Koje posuđe ne treba peći u mikrotalasnoj pećnici? Da li je moguće staviti porculan u mikrotalasnu?

Mnogi ljudi radije grickaju domaću hranu na poslu, koja je zgodna za skladištenje i transport u tacnama.

Ovo je posebno tačno kada vam je na raspolaganju mikrotalasna pećnica. Lako se koristi, ali kućni aparati pokloni posebni zahtjevi za kontejnere za hranu.

Prodavnice nude širok izbor specijalnih jela. Napravljen je od razni materijali, ima sve vrste oblika i volumena.

Najčešći materijal za kontejnere čelična plastika.

Glavni pozitivan aspekt korištenja za zagrijavanje je sposobnost da izdrže nagle promjene temperature: Iz frižidera možete odmah staviti u mikrotalasnu.

Priloženi poklopac je također lijep dodatak. Obično je opremljen posebnim ventilom koji je potrebno lagano otvoriti tokom procesa.

VAŽNO! Posude napravljene od ovog materijala namijenjene su samo zagrijavanju, jer dugotrajno kuhanje može osloboditi tvari koje negativno utječu na zdravlje.

Koja je vrsta plastike prikladna za mikrovalnu pećnicu?

Glavni uvjet je da posuđe za zagrijavanje hrane mora biti otporno na toplinu da izdrže maksimalnu temperaturu grijanja. Nalazi se u rasponu od 130-140°.

Odgovarajući predmeti moraju imati shematski prikaz mikrovalne pećnice ili natpis „bezbedno za mikrotalasnu pećnicu“, što ukazuje na pogodnost za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.

Trgovina nudi artikle različitih proizvođača. Neki od njih naplaćuju atraktivne cijene. Međutim, ne poštuje se uvijek tehnologija koja osigurava kvalitetu proizvoda. Stoga je pri kupnji bolje dati prednost dokazanoj, poznatoj marki, čak i ako njeni proizvodi nisu najniže cijene.

REFERENCA! Prodavac mora imati certifikat kvalitete koji garantuje sigurnost i visok kvalitet. Savjesni trgovci ga poklanjaju kupcima na prvi zahtjev.

Jeftine opcije proizvoda se obično proizvode u Kini od materijala niske kvalitete.

Da biste provjerili prikladnost, možete pritisnuti nokat na površinu, ne smije ostati bijeli ožiljak.

Koje vrste plastike se mogu koristiti u mikrotalasnoj pećnici?

Postoji veliki izbor posude za razne vrste hrane polimernih materijala. Svaki od njih ima svoju svrhu i pogodnost. Za uraditi pravi izbor, treba biti oprezan: pažljivo proučavaj proizvod i pronađite potrebne informacije od proizvođača (slovni kod).

Ako je na površini kontejnera (obično na dnu) bilo moguće pronaći simbol RR, što znači da je napravljen od polipropilena. Ima visoku elastičnost i garantuje sigurnost kada se koristi u mikrotalasnoj pećnici. Poliamidna plastika je također prihvatljiva.

VAŽNO! Ako je oznaka PS-polistiren, onda ovo posuđe nije namijenjeno za mikrovalne pećnice. Neprikladan je i polivinil hlorid (PVC), kao i polietilen, koji pri zagrevanju ispušta neprijatan miris i može se rastopiti.

Imajte na umu da su PS kontejneri bezbedni samo za skladištenje hladne hrane ili vode.

Kako bezbedno koristiti plastično posuđe za mikrotalasnu pećnicu

Postoje jednostavne pravila, čija će striktna primjena omogućiti korištenje takvog pribora bez štete po organizam.

• Zagrijte samo pri maloj snazi, biće potrebno više vremena, ali isplati se. Pri velikim snagama oslobađaju se negativne hemijske (estrogenske) supstance i apsorbuju u sadržaj.
• Koristite pribor striktno za njihovu namjenu (razne vrste plastika postaje toksična samo pod određenim uslovima).
• Pre zagrevanja se preporučuje skinite poklopac ili otvorite ventil, ako je dostupno. Ovo je neophodno za slobodno oslobađanje pare koja se pojavljuje.
• Prilikom postavljanja kontejnera, vrijedi to uzeti u obzir udaljenost do zidova treba biti najmanje 2-3 centimetra.
• Ako postoji funkcija roštilja, preporučljivo je ne koristiti plastične posude.
  Ako je moguće, bolje je prebaciti iz posude u neutralnu posudu od stakla otpornog na toplinu i vatru.

