Zašto je brza hrana štetna za organizam? Konzumiranje brze hrane: šteta i prednosti “brze hrane” Šta će se dogoditi ako jedete samo brzu hranu.

Vjerovatno su svi čuli tu hranu iz restorana brza hrana veoma štetno po zdravlje. Svi bezuslovno ponavljaju - brza hrana je zlo. Iz nekog razloga malo ljudi sluša ove riječi i restorane kao npr McDonald's, KFS, Burger King ne gube svoju popularnost.

Pa, čini se šta je štetno u kotletu od mesa, začinskog bilja, sira i pšenične lepinje? Verovatno ništa štetno. Tada se postavlja sljedeće pitanje - postoji li problem s kvalitetom pripreme? Najverovatnije ni ne, jer... podaci Restorani brze hrane su veoma popularni širom sveta a ima ih ogroman broj, što znači da je kvalitet na najvišem nivou. Tada se nameće zaključak - Možda brza hrana ipak nije loša a njegova loša reputacija je samo stereotip koji se razvio u društvu?

Ogroman broj pitanja a tako malo odgovora. Stoga tim web stranica Odlučio sam pogledati ovu temu i saznati Da li je hrana iz restorana brze hrane štetna?, And šta se dešava ako jedete brzu hranu svaki dan, idi…

Eksperiment br. 1

Počnimo s eksperimentom koji je provela jedna od moskovskih klinika, zajedno sa internet portalom BigPicture. U njemu je učestvovao 24-godišnji stanovnik glavnog grada Georgij Malets, čiji je zadatak bio vrlo jednostavan - dvije sedmice jedite raznovrsnu brzu hranu i slatkiše.

Ishrana učesnika eksperimenta uključivala je hranu iz restorana McDonald's, KFS, Burger King, kao i razni slatkiši iz supermarketa - želatine, čokoladice, čips.

Sudeći po izvještajima momka, postoji neka nelagoda od jedenja brze hrane u roku od dve nedelje nije osetio, što se ne može reći za rezultate medicinskog pregleda na kraju eksperimenta:

• povećan nivo glukoze
• smanjen je nivo “dobrog” holesterola koji čisti zidove krvnih sudova
• povišen nivo hemoglobina
• povišen krvni pritisak

Kod Georgija nije bilo vanjskih promjena jer je to zbog karakteristika tijela, brzog metabolizma i mladosti.

Eksperiment br. 2

Sljedeći eksperiment izveo je u SAD-u poznati urednik časopisa o hrani Andy Kriz. Njegova ishrana nije uključivala razne brze hrane, već pizzu, u raznim varijantama.

Andyjeva prva nelagoda Osjetio sam to trećeg dana eksperiment. I izrazio se u tome da se, kada se ujutro probudio, osjećao potpuno poraženim. Osećao sam se slabo i umorno. A sve je zakomplikovala iznenadna pojava žgaravice.

Eksperiment je trajao 5 dana i evo rezultata:

• pospanost, letargija, stalni osjećaj umora
• suva usta
• žgaravica i bol u stomaku
• povećanje tjelesne težine za 2 kg

Eksperiment br. 3

Na sebi sam izvršio sljedeći eksperiment Phoebe Jackson iz UK. Ona izdržao sedam dana na brzoj hrani. Njena ishrana je uključivala hranu iz McDonald'sa, Burger Kinga, Subwaya, KFS-a, kao i čips, mafine i Coca-Colu.

Kako Fibi kaže, prvih dana eksperimenta bila je veoma srećna i osećala se odlično. Četvrtog dana mrzela je sebe i celu ideju. Sedmog dana Fibi je bila potpuno slomljena, nije mogao da se koncentriše ni na šta.

Rezultat ovog eksperimenta je bio:

• Procenat telesne masti povećan sa 23% na 25%
• stalni osjećaj umora, opšta letargija
• nervoza, razdražljivost
• vlasište i lice postaju masniji

Eksperiment br. 4

I na kraju, najpoznatiji eksperiment koji je izveden i prikazan u dokumentarni film "Dupla porcija", čiji je autor Morgan Spurlock. U filmu iz prvog lica, muškarac je igrao glavnu ulogu. Jeo je McDonald's hranu mjesec dana.

Doktori su pratili Morganovo zdravlje i rezultat eksperimenta muškarac je dobio 11 kg. Uočene su i teške promjene raspoloženja, manja oštećenja jetre i seksualna disfunkcija.

