti jelo. Ako se koristi smrznuto povrće, ono se dodaje u ovoj fazi. Kako je detaljno napisano u posebnom članku, dostupno je ovdje.
• U posudu sa povrćem sipajte nekoliko kašika čorbe ili vode i stavite u rernu na 10-15 minuta. Zatim dodajte papriku, svježi zeleni pasulj, sol i začine. Mix.
• Pirjano povrće se peče u rerni oko 30 minuta. Povrće je potrebno povremeno miješati i po potrebi dolijevati tekućinu.

Ukupno, paprikaš od povrća u rerni provede 45-60 minuta - u zavisnosti od stepena pečenosti povrća koje volite. Ako ih duže držite u rerni, komadići će se ispeći i potpuno omekšati, ali će zadržati oblik. Za one koji vole povrće sa blagim hrskanjem, dovoljno je 45 minuta. Svježe začinsko bilje dodaje se neposredno prije serviranja.

Ne znate šta da poslužite uz varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanom? Meso bi bilo odličan dodatak -

Pozdrav, prijatelji. Dijetalni paprikaš od povrća - vjerovatno jedno od najjednostavnijih, najukusnijih i zdravih jela za one koji paze na svoju figuru.

Zabilježimo danas nekoliko recepata za takvo jelo - mogu vam biti korisni u bilo kojem trenutku!

Glavna stvar

Prvo, kratak uvod. Idemo preko glavnih pravila koja su zajednička svim varivima od povrća.

U posudu možete staviti bilo koje povrće koje imate pri ruci. Ali ako težite vitkosti, pazite da sastojci ne sadrže previše škrobnog povrća, posebno krompira.

Zapamtite - obične sadržaj kalorija , sa krompirom je oko 100 kcal na 100 g, a bez njega pada upola ili čak tri puta (sve zavisi od količine koju ubacite).

Ova metoda, kao što je prženje, je otkazana - ako pazite na svoju figuru, onda će poslužiti samo dinstanje, kuhanje u pećnici ili sporom štednjaku.

Između ostalog:Postoji mišljenje da se dinstanje na preniskoj vatri ne preporučuje - ova metoda uništava vitamine, pa se preporučuje da vatru postavite na srednju. Ali razmislite sami, vitamini se uništavaju tokom bilo kakve termičke obrade hrane.

Ulje je također isključeno - umjesto toga za dinstanje se koristi voda i juha od povrća.

Pa, još nešto - ne morate se truditi da maksimalno diverzificirate sastav jela - malo povrća ne znači da nije ukusno. I ja sam za vas danas odabrala recepte za ovakva mono variva.

Dakle, počnimo sa kuvanjem!

Postoji mnogo opcija - odaberite bilo koju!

Standardni dijetalni gulaš

Obavezno

• po jedan komad tikvice, slatke paprike i luka
• par šargarepa
• tri paradajza
• dva ili tri čena belog luka
• biber i sol

Prije svega, šargarepa se najduže dinsta. Ubacite u tepsiju, a zatim sve ostale sastojke iseckajte.

Sve pirjajte oko 30 minuta, dobro poklopite poklopcem.

Proces kuhanja možete pogledati u ovom videu:

U spori šporet

Skuvan u sporom štednjaku, paprikaš od povrća zadržava sve izvorne nutritivne kvalitete svojih komponenti.

Ovo niskokalorično jelo je izuzetno zdravo, jer je povrće kompleks vitamina i vlakana. Ima svojstva čišćenja i savršeno vam pomaže da pratite put vitkosti i zdravlja.

Za pripremu jednostavnog, a istovremeno veoma ukusnog gulaša u sporom šporetu trebat će vam:

• Po jedna tikvica i patlidžan
• Tri paradajza
• Jedna šargarepa
• Pola glavice kupusa srednje veličine
• Jedan luk

Sve se priprema vrlo jednostavno. Svo povrće se isecka, stavi u spori šporet i tamo kuva oko sat vremena u režimu "dinstanja".

Između ostalog,Vrijeme dinstanja kupusa može varirati. Ako je svjež, onda će biti dovoljno 45 minuta. Ako je zima, što znači da je tvrda i gusta, onda će trebati više vremena.