Izum mikrovalne pećnice dogodilo se slučajno kada je američki inženjer primijetio da se mikrovalne pećnice mogu koristiti za zagrijavanje hrane. Mikrovalne pećnice su se proizvodile još u sovjetsko vrijeme na bazi japanskih magnetrona, a sada proizvodnja ovoga kuhinjski aparati dostigla svoj zenit. Sada se njima upravlja pomoću pametnog telefona i kuhaju čak i ako niste kod kuće. Jedini zadatak korisnika je da zapamti da stavi hranu unutra prije odlaska i odabere pravu za nju. posuđe . Nisu svi kuhinjski pribori prikladni za mikrovalne pećnice. Stoga, posuđe za mikrovalnu pećnicu, kako odabrati, fotografije, sve će to biti riječi u našem članku.

Kako odabrati posuđe za mikrovalnu pećnicu

Kućanski aparati koriste mikrovalne pećnice frekvencije 2450 MHz. Ovaj indikator nije postavljen slučajno, već međunarodnim dogovorom kako se ne bi ometao rad radara i satelita. Koje posuđe se koristi za mikrotalasnu pećnicu? Prvo, definirajmo listu pribora koji nije prikladan za upotrebu mikrovalna pećnica.

Posuđe koje nije prikladno za mikrotalasnu pećnicu

Posuđe za kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Posuđe za mikrovalnu pećnicu: kako odabrati, što je bolje, sigurnije? Ova pitanja postavljaju mnogi korisnici koji su tek nabavili opremu ili žele zaštititi članove svoje porodice. Ispod je lista pribora koji se bez straha može koristiti u bilo kojoj mikrovalnoj pećnici.

1. Staklo otporno na toplotu . To je ojačani vatrootporni materijal koji je također pogodan za konvencionalnu mikrovalnu pećnicu. Zidovi takvog kuhinjskog pribora su prilično debeli, tako da se praktički ne zagrijavaju. Tanko, lomljivo staklo nije pogodno za upotrebu u mikrotalasnim pećnicama, jer postoji opasnost da se razbije u interakciji sa vrućom hranom.
   
2. Porcelan . U mikrovalnoj pećnici može se koristiti gotovo svaka vrsta porculana, osim posuđa sa „pozlatom“.
3. Keramika , preliven glazurom. Ako je površina kuhinjskog pribora okrnjena ili napukla, nemojte riskirati da ga koristite. Ako je posuđe prekriveno glazurom, preporučuje se ne samo za grijanje, već i za kuhanje. Na primjer, kuhanje kajgane neće biti gore nego u tiganju, i to bez kapi ulja. Jedina mana je to što se jako zagrije i možete se izgorjeti, pa ćete morati koristiti rukavice za pećnicu.
4. Staklokeramika. Prilično uobičajen materijal koji kombinuje stabilnost stakla i ljepotu keramike, u tandemu pružajući najbolje performanse. Pogodno za podgrijavanje i kuhanje.
5. Proizvodi od papira. Pogodni su za kratkotrajnu upotrebu u mikrovalnoj pećnici (za grijanje). Gotova jela iz supermarketa mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
   
6. Pamučne/papirne salvete. Proizvodi od brašna često su umotani u njih za zagrijavanje. Kolačići umotani u salvetu neće biti suhi tokom zagrevanja.
7. Plastični kontejneri. Dostupni su u širokom asortimanu, zbog čega ih potrošači toliko vole. Raznolikost oblika i veličina nije jedina prednost, plastična posuda Koristi se ne samo za grijanje, već i za zamrzavanje i čuvanje hrane. Nijedan drugi materijal ne dozvoljava takav tretman. Ali plastika je dobra samo za grijanje. U takvim jelima nemoguće je kuhati jela, posebno ona koja sadrže masnoću ili šećer (zagrijana na visokim temperaturama).
   
8. Film otporan na toplotu. Proizvodi se poseban film koji se ne kvari i ne topi kada je izložen mikrovalovima. Stvara efekat saune za zagrejano jelo i pojačava efekat, održavajući hranu toplom dugo vremena.
9. Silikonski kalupi. Proizvodi od polimernih materijala pogodni su za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Kolačići, kolači i mafini su glavna jela koja se pripremaju pomoću silikonskih kalupa.
   

Oblik posude za mikrotalasnu pećnicu

Ne samo da materijal igra ulogu, oblik je također važan za uniformu i pravilnu pripremu posuđe. Pogodan oblik je ovalni ili cilindar u takvim jelima, hrana se peče ravnomjerno sa svih strana. Unatoč popularnim kvadratnim i pravokutnim oblicima, hrana se u njima ne kuha na najbolji način, suši se u uglovima.

Za brzinu i ujednačenost kuhanja, preporuča se dati prednost jelima s niskim zidovima, ali sa širokim dnom.