Kako bi se vratio u prvobitno stanje i izgled, Morgan je proveo 14 mjeseci. Poslije ovog filma restoran McDonald's je odlučio da ukloni super-velike porcije sa svog menija..

Suprotan rezultat

Ali sljedeći eksperiment je izuzetak. Vodio ga je profesor biologije iz SAD-a, koji se zvao John Cisna. On je, kao i svi navedeni učesnici u eksperimentima, šest mjeseci jeo obroke iz restorana brze hrane.

Ali slijedio je jedno pravilo - dnevni sadržaj kalorija brze hrane nije prelazio 2000 kalorija, a John je svake večeri hodao 45 minuta.

Rezultati su bili neverovatni:

• gubitak tjelesne težine za 26 kg
• smanjen opšti nivo holesterol

Džon je bio zadovoljan rezultatima, ali je odbio da nastavi sa dijetom.

Kako kažu, sve je dobro umjereno. Međutim, višak kilograma i metabolički poremećaji najmanje su štetni što brza hrana donosi.

Ne tako davno, naučnici iz Nacionalni institut Američki stručnjaci za narkomane sproveli su istraživanje i to izjavili brza hrana može uzrokovati ovisnost koja se može usporediti s drogom.

Sada imate informacije i možete sami izvući svoje zaključke prednosti i štete brze hrane, puno zdravlja svima...

IN U poslednje vreme Mnogo se govori o zdravstvenim rizicima brze hrane. Je li ovo pošteno? Kako onda možemo smanjiti štetu nanesenu tijelu takvom ishranom?

Riječ “brza hrana” u prijevodu na engleski znači “brza hrana”. Stoga je ispravno ovo nazvati svako jelo koje se munjevito pripremi, servira i pojede jednako brzo. Postoji nekoliko vrsta brze hrane.

• Prvo, to su ona jela koja se pripremaju u restoranima ili pokretnim restoranima brze hrane. To uključuje pomfrit, krompir sa nadjevima, hamburgere, hot-dogove, podgrijanu pizzu, shawarmu i druge slične namirnice.
• Drugo, sve proizvode treba klasifikovati kao brzu hranu instant kuvanje, koji se jednostavno može razrijediti vodom: rezanci, pire krompir, supe i žitarice.
• Treće, brza hrana su sve vrste malih grickalica koje se prodaju u kioscima i prodavnicama: čips, krekeri, orasi, kolačići, kokice. Ova lista se nastavlja i nastavlja. Ali općenito, brza hrana je nešto što možete jesti u pokretu, gotovo bez prekidanja posla.

Brza hrana je sinonim za brzu hranu

Moramo priznati da većina trenutne brze hrane nanosi ozbiljnu štetu ljudskom zdravlju. Prije svega, to je zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodima brze hrane. Istorijski gledano, to nije mogao biti niskokalorični sadržaj. Nakon svega covek hoda u restoran brze hrane da dobijete brzi obrok. To znači da mora zadovoljiti svoju glad sa najmanjom količinom hrane. Stoga ih trebamo povećati energetska vrijednost. Otuda i sendviči, čiji je sadržaj kalorija približno jednak ručku.

Postoji još jedan razlog koji dodaje kalorije brzoj hrani. Da bi se klijent vratio u lokal ili kupio nešto na određenom kiosku brze hrane, potrebno je da voli ono što jede. A pojačati osjećaj okusa nije tako teško: samo trebate dodati više masti i šećera u jelo. Ovakav pristup se ne odnosi samo na sendviče, viršle, sladoled, već i na naizgled zdravu hranu – salate od krastavaca, paradajza, pasulja. Mnogi objekti mu dodaju šećer. I to uopće nije limunov sok - majonez ili umaci na njegovoj bazi se koriste kao preljev.

Princip povećanja sadržaja masti ne odnosi se samo na restorane brze hrane, već i na snack barove i pakovanu brzu hranu. Pritisnite "čip" na komad običnog papira i videćete da će na njemu ostati impresivna masna mrlja. Orašasti plodovi su takođe bogati mastima i kalorijama. Naravno da sadrže mnogo korisne supstance, međutim, dva-tri pakovanja dnevno za osobu sklonu gojaznosti je jednostavno katastrofa.

Višak kalorija ne čini hranu zdravijom. Masnoća, na primjer, hrani samo mišiće, gotovo da ne daje energiju za intelektualnu aktivnost u naše vrijeme, kada ljudi većinu svog radnog vremena provode u kancelariji i malo se kreću, takva ishrana može dovesti do viška kilograma, ako ne i gojaznosti, u skoro svim slučajevima; mjesec dana.

