Sorbet od malina. Sorbet od malina

Šerbeti od malina su osvježavajući deserti koji se mogu poslužiti i za porodičnim i za prazničnim stolovima. Recepti za njihovu pripremu su vrlo jednostavni. Čak i domaćica početnika može ih savladati. Međutim, postoji nekoliko načina za pripremu takvog deserta od malina.

Recept za šerbet sa želatinom

Za pripremu ovog recepta za sorbet od malina trebat će vam sljedeći sastojci:

• Maline - 450 g
• Voda - 175 ml
• Želatin - 1 kašika. l.
• Korica limuna - 10 g
• Šećer - 2 kašike. l.
• Limunov sok - 2 kašičice.
• Bjelanjke - 1 kom.

Proces pripreme šerbeta od malina sa želatinom je sledeći:

1. Bobičasto voće sortirajte, uklonite peteljke, operite i izmiksajte blenderom.
2. Masu od malina protrljajte kroz sito, tako ćete ukloniti sva zrna iz nje.
3. Uzmite želatin, u njega ulijte 50 ml vode i ostavite 5 minuta. Za to vrijeme imat će vremena da nabubri.
4. Stavite posudu sa želatinom u parno kupatilo i ostavite dok se potpuno ne otopi.
5. U želatinsku masu dodati preostalu vodu i dobro promiješati.
6. Naribajte koricu na sitno rende.
7. U želatinu dodajte pire od malina i limunov sok. Sve promiješajte, zatim dodajte koricu u porcijama i stavite posudu sa dobivenom masom u zamrzivač na 2 sata.
8. Izvadite desert, malo ohladite, a zatim umutite. Time ćete se riješiti kristala leda u njemu.
9. Bjelanjke umutiti mikserom, treba da dobijete gustu pjenu. Dodajte ga u šerbet, a zatim vratite u zamrzivač na 1,5 sat. Potom poslažite desert u kalupe i zamrznite još oko pola sata.

​Deliciju treba poslužiti u malim staklenim posudama;

Recept za sorbet od malina sa kremom

Ova poslastica od kajmaka i malina je veoma ukusna i zasitna. Njegov recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• Maline - 600 g
• Krema (minimalno 33% masti) - 200 ml
• Rum - 3 kašike. l.
• Limunov sok - 30 ml
• Voda - 100 ml
• Šećer - 150 g.

Desert se priprema po ovom receptu na sledeći način:

1. U posudu ulijte navedenu količinu vode, dodajte šećer i stavite sastojke na vatru. Zakuhajte ih i počnite stalno miješati. Treba da dobijete sirup srednje gustine.
2. Rasporedite maline, prebacite ih u blender i iseckajte.
3. Dobijeni pire protrljajte kroz sito.
4. Kremu umutiti mikserom dok ne postane gusta, pomešati je sa smesom od malina, a zatim dodati ohlađeni sirup, limunov sok i rum. Sve dobro izmešati i staviti u kalupe koje stavite u frižider na 6 sati.
5. Gotov desert poslužite hladan.

Recept za desert od čaja od malina

Ova poslastica pripremljena uz čaj ima originalan ukus. Njegov recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• Maline - 200 g
• Vrećica crnog čaja - 4 kom.
• Šećer - 100 g
• Voda - 400 ml
• Sirup od maline - 4 kašike. l.
• Limunov sok - 30 ml.

Ova poslastica se priprema veoma brzo:

1. Zakuhajte naznačenu količinu vode, dodajte šećer i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri.
2. U dobijeni sirup umočite vrećice crnog čaja i ostavite 7-10 minuta. Neophodno je napraviti jako piće.
3. Rasporedite maline i napravite pire od njih.
4. Dodajte limunov sok u čajni sirup. Sve izmešati, pa dodati pire i sirup. Od ovih sastojaka potrebno je dobiti homogenu masu koja se podijeli u kalupe i ostavi u zamrzivaču 3 sata.

Recept za desert sa orasima i narandžom

Šerbet od malina, pripremljen sa dodatkom orašastih plodova, narandže i amaretta, ima neverovatan ukus i aromu. Da biste ga napravili, trebat će vam ovi sastojci:

• Maline - 500 g
• Šećer - 70 g
• Narandža - 1 kom.
• Orah - 4 kom.
• Cimet - 5 g
• Amaretto - 20 ml
• Kokosove pahuljice - 10 g.

Ova poslastica se priprema na sledeći način:

1. Uzmite mlin za kafu i izmrvite šećer u prah.
2. Narandžu operite, isjecite na dva dijela i iscijedite sok iz polovica.
3. Stavite maline u činiju. Tu dodajte šećer u prahu, Sok od pomorandže i amaretto, a zatim sve pomešati kašikom.
4. Razbijte orahe i izvadite koštice. Samljeti ih u blenderu.
5. Dodajte kokos i orahe u posudu sa glavnim sastojcima. Uzmite mikser i umutite sve dok ne postane glatko. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
6. Gotov sorbet poslužite na stolu, posut malom količinom mljevenog cimeta.