Mikrovalna pećnica nije samo kuhinjski aparat za neženja; ona može učiniti mnogo više od samo zagrijavanja hrane. I s obzirom na raznolikost moderni modeli Možete računati na iscrpnu listu zadataka. Kombinacija mikrovalne pećnice i pravog posuđa omogućit će vam da zaboravite na ostale kuhinjske uređaje. Za različite namirnice potreban je različit pribor:

- jela koja se šire prema gore: tjestenina, žitarice. Prilikom zagrijavanja supe u mikrovalnoj pećnici, mjehurići se koncentrišu na dnu posude i mogu izaći u bilo kojem trenutku, tako da ploča mora imati marginu visine za zidove.

- cilindrični oblik: mafini i kolači zahtevaju duguljasti oblik sa visokim stranicama, jer „pristaju“ tokom pečenja.

- jela sa stranicama srednje visine: povrće, voće. Tokom termičke obrade, povrće i voće se ne povećavaju u veličini, već se, naprotiv, smanjuju, oslobađajući sok, koji djelomično isparava.

Treba li vam poklopac?

Većina kuhinjskih aparata za mikrovalnu pećnicu prodaje se bez poklopca, posebno velike posude za pečenje i jela od mesa. Male posude ili proizvodi od gline opremljeni su poklopcima. Kada planirate da koristite mikrovalnu pećnicu kao glavnu pomoćnicu u kuhinji, preporučujemo da nabavite poklopac koji sprječava isušivanje hrane. Kao rezultat toga, okus jela je nježan i aromatičan.

Poklopac će biti potreban za tečna jela kako neki od njih ne bi isparili tokom kuhanja. Kada pečete meso, svakako vam je potreban poklopac ako ne želite da prskate zidove vaših kućnih aparata. U krajnjem slučaju, koristite tanjir ili foliju otpornu na toplinu za mikrovalnu pećnicu.

Pribor posebno dizajniran za upotrebu u mikrovalnoj pećnici

Kontejner, koji je dizajniran posebno za ovu vrstu kuhinjskih aparata, ima posebne oznake na pakovanju, pogodan je za rad u režimima talasa, konvekcije i roštilja.

Optimalni materijal je bijelo staklo, koje može izdržati temperature od -40 do +300 stepeni. Uz bijelo, koristi se prozirno staklo otporno na toplinu (jeftinije). Staklena keramika, koja može izdržati temperature do +900 stepeni, smatra se dobrom opcijom za dugotrajno kuhanje. Ništa manje popularna je plastika otporna na toplinu za pripremu i čuvanje jela u frižideru/zamrzivaču, čak možete jesti iz takvih posuda.

Kako bi proces kuhanja bio uspješan i efikasan. Obratite pažnju na sljedeće savjete:

— Veličina posuđa: što manje to bolje. Koristite posudu odgovarajuće veličine, inače će proces kuhanja biti odgođen. Kako manja veličina oblika, hrana će se brže kuvati.

— Ujednačenost pečenja zavisi od oblika. Dajte prednost okruglim ili ovalnim posudama.

— Koristite poklopac po potrebi. Za pripremu jela potreban je poklopac (on čuva sok od hrane i ne isušuje ga). Za odmrzavanje, posuda mora biti otvorena.

— Za pečenje koristite visoku posudu. Kao rezultat kuhanja, svi proizvodi od brašna na bazi kvasca, kefira, kiselog mlijeka, sode "pristaju", povećavajući se u veličini.

— Kada pripremate supu, koristite poklopac sa rupama za ispuštanje kondenzata.

— Ne preporučuje se prekrivanje kajgane poklopcem, potrebno je unaprijed probušiti jaja kako ne bi eksplodirala u pogrešnom trenutku i zaprljala unutrašnjost opreme. Inače, kuhanje kajgane u mikrovalnoj pećnici traje minimalno (1-2 minute).

- Veličina. Važno je da zidovi posude ne dodiruju zidove mikrotalasne pećnice.

— Za idealno zagrevanje, pravilno rasporedite hranu. Sredina posude obično je najgore kuvana, tako da ivice mogu završiti suve, a sredina nedovoljno pečena. Ako je moguće, preporučuje se da hranu pomaknete bliže rubovima posude.

SAVJET! Kako provjeriti da li je posuđe bezbedno za mikrotalasnu pećnicu? Uzmite čašu vode sobne temperature. Stavite ga u posudu i uključite opremu na 60 sekundi na maksimalnoj snazi. Zatim provjerite: voda bi se trebala zagrijati, ali posuđe ne bi trebalo. Ako je posuda jako vruća, nije prikladna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.