Masna i slatka hrana veoma loše utiču na endokrini i kardiovaskularni sistem. Kao što pokazuje praksa, ateroskleroza i koronarna bolest su mnogo vjerojatnije da postanu problem za ljude koji jedu brzu hranu nego za one koji preferiraju domaću hranu.

Strast prema brzoj hrani uzrok je mnogih bolesti

Uprkos svom kalorijskom sadržaju, brza hrana nije baš hranjiva. Na primjer, instant rezanci, u poređenju sa običnim rezancima, su vrlo, vrlo siromašni vitaminima B i dijetalnim vlaknima. A ako je tako, onda u njemu ostaju samo ugljikohidrati i sve vrste hemikalija. Tijelo ne prima potrebne tvari pristupom ishrane “brze hrane”. A on ih i dalje traži - primorani smo da ponovo idemo na užinu. Kao rezultat, ovaj začarani krug dovodi do pretilosti i povezanih bolesti.

Jedan od koraka za dobijanje viška kilograma je nepridržavanje osnovnih prehrambenih standarda. Osoba jede sendviče, čips i viršle u pokretu, loše žvače, suvo. A čak i ako ima priliku da sjedne, on i dalje proždire ručak za 10 minuta, ponekad čak ni ne opravši ruke. Ovo definitivno vodi do prejedanja.

Osoba jednostavno nije u stanju da shvati za 10 minuta da li je sita ili ne: signal zasićenja stiže u mozak otprilike 20 minuta nakon početka obroka. Na poslovnom ručku u kafiću ili restoranu, gde se hrana donosi postepeno i treba malo sačekati, čovek bi verovatno pojeo manje - i po zapremini i po kalorijama.

Nemaš vremena za ručak?

Naravno, biti gladan cijeli dan je ponekad čak i gori za tijelo od jedenja brze hrane. Ali postoji izlaz iz ove situacije, i to više od jednog. Najteže je od svega onim ljudima koji nisu vezani za jedno mjesto i moraju cijeli dan biti na putu. Najbolje je za njih da utole svoju nastalu glad žitnim kruhom ili domaćim krekerima. Za piće je najbolja mineralna voda ili sok iz pakovanja. Ako želite smršaviti, sok je potrebno razrijediti vodom do pola: nažalost, ovdje vrijedi isti princip poboljšanja okusa, a proizvođači često u sok dodaju dodatni šećer. Fermentisani mlečni proizvodi su takođe odlični za užinu.

Koliko često možete jesti brzu hranu?

To ovisi o zdravstvenom stanju bilo kakvi proizvodi brze hrane za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Obilje brašnaste, začinjene i masne hrane, suhe hrane i zdrava osoba može dovesti do gastritisa. Šta možemo reći o onima koji već imaju gastritis? Osobe s aterosklerozom ili hipertenzijom ni u kom slučaju ne smiju ići u restorane brze hrane. Prvo, takva hrana ima veoma visok sadržaj holesterola. I drugo, hamburgeri i čips se često pripremaju sa posebnim, transgenim mastima koje naše tijelo nije u stanju preraditi ili ukloniti. Molekuli takve masti talože se upravo na zidovima krvnih sudova i time dodatno pogoršavaju situaciju. Naravno, visokokalorična, slatka brza hrana je zabranjena osobama sa dijabetesom. Ako ste relativno zdravi, povremeno možete ručati u restoranu brze hrane. Ali ne više od jednom sedmično.

11.12.2019 08:04:00 Bijeli smoothie - napitak koji uklanja kilograme Bijeli smutiji su zamijenili zelene smutije i postaju veoma popularni. Ne samo da su ukusne, već nam čak pomažu i da smršamo. Koji su sastojci potrebni za sagorevanje masti i šta još treba da znate o belim smutijima, saznaćete odmah!

10.12.2019 18:24:00 Dijeta s mandarinama: smršavite za Novu godinu! U jesen i zimu jedemo mandarine skoro svaki dan. I to je jako dobro, jer mandarine nisu samo ukusne i zdrave, već vam pomažu i da smršate. Naučićete dalje kako da smršate uz njihovu pomoć!