Kako kuvati gulaš u spori šporet , možete pogledati u sljedećem videu. Jedina razlika od gore navedenog je moja recept - radi se o tome da je autor sastojcima dodao nekoliko krompira.

Osim toga, prvo je pržila luk u načinu "pržiti", a zatim je prešla na "gulaš". Ali zapamtimo da nam nisu potrebne dodatne kalorije, što znači da ne treba pržiti luk. Krompir koristite po vlastitom nahođenju.

Tikvice

Samo ista mono verzija koju sam obećao.

Iako su tikvice povrće srednje količine škroba, ima malo kalorija.

Uzmite kilogram tikvica

Jedan luk

Jedna šargarepa

Začin za povrće

Oguljene i iseckane tikvice, šargarepu i luk stavite u šerpu za dinstanje, dodajte malo vode i dinstajte dok tikvice ne omekšaju.

Patlidžan

Još jedan način kuhanja sa minimalnim sastojcima. Umjereno škrobni patlidžan dobro funkcionira kao glavni sastojak. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ovo jelo ni na koji način nije inferiorno od sličnog jela od mesa.

• Za kilogram patlidžana uzmite par luka,
• Nekoliko paradajza (može se zamijeniti paradajz pastom)
• Šargarepa - par komada
• Bosiljak, beli luk
• Može se dodati za ukus Orah(neki)

Patlidžane oguliti, iseći na kockice i potopiti u slanu vodu 20 minuta da uklone gorčinu.

Iseckajte luk, šargarepu, paradajz.

Ocijedite vodu iz patlidžana, stavite ih u šerpu, ulijte malo vode i dinstajte. Zatim dodajte sve ostale sastojke, posolite po ukusu (ali imajte na umu da su vam kormorani već posoljeni).

Pirjajte dok patlidžani ne omekšaju.

Gulaš od povrća u rerni

Možete ga sastaviti i od svega što vam je pri ruci. Dozvolite mi da vam dam jednostavan recept kao primjer.

Bit će potrebno

• Jedna šargarepa
• Jedan luk (ako je srednje veličine, uzmite dva)
• Tikvice, patlidžani, mahunar, karfiol - po 200 g
• Slatka paprika – 100 g
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Biber, sol, začinsko bilje - po vašem ukusu

Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte.

Zagrijte rernu i u nju stavite šargarepu i luk na 5 minuta. Kalup namazati uljem.

Zatim im dodajte patlidžane narezane na kockice, tikvice, kupus, rastavljene na cvatove. Ako nešto nedostaje, to neće pokvariti ukus jela. Inače, karfiol se može zamijeniti običnim bijelim kupusom.

Koristan savjet:Povrće se može pripremiti unaprijed - samo ga zamrznite. U ovom slučaju zdravo jelo biće vam na raspolaganju čak i usred zime, kada je povrće skupo.

Sipajte malo vode u kalup, tu stavite pripremljene sastojke, pomiješajući sa lukom i šargarepom.

Nakon 15 minuta dodajte seckanu papriku, mahunu, so i biber po ukusu.

Ostavite još pola sata. Povremeno promešajte i dodajte tečnost.

Da završite sa kuvanjem, dodajte začinsko bilje.

Sa mesom

Zapravo, sa mesom – nije previše dijetalno. Zašto je to tako možete pročitati u članku o .

Ovdje ću napomenuti da je meso proizvod životinjskog porijekla, neprikladan za čišćenje organizma i mršavljenje.

Naprotiv, sve se dešava upravo suprotno. Ali ako odaberete meso za dijetalni gulaš, neka to bude, na primjer, piletina.

Gulaš od povrća sa piletinom u laganoj šporeti

Uzmi

• pola kilograma pilećeg filea (dobiće i prsa)
• dve-tri tikvice, slatka paprika, paradajz,
• par patlidžana
• dve glavice luka
• jedna šargarepa
• dva ili tri čena belog luka
• kašika paradajz paste
• Posolite i pobiberite po ukusu

Piletinu sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu zdjelu multivarka i pržite nekoliko minuta na maloj količini ulja.