U mikrotalasnoj pećnici pripremaju meki omlet, pahuljasti kolač, suvo voće i vraćaju u život stari hleb, krekere i čips. Ali preporučuje se kuhanje samo u posebnim posudama za ovaj kućanski aparat, kako biste ga zaštitili ne samo od mogućih kvarova, već i kako biste zaštitili sebe i svoje zdravlje.

Odabir pravog pribora za mikrovalnu pećnicu je garancija sigurnosti. Danas je mikrovalna pećnica neophodan kućni aparat i pouzdan pomoćnik u kuhinji. Uz njegovu pomoć kuvanje, odmrzavanje i zagrijavanje hrane je znatno brže i štedi vrijeme.

Iako se i danas još uvijek izražava zabrinutost da li je određena peć štetna po ljudsko zdravlje.

Stručnjaci su sigurni: uz pravilan rad pametna tehnologija ona neće obezbediti negativan uticaj po osobi. Ali samo ako su odabrana “prava” jela.

Zahtjevi za to su jednostavni: za sigurno i dugotrajno korištenje mikrovalne pećnice i neškodljivo kuhanje potreban vam je pribor dizajniran posebno za mikrovalnu pećnicu.

REFERENCA! Američki naučnik P. Spencer, pronalazač radarske opreme, još 1946. godine provodio je eksperimente sa magnetronom i otkrio da je uređaj topio čokoladicu upakovanu u foliju u njegovom džepu.

Tako je slučaj odredio otkriće, koje do danas raduje domaćice.

Šta se dešava sa posuđem u mikrotalasnoj?

Glavna funkcija peći - brzo zagrevanje hrana. Međutim, u nekim slučajevima se to dešava neočekivano: napunjeni kontejneri postaju vrući.

Hajde da to shvatimo zajedno Zašto mikrovalna pećnica zagrijava suđe, a ne hranu??

Ako se sećate školske lekcije fizičari, lako možemo sve objasniti.

U pećnici se odvija proces koji se razlikuje od uobičajenog zagrijavanja hrane na otvorenoj vatri. Oni ovdje igraju ulogu zagrijavanja mikrovalna, koji djeluju isključivo na molekule vode. Kreću se duž talasovoda sa metalnim zidovima koji reflektuju magnetsko zračenje.

Krećući se unutar uređaja, valovi haotično ubrzavaju kretanje tekućine. Počinje proces stvaranja temperature. Ova toplota se prenosi na posudu. Posuda koja nije pogodna za mikrotalasnu pećnicu postaje topla.

VAŽNO. Ako u mikrovalnoj pećnici umjesto zagrijane hrane nađete ringlu, to znači da nije prikladna za uređaj.

Pribor koji se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici

Nakon što su stvorili peć sa mogućnošću brzog grijanja, naučnici su utvrdili kakvo posuđe treba biti za jedinicu.

Glavna prednost odgovarajućih kontejnera- otpornost na toplinu, sposobnost da zadrži svoje kvalitete i ne emituje štetne tvari kada je izložen visokim temperaturama.

Takve posude se mogu bezbedno staviti u rernu za kuvanje, zagrevanje i odmrzavanje hrane.

Mikrovalna pećnica dovodi hranu do temperature ključanja vode (100°C). Posuđe otporno na toplinu može izdržati do 140°C.

Uzimajući u obzir navedene podatke, možete koristiti i vatrostalne posude, jer lako podnose zagrijavanje do 300°C.

Pogodno je posuđe napravljeno od takvih materijala:

• staklo;
• glina (fajansa, keramika, porculan);
• plastika koja je posebno označena "za kuhanje";
• silikona.

Staklo

Ovaj materijal - najbolja opcija koristiti u mikrotalasnoj pećnici. Staklene stijene se ne zagrijavaju jer propuštaju mikrovalne pećnice. Za zagrijavanje hrane možete koristiti obično stakleno posuđe. Jedan uslov je da mora biti izdržljiv, bez crteža ili šara, inače će se proizvod neravnomjerno zagrijati.

Bila je to odlična opcija staklo otporno na toplotu.

Zbog svojih kvaliteta ima široku primenu:

• roštilj;
• konvekcija;
• odmrzavanje;
• kuvanje u mikrotalasnom režimu.

Prednosti staklenih kontejnera:

• Lako se održava: posuda se lako pere.
• Otporan na upijanje mirisa koji ne prožimaju strukturu.
• Jednostavnost upotrebe (možete vidjeti proces kuhanja) i serviranja. Prekrasna zdjela sa toplim jelom može se odmah donijeti na svečani sto.

VAŽNO! Ovaj materijal ne podnosi dobro temperaturne promjene. Hladno stakleno posuđe Ne možete ga odmah staviti u režim zagrijavanja.

Imajte na umu LUMINARC.