Brza hrana je brzo stekla popularnost među različitim starosnim grupama. Neki ljudi jedu brzu hranu, a da nisu ni svjesni opasnosti koju ona predstavlja. Roditelji svojoj maloj djeci kupuju hamburgere i pomfrit, nakon čega se susreću sa brojnim problemima od kojih je glavni pretilost. Koje su opasnosti brze hrane? Da li je zaista bolje odustati od brze hrane?

Brza hrana je nezdrava hrana

U svim zemljama svijeta brza hrana je najjeftinija hrana. Često se priprema pred kupcima. Ljudi kupuju brzu hranu ne samo zbog niske cijene, već i zbog njenog ukusa. Uz pomoć tajanstvenih manipulacija, poznate lepinje i kobasice stječu posebne delikatnog ukusa. Želim jesti hamburgere, cheeseburgere i Big Mac uvijek iznova. Brza hrana stvara ovisnost i većina ljudi je to otkrila. sopstveno iskustvo. Međutim, brza hrana je štetna po zdravlje i njena prekomjerna konzumacija će sigurno uticati na težinu i stanje organizma.

Brza hrana uključuje veliki broj aditivi za hranu, koji su odgovorni za ukus proizvoda. Većina njih negativno utiče na stanje organizma. Ako osoba jede brzu hranu nekoliko puta mjesečno, nakon konzumiranja takve hrane neće doći do ozbiljnih komplikacija. Ali ako ga jedete svaki dan, možda nakon nekog vremena može doći do kvara u funkcioniranju tijela.

Prilikom pripreme brze hrane gotovo se uvijek koristi ulje. Nakon termičke obrade oslobađa veliku količinu kancerogenih elemenata, a to je već odgovor na pitanje zašto je brza hrana štetna. Brza hrana i njena šteta utiče na stanje i dece i odraslih. Hrana prezasićena mastima je visokokalorična i dovodi do brojnih bolesti.

Brza hrana: korist ili šteta?

Brza hrana nema nikakve koristi za organizam. U nekim slučajevima, bolje je suzdržati se od jedenja hrane nego jesti opasnu hranu. Prednost brze hrane je brza priprema. Osoba može uštedjeti vrijeme na kuhanju zdrava jela, ali tada ćete morati uložiti mnogo truda da obnovite tijelo nakon takve hrane.

Mnogi ljudi misle da je brza hrana veoma ukusna. U ovom slučaju, vrijedno je shvatiti zašto je brza hrana tako ukusna i preispitati svoj stav prema njoj. Brza hrana sadrži veliki broj aditiva u hrani koji su štetni po zdravlje. Zbog hemikalija svako jelo može dobiti izvrstan ukus, ali ga to ne čini zdravim.

Šteta brze hrane na ljudski organizam

• Prekomjerna težina i gojaznost;
• Žučni kamenci;
• Problemi s bubrezima;
• ateroskleroza;
• Povećan holesterol;
• Povećan nivo šećera u krvi;
• Hipertenzija;
• Bolesti jetre i pankreasa;
• karijes;
• Čirevi i gastritis.

Djeca počinju da pate od raznih bolesti mnogo češće nego njihovi roditelji. A to se može objasniti ne samo nepovoljnim okruženjem, već i prehranom, koja šteti tijelu. Mala djeca i studenti preferiraju visokokaloričnu brzu hranu.

Mnoge porodice su već navikle da posjećuju McDonald's i razmazuju svoju djecu nezdravom hranom. Sami odrasli često ne vide nikakvu posebnu vrijednost u instant hrani i radije je odbijaju. Mnogi studenti grickaju brzu hranu kako bi uštedjeli vrijeme i novac za kuhanje. Takva ušteda dovodi do čira na želucu i problema s jetrom.

Zašto je štetno jesti brzu hranu - prekomjerna težina i gojaznost

Koliko god tužno bilo, prije svega, brza hrana utiče na težinu. Mali zalogaji ne daju osjećaj sitosti, ali za kratko vrijeme uzrokuju višak kilograma. Ako jedete brzu hranu svaki dan, možete dobiti najmanje pet kilograma viška za mjesec dana. Brza hrana je štetna po zdravlje, a to potvrđuju hiljade Amerikanaca koji imaju višak kilograma.

Neki ljudi olako shvataju brzu hranu, vjerujući da ona ne može uzrokovati višak kilograma. Čak i ako se problemi s težinom još nisu pojavili, to ne znači da se neće pojaviti u budućnosti. Sa svakim novim jelom povećava se opterećenje probavnog trakta i jetre - u svakom trenutku može doći do metaboličkog kvara.