Na kraju ovih nekoliko minuta dodajte luk. Možete preskočiti ovu fazu i preći direktno na gašenje.

Ne zaboravite da dodajete tečnost tokom kuvanja. Pogotovo na početku – tokom procesa kuvanja povrće pušta sok.

Koristite pastu od paradajza: pomiješajte je s vodom i sipajte u posudu - to će dodati ukus i aromu.

Na kraju možete dodati rendani beli luk, a kada je jelo gotovo, pospite ga začinskim biljem.

Kako kuvati Možete li preporučiti gulaš? Možda koristite neke svoje dodatke koji jelu daju poseban ukus? Podijelite u komentarima!

Šta zapamtiti

• Da bi vaš gulaš bio zdrav, preskočite fazu prženja sastojaka.
• Ispravne opcije kuhanja su dinstanje, kuhanje na pari, pečenje, kuhanje u sporom štednjaku ili pećnica.
• Nemojte previše koristiti škrobno povrće, posebno krompir - njihovo prisustvo udvostručuje kalorijski sadržaj jela.

Vidimo se ponovo u novim člancima, prijatelji!

• Dijetalni pileći paprikaš

— srednja šargarepa – 1 kom.
— Pileća prsa (ili file) – 200 g.
— Krompir (srednje veličine) – 5 kom.
— Paradajz – 4 kom.
— Luk – 1 kom.
- So i biber po ukusu.

Komadi pilećeg mesa Kuvajte do kraja. Narežite povrće na proporcionalne komade. Pomiješajte file i povrće u šerpi i počnite dinstati na laganoj vatri 25 minuta. Paradajz se često zamjenjuje paradajz pastom.
Za raznovrsnost možete pripremiti i druge varijante ovog jela. Sa povrćem poznatim varivima kao što su krompir, tikvice i patlidžan pripremaju se i mahunarke, paprike i karfiol. Ispod su ukusni recepti dijetalni paprikaš od povrća.

• Povrćeoh paprikaš sa krompirom

— Krompir – 500 g.
— Šargarepa – 1 kom.
— kupus – 700 g.
— Luk – 1 kom.
- Jogurt (nisko-masni) - 3 kašike. l.

Kupus isjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Krompir oguliti i iseći na kockice. Povrće kuvamo na pari ili spori šporet. Crni luk sitno nasjeckajte i na njemu ga kratko propržite maslinovo ulje. Pomiješajte krompir, šargarepu, luk i kupus, začinite jogurtom i smjesu od povrća stavite u posudu za pečenje. Zagrijte rernu na 180 C i pecite gulaš još 20 minuta.

• Paprikaš od karfiola

— Šargarepa (mala) – 2 kom.
— Karfiol– 1 glavica kupusa
— Luk – 1 kom.
— Zeleni smrznuti grašak – 120 g.
- So - prstohvat

Kupus odvojimo na cvatove i poparimo ih kipućom vodom. Na maslinovom ulju propržiti luk. Šargarepu narendajte na krupno rende. Ne zaboravite prvo odmrznuti grašak. Stavite svo povrće u šerpu i dodajte prokuvane vode(oko jedne čaše) i pirjajte 15 minuta.

• Gulaš od patlidžana

— Patlidžan – 1 kg
- Paradajz (ili paradajz pasta) – 300 g.
— Beli luk – 2 glavice
— Crveni (ili beli) luk – 1-2 kom.
— Začini, sol po ukusu.

Patlidžane potopite u vodu (malo posoljenu) da uklone gorčinu, trideset minuta prije kuhanja. Plavo i ostalo povrće narežite na male kockice i sipajte u šerpu ili šerpu. Patlidžane možete zamijeniti tikvicama ili koristiti povrće u jednakim količinama. Ako koristimo paradajz, stavljamo ga u kipuću vodu kako bismo lakše skinuli kožicu. Dodajte malo vode i dinstajte dinstanje oko 20 minuta. Prije posluživanja jelo možete začiniti nemasnim jogurtom.

Takve najbolji recepti dijetalni gulaš pomoći će vam da održite ne samo tanak struk, već i poboljšate svoje blagostanje i ispunite svoje tijelo energijom.