Ovo poznati proizvođač kvalitetna jela. Poznat je po staklu otpornom na udarce, koje se stvara posebnim tehnologijama topljenja. Kao rezultat toga, proizvodi mogu izdržati veća opterećenja od običnog stakla.

Kaljeno posuđe može lako izdržati temperature do 130°C, što mu omogućava da se koristi u mikrotalasnoj pećnici.

Prilikom kupovine Luminarc obratite pažnju na etikete ili provjerite kod prodavca da li je određena posuda prikladna za mikrovalnu pećnicu.

VAŽNO! Posuđe od kristalnog stakla, iako stakleno, nije pogodno za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.

Razlog tome je sastav kristala koji sadrži metale: srebro i olovo. Takav materijal se zagrijava mnogo brže i neravnomjerno, pa postoji velika vjerovatnoća cijepanja.

Glina

Glineni kontejneri su vatrootporan pa oni bezbedno za mikrotalasnu. Važan uslov: odaberite saksije bez crteža ili sloja laka. Tokom rada mogu se zapaliti.

Obične stvari su idealne self made.
Još jedan uslov - bez čipsa.
Postoji i jedan nedostatak: površina takvih proizvoda zagrijava se više od posebnih posuda dizajniranih posebno za mikrovalne pećnice.

Faience

Osnova ovog materijala je i glina, svojstva zemljanog posuđa su slična gore opisanom posuđu. Razlika je u tehnologiji obrade i proizvodnje.
Takvi proizvodi može se koristiti za grijanje. Poželjni su predmeti bez obojenog dizajna, jer mogu sadržavati metale koji mogu štetiti radu mikrovalne pećnice.

Keramika

Druga vrsta proizvoda od gline. Savršeno za ljubitelje hrskavih kora. Postoje posebne za mikrotalasne pećnice. staklokeramičke posude. Imaju dno sa posebnim slojem koji se zagreva mikrotalasima.

SAVJET. Kada koristite keramičke predmete, najprije morate zagrijati posudu bez hrane, zatim napraviti bookmark i početi kuhati.

U tom slučaju hrana će dobiti zlatnu koricu. Nakon toga jelo se poklopi i dovede do spremnosti.

Porcelan

Drugi materijal koji se može koristiti u mikrovalnim pećnicama je porcelan. Treba imati na umu da ova vrsta tanke keramike dobro upija mikrovalove, što čini može postati jako vruće.

Trebali biste biti vrlo oprezni s ovim predmetima kada ih stavljate u mikrovalnu!
Obavezno obratite pažnju na glazurni premaz. Trebalo bi da bude ujednačeno. O tome će ovisiti kvaliteta zagrijavanja hrane. Baš kao i staklo, porcelan ne voli nagle promjene temperature.

Plastika

Vrlo jednostavan za korištenje: Posude su lagane, nelomljive i opremljene odgovarajućim poklopcima.

Međutim, morate biti oprezni. Plastika se razlikuje od plastike. Nisu svi prikladni za upotrebu u pećnici, i zaista za jelo iz njih.

Obratite pažnju!

U mikrotalasnoj ne može se koristiti plastika sa oznakom:

• PVC (polivinil hlorid);
• PS (polistiren).

Može podgrijati i kuhati u posudama označenim:

• P (poliamid);
• PP (polipropilen);
• Thermoplastic;
• Duroplast.

Kontejner, koji ima posljednja dva naziva, ne deformira se kada se zagrije i može izdržati temperaturni režim više od 100°C. Još jedan veliki plus ovih stvari je što se ne boje temperaturnih promjena, za razliku od staklenih proizvoda.

VAŽNO. Osim što označavaju vrstu plastike, predmeti bezbedni u mikrotalasnoj pećnici mogu imati dodatne posebne oznake.

Slike odobrene u mikrotalasnoj pećnici:

• Prvo, mora postojati znak " viljuška - kašika».

• Drugo, ikona sa šematski crtež mikrovalne pećnice.

Plastični film

Veoma zgodno savremeni materijal. Može se koristiti kao poklopac za bilo koju posudu, kao i za brzo zagrevanje sitne hrane: sendviča, komada mesa itd.

• Nemojte koristiti posude za pečenje na roštilju ili dugotrajno kuhanje.
• Vjerujte poznatim brendovima. Kupujte posuđe u provjerenim trgovinama. I ne ustručavajte se tražiti certifikate o usklađenosti i kvaliteti.
• Plastika lošeg kvaliteta ispušta štetne hemikalije u hranu. Ne idite na jeftino. Ovo posuđe može biti krivotvoreno i stoga opasno po zdravlje.