Zašto je brza hrana štetna za organizam - visok sadržaj kalorija

Sva jela brze hrane su vrlo kalorična i sadrže velike količine masti i šećera. Ne sadrže vitamine i minerale i ne pružaju nikakvu korist organizmu. Ako uzmete u obzir standardni ručak koji uključuje sendvič, krompir i salatu, njegov ukupan sadržaj kalorija će premašiti 1.500 kalorija. Ovako mala užina je gotovo dnevna potreba za kalorijama za ljude koji ne vode aktivan način života, a to pokazuje zašto je brza hrana štetna. Najštetnija brza hrana, Cinnabon, ima oko 1000 kalorija na sto grama proizvoda.

U isto vrijeme, čovjek bi mogao jesti salatu od povrća, supu, nemasno meso i sigurno bi se dugo osjećao sit. Ukupni kalorijski sadržaj ovih jela je mnogo manji od 1500 kalorija. Odlična zamjena za brzu hranu mogu biti orašasti plodovi i sušeno voće, koji, uprkos visokom sadržaju kalorija, ubrzavaju metabolizam, hrane organizam vitaminima i mineralima, a daju i osjećaj sitosti.

Zašto ne možete da jedete brzu hranu – bolesti srca i krvnih sudova

Brza hrana sadrži puno životinjskih masti, koje ne samo da dovode do prekomjerne težine, već i negativno utječu na srce. Brza hrana povećava holesterol i može izazvati aterosklerozu. Životinjske masti predstavljaju ogroman teret za jetru. Brza hrana sadrži najjeftinije i najopasnije masti - margarine. Njihov višak može uzrokovati rak.

Konzumiranje brze hrane nanosi veliku štetu kardiovaskularnom sistemu. U početku, to ni na koji način ne utiče na vaše zdravlje. Izuzetak mogu biti umor i vrtoglavica. Ali ako vrlo često jedete brzu hranu, to je direktna prijetnja od ateroskleroze ili začepljenja krvnih žila.

Zašto je brza hrana štetna - nedostatak vlakana

U brzoj hrani praktički nema vlakana, koja su odgovorna za osjećaj sitosti. Ali hrana je bogata ugljikohidratima i mastima. Nakon vrlo kratkog vremena, osoba ponovo osjeća glad i želi da jede, što dovodi do prejedanja. Brza hrana ne sadrži proteine ​​koji su osnova ćelija organizma.

Organizmu je potrebno mnogo truda da preradi brzu hranu. Međutim, brza hrana ne pruža ništa osim dodatnih kalorija. Osoba ne može čak ni u potpunosti zadovoljiti osjećaj gladi, uprkos prilično velikim porcijama.

Da li je brza hrana štetna zbog visokog sadržaja šećera?

Gazirana pića i kokteli su bogati šećerom. Jedna konzerva sode sadrži oko pet kašika šećera. Višak šećera najčešće je uzrok dijabetesa i gojaznosti. Većina gaziranih pića ima diuretski učinak, što također negativno utječe na zdravlje. Ako osoba osjeća žeđ, bolje je piti običnu vodu nego soda.

Vrijedi razumjeti da višak šećera nikada neće koristiti tijelu. Štaviše, može izazvati mnoge bolesti. Nedovoljno pijenje vode takođe negativno utiče na zdravlje. Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Brza hrana kao uzrok nedostatka vitamina

U brzoj hrani nema vitamina, a ako ga osoba jede svaki dan, može doći do nedostatka vitamina. Metabolizam je poremećen i može se pojaviti znatan broj bolesti endokrinog sistema. Što duže osoba jede brzu hranu, to postaje sve gore opšte stanje. Počinje češće da se razbolijeva i osjeća gubitak snage. Uprkos tome, njegova težina će se povećati.

Mnogo je bolje zamijeniti brzu hranu voćem ili povrćem koje je bogato vlaknima i vitaminima. Jedna jabuka će poslužiti kao odličan međuobrok koji će nadoknaditi nedostatak vitamina C i E, koji su najbolji antioksidansi.

Nema ništa zdravije od domaće hrane. Jedite više povrća i voća, nastojeći izbjegavati visokokaloričnu i masnu hranu. Nemojte prekoračiti dnevni unos kalorija, a jedino tako možete održati svoju figuru i zdravlje.