Prilikom pripreme ove delicije možete koristiti ne samo svježe, već i smrznute bobice. Prije upotrebe treba ih ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Video prikazuje još jedan recept za sorbet od malina i papaje:

Šerbet od malina je sočna, aromatična i nevjerovatno osvježavajuća poslastica koja osvaja svojim okusom od prvog zalogaja. Napravljen od svježih malina, uz dodatak malo šećera i limunovog soka, sorbet ima bogatu aromu i nevjerovatno ukusan slatko-kiseli okus maline. Izuzetno jednostavan po sastavu i nepretenciozan za pripremu, sorbet od malina - odlična opcija Ukusan i prirodan desert u kojem će uživati ​​cijela porodica.

Za pripremu deserta biće vam potrebni ovi sastojci.

Pripremite šećerni sirup. Pomiješajte 200 mililitara vode i 200-250 grama šećera (količina šećera zavisi od slatkoće maline i vaših ukusnih preferencija). Dodajte 2 kašičice limunove korice.

Pomiješajte sastojke i prokuhajte na srednjoj vatri. Kada sirup provri, isključite vatru i potpuno ohladite sirup.

Ohlađeni sirup procijedite da uklonite komadiće limunove korice.

Dodajte maline u posudu blendera.

Ulijte pripremljeni šećerni sirup. Mutite sastojke nekoliko minuta dok ne dobijete homogeni pire od malina.

Sipajte smjesu u posudu pogodnu za zamrzavanje hrane. Dodajte 1-2 kašike po ukusu. sveže ceđenog soka od limuna. Smjesa treba da bude slatkastog ukusa, ali sa laganom, prijatnom kiselošću.

Stavite smjesu unutra zamrzivač i, miješajući svakih 40-60 minuta, ohladite dok se ne dobije konzistencija mekog sladoleda.

Proces može trajati od 4 do 6-7 sati, u zavisnosti od temperature i intenziteta hlađenja.

Ako smjesu ostavite u hladnjaku preko noći ili se potpuno zamrzne tokom čuvanja, to nije problem. Dezertu možete vrlo lako vratiti meku, kremastu konzistenciju. Da biste to učinili, jednostavno malo odmrznite sorbet od malina, a zatim ga izmjesite u pire pomoću viljuške/kašike ili blendera.

Za serviranje stavite desert u ohlađene kalupe za porcije ili čaše, ukrasite malinama i listićima mente.

Sorbet od malina je spreman. Bon appetit!

Šerbet je orijentalni slatkiš. Može se pripremati u tečnom, čvrstom i mekom obliku. I bez obzira po kojem receptu je šerbet pripremljen, ne samo da je ukusan, već i osvježavajući desert. Ovi ukusni deserti mogu se poslužiti ne samo za svečani sto, ali i uključeni u svakodnevni meni. Postoji mnogo recepata za pravljenje šerbeta kod kuće.

Želim da vam ponudim recept za šerbet od želatine. Ovaj osvježavajući desert od malina će se svidjeti i odraslima i djeci. Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:
0,5 kg svježih malina,
jedna kašika naribane limunove korice,
jedna kašika želatina,
dvije kašičice svježeg limunovog soka,
dve kašike granuliranog šećera,
180 ml vode,

1. Sveže maline dobro i pažljivo sortiramo, operemo pod mlazom vode i umutimo blenderom u pire od malina, koji zatim protrljamo kroz sito da odstranimo sva zrna.

2. Želatin rastvoriti u tri kašike hladnog prokuvane vode i ostavite tako pet minuta. Stavite posudu sa želatinom u vodeno kupatilo da se potpuno otopi. Zatim u smjesu dodajte preostalu vodu (125 ml), svježe iscijeđeni limunov sok, granulirani šećer, limunovu koricu i dobijeni pire od malina. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka. Gotovu smjesu prebacite u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na dva sata.

3. Izvadite gotov sorbet i umutite, razbivši kristale leda. Bjelanjke dobro umutiti u gustu pjenu. Zatim ga pažljivo dodajte u šerpu i dobro promiješajte. Opet stavite u zamrzivač na sat i po. Zatim ponovo dobro umutite i stavite u porcionisane kalupe. Kalupe sa šerbetom stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.

4. Tridesetak minuta pre serviranja stavite sorbet od malina u frižider. Gotov domaći sorbet stavite u čaše i po vrhu ukrasite svježim malinama i grančicom svježe mente. Ukusni osvježavajući desert je spreman! Želim svima dobar tek!