Jednokratne stvari

Još jedan znak današnjice - veliki broj proizvodi za upotrebu 1 put. U modernim mikrotalasnim pećnicama dozvoljeno da se kladim predmeti izrađeni od različitih materijala.

Tanke plastične ili aluminijske posude i ploče I.

Nezamjenjiva stvar u nekim slučajevima. Vrlo su zgodne za ponijeti domaću hranu na posao, u prirodu ili na put. Univerzalni su i ne zahtijevaju pranje.

REFERENCE. Vrlo tanak aluminijski lim koji se koristi za grijanje je siguran i odobren za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.

Nakon zagrevanja, koriste se kao tanjiri sa kojih se jelo. Nakon čega ostaje samo da ih zbrišete.

Posuđe od papira i kartona.

Prekriven voštanim filmom, koji pruža dodatnu zaštitu od curenja. Međutim, kako temperatura raste, ovaj sloj se topi. Stoga je takva posuda prikladna samo za grijanje u njoj. Dodatni uslov: hrana treba da sadrži malo masti i šećera.

Zašto ne bi trebalo da stavljate metalni pribor u mikrotalasnu

Za mikrovalnu nije prikladno, pa čak i zabranjeno sljedeće stavke:

• posude s bilo kojim sadržajem željeza;
• posuda sa zlatnim obodom.

Razlozi nekompatibilnost metala sa mikrotalasnim pećnicama

• Postoji mogućnost statičkog pražnjenja koje će oštetiti uređaj.
• Boja može sadržavati metalne čestice koje mogu uzrokovati električno pražnjenje.
• Mikrovalne pećnice ne prolaze kroz metal; Hrana se u takvoj šolji neće zagrejati. Ova posuda provodi struju, ali nije propusna za valove.
• Čaša koja sadrži metal može početi da iskri. To će uzrokovati eksploziju unutar mikrovalne pećnice!
• Nepravilan rad mikrovalnog uređaja može uzrokovati požar, a potom i požar.

Međutim, postoje izuzeci od pravila

• Listovi od aluminijumske folije. Dozvoljena upotreba za zaštitu proizvoda od izgaranja.
• Fabričko pakovanje folije. Takvo posuđe treba da ima dubinu ne veću od 2 centimetra. Kada ga koristite, ne zaboravite skinuti poklopac!

Nova, vrlo zgodna mikrovalna pećnica pojavila se u vašoj kuhinji. Imate li dobro posuđe za mikrovalnu pećnicu? Već ste pažljivo pročitali upute za novi uređaj i znate: nije svaki tanjir ili tiganj prikladan za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Koje posuđe se može bezbedno staviti u mikrotalasnu pećnicu?

Koje posuđe nije prikladno za mikrovalnu pećnicu?

Sljedeće vrste posuđa nisu prikladne za upotrebu u mikrovalnoj pećnici:

• Metal: bakar, mesing, čelik, emajlirano liveno gvožđe. Mikrovalne pećnice ne prolaze kroz metal, hrana se ne može zagrijati; Također je moguće da se pojave iskre koje su opasne za mikrovalnu pećnicu.
• Porculan i staklo, ako na njegovoj površini postoji uzorak. Ovo se uglavnom odnosi na dizajn nanesen zlatnom bojom. Čak i ako su ukrasne trake ili ukrasi već uvelike istrošeni, ovi ostaci mogu iskri kada se koriste u pećnici. Ali metalne čestice mogu biti sadržane i u mat boji, koja uopće ne liči na zlato. Stoga je bolje posuđe staviti u mikrovalnu pećnicu bez ikakvog uzorka.
• Crystal. Kristal sadrži olovo, srebro i može sadržavati druge metale. Osim toga, fasetirana površina kristalno stakleno posuđe nejednake debljine. Sve to može dovesti do transformacije kristalne čaše ili posude u šaku krhotina u mikrovalnoj pećnici.
• Posuđe za jednokratnu upotrebu od voštanog kartona ili plastike.
• Plastika nije otporna na visoke temperature.
• Ručno rađena keramika, nije glazirana sa svih strana.
• Visoke aluminijske posude za grijanje ili pečenje u klasičnoj pećnici.

Međutim, hranu pakiranu u aluminijsku posudu sa niskim stranicama možete staviti u mikrovalnu na nekoliko minuta da se zagrije, ali samo ako su ispunjeni određeni uvjeti. Neophodno je otvoriti posudu i postaviti je tako da se njeni rubovi nalaze najmanje 2 cm od zidova pećnice. Ipak, bolje je hranu prebaciti u staklene posude radi veće sigurnosti.