Čini se da svi znaju da brza hrana nije najzdravija. Samo u ovom slučaju, iz nekog razloga, pravilo „upozoren je naoružan“ ne funkcionira: mnogi ljudi su krivi što jedu hamburgere, pomfrit i druge nezdrave grickalice. Naravno, većina se trudi da ne preteruje kako ne bi dobila višak kilograma. Međutim, neki dobrovoljno prelaze granicu – namjerno idu na dijetu brze hrane kako bi sami iskusili do čega može dovesti redovno jedenje junk fooda.

Predstavljamo vam neke od najzanimljivijih eksperimenata u kojima su sudionici tjedan-dvije jeli isključivo junk food: hamburgere, pizzu i druga ukusna, ali nezdrava jela.

Eksperiment br. 1, Phoebe Jackson, UK

Ovo je 24-godišnja ambiciozna britanska spisateljica Fibi Džekson. Izdržala je 7 dana na brzoj hrani.

Uključena je i Fibina dijeta pizza, hamburgeri iz McDonald'sa i Burger Kinga, sendviči iz Subwaya, pomfrit, pržena piletina iz KFC-a, čips, mafini i Coca-Cola.​

Svakog dana djevojka je unosila od 2000 do 2500 kalorija. Ljekari na lokalnoj klinici pratili su njeno stanje. Prije početka eksperimenta, Fibi je podvrgnuta pregledu, konkretno, ljekari su izmjerili postotak tjelesne masti i pregledali njenu kožu.

“Prvog dana eksperimenta bio sam sretan. Doručak u McDonald'su je izgledao kao odlična ideja. Osim toga, moje kolege nisu krile zavist, rekavši da mogu otvoreno da jedem hranu koje se mnogi stide”, rekla je Fibi za britansko izdanje The Daily Mail.

“Ali to je bilo samo prvih nekoliko dana. Četvrtog dana eksperimenta mrzeo sam sebe i celu ovu ideju. Šestog dana sam se osjećao potpuno preplavljeno i nisam mogao ni na što da se koncentrišem. Pa, najviše od svega, počela sam da zavidim svojim prijateljima koji su jeli normalnu zdravu hranu za večeru, dok sam čekala dostavljača pice - dodala je Britanka.

Presuda ljekara nakon završnog ljekarskog pregleda bila je razočaravajuća.

Rezultati sedmice:

– Procenat telesne masti povećan sa 23 do 25%;

– Konstantan osećaj umora i opšte letargije, uprkos 8 sati sna;

– Razdražljivost, nervoza, problemi sa koncentracijom na poslu;

– Koža lica i vlasišta je postala masnija.

Prema rečima lekara koji su posmatrali devojčicu tokom eksperimenta, sada će joj najmanje trebati 2 mjeseca da dovede u red tijelo, a posebno izgled.

“Ne mogu vjerovati da su se takve promjene dogodile za samo 7 dana. Nisam sigurna da sada mogu čak ni da gledam hamburgere - priznala je Fibi.

Eksperiment br. 2, Andy Kriz, SAD

Urednik američkog magazina o hrani Andy Kriz odlučio se na sličan eksperiment 2013. godine. Istina, za razliku od Britanke, muškarac je odlučio da ne jede sve, već samo picu. Raznolikosti radi, novinar je kupio različite varijante ovo jelo.

Čovjek prije početka eksperimenta nije prošao preglede od strane liječnika, odlučio je jednostavno snimiti svoja osjećanja i pratiti promjene u težini.

Prvo zvono zazvonilo je trećeg dana.

“Kada sam se ujutro probudio, shvatio sam da sam potpuno slomljen. Osećao sam se slabo i umorno. Sve je zakomplikovala iznenadna žgaravica”, napisao je novinar u svom izveštaju.

Pored obične restoranske pice, Andy je jeo i mini pizzu iz mikrotalasne iz supermarketa.

“Četvrti dan sam se stvarno umorio od pice. Shvatila sam da želim najobičnije povrće. Još uvijek me proganja žgaravica od koje sam se rano ujutru počela buditi”, napisala je novinarka.

Petog dana čovjek je otišao u krevet u 21 sat. Prema Endiju, uprkos uobičajenom 8-satnom spavanju, do tada više nije mogao da stoji na nogama, jer su mu oči počele da se lepe.

“Prva stvar na koju sam pomislio nakon završetka eksperimenta bila je kupovina najzdravijeg sokovnika na svijetu, jer sam zaista željela prirodni sok. Naravno, nisam mogao da pogledam picu”, napisao je Endi u izveštaju.