Takođe ne bi trebalo da stavljate hranu čvrsto pokrivenu filmom ili poklopcem u mikrotalasnu pećnicu. U filmu moraju postojati rupe kako bi para mogla izaći. U suprotnom ćete se osjećati kao heroj akcionih filmova - eksplozija u mikrovalnoj pećnici neće dugo trajati.

Kada koristite stakleno posuđe, ne preporučuje se upotreba posuda tankih stijenki. Također morate pažljivo pregledati posuđe kako biste vidjeli ima li nedostataka na zidovima i dnu: mjehurići zraka, pukotine, strugotine. Svi nedostaci ove vrste mogu uzrokovati naglo pucanje stakla. Staklo se može raspasti na komadiće kako u mikrotalasnoj pećnici tako i kada ga izvadite. Obje opcije su opasne.

Također ne biste trebali koristiti porculansko i zemljano posuđe koje ima napukline ili krhotine. Ne zaboravite: debela zemljana posuda i porcelan prilično snažno upijaju mikrovalne pećnice i zagrijavaju se. Ne pokušavajte da izvadite zagrejanu posudu bez rukavica za rernu ako je od keramike debelih zidova.

Najbolje posuđe za mikrovalnu pećnicu je staklo, napravljeno od kaljenog stakla otpornog na vatru ili toplinu. Također možete koristiti vatrostalno stakleno posuđe u klasičnoj pećnici. Zidovi takvih tanjura i tava su debeli i izdržljivi, praktički se ne zagrijavaju pod utjecajem mikrovalova, jer ih ne upijaju.

Za početak je dovoljna jedna posuda kapaciteta 1,7 - 2 litre. Njegov poklopac se može koristiti kao tanjir ako visoke stranice nisu potrebne. Možete koristiti obične staklene čaše sa debelim zidovima, zdjele za salatu, tanjure, ako nemaju nedostataka.

Dozvoljeno je staviti porculansko i zemljano posuđe u mikrovalnu ako njihova površina nije ukrašena crtežima. Također pogodan keramičko posuđe potpuno prekriven glazurom.

Šta je sa plastikom? Ovdje se mora paziti. Nije svaka plastika prikladna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Obavezno provjerite postoji li posebna oznaka na dnu posude: ikona sa šematskim prikazom mikrovalne pećnice. Plastika mora izdržati zagrijavanje do 130-140°C.

Potpuno je neprihvatljivo stavljati plastiku u mikrovalnu pećnicu koja nema takav znak. Ne radi se čak ni o tome da se plastična posuda može jednostavno deformirati ili otopiti tokom procesa kuhanja. Kada se zagrije, nekvalitetna plastika počinje se raspadati stvaranjem štetnih tvari koje ulaze u atmosferu i otapaju se u hrani koja se nalazi u posuđu.

Ne kupujte jeftinu plastiku od nepoznatog proizvođača. Čak i ako na njemu postoji znak koji dozvoljava da se proizvod koristi za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, uopće nije činjenica da plastika ispunjava sigurnosne zahtjeve i da označavanje odgovara stvarnosti. Možete vjerovati samo provjerenim, poznatim brendovima kupljenim u trgovini koji mogu dati certifikate kvalitete.

Posebno je uobičajeno nekvalitetno posuđe za mikrovalnu pećnicu proizvedeno u Kini. U zemlji vrijednih ljudi, ogroman broj robe se proizvodi gotovo u štali. Jasno je da je plastika koja se tamo koristi ona koja je jeftinija.

Poliamid i polipropilenska plastika dozvoljena je za upotrebu u mikrotalasnim pećnicama. Polistiren i polivinil hlorid (PVC) su potpuno neprikladni, s polietilenom treba biti oprezan.

Još nekoliko stvari u vezi s polimerima u mikrovalnoj pećnici:

• Ako vaša mikrovalna pećnica ima funkciju roštilja, onda je bolje da ne koristite plastiku.
• Ako ne želite samo zagrijati, već kuhati bilo koje jelo, tada plastika nije prikladna za pripremu jela od šećera i masti. Ove komponente se lako zagrijavaju do temperature na kojoj se plastika počinje deformirati i topiti ( mi pričamo o tome o kristalima šećera).

Možete zagrijati male količine hrane bez posebnih tanjira ili tiganja. Lepinja ili hot dog se mogu umotati u pergament papir ili platnenu salvetu. Možete koristiti i posebne porozne vrećice za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.

Stavljanje polietilena u mikrovalnu pećnicu treba izbjegavati. Tanka polietilenska folija će se jednostavno otopiti kada temperatura poraste, dok debela plastična folija može početi ispuštati neprijatan miris koji će pokvariti vaše proizvode.

Da biste na hrani dobili ukusnu zlatnu koricu, možete kupiti specijalne staklokeramičke posude. Njegovo dno je prekriveno slojem posebnog sastava, koji se jako zagrijava pod utjecajem mikrovalova. Prvo, posudu morate držati u mikrovalnoj pećnici bez hrane kako bi se dno zagrijalo. Zatim pažljivo stavite komade mesa ili povrća na zagrijano dno. Nakon što porumeni, posudu možete zatvoriti poklopcem i pripremiti jelo sa ukusnom koricom.

Mnoge vlasnike mikrovalnih pećnica zanima pitanje koje posuđe se može koristiti u mikrovalnoj pećnici, a koje ne. Danas ćemo to pokušati da shvatimo, ali prvo ćemo saznati šta joj se ne sviđa.

Koje posuđe ne treba stavljati u mikrotalasnu?

Čak i najjednostavnija mikrovalna pećnica je pogodna za pripremu raznih jela. Kada kuvate zdravu hranu i želite da svojoj mikrotalasnoj pećnici omogućite dug život, morate odabrati pravo posuđe. Mikrovalna pećnica vam omogućava brzo zagrijavanje hrane pomoću mikrovalne pećnice, tako da nije svako posuđe prikladno za upotrebu. Ne preporučuje se postavljanje metalnog pribora u njega. To se objašnjava činjenicom da se mikrovalne pećnice reflektiraju od metala i hrana će se u njemu lošije kuhati. Također, metalni materijal može izazvati statičko pražnjenje. Crystal također nije pogodan za mikrovalnu pećnicu. Bolje je koristiti posuđe bez uzorka u mikrovalnoj pećnici.

Koje posuđe se može staviti u mikrotalasnu?

Koju vrstu posuđa treba koristiti u pećnici?

Prilikom pripreme i zagrijavanja hrane, materijal posude mora biti otporan na toplinu, koji se može zagrijati na temperaturu od 140 stepeni.

Posuđe je pogodno za mikrotalasnu pećnicu.

Od silikonske keramike, papira, plastike, stakla, porculana

1. Silikonsko posuđe

Prilično je elastičan i veoma izdržljiv, podnosi temperature preko 200 stepeni, ima svojstva nelepljivanja, ne upija mirise i ne sadrži nečistoće. Takođe, ovo jelo može izdržati temperature do -40 stepeni, što olakšava premeštanje zamrznutog jela iz zamrzivača u mikrotalasnu. Inertni silikon, ne komunicira sa proizvodima.

2. Keramičko posuđe

Takvo posuđe se ne zagrijava tijekom upotrebe; Takvo posuđe se ne preporučuje kvasiti vodom prije kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Idealno je koristiti staklokeramiku; ovo posuđe se prodaje sa oznakom „Za mikrotalasne pećnice“. Ako se prilikom upotrebe posuđa pojave iskre, posuđe ne treba koristiti.

3. Papirnate posude

Uglavnom se koristi za zagrijavanje gotovih jela. Prilikom zagrijavanja, u ambalaži proizvoda ne smije biti sloja aluminija, inače se papir može zapaliti ako se pregrije. Ova vrsta posuđa je pogodna i za pečenje. Papir dobijen od recikliranih materijala ne može se koristiti zbog visokog prisustva nečistoća u njemu. Takođe ne biste trebali koristiti papir kao pribor ako je jelo jako masno ili sadrži mnogo vlage.

4. Plastične posude

Prilikom odabira plastičnog posuđa, morate biti oprezni. Nije svaka plastika bezbedna u mikrotalasnoj pećnici. Plastika mora izdržati temperaturu od 140 stepeni i imati potrebne oznake da se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici. Pogodni materijali su poliamid i polipropilen. Prednost je što se plastika ne boji temperaturnih promjena. I možete ga odmah staviti iz frižidera u mikrotalasnu

5. Stakleno posuđe

Kada koristite stakleno posuđe, provjerite da li stakleno posuđe ima nedostataka koji bi mogli dovesti do pucanja. Materijal stakla mora biti vatrootporan ili otporan na toplinu, debeo i izdržljiv. Za pećnice se uglavnom koristi stakleno posuđe, bez šara, inače počinje pucati. Staklo lako podnosi temperature od +300 stepeni, a staklokeramika uglavnom 900 stepeni.

6. Porculansko posuđe

Porculansko posuđe je otporno na toplinu, ali morate uzeti u obzir nekoliko mjera opreza kada ga koristite. Ne možete ga staviti u mikrotalasnu direktno iz frižidera, a takođe je potrebno postepeno zagrevanje.

Šta god da odaberete za kuvanje ili zagrevanje hrane u mikrotalasnoj, najvažnije je da budete zadovoljni ukusom i izgled Vašeg jela, koje čuva što je više moguće zdravi vitamini i mikroelementi.