Rezultati 5 dana:

– Pospanost, letargija, stalni osećaj umora;

– Gorušica i bol u stomaku;

– Suva usta;

– Povećanje tjelesne težine za 1,5 kilograma (sa 93 na 94,5).

Eksperiment br. 3, Georgij Malets, Rusija

Mladić iz Moskve je ove godine odlučio da eksperimentiše sa svojim zdravljem. Georgije je učestvovao u projektu koji je organizovala jedna od prestoničkih klinika i internet portal BigPicture. Zadatak tipa je bio jednostavan: jesti 14 dana raznovrsnu brzu hranu, kao i slatkiše, i ne dirajte zdravu hranu. Mladić je u svom LiveJournalu pričao o svom blagostanju i napretku eksperimenta.

Georgeova ishrana je uključivala hranu iz McDonald's, KFC, Burger King, kao i razni slatkiši i grickalice iz supermarketa (čokolade, čokoladice, marmelada, kolači, kolačići, čips).

U početku je tip išao u restorane brze hrane na doručak, ručak i večeru. Međutim, nakon nekoliko dana, kaže, dosadio mu je ovakav pristup i počeo je donositi hranu kući.

Sudeći po momkovom izvještaju, dvije sedmice nije doživio nikakvu posebnu patnju zbog nezdrave hrane. Čak sam bio i zadovoljan. Ali izgled, kao što znamo, može da vara. Na kraju eksperimenta, liječnici su obavili ljekarski pregled i niz testova, usljed kojih se pokazalo da je došlo do negativnih promjena.

Rezultat 14 dana:

– Povećani nivoi glukoze (sa 5,3 mmol/l na 6,0 mmol/l);

– Smanjen je nivo „dobrog“ holesterola, koji čisti zidove krvnih sudova od „lošeg“ holesterola (sa 1,82 mmol/l na 1,52 mmol/l);

– Povišen nivo hemoglobina (sa 16,0 g/dl na 18,0 g/dl);

– Porastao je dijastolni krvni pritisak (niži indikator – sa 60 mmHg na 70 mmHg).

Nema vanjske promjene Georgiju se ništa nije dogodilo za dvije sedmice. Prema liječnicima, to je zbog karakteristika tijela, mladosti (momak ima samo 24 godine) i brzog metabolizma.

Najpoznatiji eksperiment koji je zagrmio cijelim svijetom

Sada već daleke 2004. godine veliku popularnost stekao je dokumentarni film “Double Portion” (originalni naziv – Supersize Me), koji je snimio Amerikanac Morgan Spurlock. U filmu iz prvog lica, muškarac je igrao glavnu ulogu. Cijeli mjesec jeo je samo brzu hranu - jela iz McDonald'sa.

Snimak iz filma "Dvostruka porcija"

Ljekari su pratili Morganovo zdravlje - svakih nekoliko dana prolazio je ljekarski pregled i radio testove. Krajem mjeseca ljekari su otkrili značajne negativne promjene u stanju njihovog pacijenta. Muškarac se dosta udebljao (ugojio se više od 11 kilograma, 13% ukupne tjelesne težine), doktori su primijetili i promjene raspoloženja, manja oštećenja jetre i seksualnu disfunkciju.

Nekoliko dana prije završetka eksperimenta, doktor je predložio Morganu da ga prekine, jer se ozbiljno bojao za svoje zdravlje. Međutim, čovjek je ostao uporan. Nakon toga, da bi smršavio dobijenu težinu za 30 dana i došao u formu, Amerikancu je trebao cijeli 14 mjeseci.

Nakon što je film eksplodirao u SAD-u, Evropi i Rusiji, McDonald's je odlučio da ukloni super-velike porcije sa svog jelovnika, jer bi one, po mišljenju uprave lanca, mogle biti štetne po zdravlje.

Više izuzetaka

A ovo je Jin Qina, 54-godišnja nastavnica biologije iz Kolorada (SAD). On je, kao i svi gore navedeni likovi, proveo eksperiment na svom tijelu. Ali rezultati ovog čovjeka bili su neočekivani.

Nastavnik 6 mjeseci jeli obroke iz McDonald'sa, pridržavajući se jednog pravila - ne konzumiraju više dnevno 2000 kalorija i svake večeri hodao 45 minuta. Rezultati šestomjesečne dijete bili su toliko nevjerovatni da je čovjek postao poznat u cijeloj zemlji.

Rezultati za 6 mjeseci:

– Izgubio 26 kilograma (sa 127 na 101 kg);

– Nivo ukupnog holesterola je smanjen.

Ova fotografija prikazuje Jin Qinga prije eksperimenta (lijevo) i poslije.

“Neću nastaviti u istom duhu, odnosno držati se dalje ove dijete. Samo sam htio pokazati ljudima da možete kontrolirati svoju težinu ako ne jedete previše. Sve bi trebalo biti umjereno”, citira Genea Today.com.

Mogući metabolički poremećaji i promjene tjelesne težine samo su mali dio onoga što doktori različite zemlje Okrivljuje se brza hrana. Istovremeno, kasica optužbi raste iz godine u godinu. Na primjer, naučnici iz američkog Nacionalnog instituta za zloupotrebu droga nedavno su dali zanimljivu izjavu. Istraživači su rekli da takva dijeta može izazvati ovisnost koja se može usporediti s ovisnošću o drogama.

Zdrava prehrana u restoranu ili kafiću nije lak zadatak. Pitati konobara o sadržaju kalorija i sastojcima svakog jela najčešće je beskorisno. Sastavili smo nekoliko pravila koja će vam pomoći da se ne prejedate i da se držite svoje prehrane na bilo kojem prodajnom mjestu.

Počni lako

Ako često morate jesti vani, onda je bolje započeti ručak ili večeru u restoranu s predjelima. Neka to bude salata od povrća ili supa. Prvo, imaju manje kalorija od tjestenine ili rižota koje ste vjerovatno planirali naručiti. Drugo, tako ćete napuniti želudac i malo prevariti apetit - najvjerovatnije nakon prvih jela više nećete poželjeti odrezak ili pljeskavicu. Treće, povrće je jednostavno dobro za vaše zdravlje.

Dijeli

Posebno hrana za poneti Kineski rezanci i druga brza hrana, koju karakterišu velike porcije i visok sadržaj kalorija. Iskreno govoreći, vama, po pravilu, nije potrebna tolika količina hrane - pola će vam biti dovoljno da se nasitite. Ali koliko god psovki obećavali sebi da ćemo pojesti samo dio, na kraju na tanjuru ne ostane ni trag prošlosti ( pročitajte i: " 7 dokazanih načina da jedete manje"). Postoji nekoliko izlaza iz situacije, na primjer, možete zamoliti konobara da podijeli porciju u dvije posude: jednu pojedite sada, a drugu ostavite za kasnije. Ili možete ponuditi svoje jednako zabrinute pravilnu ishranu a sa vašim zdravljem vaš prijatelj će podijeliti ručak za dvoje.

Više vlakana, manje ugljikohidrata

Mnogi restorani brze hrane nude da sami sastavite jela, pružajući set sastojaka od kojih možete sastaviti salatu, wok, sendvič ili burito. Može biti izuzetno teško uskratiti sebi dodatnu porciju sosa ili dodatni komad slanine. Ali mi i dalje insistiramo na tome da je potrebno da se saberete. Bolje je dodati par listova zelene salate, malo krastavaca, par kriški paradajza ili više kukuruza ili pasulja. Na kraju majonez i kečap zamijenite pavlakom ili maslinovim uljem.

Birajte mudro

Glavno pravilo zdrava ishrana u brzoj hrani – izaberi manje zlo. Recimo, u borbi između parče pice i duplog hamburgera, prvi će pobijediti, ali će wok s plodovima mora definitivno izgubiti od sendviča sa pileća prsa i hleb od celog zrna. Vaš zadatak je minimizirati rizike i odabrati najmanje štetni.

Preskočite umake

Pomfrit je sam po sebi slan i mastan (i ukusan), pa je sos za njih već višak, koji će samo dodati kalorije ionako ne najzdravijoj užini. Isto važi i za sve ostalo. Umaci su uvijek kalorični i štetni, pogotovo ako se kupuju, a ne prave se samostalno od kvalitetnih i provjerenih sastojaka. Bolje ih je jednostavno odustati.

Naručite desert posljednji

Na konobarsko lukavo pitanje o desertu, bolje je odgovoriti ponosno "ništa", ili u najgorem slučaju "odlučit ću kasnije" ( čitaj Vidi također: „Ne hvala: kako odbiti hranu“). Ne zaboravite da na kraju ručka jednostavno ne želite ništa, a unaprijed napravljena narudžba više neće biti otkazana.